Cáceres, Capital Española de la Gastronomía 2015   Caza mayor 24/11/2015 04:01

La caza sigue siendo protagonista de la cocina cacereña este mes de noviembre. En esta ocasión cocinamos con ciervo.

Los cocineros Víctor Encinal y Francis Refolio cocinan "Lomo de Ciervo con castañas y Manzanas" y "Carpaccio de Venado con Sal de Jamón Ibérico", respectivamente.

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