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Para todos los públicos Agrosfera - 05/09/20 - ver ahora
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Jerez, Rioja, Somontano, Sierra de Salamanca,

la vendimia se extiende por buena parte del país.

Una recogida de uva este año atípica,

marcada por las medidas de seguridad para evitar contagios.

De nuevo con vosotros para contaros todo lo que pasa

en el sector agrario y el medio rural.

Hoy os hablamos del ronqueo del atún

y del pueblo ejemplar de Asturias 2020.

Nos acercamos a Hermigua, en La Gomera. Titulares y comenzamos.

(Música)

Media-alta sigue siendo en la predicción de cooperativas

agroalimentarias para esta vendimia.

Los viticultores se quejan de los precios bajos.

El sector se muestra preocupado

por la caída de las exportaciones de vino.

Arranca la campaña de uva de Vinalopó.

Sus racimos se embolsan para mejorar la calidad del producto.

Las previsiones son entre el 10 y el 15% menos de producción,

pero de calidad. Las macroalgas son un recurso

poco conocido y menos explotado.

30 científicos de Galicia y Portugal estudian su potencial.

Buscan potenciar su consumo sostenible y su uso.

Viajamos a Hermigua, en La Gomera.

Vinos con denominación de origen.

Muestras de su variada gastronomía.

(Música)

El mes de septiembre en el calendario agrícola

es sinónimo de vendimia.

La recogida se efectúa ya por varios lugares de España.

Las medidas de seguridad marcan esta campaña,

que llega con buenas previsiones de cosecha y problemas en los precios.

48 millones de hectolitros.

Es ligeramente inferior a julio.

La bajada de temperaturas

es responsable de que llegue sin adelantos.

Preocupa la disponibilidad de producto para los próximos meses.

Difícil de comercializar en estos momentos.

El sector pide ahondar en las medidas de mercado

puestas en marcha.

Potenciando el tema de almacenamientos,

como se ha hecho esta campaña.

Será necesario implementar una medida de crisis.

Las exportaciones en el primer semestre no han ido bien.

Cayeron un 12% en volumen y un siete en valor.

Las previsiones, en principio, no son tan malas.

Esperamos que el segundo semestre

pueda mostrar una recuperación importante.

Para que el año acabe, seguramente,

en negativo, pero estable o con una pequeña calidad.

Ya ha finalizado en Jerez y Montilla Moriles.

Está muy avanzada en Extremadura.

En el resto, han comenzado con las variedades tempranas.

(Música)

Las mañanas frescas alargan la vendimia nocturna.

Se espera buena añada.

El estado de la uva es óptimo.

La maduración ha sido muy buena.

Rueda cumple 40 años.

El gran vino de Rueda consiste

en vinos elaborados en viñedos de un mínimo de 30 años de antigüedad.

-Necesitamos que el hostelero tenga determinadas marcas

para que el consumidor vaya probando

y se defina cuál es el que le gusta.

Creo que necesitamos que se pida un Rueda.

Pero también necesitamos que se pida una marca.

Venden el 65% de su producción a la hostelería.

(Música)

Septiembre es sinónimo de vendimia de Castilla-La Mancha.

Ya se han empezado a recoger las variedades más tempranas.

Una campaña con novedades.

Se limita la entrada en bodega a las uvas que tengan menos de 9°.

Son dos medidas que apuestan por la calidad, menos cantidad,

más García para los consumidores y más rentabilidad

para los viticultores y el conjunto del sector.

Sin embargo, los viticultores aseguran que no pueden mantener

los precios de maquinaria y seguridad.

Calculan que este año bajará a otro 30%.

Piden una mesa de diálogo.

Ese nexo que une a los dos sectores tenga un resultado.

El resultado es que el precio de la uva sea viable,

razonable y que el sector pueda seguir tirando hacia delante.

Propuestas como estas muestran el malestar entre los agricultores.

En Valdepeñas han paralizado durante unos días la vendimia.

Es un precio irreal.

Creo que este precio es por imposición

y no refleja el mercado que la uva de Valdepeñas

tiene en los de grandes lineales de grandes superficies

y en los que se mueve nuestro producto.

