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Para todos los públicos Agrosfera - 13/02/21 - ver ahora
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Cortan flores para el día de San Valentín,

el día del amor y de la amistad.

Lo hacen en los invernaderos de Tenerife.

Sus propietarios nos cuentan que desde que se inició la pandemia

la incertidumbre era crónica en el sector, muy afectado

por la cancelación de fiestas patronales y eventos.

Bienvenidos a "Agrosfera".

En el programa de hoy os contamos con las campañas del aceite de oliva

y de cítricos y vamos a finalizar conociendo la zona del Sobrarbe,

en Huesca. Antes, titulares.

La autorregulación del sector del aceite de oliva es una realidad.

Lo ha aprobado el Consejo de ministros.

Todo en una semana donde la recogida de la aceituna

está en su recta final.

El ministro Planas no está de acuerdo con incrementar

su protección, una medida que los ecologistas califican de histórica

y que para los ganaderos supone un ataque al mundo rural.

Con motivo del Día Internacional de la Niña en la Ciencia

hablamos con cuatro científicas que nos hablan de su relación

con el mundo de la investigación esos estudios para mejorar

las grasas animales, el tratamiento del suelo o el impacto

de la agricultura en el medio ambiente.

El turismo rural viajamos Lecina, en Huesca, territorio del Sobrarbe

ocupada por geoparque que resume 500 millones de años de historia

de la formación de la tierra, una geología brava plagada de cuevas

y abrigos con una amplia muestra de arte rupestre con numerosos

cañones alrededor del río Vero ideales para la práctica deportiva.

También alberga una carrasca milenaria.

La actualidad informativa esta semana pasa por el olivar,

la campaña está en su recta final.

Los productores de Castilla-La Mancha nos cuentan

que los temporales de enero han bajado las expectativas.

Su calificación refleja los beneficios nutricionales.

En el plano normativo el Consejo de Ministros aprobó un Real Decreto

que permite la autorregulación del sector.

Supondrá la retirada temporal del producto de manera obligatoria

para los productores del sector.

Con ello se pretende favorecer la recuperación de los precios

que se perciben por los agricultores a las situaciones de crisis,

como se ha aparecido en las dos campañas anteriores.

Esta es una medida más que se incorpora a las 10

que se está trabajando por parte del ministerio de Agricultura

para este sector.

El llamado semáforo nutricional evalúa los alimentos envasados

dentro de la misma categoría y los clasifica por colores,

dejando los aceites y las grasas a nivel amarillo, lo que supone

equiparar el de oliva con el de colza o el de palma.

He señalado la preocupación por la clasificación y el papel

de Nutriscore se pueden encontrar en determinados productos

de la dieta mediterránea.

Un fraude, dice el sector,

que hay que pelear porque no se aplica en España

y en el resto del mundo.

Debe de ser el primer paso.

Exportamos a la Unión Europea al 60% de nuestro producto.

Hay países como Francia, Alemania Bélgica que lo tienen implantado.

-Esto ha de ser corregido.

Si esto no se produjera, tendríamos desde la Unión Europea

que ejerce la máxima presión posible para que este fraude nutricional

al consumidor, que va a acabar con el sector del aceite de oliva,

no se produzca.

Las exigencias del sector de proteger la calificación

del oro líquido español viene avalada por la comunidad científica.

Catedráticos de medicina e investigadores de distintas áreas

dicen que atenta contra la esencia de la dieta mediterránea,

uno de los modelos de alimentación más saludables del mundo.

Ha sido una campaña difícil en Castilla-La Mancha marcada

por la pandemia de las inclemencias meteorológicas.

Nevó en la aceituna la dejo arrugada, en el hueso.

Luego ha estado haciendo mucho aire.

-Vamos a tener un 30% de la cosecha menos.

La campaña se ha acortado, se ha retrasado y bajado entre uno y dos

puntos el rendimiento.

Se dan los últimos coletazos a la producción de la aceituna.

Este año va a ser de una calidad inmejorable.

