La vaca lechera

Muy buenos días, queridísimos oyentes de Radio Clásica. Qué gusto da que lleguen estas horas del domingo para invitarles a nuestra pastelería musical. Sí, llevamos toda la semana trabajando para elaborar un menú digno de paladares exquisitos y no veíamos llegado el momento de ver sus caras (bueno, en las ondas, lo imaginamos). No les voy a entretener mucho con esta presentación, pero permítanme leerles rápidamente lo que tenemos preparado: comenzaremos con una pequeña pero muy condensada aria de El Pirata, de Bellini, que intentaremos aligerar con nada menos que 14 tipos de leche diferente. Sí, 14 tipos gracias a las variaciones sobre el Tema de la Vaca Lechera que ha preparado el chef Juan Lemann. Después, Juliusz Zarebski nos invitará a degustar su tarta con forma de Tarantela, y Heinrich Schütz hará lo mismo con uno de sus motetes. También tenemos lista una tostada con miel de encina elaborada por Juan del Enzina. Y así llegaríamos al final de nuestra copiosa carta con una canción chipriota y un tango ruso. Sí, sí, ruso. Pero no me entretengo más que ya es hora de comenzar este nuevo programa de Desayuno con diamantes. Que aproveche.