Agrosfera: ESTELLA | RTVE Play
Agrosfera  ESTELLA

Hoy les proponemos un viaje a Estella, Navarra, donde abunda mucho un arbusto que es prácticamente desconocido en el resto de España: el zumaque

Disponible hasta 06-10-2117

28/10/2017 00:10:17
Recomendado para todos los públicos
ESTELLA ESTELLA
ESTELLA 00:10:17 28/10/2017

Disponible hasta: 06-10-2117 16:55:00

Recomendado para todos los públicos
Sinopsis

~Durante siglos las cualidades del zumaque le hicieron imprescindible para la industria del curtido y teñido de la piel. En los campos de Estella se cultivó la planta durante la Edad Media para las numerosas curtidurías locales. Ahora una ruta senderista propone recorrer el legado cultural e histórico de este arbusto que también sorprende como especia en la cocina por su sabor ácido y exótico.

Ficha técnica
Géneros
Información y actualidad
Idiomas
Castellano