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Para todos los públicos Agrosfera - 15/02/20 - ver ahora
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El enfado de agricultores y ganaderos va a más.

Ya están cortando carreteras, autovías y colapsando el centro

de las capitales con tractoradas en Andalucía, Comunidad Valenciana,

Cataluña y Asturias.

Sus problemas llegaban esta semana al Congreso

en el primer pleno de control al Gobierno en esta legislatura

con los escaños vacíos.

Hola buenos días.

el campo en pie, muchas reuniones para cambiar la ley de la cadena,

muchos anuncios,

enseguida os contamos todo

y al final del programa un paseo

por San Vicente de la Sonsierra, en La Rioja.

Bienvenidos a Agrosfera.

Con el campo en pie, se han sucedido esta semana

las reuniones en el Ministerio de Agricultura,

primero con los representantes de toda la cadena alimentaria,

después con las Comunidades Autónomas

que tienen transferidas competencias agrarias

y por último, con el sector hortofrutícola

que es, junto con el aceite,

el que sufre más la crisis de precios.

El Consejo de Ministros ha aprobado una nueva normativa

para las granjas de ganado porcino.

Buscan reducir las emisiones de amoniaco

y de gases de efecto invernadero en cerca del 21 % en dos años.

Exige un plan de bienestar animal para cada granja

y se introduce la figura del veterinario de granja.

Mujeres rurales por Félix Navarro,

compañero de TVE en aquellos años en tierras castellanoleonesas.

Siempre llevaba su cámara cuando salía a hacer reportajes

por esos pueblos en los que los hombres

habían emigrado a las ciudades o al norte de Europa

para mejorar el jornal.

Hoy viajamos a San Vicente de la Sonsierra, un pueblo riojano,

límite con Álava y Navarra y a orillas del río Ebro.

Su castillo fue testigo de grandes batallas en la Edad Media .

Conoceremos la Ermita de Santa María de la Piscina

y la Iglesia Santa María la Mayor

donde todavía hoy se practica una de sus tradiciones

más arraigadas,

la autoflagelación.

El vino, eje de su economía, no podía faltar.

Recorreremos una bodega tradicional y familiar y otra experimental.

Además conoceremos otra tradición, la de la labranza sin mecanizar.

Hay datos que dan una idea clara de cómo está la cadena alimentaria

en España.

Desde que se promulgó la ley que la regula, hace 6 años,

la AICA, que es la agencia de control,

ha hecho más de 4.000 inspecciones

en las que han detectado 1900 infracciones

que han concluído con sanción.

El importe total de esas sanciones son 11 millones de euros.

Los sectores con más incumplimientos son el hortofrutícola,

el lácteo, el vitivinícola y el del aceite de oliva.

casi la mitad de esas infracciones son por no pagar en tiempo,

después vendría la falta de contrato,

que estos estén mal hechos

y que los operadores no aporten la información que se les requiere.

La distribución aglutina más de la mitad de las sanciones,

casi un 40 son de la Industria y un 8 de los productores.

Otro dato, en la ley, desde 2015 hay un código de buenas

prácticas mercantiles que regula los principios que deben regir

la contratación entre los distintos eslabones.

Es voluntario.

Según el BOE, solo 168 operadores del sector agroalimentario

lo han suscrito,

por lo que el Gobierno convertirá algunas de esas medidas,

las que más afecten a los agricultores, en obligatorias.

Es uno de los asuntos

que se trataron en la reunión del pleno del Observatorio de la cadena.

Toda la cadena alimentaria sentada entorno a una mesa.

Representantes de los productores, la Industria, la distribución

y los consumidores con el Gobierno

que propone actualizar los estudios de precios que son de 2013,

desde el origen hasta los lineales,

para analizar qué margenes hay en cada eslabón,

ver cómo redistribuirlos

y hacer los contratos con esa información, pero no solo.

Ver de qué manera podemos introducir en los contratos

que los costes de producción estén incluídos

dentro de los contratos y se tomen como una referencia,

de esa manera, empezamos a construir la cadena de valor,

desde el principio porque de nada sirve hacer grandes estudios

de cadena de valor si el primer eslabón que es el del productor

entrega su producto sin precio

Tanto los representantes de los agricultores

como de la Distribución,

valoran el relanzamiento del observatorio

y los anuncios legislativos de modificación de la ley

de la cadena,

pero piden celeridad en la elaboración de esos estudios

-Los estudios están en muchos casos hechos.