Se apunta a una producción mayor que el año pasado.

(Música)

La presencia de COVID-19 preocupa y condiciona la vendimia.

Consejos reguladores como el de Rías Baixas realizan test serológicos

a los que se incorporan a la vendimia.

Es importante.

Se aplican protocolos que van desde el transporte

de trabajadores al uso de herramientas.

Que sea, en la medida de lo posible,

en vehículos particulares y miembros de la misma unidad familiar.

Se intentan escalonar entradas y salidas.

Uso de mascarilla, guardar la distancia de seguridad.

El uso de herramientas,

cada persona utiliza todo el día la misma herramienta.

Se desinfecta al inicio y al final de la jornada.

Son medidas indispensables para afrontar la vendimia más diferente

y complicada de las últimas décadas.

La pandemia también está condicionando

el resto de campañas agrícolas.

El Gobierno hace unas semanas

dio por controlado los brotes entre temporeros.

El Gobierno dice que los brotes

relacionados con el sector hortofrutícola

son los más frecuentes.

Las organizaciones agrarias

piden que se vigile a quienes no cumplan los protocolos

de trabajo y los locales para aislar a los posibles contactos.

Que no se bloquee una explotación

porque haya uno o dos positivos.

Que se aísle a esas personas, pero que no se bloquee,

porque puede ser la ruina de los agricultores.

-Que estas personas que no hacen las prácticas

legales que tenga que hacer, que lo tenga cada vez más difícil.

El control debe ser exhaustivo.

Hay que hacer un seguimiento

estricto a las explotaciones agrarias

para que este protocolo se siga.

La Inspección de Trabajo inició en mayo un control.

Se vigilan todas las condiciones de trabajo y las medidas anti pandemia.

No es un problema de que se ponga en la mascarilla o se pongan el gel,

es un problema más amplio.

Tiene que ver con condiciones de trabajo, de precariedad,

digámoslo claro, en el sector.

Hasta ahora, se han realizado 2000 inspecciones,

pero la medida está en curso.

Un tercio de los contagios en la localidad

proceden del ámbito laboral.

Afecta a todo el pueblo.

Tiendas, negocios, restaurantes.

A todo el mundo.

En Tudela, Navarra, la planta retomaba la actividad

con 200 de sus 800 trabajadores.

Permanecía cerrada desde el 29 de agosto,

después de encontrar positivos de COVID entre sus empleados.

En Alemania se ha hablado, entre otras cosas, de Mercosur.

El acuerdo entre la Unión Europea y Mercosur

no avanza a la velocidad esperada.

La mayoría de los homólogos no cree que el convenio

pueda realizarse en este momento.

El ministro Luis Planas ha destacado el buen funcionamiento

de la cadena de suministro.

De cara al futuro ha apostado, no solo por la estabilidad,

sino también por su sostenibilidad.

Se ha mostrado favorable a adaptar la normativa comunitaria

sobre el etiquetado en origen.

El presidente de las cooperativas ha apostado

por una legislación de transporte animal armonizada

en la Unión Europea.

Es más determinante la calidad del transporte

que la duración del viaje.

Hay que buscar otros enfoques basados en indicadores animales,

aparte de la duración del viaje.

Durante las reuniones, en la calle,

agricultores y ganaderos han protestado

por el acuerdo con Mercosur y han pedido medidas de apoyo

para paliar el impacto de la pandemia.

La exportación española de fruta y hortalizas sub facturación.

El valor es superior a los 8.500.000.000 E.

Se vendieron menos tomates, pepinos, lechugas y coles.

En el caso de las dos últimas, también cayó su valor.

Se valora el comportamiento positivo de la fruta de hueso

y el retroceso de los frutos rojos.

Piden que se hablan nuevos mercados y medidas

para mejorar la competitividad de las explotaciones.

La uva embolsada de Vinalopó llega con excelente calidad.

Los agricultores están poniendo todo su empeño para garantizar

la seguridad de sus trabajadores.

Las expectativas de comercialización

son buenas porque la uva es de muy buena calidad.

Este año ha disminuido en un 10 o un 15%, aproximadamente.

