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Churros con chocolate

  • Los gemelos Torres, "churros con chocolate"
  • Recetas: "arroz de chipirones en conserva y churros con chocolate"
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Torres en la cocina - Churros con chocolate

La cocina puede transportarnos a casa y a los sabores de siempre. Los hermanos Torres apuestan hoy por comida confortable con estas dos recetas: arroz de chipirones en conserva y churros con chocolate.

Churros con chocolateChurros con chocolatepostres
Ingredientes Preparación
  • 400 ml. agua
  • 130 g. harina
  • 1 nuez mantequilla
  • 1 huevo
  • una pizca sal
  • al gusto cacahuetes con miel
  • cant. suf. azúcar moreno
  • chocolate a la taza:
  • 300 ml. leche
  • 1 rama canela
  • 3 clavos
  • 200 g. chocolate negro
  • 200 g. chocolate con leche
  1. La masa de los churros. Hervir el agua en una olla con una nuez de mantequilla. Cuando rompa el hervor, tamizar la harina poco a poco sobre el agua e ir removiendo para que no se formen grumos. Cuando los dos ingredientes estén bien integrados, retirar del fuego e incorporar los huevos uno después del otro, a medida que la masa los vaya absorbiendo. Finalmente, añadir la sal y los cacahuetes con miel machacados. Pasar la masa a una manga pastelera con boquilla en forma de estrella.
  2. Los churros. Presionar la manga pastelera sobre una sartén con abundante aceite de girasol bien caliente y cortar la masa a la medida que vaya cayendo en la sartén. Bajar el fuego y acabar de freír. Retirar sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar moreno.
  3. El chocolate a la taza. Infusionar la leche con canela y clavo. Colar. Devolver la leche al cazo y añadir chocolate negro y chocolate con leche. Calentar a fuego suave hasta que funda el chocolate.
  4. Servir los churros junto con un bol con el chocolate a la taza para mojarlos.

Información nutricional

Receta apta para:

  • Intolerantes gluten NO
  • Intolerantes lactosa NO
  • Vegetarianos SI
  • Veganos NO

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