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Para todos los públicos Agrosfera - 03/10/20 - ver ahora
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Es el buque oceanográfico Álvarez Albariño

a la llegada al puerto.

Científicos durante un mes han estado estudiando los peces.

El inicio de la campaña de aceite de oliva o la vendimia

son otro de los asuntos que os vamos hablar en el día de hoy.

Antes, titulares.

(Música)

Arranca la campaña del aceite de oliva.

Habrá más cosecha nacional pero menos en el total mundial.

No quieren que se repitan los bajos precios de la campaña.

Se prevé nuevo recorte de comercialización.

Oleoestepa es la mejor cooperativa.

Se ha decidido por su calidad de aceite de oliva

y por la sostenibilidad y compromiso social.

23.000 falsos autónomos que trabajan en la industria cárnica

han conseguido regularizar su situación laboral.

Se han pagado un total de 200.000.000.000 E.

En turismo rural la sierra madrileña de el Rincón es nuestro destino.

En concreto dos pequeños pueblos, Horcajuelo de la Sierra

y Puebla de la Sierra.

Octubre era el pistoletazo de salida a la campaña

del aceite de oliva.

Las cosecha son buenas.

Solo falta, dicen los agricultores, que acompañan los precios.

Muy poca es la aceituna que se recoge.

Esta semana ha comenzado la campaña.

Hay diferencias.

Estiman 1.400.000 t.

Una cantidad asumible para comercializar

cuando Italia y Grecia han conseguido menos.

Las expectativas con un nivel de producción

fuera de España más bajo lo lógico es que los precios fueran

hacia arriba.

Estas últimas semanas se han empezado a ver repuntes.

Vamos a ver cómo funciona.

Los productores están a favor de la retroregulación.

Dicen que la propuesta del gobierno es poco efectiva.

Dicen que la propuesta del Gobierno es poco efectiva.

Cuando la disponibilidad este da más de un 25%

se tendrá que analizar la campaña y las circunstancias

que rodean a la campaña.

Se rechazan algunos de los proyectos

como la obligación de envasar en cristal todo el aceite.

El impacto en el medio ambiente de una botella

de plata tiene más impacto que una de vidrio.

También se pide al Gobierno un cambio en los pagos

en la cadena alimentaria.

Se dice que la campaña ha cerrado con récord de exportaciones,

incluso, en Norteamérica.

No hemos crecido con marca España,

sino con importaciones que se han tenido que hacer a otros países.

Estamos esperando que el arancel adicional desaparezca

y que tengamos una posición privilegiada.

Abrir nuevos consumidores son los puntos claves

Abrir nuevos consumidores son los puntos claves

para abrir la venta del aceite español.

Oleoestepa hoy es motor económico y social de la comarca.

Produce una media de 35.000 t de aceite y dispone de 17 almacenes

donde recibe la cosecha de sus asociados.

Reúne 54.000 ha.

La modernización de la planta permiten la trazabilidad

en todo momento.

Aquí aseguran la calidad por delante de la calidad.

Cuando estamos en un vivero posiblemente

no estamos hablando del mejor nivel de consumo graso, pero sin calidad.

-El panel de catálogo forman al menos ocho catadores.

Son los que van a dar la categoría.

Destaca también desde el punto social.

Destaca también desde el punto social.

Fue la primera en lograr el certificado universal de estándares.

(Música)

Medidas fiscales es lo que han pedido las bodegas al Gobierno

para reactivar la hostelería.

La Federación española del vídeo han celebrado

su reunión anual por ordenador debido al coronavirus.

Los aranceles de Trum están siendo desproporcionados

para las pequeñas empresas de vino.

Apenas quedan 10 días de vendimia en las 4 ha de esta zona.

La meteorología ha sido respetuosa.

Las lluvias de primavera han propiciado

que la uva llegue vigorosa.

Estamos contentos.

Nada comparable con lo del año pasado,

que el año pasado fue un desastre.

El único problema ha sido contener el COVID-19

para que no interrumpa los trabajos de recolección.

A las horas de las comidas lo hacemos al aire libre.

Restricciones que nos imponemos nosotros más de lo que nos imponen.

Lo han conseguido mantener a control.

Hemos llegado a hacer 15 PCR para estar a salvo.

En el corazón de esta comarca se encuentra el poblado romano.

El valor de esta zona viene por su tipo de suelo,

que tenemos suelos calizos, por las condiciones climatológicas.

