Sexta edición del Basque Culinary World Prize

Nos vamos a San Sebastián, a la sede del Basque Culinary Center porque ya ha finalizado el proceso de nominaciones de los cocineros aspirantes a conseguir el Basque Culinary World Prize, el premio internacional de esta universidad gastronómica, considerado el Nobel de la gastronomía y en el que se buscan chefs con iniciativas transformadoras, que sean un revulsivo para la sociedad y la transformen a través de la gastronomía.

Joxe Mari Aizega, director del Basque Culinary Center, y el chef “triestrellado” Mauro Colagreco son algunas de las personalidades que nos explican la importancia de este galardón que en 2021 celebra su sexta edición.