Se espera una producción superior a la de la temporada anterior.

En almazaras como esta, la más grande de la región

con más de dos temporadas se alcanzaba el récord.

Este año...

Es una campaña media, normal.

Es más que lo que se cogió el año pasado,

que fue relativamente baja, lo normal.

Esta campaña va a ser normal.

Ciudad Real es la provincia con mayor...

Le sigue Toledo con unos 45.000 y el resto de provincias

ronda las 20.000 t.

En torno a 20 000 t de aceite de oliva.

-No queremos ayudas de ningún tipo.

-Queremos que nuestro producto valga

lo que tiene que valer, ni más ni menos.

Desde Asaja creen que la tendencia es al alza.

Se prevé una ligera subida del precio por el déficit del producto

en países competidores.

Hablamos de otras producciones.

En dos meses dará comienzo la recogida de la fruta en Aragón.

Los agricultores piden a las autoridades que planifiquen

la campaña. En Extremadura, los productores de tomate ha salido

a la calle para reivindicar unos precios justos

que cubran los costes.

En Andalucía avanza la cosecha de cítricos.

La campaña de cítricos comenzó con unas expectativas muy buenas.

El COVID-19 ha disparado la recogida de la naranja.

Tras la borrasca y heladas de "Filomena", los precios

de la naranja bajan debido a movimientos especulativos.

No tiene sentido porque las naranjas dañadas no se ponen

en el mercado.

Se ponen las naranjas buenas en el mercado.

Piden a la administración que cumplan de manera indirecta

con la ley de la cadena alimentaria.

En Andalucía estamos a mitad de campaña.

El citricultor le preocupa la entrada masiva de Turquía.

Pasa lo mismo como con el resto de frutas

que proceden de terceros países.

La legislación a nivel europeo es muy exigente.

Esta exigencia que tenemos para nosotros mismos no se tiene

para la fruta que viene de fuera.

-Teniendo en cuenta que solo se da el 10% de las partidas

que entran.

Las previsiones oficiales será del 48,3% de la producción nacional.

La producción de cítricos supera los 2, 3 millones de toneladas.

Tractorada de cultivadores extremeños para exigir mejores

precios en el sector del tomate.

El grupo industrial Conesa transforma el 60% de la cosecha

que se recoge en España.

Los profesionales tienen 90.

No estamos dispuestos a que perdamos dinero.

O se da tomate a 90 o no se da.

Sostienen que la ley de la cadena alimentaria es debajo

de los costes de producción.

Trabajar para perder no tiene sentido.

Que lleguemos a los costes de producción.

Implica una inversión de más de 6000 E.

Los cultivadores piensan en otras alternativas para no jugárselo

todo a una carta.

La hectárea de maíz nos cuesta unos 6000 E de coste.

Cambiar de cultivo implica un proceso complejo.

La alternativa es intentar conseguir un buen precio.

Tiene la maquinaria y sus cosas.

Intentamos aguantar para no deshacernos de ello.

No deshacerse del cultivo para rendir con su...

Los empleados de las zonas hortícolas están en plena fase

de poda del árbol antes de la floración.

Llevamos mucho tiempo, 10 años con el mismo jefe.

Estamos trabajando bien.

Trabajan en Albalate del Cinca. Les emplean cada año.

En verano hubo que aislar a una treintena de inmigrantes.

Esperamos que haya unas 30 plazas.

La emigración temporal parece que fue la causante

de la segunda oleada del virus, en el mes de junio, en Aragón.

Se espera que este año no pase.

Solo en el Bajo Cinca oscense llegan 5000 inmigrantes.

Viene para buscar trabajo.

El mayor drama, los sin papeles o los asentamientos insalubres.

El Gobierno de Aragón va a pedir contrato

y vivienda a los temporeros.

Dicen que nadie se ha reunido con ellos y que el problema

no se genera en el campo.

Nosotros como agricultores no podemos asumir la responsabilidad

social de gente que está sin trabajo y sin papeles.