Somos una de las zonas con más historia en vino en Valencia.

Estiman una producción de más de 15 millones de botellas.

Este año vendimia mano se ha convertido en un problema

para los agricultores que tenían que contratar temporeros

y cumplir las medidas sanitarias del COVID-19.

Muchos han preferido usar las máquinas.

La mecanización en otras zonas llevan años de ventaja,

pero La Rioja tiene sus peculiaridades.

Hay gente a la que le está costando más porque tienen

miedos antiguos que no los van a arrancar.

-Lo bueno de tener tu máquina es que vendimia cuando quieres.

La uva llega más fresca y aseguran

que este sistema es rentable.

Los cambios, a mejor.

No tiene nada que ver la vendimia que se hacía hace 30 años

con la que se hace ahora con las máquinas.

Creo que lo hacen muy bien y que la calidad no baja lo más mínimo.

-Hay que tener en cuenta que con una vendimiadora

consigues recoger 1 ha.

La ventaja es que la uva la tienes en una hora en bodega.

No está todo el día al sol.

La mecanización se va abriendo un hueco en La Rioja,

aunque nunca podrá suplantar la mano del agricultor,

que es clave en muchas labores del campo.

Carne sin fraude ha regularizado la situación

de 23.000 falsos autonomos.

Este año el sindicato hacía balance de la iniciativa

que ha supuesto 200.000.000 E en multas.

Se trata en contratar a socios de supuestas

cooperativas con contratos a llamada.

Socialistas responsabilidad y ,la otra cara de la moneda,

traspasadas ha trabajado la responsabilidad de los costes

tanto de enfermedad, de prestaciones como de condiciones de trabajo.

Ha sido fundamental la colaboración entre sindicato

e inspección de trabajo.

CC.OO esperan que estas medidas sean suficientes

para reducir esta situación.

Estamos a siete puntos por encima de Francia o Italia

en el desperdicio de comida.

(Música)

La feria agroganaderas Zafra abre sus puertas de forma virtual.

La industria cárnica española se consolida.

Un año más, es el sector agroalimentario más destacado.

Rozó los 27.000.000.000 E.

Las exportaciones aumentaron un 26% en valor y un 15% en volumen.

(Música)

En este principio de campaña del aceite de los precios

se mantienen a la expectativa.

Se mantienen bajos con la amenaza de la pandemia en el horizonte.

Las esperanzas siguen moderadas.

Hay más movimiento en los cereales.

El trigo sube con buena oferta nacional.

Semana positiva en las cotizaciones de la cebada,

en la que se está recibiendo producto.

Y del maíz, con previsión de más cosecha.

Cambia en el porcino pendiente de lo que pasa en Alemania,

donde se mantiene la prohibición de exportar a terceros países.

La demanda se mantiene en China y en otros países asiáticos.

Una buena noticia para los productores de nuestro país

donde la oferta de cerdos va aumentando con el cambio estacional.

No se venden carnes completas.

(Música)

(Música)

(Música)

Hay anchoa y bastante al norte. Son las impresiones

de los científicos de esta campaña, una iniciativa que evalúa

cada año el número de juveniles.

Su resultado va a condicionar la pesca el próximo año.

(Música)

El buque oceanográfico Álvarez Albariño recorrido casi 4000 km.

Durante un mes un equipo de ocho científicos a rastreado

todo el golfo de Vizcaya para evaluar la anchoa juvenil.

Han utilizado un sistema de ultrasonidos en el barco.

La idea es que los que tienen que tomar las decisiones

tenga la información lo más precisa y completa

posible para que establezcan cuáles serían las cuotas

de captura apropiadas.

En diciembre se conocerán los datos estadísticos

de esta campaña y su variación.

Este año parece que la cosa va bien.

No sabría decir si va la cosa para arriba o para abajo,

pero anchoa sabría.

Y más al norte de lo habitual.

Nos ha aparecido abundancia por el norte.

Hemos hecho un informe de cobertura.

Además de la biomasa de la anchoa también estudian factores

ambientales como la temperatura del agua o la climatología.

También los depredadores marinos.

Fueron muchos los pescadores llegados de todo el historial

asturiano los que se dieron cita en Puerto de Vega para participar

en la primera subasta de percebe de esta temporada.

Las condiciones meteorológicas no eran muy buenas

pero se extrajeron 600 kilos.

