Las Rutas Capone - Caldereta de cordero

• El chef italiano Roberto Capone viaja por las comarcas españolas para descubrir y aprender de la riqueza de nuestra cultura gastronómica
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Las Rutas Capone - Caldereta de cordero

Caldereta de cordero

Ingredientes	Preparación
Ajos cebollas Pimiento rojo y verde cordero tomate natural aceite sal pimienta Vino	Se hace un sofrito de ajo, cebolla y pimiento. Se añade el cordero y se sofríe. Se cuecen todos los ingredientes en agua Al consumirse el agua, que suele ser como una hora, se añade tomate natural y un par de vasos de vino.