¿Por qué se temen a los transgénicos en alimentación?

La palabra transgénico hace que torzamos el gesto cuando hablamos de alimentos. Sin embargo, hace años que convivimos con estos mal llamados mutantes y podemos encontrarlos en nuestros bolsillos, neveras y botiquines. El profesor de Microbiología de la Universidad Miguel Hernández de Elche, Manuel Sánchez Angulo, nos explica por qué tememos a los transgénicos en alimentación y si este miedo es fundado.