Ávila - Aceite de oliva del Tiétar

El sur de la provincia de Ávila aglutina el mayor número de hectáreas de olivares de toda Castilla y León, casi 4 mil hectáreas que se reparten por el Valle del Tiétar. Un cultivo centenario que en los últimos años se ha profesionalizado. Este 2021 se dan los primeros pasos para intentar que su aceite de oliva consiga ser reconocido con una Denominación de Origen. Por delante al menos 5 años de trabajo de la Asociación de Olivareros del Sur de Ávila, la Diputación de Ávila y el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León.