Saltamontes mexicanos de Jaime

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• Deja que Jaime te sorprenda con este curioso plato

Jaime tuvo que cocinar algo rico con saltamontes y salió este plato que no te puedes perder. Apunta la receta y experimenta en casa.

Saltamontes mexicanos
Saltamontes mexicanos

verduras

Ingredientes

Preparación

16 saltamontes 8 Tortillas de maíz Para el guacamole: 3 aguacates maduros 1 tomate 1 cebolla Zumo 1 lima Cilantro fresco Tabasco (o chile)

Cortar y vaciar el aguacate. Pelar y trocear el tomate. Picar la cebolla. Mezclar todo en un bol. Añadir un poco de chile o unas gotas de Tabasco. Si se tiene un mortero, mejor mezclarlo todo allí. Si no, en un bol, trabajándolo bien con un tenedor. Añadir cilantro fresco picadito, y un poco de jugo de lima. En una sartén, poner AOVE y cuando se caliente, añadir los saltamontes. Añadir sal. Retirar. Pasar las Tortillas de maíz por la sartén, con unas gotitas de aceite. En una tortilla , poner una cucharada de guacamole y dos saltamontes. Exprimir un poquito de lima en el taco y listo. Emplatado: se presentan 2 tacos y se adorna con una hojita de cilantro y una rodajita de lima. ¡Andeleeeee!