Es diuen “Dark Kitchen” o “Cuines Fantasma”, i són cuines industrials que s’han instal·lat als barris de Madrid i ara arriben a Barcelona. El que cuinen només es pot menjar demanant-t’ho on line.
Moltes d’elles estan impulsades per les plataformes digitals d’enviament de menjar a domicili que ara fan un pas més no només per oferir els enviaments del menjar sinó també la seva producció.
El veïnat dels barris on s’han instal.lat aquests negocis estan en peu de guerra perquè creuen que acabarà amb la tranquil.litat dels seus carrers i demanen que les Dark Kitchen es traslladin als polígons industrials. De moment l’ajuntament de Barcelona ha suspès durant 1 any l’atorgament de les llicències per obrir cuines industrials, que han proliferat Després del col·lapse
Amb la participació de
-Adrián Todolí, professor de dret laboral de la Universitat de València
-Quique Villalobos, president de Federació Regional Associació de Veïns de Madrid
-Roger Pallarols, director del Gremi de Restauració de Barcelona
-Associació de Veïns Camp Nou.
-Associació de veïns 4 Caminos Tetuan, Madrid
-Barrio Prosperidad Madrid
-Plataforma d'Afectats Carrer Jose Navas Madrid