Hay información suficiente para ver cuánto cuesta producir

un kilo de ciruelas o de naranjas o de patatas.

se hacen para cuestiones de carácter fiscal.

eso puede hacerse en 24 horas si se quiere

- Con esa información actualizada dispondremos de instrumentos

que nos permitan diseñar alternativas y empezar a actuar.

Nosotros estamos dispuestos a colaborar y muy interesados

en que se haga cuando antes y nuestro único límite

es que la estructura del sector agrario no pueden perjudicar

al consumidor

-En la mayor parte de los sectores el precio que está pagando

el consumidor es un precio que permite que el agricultor

pueda cobrar como mínimo lo que pueda producir,

lo que hay que intentar evitar son prácticas fraudulentas

que se están produciendo en algunos sectores

en donde hay gente que sin ver producto

está ganando una buena parte del dinero.

Los productores valoran el diálogo, pero no desmovilizarán al sector

hasta que no haya medidas reales.

- Tenemos claro que la situación es compleja pero,

realmente o hay medidas que aborden, de verdad, la situación

o las movilizaciones continuarán

De hecho, han seguido y hay más convocatorias.

Movilizaciones que no son nuevas,

pero que en las últimas semanas se han hecho notar con fuerza.

Hemos charlado con productores de diferentes generaciones

para recordar las ocasiones en las que tuvieron que salir

a la calle para hacerse oir

y también para conocer su problemática actual.

La agricultura española tiene pasado, presente y futuro

que habla a través de los que la trabajan y han trabajado.

Un sector que se siente poco escuchado

aunque sus productos son imprescindibles para el consumidor.

Un colectivo siempre con reivindicaciones

del cual estos tres hombres representan tres generaciones

diferentes.

Ahora echar la vista atrás es repasar la historia

de un sector luchador siempre sometido a los precios.

-Los agricultores no teníamos precio de ninguna cosa.

Lo único que tenía precio era el trigo.

Lo veo con muy poco futuro.

¿Sabes cuántos agricultores quedan en mi pueblo de 30 años para abajo?

Uno.

Yo creo que en pocos años,

esto serán empresas agroalimentarias.

Es mi triste opinión.

Bajos precios, costes crecientes y vulnerabilidad

ante los fenómenos meteorológicos

han endurecido a lo largo de la historia

el trabajo en el campo

que también sufrió una merma de los profesionales

con el crecimiento del sector industrial.

-Empieza a desaparecer la gente de la agricultura

y en un pueblo donde ha habido más de 100 familias

que vivían de esto, desaparecen.

La verdad que nos quedamos media docena de agricultores

llevando casi todas las explotaciones.

Precios malos en aquellos años ya, precios muy malos,

los años 80 fueron malísimos.

Y hasta fecha de hoy, pasamos otra crisis en 2014

y después volvió a puntar.

Ahora nos preocupa lo que no sabemos lo que puede pasar

con el tema del brexit

con los aranceles de Trump

que puede ser un problema que nos puede afectar y bastante.

En los municipios pequeños,

la agricultura es además un fijador de población.

Con la vista puesta en el futuro;

cuidar a sus profesionales es también luchar

contra la pérdida de habitantes y servicios en las zonas rurales.

- Nos vamos quedando menos.

Nos quedamos los que realmente nos dedicamos al campo,

porque al final aquí en el pueblo no hay subsistencia.

Gracias a la base que nos han dejado nuestros padres,

de generación en generación,

podemos seguir luchando, peleando y sobreviviendo

a la situación actual del campo.

Ahora alzan la voz con una primera y urgente petición,

la de unos precios justos para sus productos,

que une a las distintas generaciones

que comparten la lucha por mantener vivo el trabajo de la tierra.

Lo veíamos al principio,

la crisis de precios del sector agrario

llegó está semana a las Cortes Generales.

Congreso de los Diputados Miércoles, 12 de febrero 2020 Miércoles.

Congreso de los Diputados.

Comienza el debate sobre la situación del sector frutícola.

Les ruego silencio,

la sesión de control está en marcha.

Buena parte del hemiciclo se vacía.

Quería decir diciendo que es lamentable,

que ante un problema tan sensible como éste

y un problema que ha echado a la calle a muchísima gente

de un sector agrario,

que hoy hayamos hecho seis preguntas sobre Venezuela,

luego una interpelación

y en cambio en el momento que planteamos un problema serio,

a un sector que afecta a la ciudadanía

haya una serie de bancadas que estén en su sitio.

Esquerra denuncia la crisis estructural del sector agrario.

Cítricos y leche el año pasado, aceite y fruta éste.

Apunta que seis kilos de melocotón en origen

valen lo mismo que un café.

