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Para todos los públicos Agrosfera - 11/07/20 - ver ahora
Transcripción completa

La cosecha de cereal avanza a buen ritmo.

Estamos en plena campaña y con las cosechadoras en campo,

las estimaciones se mantienen.

Os vamos a contar lo que opina sector de embotellar

solo en botella de cristal el aceite de oliva virgen extra.

Visitamos el Real Cortijo de San Isidro.

Embotellar en cristal el aceite virgen extra.

Entre la industria hay disparidad de criterios.

Todos hablan de mayor coste.

Los viajes se redujeron a la mitad.

También nos explica en qué condiciones para el ganado.

Los presidentes de Estados Unidos y México

se han reunido a la Casa Blanca.

Han implementado el nuevo Tratado de Libre Comercio,

en el que también está Canadá.

Hablan de oportunidades y riesgos.

En turismo rural, descubrimos el Real Cortijo de San Isidro,

el proyecto agrícola de Carlos III.

Visitaremos sus huertas,

regadas por el sistema de canales de agua

que es patrimonio de la humanidad.

Conoceremos una bodega que perteneció a 5 reyes

y disfrutaremos de sus paseos arbolados en una ruta ecuestre.

En plena campaña cooperativas agroalimentarias

vuelven a hablar de récord.

Apuntan a que la producción se incrementará

en 5-6 millones de toneladas respecto

a la media de los últimos años.

Entre 25-26 millones.

Los rendimientos que califican de históricos.

Casi 4500 kilos por hectáreas.

Unos 1200 más de lo habitual.

Las condiciones para el cultivo han sido idóneas.

Una producción y existencias mundiales de máximos,

es agrupar volúmenes.

Tenemos que saber cuándo decimos

que hay que almacenar.

Nos puede pasar lo contrario.

Podemos cavar nuestra propia tumba.

Puede venir de fuera.

-La estimación productiva media que podemos tener en esta zona

está en torno a 2700 kilos, 2800.

Este año se puede decir que estamos de media 1000 kilos por encima.

Las organizaciones agrarias estiman

que la cosecha supere los 7 millones de toneladas en Castilla y León.

Las cooperativas agroalimentarias prevén cosechar más de 9 millones.

Este año no tendrá la repercusión esperada.

Los precios han bajado cerca al 20 %.

La alternativa es vender en varias fases

para sacar un precio medio...

La bajada de precios no está justificada

porque España es un país deficitario.

Una piedra en el camino puede ser el origen de un incendio.

Evitar las horas en las que el mercurio alcanza

los mayores grados es esencial.

Para estar guardados para evitar incendios

con los tubos de escape, piedras, chispas...

También ir preparado para lo que pueda ocurrir.

Llevamos dos extintores,

una mochila con agua para sofocar

si hay algún incendio, si se diera el momento de actuar.

Y tener muchísima precaución e ir con todos

los sentidos a la hora de cosechar.

Cuando surge el fuego,

toca actuar.

Cuando hay un fuego pequeño,

se trata de hacer varios cortafuegos antes de que llegue a más.

A pesar de que los conatos de incendios surgidos

en esta campaña se han controlado,

los agricultores no bajan la guardia.

La campaña se presenta con altas temperaturas.

Regulación voluntaria de la oferta,

aumentar la superficie en ecológicos,

son medidas que plantea el Ministerio de Agricultura.

Propone embotellar el aceite de oliva virgen extra en cristal.

Lo hacen los italianos en su mejor aceite.

Nos lo cuentan en una cooperativas sevillana galardonada

como la segunda mejor almazara.

El consumidor va a haber una botella de vidrio

y lo relaciona con un aceite de buena calidad.

No todo el mundo está de acuerdo.

Voces importantes del sector aseguran

que la obligación de envase de cristal repercutirá

en el precio del aceite.

Dicen que el pet es más manejable en los lineales

y en el transporte.

Un 8% de las ventas en cristal y un 1% en lata.

La nueva propuesta,

asegura los detractores de cristal,

entraña otros riesgos.

Un aceite más caro,

conlleva perder consumidores en favor de otras grasas vegetales.

En la última década,

su facturación creció un 50%.

Desde cooperativas dicen que el modelo está en plena expansión,

con 1 millón de socios,

110.000 empleos directos

y un tercio de las entidades exportando.

Reivindica su papel la del sector agroalimentario general

de la pandemia.

Señala que el sector ganadero

y el vino lo han pasado mal.

Dicen que el año es complicado.

Podamos recuperar una situación normal

y que de cara a las próximas Navidades

tengamos una situación normalizada.

