Mamá: recetarios, reconocimientos y reivindicaciones

En directo desde el Festival Mamá, en Ezcaray, La Rioja. Hablamos con Francis Paniego, organizador y chef del restaurante Echaurren, que dedica este festival a su madre, Marisa Sánchez, que estuvo décadas al cargo del lugar. Además hablamos con Ana Vega, dedicada a recopilar recetarios antiguos para hacer una gran biblioteca. Entrevistamos al Jefe de sala del Echaurren, Chefe Paniego, para hablar de los maravillosos vinos. Enfrentamos generaciones con Vicenta Pérez y Ainhoa Fernández, para hablar de tortilla y croquetas. Además analizamos la escena andaluza con Paco Morales de Noor, Pedro Sánchez de Bagá y Dani Carnero de La Cosmopolita. Ya conocen el menú, ahora disfruten de la comida.