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Ciencia al cubo - Cangrejo rojo americano

17 nov 2011

El cangrejo rojo americano lo trajimos a España en los años 70 desde Louisiana para criarlo y venderlo como alimento.

Se nos fue de las manos, se escaparon algunos ejemplares , y el cangrejo nvadió las marismas del Guadalquivir y desplazó al cangrejo de río autóctono hasta casi hacerlo desaparecer, desequilibró el ecosistema y provocó pérdidas económicas.

Desde entonces la situación ha cambiado mucho y ahora el cangrejo da hasta beneficios.

Una de las últimas investigaciones científicas para averiguar formas de aprovechar este crustáceo la han realizado cientñificos de la Universidad de Sevilla (17/11/11).

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