Gastronomía saludable para 2021

En Clave Turismo hoy conversamos con la periodista, escritora y gastrónoma Pilar Carrizosa. Es la promotora de Healthy Gourmet Seasons, las Estaciones Saludables, para incentivar el consumo responsable y sano. Su intención, en este año 2021 que acabamos de estrenar, es promover la gastronomía saludable en todos los ámbitos: chefs, productores y consumidores. Y que en 2021 la salud sea la protagonista. Porque comer sano no significa comer sin sabor. Pilar nos propone un menú saludable para celebrar la fiesta de Reyes diseñado por el chef ejecutivo del Hotel Westin Palace Madrid, José Luque.