Las Rutas Capone - Migas Capone

• El chef italiano Roberto Capone viaja por las comarcas españolas para descubrir y aprender de la riqueza de nuestra cultura gastronómica
• Consulta todas las recetas de RTVE.es

Las Rutas Capone - Migas de Capone

Migas Capone

Ingredientes	Preparación
300gr de pan duro 100gr de mosto blanco 100gr de mosto tinto 4 yemas de huevo 50gr de chocolate puro 10 uvas tintas 10uvas blancas 3 dientes de ajo 1 chorizo 50gr de tocino 20gr de pimienton Brotes de ajo y flores	Sofreir el ajo laminado Sofreir el chorizo cortado en cubos y el tocino Espesar los mostos por separado Fundir el chocolate Triturar las migas Empatar todo