Continuamos muy pendientes de los brotes de coronavirus

en el sector agroalimentario.

La comarca leridana del Segrià está en confinamiento perimetral

y el president de la Generalitat se ha mostrado partidario

de compensar a los temporeros que den positivo.

(HABLA EN CATALÁN)

En Lleida,

los esfuerzos se focalizan en cortar las cadenas de transmisión

y de ahí también en habilitar espacios

para que puedan cumplir el confinamiento

y guardar la cuarentena de aquellas personas

que no disponen de sitios en condiciones para ello.

Los temporeros están en el punto de mira.

La mayoría vive en ellos alojamientos

preparados que les facilitan las cooperativas y los agricultores.

Algunos no tiene los papeles.

Un centenar de tradición trabajadores

siguen confinados a causa de la COVID-19

en hoteles de la ciudad

o en una granja escuela de la localidad.

Están trabajando la campaña de la flota 20.000 temporeros.

La mayoría de los brotes del Segrià son en empresas hortofrutícolas.

Los expertos dicen que es difícil controlar los contagios

entre los temporeros en situación irregular.

No les localizan o no quieren confinarse.

Algunos alcaldes de la zona habían alertado de la necesidad

de hacer ese rastreo sobre el terreno.

Para ayudar en esa labor,

se han desplazado siete mediadores.

Vienen a ganarse la vida.

Lo que nos encontramos es que no quieren dejar de trabajar.

-A ver si se escapan.

Esto es peligroso también.

En la medición poco servirá el rastreo telefónico.

El alcalde asegura que es difícil controlar los contagios.

Este control epidemiológico ha bajado la intensidad

o no habido suficiente estructura creada para llevarlo a cabo.

6 de cada 10 nuevos positivos

que detecta es por transmisión comunitaria.

Las altas temperaturas de estos días obligan a tomar medidas

antes de salir a trabajar en el campo.

Una gorra, ropa fresca,

descansos...

Se recomiendan reajustes en las jornadas de trabajo.

Adelantar las horas de entrada a las 7:00

o 6:30 para que puedan hacerlo en momentos

que tengan más fresco y evitar las horas puntas de mediodía.

Contamos ahora otras noticias de interés de manera resumida.

(Música)

Son las consecuencias que el pedrisco

y fuertes tormentas han dejado en algunos campos de España

esta semana.

En el primer semestre, las indemnizaciones

por siniestro de agroseguros superaron los 370.000.000 E.

Es la producción de fruta la más afectada.

La Comisión Europea ha autorizado excepcionalmente

nuevas ayudas al sector del vino.

Delante de seis meses los operadores podrán hacer exenciones

sobre las normas de competencia comunitaria

y aplicar medidas de mercado.

Bruselas tiene pendiente de aprobación un incremento

de hasta el 70% de su aportación a los programas de vino

y permitir los anticipos para operaciones

de destilación y almacenamiento.

La Unión Europea y Mauritania han decidido prorrogar

el acuerdo de pesca.

Estará operativo hasta el 15 de noviembre de 2021,

lo que permitirá la flota comunitaria

seguir faenando mientras se logra una nueva.

Afecta a 50 buques españoles.

Gobierno y sector lo valoran.

(Música)

En el mercado de materias primas,

el precio del cordero vuelve a subir.

Lo hace de manera significativa.

Las exportaciones están subiendo y las las perspectivas son buenas.

Las cotizaciones bajan de forma generalizada.

Esta inestabilidad se refleja en el mercado de los lechones.

Cae en picado y no se ve el límite.

Repuntes de las bolsas de Chicago y París.

Reaccionar ante unas previsiones de cosecha

a la baja en países europeos como Francia.

En España la oferta en puerto es baja.

Ligera subida en un mercado con pocas operaciones

y volumen comercializado.

Los precios están 0,20 E más bajos que hace un año.

Para los próximos días no se esperan cambios.

No han parado en ningún momento.

Su actividad, como la de productores,

industria alimentaria y distribución ha sido y es esencial.

Nos referimos a los transportistas.

Conocemos su actividad y cómo lo han pasado los últimos meses.

(Música)

Joaquín ha pasado la semana en ruta.

Toca desinfectar el camión para el siguiente viaje.

Le ayuda su hijo.

Nadie le quita cinco horas más de trabajo.

Mi padre tenía camión de ganado desde hace muchos años.

También ayudaba a su padre en San Roque de Río Miera,

donde nació.

Está en el corazón de la vocación lechera de Cantabria.