Pide cambios profundos y un Plan de arranque de fruta dulce

de diez mil hectáreas.

Para VOX el mundo rural agoniza

y los agricultores se ven muy perjudicados por los acuerdos

comerciales.

-También se ve pisoteada la dignidad de los agricultores

obligándoles a que el agricultor y ganadero tenga que vender

por debajo del coste de producción,

sin embargo vean su producto después en la gran superficie

a un precio superior del 600%.

Senado Martes, 11 de febrero de 2020

Un día antes, en el Senado pleno de asistencia.

-Queremos una agricultura con agricultores

porque en una agricultura sin agricultores sólo sobrevuelan

los fondos buitres.

Ciudadanos dice que más allá de la propaganda y las promesas,

el Gobierno no escucha a los agricultores.

Para los populares el campo del siglo XXI

pasa por pagar precios justos a agricultores y ganaderos.

Señala que cada vez se produce más y cada vez el productor

tiene menos rentabilidad.

Pide soluciones inmediatas.

No más dilación, no más comisiones para ganar tiempo.

Precios justos y ni un duro menos en la negociación de la PAC

para nuestros productores.

El ministro Luis Planas asegura que NO fallará a productores

con los que dice compartir buena parte de sus reivindicaciones.

Para paliar la crisis de precios

propone mejorar la Ley de Cadena Alimentaria, organizar la oferta

y redirigir las ayudas PAC a los profesionales del campo.

-No se está en absoluto culpabilizando a nadie,

aquí se está intentando responsabilizar a todo el mundo.

Para que todo el mundo contribuya

-en algo que me parece que todos estamos de acuerdo,

que es que los agricultores y ganaderos

merecen un respeto en su trabajo y sobre todo un precio justo.

También en el Senado se habló de las mujeres

que reciben, limpian, colocan y venden el pescado.

Único sector de la mar que no tiene reconocido el derecho

a jubilarse antes.

El ministro de Seguridad Social

reconoció los impedimentos normativos

y se comprometió a "analizar y ver las vías"

para dar una solución a rederas, neskatillas y empacadoras.

El ministerio de Agricultura sigue reuniéndose con los representantes

de la cadena.

También con la distribución,

aunque de estos encuentros, Planas dijo que informaría

cuando hubieran concluído.

Las Comunidades Autónomas también tienen mucho que decir,

ya que tienen transferidas muchas competencias agrarias.

Todas las Comunidades presentes menos Cataluña y País Vasco.

Una reunión en la que se ha manifestado

la necesidad de trabajar en coordinación con el ministerio.

Las Autonomías tienen competencias específicas

sobre agricultura y ganadería

y un importante papel por ejemplo en la Agencia de Información

y control alimentarios.

-Lo están desempeñando ya,

por ejemplo en relación con la verificación

y la inspección relativa al cumplimiento de los contratos

escritos en múltiples sectores.

Y hemos estado de acuerdo en reforzar esa cooperación

en el ámbito de la ley de cadena

también en el aspecto de la industria y la distribución

en la cual tienen competencias propias.

Acuerdo respecto a la necesidad

de reformar la ley de cadena alimentaria

y un sistema de precios y competencia justo

para los productores.

-La necesidad de intervenir en la cadena alimentaria

para reducir los desequilibrios

que en estos momentos está sufriendo injustamente el sector,

el reparto de beneficios de una manera equilibrada.

Hemos propuesto la vigilancia y el control de los productos

de países terceros.

-Imagínense ustedes que cualquiera de nosotros fuera a trabajar

y se le dijera: bueno,

ya dentro de un mes o dos te diré lo que vas a ganar,

tú ve trabajando,

que es lo que pasa por ejemplo con la venta a resultas.

El ministerio ha lanzado un llamamiento

para impulsar y reforzar las interprofesionales

y también aumentar el tejido cooperativo,

de manera que mejore la posición de los cooperativistas

a la hora de negociar los precios en los contratos.

Desde las comunidades se pide urgencia

y no perder de vista otros factores y medidas.

-Le hemos pedido una política de seguros fuerte, potente,

que de alguna manera pueda paliar la situación en este momento

de inestabilidad climatológica a la que nos vemos sometidos.

Acuerdo en la necesidad de reclamar una PAC

que mantenga los fondos actuales

y permita la sostenibilidad ambiental y también económica

de las explotaciones.

Pero hay preocupación por si los fondos de la PAC bajan.

-Los Presupuestos Generales del Estado tienen que salir

con un presupuesto para los agricultores contundente.

Hay también que incentivar fiscalmente el campo

y hay que ver y estudiar los costes de producción.