-Que la gente que trabaja está a 15 horas fuera del trabajo.

Esta gente está aquí todos los veranos.

Dicen que no es un problema de ahora.

Este domingo se celebra San Valentín, fecha clave

para el sector de la flor.

Nos dicen que la campaña está siendo clave y con mucha incertidumbre

por las cancelaciones debido a la pandemia.

Rosas rojas, son el producto estrella de toda campaña

de San Valentín, pero es una flor que viene de fuera

y este año no se ha podido importar.

No hay cupo en los aviones, pero no solo eso.

Estamos jugando una lotería las empresas.

No sabemos cómo va a reaccionar el mercado, si la gente está o no

por la labor de comprar.

Han optado por reducir la producción.

Lo que tenemos la vendemos pero es debido

a que tenemos producciones mucho menores que otros años.

Hemos plantado con miedo a posibles confinamientos.

Eso contando con que el último año no ha sido para el sector

un paseo entre flores.

El sector ha tenido pérdidas millonarias.

Viven de los cementerios y de las casas privadas.

El confinamiento acabó con las campañas del Día del Padre,

del Día de la Madre y de la Semana Santa.

Para nosotros fue no saber si plantas, no plantas,

porque hay que plantarlos cuatro meses anteriores.

-Se perdieron muchos millones de euros.

Al final, vamos a tardar años en recuperarnos.

El ramal de la flor cortada no ha podido recuperar a todos

los trabajadores del ERTE y espera las ayudas estatales para mirar

al futuro.

Toda la vida estamos jugando con las incidencias.

Estamos jugando con la pandemia, si va a mejor o peor.

Tenemos que ser optimistas porque la congoja te mata.

Dependen de las restricciones de movilidad y de que se permitan

las celebraciones populares.

El Ministerio para la Transición Ecológica ha sacado a consulta

pública la normativa que incluye a lado

como especie de protección especial.

El 26 de febrero es la fecha límite para hacer alegaciones.

Desde el departamento que dirige Teresa Ribera se asegura

que retroceder no está en la hoja de ruta.

Se habla de dotar de medios a las comunidades autónomas y de retribuir

adecuadamente a los ganaderos.

Piden que tenga un plus en la Política Agraria Común.

La ministra ha pedido comparecer en el Senado.

También lo hará el titular de Agricultura.

Luis Planas no está de acuerdo en implementar la protección

de los cálidos y ha mostrado su apoyo a los ganaderos.

Han escrito una carta al presidente Pedro Sánchez.

Dicen que prohíbir la caza del lobo es un ataque al mundo rural.

Se trata de convivir y para convivir hay que ordenar.

Que cada uno construya como quiera. Hay que estar ordenado.

Pedimos un control del lobo.

Llevan años quejándose de los ataques de los lobos.

Desaparecidos a lo mejor siete u ocho.

Me mataron a una ternera pequeña.

Esa especie está declarada en peligro de extinción.

Creen los ganaderos que van a sufrir más ataques

y no pueden cazar lobos.

Van más allá de la pérdida de cabezas, ya que el estrés

que sufren las vacas afecta a la lactancia.

Se lo están cargando.

Aquí no va a quedar nada más que los lobos.

Los que estamos en peligro de extinción somos los ganaderos,

sobre todo en las zonas desfavorecidas de montaña.

Malestar de los ganaderos y esperanza de las agrupaciones

ecologistas que llevan años pidiendo medidas para salvar a esta especie

en peligro de extinción.

Lo hemos logrado.

La cadena trófica está equilibrada.

Para los ecologistas el lobo no es el motivo de los problemas

económicos de los ganaderos.

Que económicamente se ayude a los ganaderos pero hay muchas medidas,

otras zonas que han sido tradicionalmente loberas

y ha sido posible la convivencia.

De momento, la coexistencia entre el ganado y el lobo

sigue siendo una asignatura pendiente.

(Música)

La temporada de atún rojo ha comenzado en Canarias.