Gran parte de la explotación ha salido de la denominación de origen.

La razón, el encarecimiento de los seguros agrarios.

Las condiciones no eran buenas.

Muchos han optado por no asegurarlas.

Muchas veces no las inscriben en la denominación de origen.

La bolsa de papel ha protegido durante meses el fruto.

Este año tenemos una calidad superior.

Un grano, un sabor superdulce.

La uva de Vinalopó nos ayudará el 31 de diciembre

a despedir este 2020.

Tenemos unas 50 personas.

Una 30 en el almacén.

Unas 20 en el campo.

La denominación de origen

recoge la producción de siete localidades alicantinas.

Da trabajo a unas 25.000 personas.

Les contamos otras noticias de interés de manera resumida.

(Música)

El sector agrario es el único en el que se redujo el paro en agosto.

Bajo en 13.253 personas.

Más de un seis y medio por ciento.

El total de parados es de 187.342.

En un año el paro agrario

ha subido un 35% a causa de la crisis sanitaria.

La diferencia de precios en los alimentos entre el origen

y las tiendas aumentó casi un seis y medio por ciento el mes pasado.

La unión de uniones señala la distribución.

Dice que con la pandemia esa brecha de precios ha aumentado un 47%.

Pide medidas urgentes para atajar esa subida.

Los agricultores y ganaderos han presentado

las solicitudes para recibir la ayuda europea.

Algunas de ellas se abonarán

por adelantado a partir del 16 de octubre.

(Música)

Repasamos ahora los precios de las materias primas

en los mercados durante esta primera semana del mes de octubre.

Comenzamos con el aceite de oliva, que sube en todas sus variedades

con una reactivación de las ventas.

En los 10 primeros meses de la campaña, los envasadores

han puesto en el mercado más de 286 millones de libros,

14 millones más que en la campaña anterior.

Los precios del ganado se mantienen estables.

En el cordero hay un equilibrio entre la oferta y la demanda.

Hay un mercado interno complicado.

En los cereales hay repuntes.

Los mercados internacionales están alcistas.

El atún rojo se ha convertido en los últimos años

en uno de los productos estrellas de nuestra gastronomía.

Incluso, en un reclamo turístico.

Son muchos los que visitan municipios de la costa andaluza

para degustar sus carnes,

descubrir la tradición de la almadraba

y ver qué es un ronqueó.

Será despiezado sin pérdida de tiempo.

Se trata de un ronqueó que contiene conocimiento,

concentración y fuerza.

Hago fuerza y no me paso de un lomo a otro.

En un pescado pequeño, sí.

El nombre de ronqueo deriva de este sonido que se produce

al pasar el cuchillo por el espinazo del animal.

Un animal del que se aprovecha prácticamente todo.

En pocos minutos se saca cada pieza con precisión casi quirúrgica.

En pocos minutos se saca cada pieza

con precisión casi quirúrgica.

Terminará en pequeñas porciones encebollado,

la plancha, es adelantar, en brochetas...

Las macroalgas son un producto poco aprovechado.

Se estudian las condiciones óptimas para aprovecharlas.

El proyecto ALGALUP estudia cómo aprovecharlas.

En cada lanzamiento estudiamos la especie.

Buscan una explotación sostenible de las algas.

El stock va cambiando.

Por lo tanto, saber la mejor época para la extracción.

Que no perjudique las fases reproductoras de las especies.

Eso es muy importante.

Son nutritivas y bioactivas.

Sigue siendo un recurso natural poco explotado por la industria.

Tanto en Galicia como en Portugal

tenemos un potencial muy importante de conocimiento,

de generadores de conocimiento que pueden

ayudar a la industria a desarrollarse.

ALGALUP ensaya condiciones para el cultivo

y nuevos aprovechamientos.

Estamos trabajando para el desarrollo

a través de estas macroalgas. También la capacidad antioxidante.

Trabajan también para reforzar

el sistema inmunitario de los peces de cultivo a través de piensos.

Lo probarán en lubina y rodaballo.

Buscan integrar las algas en platos preparados y conservas.

