Los Cocineros Revelación 2021 de Madrid Fusión son de pueblo

Madrid Fusión premia a Juan Enrique Sahuquillo y Javier Sanz como Cocineros Revelación 2021 y autores de la Mejor Croqueta. En esta edición triunfa el talento creativo de estos dos amigos de infancia que dirigen Cañitas Maite en un pueblo de Albacete. En 'Por tres razones' nos cuentan que volvieron hace año y medio a sus casas: "Después de formarnos durante seis años en grandes cocinas, queríamos poner en valor lo que era un negocio familiar, nuestro entorno y la cultura de ese pueblecín tan chico". Además, escuchamos a Camila Ferrano, la primera mujer que se llevó el mismo galardón en 2020.