Lo ha hecho un mes antes, tras la autorización del Gobierno

de capturar esta especie desde el comienzo de su paso por las islas.

La flota dispondrá de 518 t.

Han comenzado este lunes 8 de febrero, un mes antes que en años

anteriores gracias a un reciente decreto del Ministerio

de Agricultura y Pesca.

En Canarias tenemos posibilidad de pescar atún rojo todo el año.

Empiezan el uno de enero.

También puede haber capturas en diciembre.

Lo ideal es que se abriera el 1 de enero.

Hasta el 15 de abril se mantienen los límites de captura de buques

por los límites de eslora.

Podrán pescar sin límites hasta completar las 18 t de cuota.

No están de acuerdo.

Vamos a tener dos meses para coger la cuota.

-Es una injusticia.

En Canarias todos sabemos que el atún que está en el mar

no es de nadie.

La flota canaria la forma 249 barcos de los que 35 son atuneros.

Todos reclaman más toneladas de cuota y que la campaña

comience el 1 de enero.

(Música)

El jueves 11 fue el Día Internacional de la Niña

y la Mujer en la Ciencia.

Cuatro investigadores que desarrollan su trabajo

en temas relacionados con la ganadería, la agronomía

y el medio ambiente nos cuentan su experiencia profesional

y su relación, a veces complicada, entre mujer y ciencia.

Malena y María pertenecen a la generación de dos mujeres

dedicadas a la investigación en ciencia.

Su camino no ha sido fácil por la falta de recursos.

Es un conocimiento que se traslada al sector.

Programa de evaluaciones genéticas.

Que los ganaderos sepan a través de la asociación de animales

seleccionen la siguiente generación para mejorar su raza.

En su grupo de investigación las mujeres son la mayoría.

Jamás me he sentido discriminada.

Pasó por Extremadura y por Escocia antes de dirigir

en el día a su actual proyecto para la mejora de la raza

de la carne del cerdo ibérico.

El estrés térmico, en el cerdo ibérico en la parte reproductora.

Si afecta el estrés térmico en el tamaño de camada,

en la capacidad que tienen para quedarse preñadas.

Un trabajo que las mujeres compatibilizan con la maternidad.

Creo que el problema mayor entra cuando tienes hijos.

Las bajas de maternidad hace que se interrumpa

el proceso de investigación.

Tienes que estar todo el tiempo produciendo para poder seguir

consolidando tu puesto.

Entre laboratorio y el campo

Sara estudia los miles de animales microscópicos que viven en el suelo.

Forman plagas.

Los formadores de agallas, de quistes.

La gran mayoría son beneficiosos.

Dice que el principio de la carrera de investigación no hay problemas.

Los problemas surgen con la maternidad y el cuidado de mayores.

Es muy difícil porque requiere mucha dedicación con esas tareas.

En el Museo de Ciencias Naturales Elena lleva 15 años estudiando

los efectos de las políticas que intentan hay que favorecer

los barbechos permanentes e intensivos.

Hay que involucrar a los agricultores.

Son la solución, no parte del problema.

Dicen que la situación ha mejorado pero no todo

lo que debiera.

Es especialmente grave en el área de recursos naturales.

En la escala más alta del CSIC,

la investigación, el 75% son hombres.

Lecina, del Sobrarbe oscense,

es la población donde nace el río Vero.

Sus cañones son conocidos como la meca del barranquismo europeo.

Se alberga allí una carrasca milenaria, árbol de España 2021.

El paisaje de la Sobrarbe resume 500 millones de años de historia.

Las primeras manifestaciones del arte prehistórico está presente

en su territorio. Entre el parque natural de la sierra y cañones

de Guara y el parque cultural del río Vero, Lecina es una

de las poblaciones testigo de esa historia.

(Música)

La importancia geológica de la comarca tuvo el reconocimiento

de la Unesco con la creación del geoparque mundial Sobrarbe-Pirineos

que explica la propia formación del la tierra.

