Fiestas y tradiciones

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Tragedia en la celebración de Halloween en Seúl. 59 muertos y cientos de heridos tras una avalancha en la capital de Corea del Sur. Participaban en una celebración de Halloween que ha reunido a alrededor de 100.000 personas. 

FOTO: Equpos de emergencias atienden a las víctimas de la estampida en el distrito de Itaewon, en Seúl. Yelim LEE / AFP

Los pasteleros andaluces prevén una campaña de Navidad muy complicada. La continua subida de la energía y de las materias primas con las que se fabrican productos como los mantecados, va a repercutir en una subida inevitable de los precios. Además, denuncian la escasez que sufren de azúcar, que en unas semanas ha multiplicado por dos su precio.

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Aquesta setmana 'La recepta perduda' ha viatjat a l'Ametlla de mar, on la tradició de pescar tonyina està ben arrelada. Quim Marquès, que va ser cuiner d'El suquet de l'Almirall durant 30 anys, ha explicat els secrets de la tonyina vermella del Mediterrani, molt apreciada per la seva gran qualitat. 

I com que al Delta es fa servir per nombroses receptes, Sílvia Abril ha buscat algú que li ensenyi a fer-ne un arròs, un altre gran producte de la zona. 

A més, ha conegut la Cinta Garcia, que és de família de pescadors, amb qui ha cuinat l'arròs amb tonyina. L'àpat l'ha compartit amb les seves amigues i companyes de l'associació Dones endavant. Com a postres, han menjat corassons, uns dolços típics de les terres de l'Ebre.

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Aquesta setmana Sílvia Abril ha visitat Molins de Rei per trobar la recepta del capipota. Un plat de vedella de subsistència típic dels molinencs. Un municipi amb molta vida cultural, molt proper i molt arrelat a les seves tradicions i a l'esmorzar de forquilla.

En Joan ha estat l'encarregat d'ensenyar-li la recepta a la presentadora, que ha descobert tots els secrets del poble de la mà de l'expert gastronòmic Jordi Beumala, les meravelles que es poden fer amb els menuts amb Francesc Clanchet i la importància del producte de temporada per fer samfaina amb l'Albert i Àngels Fisas.

El Camell de Molins de Rei és una figura gegant que apareix durant la Festa Major i el Carnestoltes molinencs. A 'La Recepta Perduda', Sílvia Abril descobreix els orígens d'aquesta bèstia recuperada l'any 1981 d'una tradició ancestral que data del segle XVIII. Quan sona 'La Presó del Rei de França' d'Elèctrica Dharma, tots els molinencs saben que és hora de ballar al ritme d'una de les figures més importants del municipi català. 

  La Recepta Perduda

• El Camell és tota una institució a Molins de Rei des de 1981
• La bèstia de foc pesa 220 kg i calen catorze persones per portar-la 
• L'actriu Sílvia Abril descobreix aquesta tradició tan emblemàtica del municipi a 'La recepta perduda'

A pocas semanas de que se encienda la iluminación navideña, capitales como Sevilla han decidido retrasar el encendido para ahorrar energía. Málaga mantiene la fecha de siempre, pero ambas ciudades recortarán el tiempo de alumbrado por la noche. Medidas, aseguran, consensuadas con los comerciantes para hacer un consumo responsable.

En países como Colombia, la celebración del 12 de octubre se cuestiona por el concepto de "Descubrimiento". Los colombianos prefieren hablar del encuentro de dos culturas que ya existían y han rebautizado el Día de la Raza como el de la Diversidad Étnica y Cultural. Pretende ser una jornada de reflexión sobre lo que supuso el desembarco de Cristóbal Colón en América.

Este día de la Fiesta Nacional -también conocido como Día de la Hispanidad- tiene una connotación muy distinta en América Latina. Hasta hace muy poco, el 12 de octubre se celebraba el Día de la Raza en México. Hoy tiene otra denominación, Día de la Nación Pluricultural, pero en la sociedad sigue muy vigente el debate sobre los abusos de la conquista, o la memoria de las civilizaciones prehispánicas.

Foto: RODRIGO ARANGUA / AFP

• La enseña se le ha enrollado en el cuerpo antes de desplegarse por completo, pero ha conseguido aterrizar con éxito
• El salto con la bandera es siempre uno de los momentos más tensos, ya que requiere de gran precisión técnica

Aragón ha vivido este miércoles su día grande con la tradicional ofrenda a la Virgen del Pilar. Es el primer año desde que comenzó la pandemia que Zaragoza celebra su fiesta más importante sin restricciones. En la ofrenda han participado 17 países, la gran mayoría latinoamericanos. Un ambiente de contrastes entre lo tradicional y lo moderno, que se mezcla en esta bulliciosa y abarrotada Plaza del Pilar

No hay desfile del día de la Fiesta Nacional ni acto castrense en los que no haya bandas de música militares. Además de ambientar el desfile, marcan el paso que tiene que seguir cada unidad, como el de la Legión, que es la que más rápido marcha. El Telediario ha acompañado a los músicos del Ejército para conocer un poco más cuál es su función y recordar su historia.

El desfile de la Fiesta Nacional del 12 de octubre ha comenzado con Felipe VI pasando revista a las tropas. Después, los paracaidistas acrobáticos del Ejército del Aire han descendido con una bandera de más de 15 kilos que se ha izado en recuerdo a los que dieron su vida por España.

El desfile motorizado lo han abierto 150 vehículos: desde blindados hasta la UME. A pie ha desfilado la Legión, con su mascota y su característico paso. Y, por primera vez, 60 policías canarios. Algunos participaron en el operativo del volcán de la Palma. La novedad del desfile aéreo han sido los Pilatus. El nuevo avión que entrena a los pilotos del Ejército del Aire se ha unido a la Patrulla Águila, por primera vez con combustible renovable.

El retraso del presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, y los abucheos que ha recibido por parte de la ciudadanía han marcado este miércoles el desfile del 12 de octubre, que ha recuperado esplendor tras la pandemia en Madrid. El coche de los Reyes ha llegado antes que el de Sánchez a la plaza de Lima y los monarcas han tenido que retrasar unos segundos su bajada del vehículo hasta que el presidente se ha sumado a la comitiva de recepción.

• Un año más, con motivo del 12 de octubre, se ha celebrado en Madrid el tradicional desfile militar
• Ha estado presidido por Felipe VI, junto a la reina Letizia y la infanta Sofía

• Fuentes del CGPJ aseguran que recibieron las invitaciones de Defensa fuera de plazo, Moncloa asegura que es falso
• Carlos Lesmes no ha asistido al desfile tras su dimisión como presidente del CGPJ y del Tribunal Supremo

• El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, ha recibido abucheos y gritos de "dimisión" a su llegada 
• La celebración de la Fiesta Nacional ha estado marcada por la ausencia de un representante del poder judicial