Dar una idea a los inversores que pueden invertir

en el cultivo de macroalgas,

teniendo en cuenta el aumento de cultivos.

ALGALUP está financiado

para dar un impulso al sector valorizando las macroalgas.

Los vecinos de Somao ya están pensando

en los trabajos comunales que realizarán

para que su aldea está mejor

que nunca cuando les entreguen el premio

de pueblo ejemplar 2020.

Somao cuenta con, apenas, 300 vecinos.

"¿Qué pasa?".

Era un acontecimiento.

Esto ya no vuelve a pasar más.

-También por los miembros de la junta,

que trabajan sin descanso todos los días,

y que ha sido baluarte de esta candidaturas.

Al final, este premio recae en Somao,

pero va a ser importante para todo el municipio.

Que es bonito nadie lo duda.

Entre ríos lucen una serie de palacetes y casas de indianos.

Es ejemplar por lo humano.

-Gente que codo con codo, en el día a día...

-Hay gente que trabaja telepáticamente, por Internet,

que gestiona sus empresas desde aquí.

No está muerto del pueblo.

El pueblo vive.

El premio pueblo ejemplar 2020 es otro estímulo

para un pueblo ejemplar y emprendedor.

Hermigua es un pueblo de La Gomera.

La mejor forma de conocerlo es caminando.

Abrazada por el océano Atlántico,

La Gomera parece una isla sacada de un cuento de hadas

que se resiste al paso del tiempo.

Allí está Hermigua.

Justamente estamos en San Juan, en la Montañeta.

Tenemos desde aquí una de las mejores vistas del valle.

En la década de los 40 llegó a tener casi 6000 habitantes.

Es un valle donde la población

se ha asentado por medio de caseríos y barrios.

Dependiendo del uso agrícola, que ha sido siempre el motor.

Hay un centro poblacional,

que es el contento de San Pedro apóstol.

Con la iglesia de Santo Domingo de Guzmán.

Y otro centro, digamos,

que es alrededor de la iglesia de la Encarnación.

Un valle con encanto para los amantes

de la tranquilidad y la naturaleza.

Ya sea caminando o en coche,

nos adentramos en el parque natural de Garajonay.

Es parque natural porque conserva la mayor masa de laurisilva

que queda en la península ibérica.

Fue el primer espacio declarado por la Unesco.

La mejor forma de conocerlo es caminando.

Creo que es el parque más abierto de la red de parques

Creo que es el parque más abierto de la red de parques.

Garajonay tiene 24 senderos abiertos todos los días del año.

Se puede ir en bici de montaña.

Está considerado un auténtico fósil viviente.

El mar de nubes lo abastece de agua.

Su vegetación se resiste al paso del tiempo.

Garajonay es agua.

Estamos a 300 km del desierto del Sáhara.

Aquí tenemos un riachuelo.

Si me callo, lo escuchamos.

Estamos oyendo correr el agua en garrafón ahí, en La Gomera.

Discurre por este barranquillo

y riega la platanera de Hermigua y sus plataneras.

Las plataneras han marcado el devenir.

Las condiciones climáticas tuvieron mucho que ver con que a finales

del 19 se apostará por este cultivo.

Había una gran producción que necesitabas salida.

De ahí que se construyera...

El plátano, sobre todo, y el tomate.

El que tengo a mi espalda nunca llegó a funcionar

por la crisis de los años 30, la Segunda Guerra Mundial

y la guerra civil.

El que está enfrente de mi es el picante de Hermigua.

Este estuvo funcionando hasta la mitad del siglo XX.

Unos vecinos comenzaron a construir una piscina

y le dieron una segunda vida.

Los vecinos de los años 60 que construyeron esta piscina

no tuvieron un lugar mejor para construirla.

Es la unión entre historia, pasado y presente.

Entre zona de recreo, piscina natural e historia y cultura.

Al otro lado del valle encontramos una casona

del siglo XVIII.

La han convertido en casa rural.

Es un reclamo para el turismo familiar.

Valoran esta temperatura constante durante todo el año.

Ni exceso de calor ni exceso de frío.

La tranquilidad, el poder moverse aquí en un entorno de naturaleza.