Y la sensación compartida de que las movilizaciones

han conseguido trasladar a la sociedad

en su conjunto los importantes problemas del campo.

El sector de frutas y verduras es uno de los más perjudicados

por la crisis actual de precios junto con el aceite de oliva.

También es uno de los más relevantes,

no sólo para la producción agraria, sino para la economía española

en general.

España es el primer productor de frutas y verduras de Europa

y el quinto del mundo.

Este peso se traduce dentro de la producción agraria española,

en la que el sector hortofrutícola representa el 27% del volumen

y el 30% de las exportaciones.

Las ventas al exterior suponen 15.000 millones de euros.

Pero estas cifras tienen detrás grandes problemas.

-El veto ruso nos está machacando, literalmente,

puesto que no tenemos mercado donde ir a vender más allá

de la Unión Europea

y a su vez nos inundan con productos de terceros paises.

Los vetos y proteccionismo se han incrementado

en los últimos años.

Por eso, las organizaciones agrarias piden al gobierno

que abra nuevos mercados.

-Todo el sector de frutas y hortalizas

es el que menos ayudas recibe de Bruselas,

lo que recibimos no deja de ser una limosna, que quede claro.

Vivimos del mercado y ese mercado que tenemos

no satisface la posibilidad de competir.

-Esta semana han trasladado al ministerio esas preocupaciones

y la necesidad de acabar con la crisis de precios

que también les afecta.

El ministro ha reconocido que este sector

es el más sensible a la competencia de terceros países.

Le preocupa la baja organización de la producción

y la falta de una interprofesional de la fruta de hueso.

Las organizaciones quieren que cambie la ley de cadena,

pero quieren medidas ya.

-Si puede ser la semana que viene, mejor que la siguiente

para que inmediatamente se pongan a controlar

si hay contratos, los plazos de pago,

y si realmente se está pagando un precio que en justicia

les permite a los agricultores poder cubrir los costes

de producción.

"Es muy importante que se controle.

Haya un precio medio de coste de los diferentes productos,

cada producto tiene una problemática distinta

y sobre esos costes incidir para que el actor

que está comprando, lo respete de alguna manera.

Han salido de la reunión insatisfechas,

porque no han escuchado ningún anuncio concreto

y aseguran que continuarán con las movilizaciones.

Otro sector con precios por debajo de coste es el lácteo.

En Baleares, los ganaderos aseguran que venden el litro

al mismo importe de hace 30 años.

Son 290 vacas en una explotación al sur de de Mallorca,

sin apenas operarios.

Aquí han reducido al máximo todos los costes posibles.

Según las organizaciones agrarias de Baleares

la leche recién producida aquí

se vende de media a 30 céntimos el litro.

El sector se declara al límite, condicionado aún más

por la insularidad.

-Por eso reclaman un régimen agrario específico con medidas fiscales

y ayudas para paliar la condición insular.

El Gobierno balear mira a Madrid y Bruselas.

Los productores también piden ayuda a los consumidores

para que compren la leche local.

Y hay un sector económico muy importante

que la adquiere en grandes cantidades.

Y es que Baleares puede presumir de postales como estas

que, según el sector agrario, cuestan mucho mantener.

La crisis de precios en origen que sufren los productores

pasa factura también a los jornaleros.

Esta semana los sindicatos de Andalucía y Extremadura

se reunían con el Gobierno para analizar su situación.

El Gobierno ha anunciado

la rebaja del número de peonadas para acceder al subsidio agrario.

Pasan de 35 a 20.

Además se compromete a realizar las modificaciones necesarias

para que Inspección de Trabajo pueda intervenir

en los asentamientos de jornaleros inmigrantes.

Las organizaciones agrarias

han mostrado su malestar con el Ejecutivo

por desconvocarles a última hora.

La Eurocámara ha dado luz verde al acuerdo

de libre comercio Unión Europea.

Las organizaciones agrarias temen su impacto en el sector del arroz.

Apuntan que actualmente el precio del grano vietnamita

es unos 150 euros tonelada más barato que el nacional

y eso sin un trato preferencial.

El acuerdo entrará en vigor este mismo año,

tras ser ratificado por el país asiático.

A mediodia del viernes

buzos voluntarios encontraban a 20 metros de profundidad

el cuerpo sin vida de Iván Otero.

Lo localizaban en las inmediaciones del lugar

donde el martes ocurrió el naufragio.

El cuerpo del bateeiro

fue trasladado hasta la Illa de Arousa

donde las autoridades judiciales levantaron el cadáver.