Recuerda un camión de la Segunda Guerra Mundial

con el volante a la derecha, porque vino de Inglaterra.

Ahora tiene tres.

Transporta 75.000 cabezas de ganado al año.

Factura 400.000 E,

viaja por España, Francia y Portugal,

y las reglas del transporte de animales vivos son otros.

La normativa obliga a acondicionar el camión

y ajustarlo a la carga.

Hay que tener ventilación mecánica del vehículo.

Bebederos para los animales adultos y para las crías.

Cuando hago un viaje de 28 horas,

hay que buscar un sitio que esté acondicionado

como centro de parada.

Bajar los animales, que descansen,

y luego, con la certificación del veterinario,

vuelves a subir y continuar el viaje.

Los animales colaboran mucho con nosotros.

Hacemos lo que podemos ir también.

El transporte de animales vivos está recuperando

el ritmo perdido durante la pandemia.

Solo durante la estado de alarma Joaquín

dejó de transportar 2000 animales cada semana.

Con la tercera parte nos hemos visto afectados.

La apertura en junio del mercado de ganado de Torrelavega

está siendo esencial para la recuperación de esta actividad.

En el plano internacional,

hablamos del nuevo Tratado de Libre Comercio entre México,

Estados Unidos y Canadá.

Manuel López Obrador ha visitado esta semana la Casa Blanca.

Los agricultores mexicanos lo valoran,

pero les preocupa la estacionalidad.

Es el nuevo tratado comercial entre Estados Unidos, México y Canadá.

Es una versión actualizada del anterior acuerdo.

Beneficiaba a más de 14 millones de trabajadores.

Nos da grandes oportunidades.

La primera gran oportunidad,

continuidad de libre mercado,

que, en el bloque más exitoso del planeta, son buenas noticias.

Es desde hace varios años su principal proveedor de productos.

Algunos están amenazados,

pesar de la entrada en vigor del acuerdo,

Estados Unidos no ceja en su empeño de imponer

una cláusula de estacionalidad para proteger a algunos de sus productos.

En aquellas estaciones del año

donde ellos producen ciertos productos y, por lo tanto,

quisieran que esta situación se utilice

para detener las exportaciones mexicanas hacia ese país.

En pleno año electoral,

algunos ve la intención de Trump de ganar votos en estados clave,

como Florida.

Consideran que hay intereses proteccionistas.

No puede trabajar campo que sea menor de 18 años.

Nosotros deseamos que nuestro gobierno

nos permitiera cambiar la ley para que puedan trabajar

los de 16 y 17 años que en el campo,

a esa edad están casados y son oportunidades.

Esta crisis ha mandado 10 millones de mexicanos la pobreza.

El sector agropecuario mexicano busca nuevos horizontes.

No quiere ser tan dependiente de Estados Unidos y mira a Sudamérica,

China, y también a Europa,

con la esperanza de que el nuevo acuerdo

pueda entrar en vigor antes de final de año.

(Música)

La reserva de turismo rural aumenta en este verano.

Muchos viajeros permite la pandemia

han decidido no salir de España y evitar

las aglomeraciones de las playas.

Su apuesta, casas rurales de alquiler completo

y, a ser posible, con terreno.

Es una de las familias que han decido

pasar el verano en una casa rural de La Rioja.

Todo se reserva aquellos que son completos, independientes

y con piscina.

Venimos de Sopelana.

Nos gusta ir de casa rural.

-El viajero decide no ir a sitios con demasiadas aglomeraciones.

Quiere jardín, barbacoa, estar en plena naturaleza.

Muchos viajeros apuestan por el turismo rural.

Los meses de julio y agosto tienen unas cifras notablemente

superiores a las registradas en 2019.

Al comparar los datos con 2019,

vemos que en julio se incrementa hasta 16 puntos

el porcentaje de reservas.

En el caso de agosto, solo dos,

pero aún es pronto.

El turismo rural a aplicar las medidas de seguridad

indicadas por Sanidad para que los turistas

puedan disfrutar de sus vacaciones con tranquilidad.

Hay que estar mirando el detalle.

Les pongo el gel para que se limpien.

Les pongo guantes.

Les pongo también limpieza, por si ellos quieren repasar.

Además de la seguridad,

la posibilidad de cancelar la reserva

es otra de las preocupaciones de los clientes.

El turismo rural ha hecho un esfuerzo

para dar más facilidades de cancelación a los viajeros

en este verano tan inusual.

El enoturismo es uno de los principales atractivos

en las zonas rurales.

