NaCl, la sal de la vida

Sal marina, sal gema, sal refinada de mesa, sal manantial, sal yodada, sal maldon o sal del himalaya. La yodada, mejor que las demás por ese aporte extra de yodo. La sal de mesa es ideal para añadir durante el cocinado, la marina para las carnes al finalizar el cocinado. La maldon se llama así porque viene de una localidad inglesa de ese nombre. En cuanto a la sal del himalaya, es de Pakistán y es rosa, no aporta nada diferente más allá del color.