Adaptar las explotaciones de porcino a los nuevos retos de sanidad,

medio ambiente y bienestar animal.

Es el objetivo del Real Decreto aprobado por el Gobierno

que actualiza la normativa de hace 20 años.

Un texto que hace obligatoria la figura del veterinario de granja.

El control del ruido en las granjas, como en esta sala de partos,

y el espacio mínimo por animal

son algunos de esos requisitos que introduce la nueva norma

para el bienestar de los cerdos, que además deberán de contar

con un plan individual en cada explotación.

La la nueva norma también introduce medidas

para la reducción de emisiones de gases contaminantes

y de efecto invernadero en cerca del 21 % a partir del 2023.

Habrá más control en la gestión de los purines

para evitar la emisión de amoniaco y la producción de nitratos.

Un trabajo ya avanzado entre los ganaderos gallegos.

Para evitar el contagio

o la difusión de enfermedades entre animales,

las visitas y los materiales que entren en las instalaciones

deben ser desinfectados.

La granja también debe estar vallada

con una doble alambrada perimetral.

Un cambio de normativa que será posible

por la introducción de manera obligatoria

de un veterinario en cada granja.

Galicia cuenta con unas 28.000 explotaciones de porcino,

el 32 % de las granjas de España

pero solo unas mil doscientas son consideradas industriales.

Y en el mercado de las materias primas

el precio del porcino cebado sube

debido a que el peso de los animales

para sacrificio baja

y las necesidades de matanza son altas.

Además las ventas a China parecen reanudarse.

El lechón también se revaloriza ya que las granjas tienen necesidad

de cubrir plazas.

El ovino frena la tendencia bajista que inició en enero.

Los cebaderos están comprando corderos

para abastecer el mercado árabe

que a finales de abril celebra el Ramadán.

Por el momento, el problema está en las ventas.

Las nacionales prácticamente han desaparecido

y en el exterior dura competencia con el producto galo y británico.

En vacuno estabilidad,

con una oferta bastante ajustada a la demanda.

Ahora bien, el consumo se ha ralentizado en las dos últimas

semanas por unas temperaturas menos frías de lo normal.

La exportación sigue activa.

En el aceite de oliva subidas,

en un mercado que ha recobrado la actividad

y que está muy pendiente de la última licitación

de almacenamiento privado.

Los datos de cosecha se sitúan en torno al millón de toneladas,

un 10% inferior a las previsiones.

En cereales pocos cambios,

en una semana con escasas operaciones y sin sorpresas

en las previsiones de cosecha que mensualmente da el departamento

de agricultura norteamericana.

Los trigos bajan por la competitividad del producto

francés.

Las cooperativas olivareras del Baix Maestrat, en Castellón,

han recuperado su actividad tras dos semanas paradas

por no poder deshacerse del alperujo.

Un subproducto procedente de moler la oliva,

que hasta ahora se transportaba a una planta de tratamiento

en Tortosa pero que tuvo cerrar

debido a los daños del temporal Gloria.

Esta pasta negra es el alperujo.

Para los que no les suene el nombre,

José Manuel Albert Trabajador cooperativa "Canet lo Roig"

-El alperujo es la pasta resultante

de cuando la aceituna se ha triturado

y ha pasado el proceso de separar el aceite y el agua.

En una oliva, el 25% es aceite, el resto alperujo.

Deshacerte de este residuo se ha convertido en un problema

para los productores de Castellón.

"Esta cooperativa puede almacenar a lo mejor, 30.000 kilos,

que es lo que saca en un día de molduración.

Eso tiene que salir todos los días.

No se puede almacenar aquí.

Cada día, dos camiones recogían el alperujo

con destino a una orujera de Tortosa,

donde se trataba el residuo.

Hasta que llegó el temporal Gloria y dañó la instalación.

El cierre de la planta obligó a seis cooperativas,

entre ellas esta,

a parar su producción durante dos semanas.

- Avisaron a la orujera que no les admitirían más alperujo

y tuvieron que cerrar.

Y ha estado unas semanas cerrado,

con el perjuicio que ha producido a los productores,

que no han podido recoger las aceitunas

y la que estaba en el suelo se ha echado a perder.

Ahora el alperujo ya no recorre 50 kilómetros hasta Tortosa,

sino más de 200 hasta la planta de Huesca, lo que ha duplicado

los costes de transporte

hasta superar los 12 euros por tonelada.

Ante esta problemática, la Diputación de Castellón

cederá temporalmente a la Conselleria de Agricultura

el uso de una antigua planta de purines

abandonada en la Salzadella para tratar el residuo

en la propia comarca.