El sector está volviendo a la normalidad,

adaptándose a los protocolos de seguridad.

Se ha notado un aumento.

Hay muchos turnos.

La gente viene muy tranquila.

Es cierto que como ha espacios muy definidos,

no tienen que tocar prácticamente nada ni interactuar,

solo con su pareja o su producto.

Se priorizan los espacios en espacios diáfanos y al aire libre.

Venimos en busca de esto, a ver la bodega.

-Hacía mucha falta hacer algo distinto,

salir de la rutina que tenemos.

-Con muchas ganas.

Muchos visitantes aprovechan para adquirir sus vinos preferidos

tras degustarlos y agotarlos durante los meses de confinamiento.

Una ladera de tierras fértiles muy próxima a Aranjuez.

Ese fue el lugar elegido por Carlos III

para un proyecto agrícola con el que abastecer su palacio.

Así se originó el Real Cortijo de San Isidro.

Una localidad con mucha historia

y referente de productos de la huerta.

(Música)

Rodeado de huertas,

canales de agua y paseos arbolados,

descubrimos el Real Cortijo de San Isidro.

Una iniciativa de Carlos III,

que encontró en estas tierras fértiles

el lugar perfecto para desarrollar un proyecto experimental,

agroindustrial y ganadero.

(Música)

Cuando Carlos III vino de Nápoles

y allí tenía un pueblo, es llamado Caserta,

cuando llegó a Madrid, y no Aranjuez, se enamoró de Aranjuez.

De esta zona y dijo que aquí iba a ser una especie de Caserta,

una especie de despensa para palacio y laboratorio.

Trajo de América, cuando trajeron todo de América.

Vemos el plano perfectamente del cortijo.

Es en forma de pentágono.

En el centro está la ermita,

que la tenemos de atrás.

Está justo en el centro del pueblo.

Es el icono.

Es una iglesia muy pequeña. Es como una capilla real.

Se hizo en el siglo XVIII.

Luego la iglesia tres frescos.

Es muy interesante, sobre la vida de San Isidro.

A pocos metros de la ermita

encontramos la casa grande,

residencia de Carlos III en sus visitas al cortijo.

De esta época es el lagar.

Cada rincón de la pedanía de Aranjuez evoca su pasado real.

El entorno de huertas nos traslada a sus orígenes.

Cuando eligió este sitio para hacer el cortijo,

como le hacía falta agua,

lo que hizo fue un estudio, sus ingenieros hidráulicos,

para mantener una gran huerta,

para los productos que quería tener a palacio.

Lo barajaron como Patrimonio de la Humanidad.

Lo barajaron como Patrimonio de la Humanidad.

Si acaso viene más,

levantan las compuertas y baja por los reforzadores,

para que no salten a las fincas.

Controlada por los sistemas compuertas,

el agua serpentea por los distintos cauces hasta llegar a las tierras,

famosas por la calidad de sus productos.

La huerta de Aranjuez tiene de especial los sabores.

Está recolectado en su punto.

Está cuidado con mimo,

con unas tierras muy profundas, muy fértiles.

Al final, hace que tengan un sabor las cosas muy especial.

Son sabores que, en muchas ocasiones, se creían olvidados.

Los productos más especiales que tenemos

son fresas, fresón, espárrago,

la alcachofa sale genial también,

muy tierna, tomates de variedades autóctonas del terreno...

Al final tiene una calidad impresionante.

Tenemos melón, obtenido el de variedades locales.

Llegar a Aranjuez

y ver los magníficos monumentos y jardines que tenemos está muy bien,

pero, al final, se queda corta la estancia aquí,

se queda con poco sabor de boca

si no hemos visto en la huerta y no hemos probado sus productos.

Hacemos caso a Fernando

y volvemos al Real Cortijo para degustar los productos de la zona.

Vamos a preparar un plato.

Cebolla, espárragos...

Sería una especia de menestra de la zona.

La carne y las verduras.

Empezamos a limpiar las alcachofas.

Lo tendremos rehogando el cordero con las verduras.

Troceamos los espárragos, los partimos.

Acto seguido, troceamos las patatas.

La rompemos para que cueza.

Le intentamos dar un poco de pimentón.

Una vez con agua,

lo dejamos 35 minutos cociendo a fuego lento

para que el guiso esté terminado.

(Música)

Para acompañar el plato,

nada mejor que un buen vino criado en una bodega real.

Si venís al cortijo,

no os podéis perder la bodega.

Fue concebido como un espacio para la gestión agropecuaria.

Vides y olivos, lo más importante.