Estamos en el salón, que se mantiene exactamente

como fue en la época pasada, antes de la restauración.

Hemos conservado todos los ventanales.

Creo que nos permite ver

toda la naturaleza que hay en el entorno.

Incluso, tiene pista hacia la isla de Tenerife

y hacia el mar.

En la parte alta está la zona de habitaciones.

Aquí tiene cuatro habitaciones

con dos camas para cada una de ellas.

Las puertas y ventanas las tuvimos que sustituir

porque estaban muy estropeadas.

Llevamos en modelos de diseño para que el carpintero

las hiciera exactamente igual.

Continuamos con nuestra visita por Hermigua

y nos detenemos para conocer una de sus joyas gastronómicas.

Un producto propio de la isla que nació de la necesidad

para aprovechar los restos de queso que quedaban duros.

Aquí tenemos el queso.

Un queso curado. Ya no se podía comer.

Aprovechaban para rayarlo y hacer el almogrote.

Después pasaríamos a machacarlos ambos con la pimienta.

Una vez machacado, añadimos el queso para que se vaya mezclando bien.

Va cogiendo ya la textura.

Este es el famoso almogrote de La Gomera.

Vamos a hacer el plato típico de aquí, patatas con almogrote.

La gente viene a comerlo.

Es un plato exquisito o que se puede tomar con un vino...

Por ejemplo, los de la denominación de origen.

Mario nos recibe para a hablarnos de la uva de La Gomera.

La que nos diferencia del resto del mundo.

Es una variedad solo está aquí, en La Gomera.

Permite una alta graduación alcohólica, pero regula la acidez.

Cuando vienen extranjeros,

yo dicen que es distinto a lo que ellos están acostumbrados.

Siempre se llevan una buena sensación.

Todo el trabajo ese manual.

Las cajas hay que subirlas o bajarlas

por pequeños pasos o escaleras.

Es más complicado.

Pero bueno, es el territorio que tenemos,

y a él nos hemos adaptado.

Con las vistas del valle nos despedimos de Hermigua.

Un pequeño paraíso para los amantes del turismo rural,

que nace en Garajonay y se abre al Atlántico.

Tiempo estable para el fin de semana.

Las noches no serán ya tan calurosas.

Vamos a conocer el tiempo detallado para los próximos días.

(Música)

¿Qué tal?

Tenemos por delante una semana en la que hablaremos

el descuelgue de una Dana que marcará mucho

el tiempo en el este del país.

Será a partir del martes cuando se descuelgue por completo.

Nos afectará el miércoles y el jueves.

Previsiblemente, lluvias intensas

que afectarán durante el lunes Cataluña.

Especialmente, Baleares y Comunidad Valenciana.

Durante el martes también chaparrones importantes en Baleares.

Continúan el miércoles.

Parece que el jueves los chubascos serán más dispersos.

Temperaturas elevadas durante la jornada del lunes.

Seguirán bajando ligeramente durante martes.

A partir del miércoles, vuelven a recuperarse.

Los colores rojizos van ganando terreno el jueves

y, especialmente, el viernes.

España cuenta con 11 reservas marinas.

Conservar y regenerar los recursos marinos es el principal objetivo

de estos enclaves naturales en los que se permite

la pesca artesanal y otras actividades sostenibles.

Con imágenes de Cabo de Palos nos despedimos.

Volvemos en siete días.

Hasta entonces, cuidaos mucho y feliz de semana.

(Música)

(Música)

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Agrosfera - 05/09/20

05 sep 2020

La vendimia centra el programa de esta semana. Una recogida de uva atípica marcada por la pandemia, con medidas de seguridad para evitar los contagios. Llega con buenas previsiones de cosecha y bajos precios.
También os contamos el arranque de campaña de la uva embolsada del Vinalopó. En pesca hablamos del ronqueo del atún y del proyecto de ALGALUP para valorizar las macroalgas.
En turismo rural viajamos a Hermigua, en La Gomera. Un municipio de montañas abancaladas y mucha naturaleza. Y veremos como es Somao, el pueblo ejemplar de Asturias 2020.

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