'La mesa novohispana' en Casa de México en España

Conversamos con Ximena Caraza, directora general de Casa de México en España, sobre la instalación La mesa novohispana, inaugurada el 1 de marzo, que sigue a la de hace dos años, La mesa de Moctezuma. Si en la primera se hablaba de los ingredientes que Mesoamérica en general, y México en particular, dio al mundo, en esta segunda exposición se hace hincapié en el resultado de la fusión gastronómica que surgió con el encuentro de dos culturas.

Y visitamos esta exposición con Susana Pliego, directora de Cultura de Casa de México. Hasta el 21 de abril. (01/03/21)