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Hoy se ha abierto juicio oral contra el presidente del PP de Castellón y ex presidente de la Diputación, Carlos Fabra. El juez lo acusan de cohecho, fraude fiscal y tráfico de influencias y le impone una fianza de 4 millones 270 mil euros.

Después de los excesos que hemos cometido en Navidad, saben que esta semana nos hemos propuesto empezar a cuidarnos, por eso les estamos ofreciendo platos ligeros y además depurativos. Hoy desde el Hotel Sha Wellness Clinic de L'Albir, en Alicante.

Cocinamos rembrand: es un plato que se come en vertical, es un carpaccio de carabinero, ensalada de rúcula , frutos secos y vinagreta de cítiricos, ralladura de nuez de macadamia se acompaña de pinturas comestibles que son salsas comestibles. Salsa chipirón es pintura negra, verde es mahonesa de acelga y otra rosa que es un ali oli de umeboshi que es una ciruela japonesa. Se come con un pincel el cliente lo moja en las pinturas y da el sabor que elige carpaccio de carabinero.

Para el reto salimos a las calle con galletas con y sin gluten para comprobar si se nota alguna diferencia en el sabor.

Sólo faltan dos meses para las Fallas de Valencia 2012, pero ya están casi listas. Nos han abierto el taller donde se construye una de las mayores, que el año pasado se hizo con el segundo premio. Este año van a por todas. Es una obra de unos 15 metros de altura y ya van a contrarreloj. Los recortes se notan en el presupuesto, aunque la imaginación y la creatividad todo lo suple. En Valencia ciudad se plantan 760 fallas, entre pequeñas y grandes.

Sin calefacción en pleno invierno, al borde de quedarse sin luz y sin dinero para comprar ni papel higiénico. Así está un instituto de Villena, en Alicante por los impagos de la Consejería de Educación y que suponen deudas que rondan los 100.000 euros.

Los casi 850 alumnos del insituto Navarro Santafé ha sido los primeros en sufrir las consecuencias. Les han cortado la calefacción y han tenido que acudir a clase con mantas y con batas de estar por casa.

Carlos Fabra, ex presidente de la diputación de Castellón, se sentará en el banquillo de los acusados. Un juzgado de Nules, en Castellón, ha abierto juicio oral contra él por cohecho, fraude fiscal y tráfico de influencias. Y le impone una fianza de más de 4 millones de euros para asegurar la responsabilidad civil si es condenado.

En Valencia, 13 residencias de discapacitados y enfermos mentales han anunciado que están a punto de cerrar por los impagos de la Generalitat, que cuantifican en 13 millones de euros. El Gobierno valenciano asegura que les pagará, y que estos enfermos, que están bajo su tutela, son una de sus prioridades. La fiscalía investiga si la Generalitat puede estar cometiendo un delito de desatención.

El pleno del consell ha aprobado el decreto para crear la Central de Compras de la Generalitat, para centralizar los servicios en el ámbito de la contratación de la Generalitat Valenciana. Con esta medida se ahorrarán casi 600 millones de euros.(20/01/12)

Cambios en el gobierno valenciano. Enrique Verdeguer ha sido nombrado director de Adif. Máximo Buch le sustituirá al frente de la Conselleria de Economía./ Valencia estos días es la capital de la moda juvenil e infantil. FIMI abre sus puertas./ El Valencia deja prácticamente sentenciada la eliminatoria contra el Levante en la Copa del Rey tras vencer por 4 a 1

Nos vamos al Hotel Villaitana de Benidorm, donde seguimos en la semana de la dieta saludable. Preparamos atún rojo con vinagreta de algas, alcachofas rellenas de escalivada. Para el reto nos vamos al restaurante de Dar Moha, en Madrid, especializado en cocina marroquí, allí descubrimos el aceite de argán, joya de la cocina marroquí, muy usado en Alta Cocina.

Josele Ferre corre por el síndrome de Rett, una enfermedad que afecta a 1 de cada 15.000 niñas y que en España sólo investiga la Clínica San Juan de Dios de Barcelona. Su hija, que se llama María, también lo sufre y por eso llevará en bicicleta 50.000 euros desde Valencia hasta la capital catalana, para evitar que el hospital deje de investigar por falta de fondos.

Puedes colaborar en esta iniciativa en www.mimundorett.com

El presidente de la Generalitat, Alberto Fabra, que ha visitado FITUR en el día de la Comunitat, asegura que un sector, el turístico, que aporta casi el 13% del producto interior bruto autonómico debe seguir mereciendo un gran esfuerzo, aunque sea con un gasto muy controlado. (19/01/12)