Entre 500 y 600 kilos calculamos.

No dejó mucho la mar, pero no está mal.

La campaña recién abierta se prolongará hasta abril

y permite capturas de hasta seis kilos por pescado

que se amplían hasta ocho en Navidades.

Los precios durante la subasta oscilaban

en función del producto presentado y su calidad.

No un percebe por ser grande es bueno.

En conjunto, los pescadores, consideran positiva la jornada.

Temen el año que hayan podido hacer los cultivos.

La extracción de sal en el Delta del Ebro ha acabado hace unos días.

Ha acabado a la mitad del año de otros años.

Unos 800 trabajadores con su maquinaria han estado

en el Delta del Ebro.

Han reducido estos últimos meses la cosecha.

El temporal Gloria además de provocar problemas

del camino que da salida a las salinas,

no es producido problemas en la maquinaria.

Esta temporada se ha reducido a dos semanas en vez

de tres como se hacían campañas pasadas.

Las harinas generan un tipo de habitat que es una serie

de humedales de baja profundidad y de alta porcentaje

de sal que favorece la alimentación de ciertas especies

que viven en estos ambientes.

Se exporta la gran cantidad Francia, Europa y Estados Unidos.

En España la exportación de sal marina supera

el millón de toneladas.

Esta es la propuesta cultural de esta localidad.

(Música)

Bosques de pino, hayedos,

robledales dan lugar a uno de los parajes más importantes

de la sierra de Madrid, sierra del Rincón.

A su gran nacional se suman su arquitectura.

Nos acercamos a uno de los cinco municipios que integran la reserva.

Sorprende ver las esculturas repartidas en todo el término.

Es el Valle de los sueños.

Componen más de 300 obras.

Surgió por un taller de esculturas que hicimos un año.

Lo hicimos entre dos escultores más y yo.

A partir de ahí fue: "¿Por qué no ponemos en este entorno

tan maravilloso esculturas".

Esculturas que se puedan tocar e interactuar con ellas.

Los museos no tenemos oportunidad de tocarlas.

Si lo dijimos al ayuntamiento y fue receptivo.

Y aquí estamos, después de tantos años.

Viene gente de todo el mundo, muchos japoneses.

Viene gente de todo el mundo, muchos japoneses.

Cada año hacemos una selección de ocho o 10 obras

que son las que incrementamos en el valle.

Hay alguna polémica como la silla que está en todo el valle.

Es una silla gigante que la colocamos en lo más alto del valle.

Han llegado a albergar dos museos.

Hay representaciones de pintores del siglo XX

y el museo de obras contemporáneas francesas que comenzó en 2011.

Dejamos a Federico en su taller y abandonamos Puebla de la Sierra,

pero no el arte.

A media hora en coche esta Horcajuelo de la Sierra.

Allí encontramos el museo de Vargas, inaugurado hace dos años.

Se realizó en honor al vizcaíno.

Ramón de Vargas vivió en este pueblo

donde está ubicado este museo.

La familia hizo una fundación y la fundación

pidió que fuera la sede aquí.

Entonces lo que hacen es exponer los cuadros,

que son de exposiciones itinerantes.

Aquí tenemos el museo tecnológico,

Aquí tenemos el museo tecnológico,

fiel reflejo de la vida del pueblo.

En la parte baja es donde teníamos la cuadra.

Aquí tenemos los diferentes apeos que utilizaban.

Estos son de la agricultura y la ganadería.

Quedan otras dos plantas.

Una donde se guardaba el ganado.

Esta es la sala donde vivían.

Una cocina y un cuarto.

Esa es la sala de hilado.

Tenían ovejas y por lo tanto se dedicaban a hilar.

Este es el potro.

Este es de granito, pero antes se construían de madera.

"Mi padre me enseñó los secretos.

Mi abuelo a mi padre.

Se forjó una saga de guerreros, que aunque no éramos héroes,

éramos imprescindibles".

La llegada de la revolución industrial ganó terreno al ganado.

Tras una mañana conociendo las costumbres

de la zona es buen momento para degustar su gastronomía.

Estamos en el campo.

Pues dije: "Vamos a hacer conejo al ajillo".

Pero es un conejo hecho a mi manera.

Es un conejo que hacían mi madre y mis hermanos cuando trabajamos aquí.

Se hace con una sartén fuerte.

Se echa el conejo y se le dura por uno y por otro lado.

