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Buenas hierbas - La espelta - 08/06/16

08 jun 2016

Caída en desgracia durante el siglo XIX, la espelta se ha vuelto a poner de moda en la última década por sus grandes valores nutricionales. No se sabe con exactitud su origen y en la actualidad Suiza y Alemania son los principales productores. Posee gluten por lo que no se recomienda en personas intolerantes y destaca por su gran aporte de proteínas, minerales y vitaminas.

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