Los mares que han cubierto este territorio.

La misión del geoparque es leerlas para el público general

que no tenga conocimientos de geología.

Por dos veces el territorio estuvo sumergido en el mar,

la última hace 40 millones de años.

El los Pirineos salen del choque de la placa euroasiática

con la africana.

La inmensa red de ríos en roca que tenemos en Sobrarbe.

Todo este paisaje que hay en mi espalda es primordial.

Abrigos y cuevas fueron habitados por los primeros

pobladores desde los albores de la humanidad.

Aquí, sobre el cañón del Vero,

dejaron las muestras de su arte desde hace 40.000 años.

Manuel nos conduce a uno de ellos.

Es una de los 60 enclaves de arte rupestre del parque cultural

del río Vero.

Sabemos que desde el Paleolítico que hubo seres vivos

que dejaban huellas en nuestras paredes.

Tienen entre 6000 y 1500 años de antigüedad.

En él encontramos diferentes formaciones de antropomorfos,

cuadrúpedos, diferentes signos geométricos.

Junto a él, Lecina superior

o el gallinero, con varios paneles.

Uno de ellos está profusamente decorado.

Fue el primero que se localizó en esta zona con arte rupestre.

Las pinturas rupestres de 70.000 años pertenecen

a la cueva de la fuente del...

Su reproducción se puede contemplar en el centro de arte rupestre

de Colungo.

Llegamos al público al arte...

Como complemento, el parque arqueológico dedicado

a las construcciones prehistóricas.

Fondos de cabaña del Neolítico, elementos funerarios,

a la vida y la muerte de otras sociedades,

del tipo de esculturas que utilizaban durante el Neolítico

y la edad de los metales.

Este municipio nos produce

un salto del tiempo hasta la Edad Media.

El pantocrátor.

Se notan los cuatro evangelistas

con la representación del ángel, el águila, el toro y el león.

Sobresalen en la parte de abajo dos caballeros, uno completamente entero

con el caballo.

Hay que mirar los ojos, que los tiene pintados.

Está representando la lucha entre el bien y el mal.

Es el caballero moro y, al otro lado, el cristiano.

(Música)

De estas viejas creencias sobre el bien y el mal,

junto a la Iglesia se conserva...

Bendecía las cosechas a los cuatro puntos cardinales.

La piedra seca forma parte del patrimonio inmaterial

de estos pueblos.

Es una casa tradicional.

Se ha guardado el estilo de la casa.

Hemos mantenido la piedra vista y las vigas de madera

para dar un estilo rústico.

Tenemos tres apartamentos.

Cada uno consta de cuatro plazas.

Tienen dos habitaciones, una de matrimonio y otra de dos camas,

con cocina y baño. Son independientes y exteriores.

Todos tienen terraza, jardín y barbacoa.

Hemos hecho un parque infantil para grupos.

Lo que más valoran los viajeros es la tranquilidad,

pero también la gastronomía de siempre.

Vamos a cocinar chiretas rebozadas, un plato típico

del Sobrarbe. Los ingredientes son carne de cordero, los intestinos,

que se envuelven y se cose, arroz, canela, pimienta, sal, perejil

y ajo. Para que la mezcla sea consistente se añaden huevos.

Lo cortamos en rodajas, se pasan por harina y huevo y se fríen.

Es muy sencillo.

Aquí tenemos la chireta reposada.

Se puede acompañar con pimientos de la zona y vinos Somontano.

Lecina ofrece, entre otros alicientes, su naturaleza.

Su carrasca es el árbol de España 2021

y es candidato a árbol europeo del año.

Tiene un perímetro de 7 m. Está en el escudo de Aragón.

Se eligió como árbol representativa de las víctimas del COVID.

Había muchos en la zona. Estuvo a punto de ser cortado.

El dueño dio su talante y su valor y los albores de la tala.

Un patrimonio al que se suman los cañones del río Vero, que nace aquí.

Es la única del barranquismo europeo.