- A día de hoy no hay ninguna planta de tratamiento

en la Comunidad Valenciana,

cuando somos una autonomía que tiene mucho olivo de norte

a sur.

Vamos a plantear cómo hacer de ese alperujo un agrocompost

o piensos para nuestro ganado.

- Las cooperativas del Baix Maestrat

han tratado más de 10 millones de kilos de olivas esta temporada.

A falta de un mes para que acabe la campaña,

los agricultores temen que el gasto de hacer compostaje con el alperujo

en un futuro recaiga también sobre los productores.

Villahoz, un pequeño pueblo de Burgos de 300 habitantes,

muestra a Europa como luchar contra la despoblación.

La vicepresidenta para la Democracia y la Demografía comunitaria,

Dubravka Suica,

ha conocido de primera mano las iniciativas que aquí se desarrollan.

Ordenadores, conexión a internet y un espacio de trabajo.

Es lo que se necesita

para desarrollar una aplicación financiera.

Y la estonia Capone Research ha decidido hacerlo

desde este pequeño municipio burgalés

dentro del proyecto europeo Startup Village.

Les ha sorprendido la facilidad para encontrar

personal especializado.

Son ya seis trabajadores

y la previsión es ampliar este año hasta 15.

Startup Village

también está permitiendo asentar otros negocios en Villahoz.

Como el de Jordi, que hace siete años vino de Barcelona

y aquí ha desarrollado un nuevo producto.

Dos ejemplos de lo que se puede lograr en el rural

que ha conocido in situ

la vicepresidenta europea de Democracia y Demografía.

Su intención es ver lo que ocurre en el territorio

para tomar medidas que permitan hacer más atractivos los pueblos

y asentar población.

Os mostramos ahora imágenes de una exposición fotográfica

sobre las mujeres rurales en los años 60 y 70.

Instantáneas que tomó Félix Navarro,

compañero nuestro en TVE en aquellos años.

Nos cuenta que ellas se quedaban solas porque los hombres emigraban

a grandes ciudades o al norte de Europa

en busca de mejor sustento.

Ellas lo atendían todo, la hacienda, el ganado, los cultivos

y a la familia.

Empezaba a vaciarse la España rural.

Eran unos pueblos totalmente abandonados.

Los hombres tenían que emigrar por aquella pobreza que existía,

de aquella agricultura que había.

Las mujeres entonces tuvieron que hacerse cargo de todo,

de la casa, de la hacienda, de los hijos.

Todas estas fotografías las hacía porque en aquella época

yo era corresponsal de TVE junto con mi compañero Carlos Pedrero

y salíamos a los pueblos en busca de este tipo de reportajes humanos.

Llevaba siempre mi cámara de fotos

y aprovechaba para hacer la fotografía de lo que hacíamos

con televisión,

luego le hacía fotos a las mujeres, a los hombres,

a los pocos que había en las fiestas, tradiciones y demás.

Es un homenaje a la mujer rural .

Darles ese reconocimiento que le debe la sociedad

a la mujer rural de antes y a la de ahora.

Eramos antes ayuda familiar.

Tu podías estar trabajando todo el año en la explotación agraria

y no tenías que cotizar

y no tenías ningún tipo de derechos,

eso es muy importante tanto si te separas,

te quedas viuda o tienes cualquier enfermedad.

Eso hay que reconocerlo y visibilizarlo

porque lo que no se nombra, no existe y lo que no se ve,

no se puede ver el alcance que tiene.

Entonces estas mujeres como que era lo que tenían que hacer.

todo el sacrificio,

todo el trabajo y hoy día nos quedamos en los pueblos

porque queremos.

Yo creo que el futuro de los pueblos está más en manos de las mujeres

que de los hombres.

Si las mujeres no están en los pueblos, no hay nacimientos,

no hay vida, los pueblos se mueren.

Y está claro que sin mujeres no hay vida en el medio rural.

Nuestro turismo rural de hoy nos lleva hasta La Rioja,

en San Vicente de la Sonsierra.

Una tierra de viñedos y de historia.

Conoceremos su castillo y sus ermitas.

Y tradiciones familiares que pasan de padres a hijos

como la de la uva o la labranza sin mecanizar.

Además, visitaremos otra bodega que produce vinos singulares

y nos acercaremos a un hábito ancestral:

el de los DISCI-PLI-NANTES.

San Vicente de la Sonsierra

Cuna de grandes vinos en la Rioja

Famosa por sus vinos y su historia.

San Vicente de la Sonsierra es sinónimo de leyenda,

de la que habla su castillo.