Finalmente, llevó a que se desarrollase este precioso espacio,

que lo que hace es atravesar todo el pequeño pueblo

del Cortijo de San Isidro.

¿Me acompañes?

--acompañáis

Estamos en la galería del vino.

Se accede por esta puerta.

No es la única que tenemos en la bodega.

Está dividido en dos,

una para el vino y otra para el aceite.

Ha sido gestionada por cinco generaciones de reyes.

Lo hace algo único en el mundo.

El siglo XX no fue lo mejor para la bodega.

En la finalización de siglo XX, en el año 2000,

con la restauración de la familia que hoy día la gestiona,

se volvió al maravilloso pasado con la crianza de vinos.

Un lugar tan bello da para mucho más.

Visitas guiadas...

Antes de dejar el Real Cortijo volvemos a disfrutar

de sus paisajes con otra de las actividades de la zona,

el turismo ecuestre.

Tocamos varios campos del mundo del caballo.

Tenemos cría de potros,

clases de equitación, rutas a caballo.

Eso, orientado al turismo,

son las rutas a caballo y visitas del centro y yeguada.

El turista que hace esta visita a caballo se lleva la sensación

y la perspectiva de interactuar con el animal y el entorno,

ya que los paseos arbolados de la zona del cortijo de San Isidro

y Aranjuez están diseñados para poder recorrerlos a caballo.

Una ruta ecuestre que nos traslada a otra época,

los tiempos de Carlos III,

como un rey ilustrado que encontró aquí el lugar perfecto

para experimentar con la agricultura y sacar lo mejor de la tierra.

Un paseo para descubrir un pequeño tesoro de nuestro patrimonio

y nuestra historia.

(Música)

En la previsión del tiempo,

un fin de semana caluroso en el sur y tormentas puntuales en el norte.

Las temperaturas continuarán altas.

(Música)

¿Cómo están?

Tenemos una semana por delante que podríamos dividir en dos partes.

Un inicio algo más inestable en puntos del noroeste del país

y la segunda mitad de lo más tranquilo.

Esta pequeña vaguada,

está masa de aire frío que se cuela en el noreste del país.

está masa de aire frío que se cuela en el noreste del país

puede dejar chubascos tormentosos con cierta intensidad.

Hablaremos de un tiempo en general bastante más tranquilo.

Así lo muestra la evolución en las precipitaciones.

Durante el lunes las podemos ver en puntos de Aragón,

Cataluña, norte de Comunidad Valenciana.

El martes restringidas en el Pirineo.

El miércoles y jueves

también las precipitaciones serán más escasas.

Las temperaturas variarán poco.

En el sur mantendremos valores máximos por encima de los 34-35°.

El miércoles y el jueves subirán las temperaturas.

Vienen con estos colores rojizos.

El jueves se extienden a otros puntos del país.

Especialmente en el archipiélago canario.

Durante la jornada del viernes volveremos

a un ligero descenso térmico.

(Música)

Dejaremos un pequeño pueblo de la meseta castellana

en la provincia de Segovia.

Hace años que los vecinos no muelen el trigo.

Su molino sigue vivo gracias a Paco.

En la maquinaria agrícola cogió el testigo de los animales

y la fragua cayó en desuso.

Hoy es un museo que podemos visitar con Camino,

el hijo del último herrero.

Esto es lo más antiguo que hay.

Disfrutaremos de sus bodegas

y de su precioso enebral,

donde está la ermita de la patrona.

Y demás cosas que os mostramos la semana que viene.

Muchas son las amenazas que tienen, como la deforestación.

Para reflexionar y concienciarnos,

cada 7 de julio se celebra el Día Internacional

de la Conservación de los Suelos,

un medio fundamental, no solo para producir alimentos,

sino para frenar el cambio climático.

Con imágenes de este ecosistema nos despedimos.

Volvemos en siete días.

Buena semana.

(Música)

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Agrosfera - 11/07/20

11 jul 2020

Con el cereal que está en plena campaña de cosecha arrancamos esta semana Agrosfera. Cooperativas Agro-alimentarias estima una cosecha récord, entre 25 y 26 millones de toneladas. También os contamos la reacción de la industria del aceite de oliva a la propuesta del Ministerio de embotellar en cristal el virgen extra. Además, os hablamos del transporte de animales, precio del cordero y el nuevo Tratado de libre comercio entre México, Estados Unidos y Canadá. En turismo rural os mostramos el Real Cortijo de San Isidro, en Madrid. El proyecto agrario que impulsó Carlos III.

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