Se empieza aquí a encañonar el río.

Empezamos a descender deportivamente.

Alfonso nos descubre las distintas formas de recorrer

los barrancos.

El río tiene unos afluentes como este.

Enseñamos las técnicas de rapel y podemos acceder de esta manera,

un recorrido de nivel más alto.

En el recorrido del río Vero encontramos tres zonas,

las más deportivas.

Un caos es un montón de bloques que han ido cayendo de arriba del cañón

y el río se va metiendo por en medio haciendo recorrido subterráneo

de aguas cristalinas, donde hay unos contrastes de luz preciosos.

Encontramos toboganes y sitios muy divertidos.

Nos encontramos al final del recorrido del río Vero.

Hemos salido de la fuente de Lecina y terminamos aquí, en Alquézar,

las pasarelas. Desde aquí subimos al pueblo y concluimos el recorrido

después de siete horas.

El final de este viaje por la naturaleza más agreste

con vistas a un patrimonio cultural inolvidable.

(Música)

La asociación de borrascas en las últimas semanas

y el deshielo ha provocado que algunos embalses como este

en Segovia estén vaciando agua.

El volumen en toda España es similar al del año pasado.

Los pantanos están al 58% de su capacidad.

Los situados en la mitad norte del país están en su mayoría

por encima del 75%.

Desde las cuencas hidrográficas del sur no llegan al 50.

Enero ha sido el frío y húmedo.

La agencia estatal de meteorología destaca el contraste

de temperaturas. Tras la primera quincena más fría desde 1985

le ha seguido otra en la que el termómetro estuvo por encima

de lo habitual. Conocemos la previsión del tiempo

para estos días.

(Música)

Tenemos por delante una semana con temperaturas más altas

de lo habitual en estas fechas y también será una semana

donde esperamos poca lluvia.

Será una buena semana para la siembra de la legumbre, guisantes,

habas, garbanzos.

Las borrascas se quedan lejos y no nos traerán precipitaciones.

Nos traerá gran viento.

En Asturias tendremos temporal marítimo.

Lloverá débilmente en Galicia, en el Mediterráneo.

Caerá poco en Castilla y León, se podrá sembrar la legumbre.

De lunes a viernes vemos cantidades importantes en Galicia.

En el resto del país esperamos poca precipitación

y poca lluvia en Canarias.

Esperamos heladas en el este de la península, en el Pirineo

y en Castilla y León.

Las mínimas rondarán los 0°.

Las máximas para ser parecidas a las de la pasada semana.

El miércoles los colores son muy parecidos.

No esperamos grandes cambios. Las temperaturas serán altas.

Nuestro último minuto del programa se lo dedicamos

a las legumbres, un alimento fundamental en la dieta

mediterránea. Son ricas en proteína,

vitamina D, fibra y antioxidantes.

Tres como mínimo a la semana.

Es un producto barato, fácil de conservar y muy versátil

en la cocina. Para concienciarnos de estas ventajas el 10 de febrero

se celebra el Día Mundial de las Legumbres, una planta

que tiene un impacto positivo en los suelos.

Con imágenes de este vegetal nos despedimos. Volvemos en siete días.

Cuidaros.

(Música)

(Música)

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Agrosfera - 13/02/21

13 feb 2021

El aceite de oliva acapara nuestra atención. Os contamos la autorregulación del sector, el sistema nutricional Nutriscore y cómo va la campaña.

Polémica sobre el lobo. La propuesta de prohibir cazarlo divide a ganaderos y ecologistas. También hay discrepancias en el Gobierno.

Este domingo se celebra San Valentín. Fecha clave para el sector de flor cortada. Los productores nos hablan de la incertidumbre que viven.

Con motivo del Día Internacional de la Niña y la Ciencia -el 11 de febrero- hablamos con cuatro científicas.

Y en turismo rural viajamos a Lecina, en Huesca. Os mostramos su carrasca milenaria, los cañones del Vero y geoparque del Sobrarbe.

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