Imponente cuando uno se va acercando y que se divisa ya desde lo lejos

encima de una gran colina que fue testigo de grandes batallas

en la Edad Media

-Es un castillo fortaleza que en el siglo XII

toma importancia militar.

a raíz que Sancho el Sabio de Navarra

-Le otorga fuero de población.

precisamente si otorga ese fuero es para que la gente

venga a defender esta zona que era fronteriza con Castilla.

el Ebro era la frontera natural Estuvo rodeado por una inmensa

muralla de la que todavía hoy se conservan restos.

Para llegar a la parte alta del castillo,

declarado patrimonio histórico,

tenemos que acceder por la conocida Puerta de la Primicia

-Ya dentro del recinto vemos los restos

de lo que fueron las viviendas de los antiguos pobladores

y esto que ven aqui es un lagar romano del siglo II

que se ha descubierto en las últimas excavaciones

y seguimos por el albacar.

-Y ya llegamos a la parte alta que es el ultimo recinto

que es lo que es el castillo

y encontramos la torre del homenaje que es la torre

y bastión principal del castillo.

Justo a lado, la Iglesia de Santa María la Mayor,

otra de las joyas de San Vicente.

De estilo gótico tardío fue construida en el siglo XVI.

Se levanta cuando se firma la paz entre Castilla y Navarra

y los Reyes Católicos anexionan Navarra al reino de España.

Sorprende la majestuosidad de su retablo estilo renacentista.

te has dado cuenta que al entrar

hemos visto que el dorado predominaba.

y casi te agobia y nos acercamos y el color aumenta,

se ven figuras policromadas.

Aquí en la Iglesia también se encuentra la cofradía

de la Santa Vera Cruz

que mantiene una de las costumbres más arraigadas:

la de los "Disciplinantes", más conocidos como "Picaos".

Un ancestral rito que actualmente solo persiste en San Vicente

y que comenzó en el siglo XVI

-Se le procura un habito de estas características

abierto por la espalda

y cubierta la cabeza para que no se les reconozca.

se les da una madeja que coge

y algunos cogen cadenas para agudizar su sacrificio.

Se le cubre con esta otra capa y el padrino con otra capa

y automáticamente sale.

la mecánica es asi hasta que se le procede a pinchar

y con otra madeja que lleva el padrino especial

se le da otros golpes para que la sangre fluya mejor,

y ya viene aqui se le cura y se acabó.

Desde lo alto es dificil no ver el manto de viñedos

que dan trabajo a familias enteras.

Como la de los hermanos Gil con su bodega,

producen vino de maceración carbónica como hacían sus abuelos

y que hoy también continúan sus hijos.

-Hacíamos el vino y lo vendíamos a bodegas de la Rioja a granel

hasta que en el 89 decidimos embotellar

hicimos la prensa de maceración carbónica

y despues la nueva en 2002

-Pues esto lleva desde mediados de octubre que es cuando recogemos

aqui la uva hasta que termina la fermentación

que suele durar 10 doce dias, este es el vino joven

ya digamos ha terminado la fermentación alcohólica

y la maloláctica que es la segunda fermentación

que se realiza normalmente en enero.

Nos explican la importancia de recuperar el método de poda

en vaso que utilizaban sus antepasados

y del momento exacto en el que se hace.

Pues consiste en dejar yemas,

5 pulgares en tres brazos para que la cepa esté abierta

y esté más ventilada

Los trasiegos en luna menguante porque la luna ejerce una fuerza

de atracción más hacia abajo de forma vertical.

los posos

vamos los sedimentos quedan apelmazados

y tomar el vino más limpio

Vinos singulares de parcelas singulares.

Es lo que va a empezar a comercializar esta otra bodega

cooperativa

-Recuperamos el anemedio carbonico que se forma en la fermentación

que transforma las levaduras. se forma carbónico,

nosotros lo que hacemos es recuperamos, lo filtramos.

y lo insuflamos por abajo.

evitamos todo tipo de energía eléctrica,

captamos lo que es el carbónico que se podia escapar en el aire

lo volvemos a filtrar

lo que estamos haciendo es al estar en contacto con el hormigon

se forman unas corrientes conevctivas,

se mezcla con las lias lo que es el vino

y lo que nos aporta es volumen, boca grasa.

Una técnica que se podrá conocer en el centro de interpretación

que están a punto de inagurar.

En total son 9 viñedos los que han producido

estos vinos singulares

Al estar en contacto con hormiugón se forman unas corrientes convectas

se mezclan con las lias lo que es el vino

y nos aportan volumen grasa

Un signo de identidad, el del vino,

que va de la mano de otro: el de la labranza sin mecanizar.