Cuando pasa el tiempo, lo que yo solo hacer para que no se pegue

en el fondo de la sartén, es un tomate partido,

el tomate lo que hace es soltar agua.

Cuando suelta el agua termina de hacer el conejo.

Luego se ponen tres licores distintos,

que son los que tengo yo, y luego se flambea.

Este es el conejo tan rico que os he hecho yo.

Que os aproveche.

Gustavo, argentino de nacimiento,

se ha implicado en dar vida al pueblo.

Intentamos tener ocupaciones solamente el fin de semana,

sino tener trabajo durante todo el tiempo.

No es un turismo intrusivo, sino que queremos que los demás

puedan participar tanto con actividades como con gastronomía

o con los servicios que se puedan ofrecer.

Una veintena de sendas verdes nos permiten disfrutar

de la senda paisajística de la Sierra.

Ahí hicieron una pista que venía de Somosierra para las minas.

Cuando era chaval iba por ahí con las ovejas.

Como luego al cumplir cierta edad no teníamos escuela

ni nada mi padre me compró unas ovejas.

Esta es la piedra de lo que sacaban.

La plata, lo que salía de aquí.

Aquí está la boca de la mina.

Está ya tapada, antes tenía más de 1000 m de altura.

Hay tenían la puerta y todo.

Ahí se ven las traviesas de las vagonetas.

Anda que no he dormido veces ahí.

Había mucha plata y había que sacar mucho material.

Lo llevaron a la venta de Horcajuelo.

Se dieron cuenta de que lo que más sabía era Zinc.

Plata no había mucho, pero había mucho Zinc,

pero no era rentable y dejaron de exportarlo.

(Música)

Fin de semana en el que la borrasca Alex

trae mucho viento.

Intensas lluvias que serán en forma de nieve en muchas zonas de montaña.

Caerán drásticamente las lluvias.

Conocemos con más detalle la previsión del tiempo.

(Música)

Tenemos por delante una semana con temperaturas

más bajas de lo que es habitual en estas fechas.

Si vemos el mapa de hizo varias veremos como a lo largo

de estos días el viento no será protagonista.

Se va a notar al norte del país,

pero no con ratas tan pobres como en los últimos días.

Temas como el anticiclones intentará imponerse en las próximas jornadas.

También se irá al Reino Unido.

El lunes era una jornada con complicaciones,

sobre todo en el norte del país.

El martes también esperamos precipitaciones más abundantes,

sobre todo en el norte de Galicia.

El miércoles, mucha atención con esas precipitaciones

que pueden ser muy abundantes en Galicia

y en el Principado de Asturias.

En el resto del país vemos precipitaciones, pero en el norte,

en el resto no esperamos lluvias.

Luego vemos esos valores abundantes en el norte,

donde las cantidades serán más abundantes.

Una jornada de lunes que empezará con un ambiente frío.

Seguirán las bajas temperaturas.

El martes subirán un poco.

El miércoles veremos que bajar un poco por parte del este del país.

Estamos empezando hablar de un ambiente otoñal.

Preso, de sabor único y con vitamina C.

La ingesta de limón elimina el cansancio.

Para divulgar estas bondades el 30 de noviembre

se celebra el día mundial de limón.

Con estas imágenes nos despedimos.

Nos vemos en siete días.

Cuidaros y feliz fin de semana.

(Música)

(Música)

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Agrosfera - 03/10/20

03 oct 2020

En octubre arranca la campaña del aceite de oliva. Habrá más producción. La industria prevé récord de ventas y los agricultores no quieren que se repitan los bajos precios de la pasada.
Oleoestepa, en Sevilla es la mejor cooperativa agroalimentaria en 2020. Lo es por su apuesta decida por la calidad y valorización del aceite de oliva. Cuenta con 5.500 socios.
La vendimia en la zona valenciana del Clariano está a punto de finalizar y en Rioja está cada vez más mecanizada.
Os contamos la Campaña Juvena. Una iniciativa que evalua -cada año- la abundancia de juveniles de anchoa en el Golfo de Vizcaya. Sus resultados condicionarán la pesquería el próximo año.
Os hablamos de la campaña "Carne sin fraude" por la que 23 mil falsos autónomos de la industria cárnica han regularizado su situación laboral.
La Sierra del Rincón de Madrid es nuestro destino rural. Os mostramos Horcajuelo y Puebla dos localidades con mucho arte.

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