Miguel recuperó esta tradición de su padre hace 5 años

y ahora enseña a su hijo.

-Lo que no haces es dañar la cepa ni la raiz porque el animal

no pisa,

pisa poco.

se hacen todas las labores a manno

no entran tractores y no apretamos la red le paso con la vertedera

que es esto ya podeis ver que va un punzon cuchilla

y dejó el surco así a derecho abierto

y luego le paso con el cripies.

saco la tierra de la cepa para que se oxigene.

Ladera abajo y siguiendo sus irregulares y estrechas calles

llegamos al centro del pueblo.

Casas de piedra arenisca, muchas de ellas blasonadas

con escudos heráldicos,

hasta llegar a la plaza mayor con su casa consitorial

y centro de encuentro de vecinos y turistas.

Los propios vecinos involucran a los visitantes

para hacernos sentir un "renegado" más.

Así se les conoce por su negativa en la Edad Media

a permanecer al reino de Castilla.

Es el caso de Mariola,

su restaurante prepara uno de los platos más demandados

tanto en invierno como en verano:

los caparrones de anguiano

Energías recargadas seguimos la ruta

hasta la Ermita de Santa María de la Piscina.

Un emblema del románico que en su momento fue un poblado,

según han podido constantar los investigadores,

por los restos de la necrópolis que aún se conservan

La historia cuenta fue construida por voluntad del infante Ramiro

para conmemorar el hecho de su presencia en las cruzadas

y de la toma en Jerusalén en la que él participó

entrando en la ciudad por la puerta de la piscina

probatica de ahí el nombre de la ermita.

Se consagra en 1137.

Siglo XI y se amplia en el Siglo XII con la torre y con otros elementos

que hay por detrás.

Y desde aquí, otra vez en lo alto,

nos despedimos de San Vicente de la Sonsierra

volviendo a echar la vista al paisaje.

Que ahora verde, pero que en otoño,

se convierte en un manto de colores rojizos ocres y dorados.

La semana que viene viajamos a Peralejos de las Truchas,

en Gudalajara.

Una de las poblaciones más emblemáticas del Alto Tajo.

Disfrutaremos de sus aguas cristalinas en este paraje

y disfrutaremos de sus bosques de pino con todos los sentidos.

-Vas a oler y a tocar diferentes cosas,

va a ser una experiencia agradable.

-Oh, esto es lavanda.

El paisaje nos sorprende al llegar a las terreras.

También al contemplar las vistas desde el puntal del Rasón.

Durante siglos esta ha sido zona de trufas,

Domingo nos enseñará cómo se recolectan y Chon, su mujer,

algunos de los exquisitos platos que elaboran con el preciado

producto.

De su patrimonio histórico destaca la iglesia de San Mateo

del Siglo XVI, que custodia una joya pictórica

El apostolado, doce cuadros atribuidos a Miguel March,

discípulo de José de Ribera.

Y de la mano de Abel recordaremos el antiguo oficio

que hubo durante siglos en esta serranía, los gancheros.

Hasta los años 40 transportaron por las aguas del Tajo

los troncos hasta las factorías de madera de Aranjuez.

Esto y más cosas la semana que viene, aquí en Agrosfera.

Tiempo estable con temperaturas primaverales

y sin heladas para este fin de semana.

Tan sólo el domingo se esperan algunas lluvias por Galicia

que podrían extenderse el lunes por el Cantábrico.

Para los siguientes días,

un anticiclón sobre gran parte de España

mantendrá el tiempo soleado.

Dedicamos el último minuto del programa a las legumbres.

La FAO le dedica el 10 de febrero para divulgar sus bondades

porque son sanas, baratas, es proteína vegetal.

Es un cultivo que enriquece la tierra,

aporta nitrógeno al suelo, necesita poco para crecer.

Imprescindibles para hacer frente al cambio climático.

Ya tenemos 9 con sello europeo de calidad y origen.

Así nos despedimos.

Hasta el próximo sábado, pasad una semana estupenda.

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Agrosfera - 15/02/20

15 feb 2020

Esta semana, aumenta el enfado de agricultores y ganaderos. Tractoradas cortan carreteras, autovías y colapsan ciudades. Se intensifican también las reuniones en busca de soluciones; el conflicto llega a un Congreso que se vacía; nueva ordenación medioambiental del sector porcino; estamos en Villahoz un pueblo burgalés ejemplo de repoblación; turismo rural en San Vicente de la Sonsierra, La Rioja.

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