Receta de guiso de calamar

• Las mejores recetas de MasterChef Junior 5 las tienes aquí
• No te pierdas este guiso con el que triunfó Esther
• Si te apetece un plato casero apunta

Guiso de patatas

Esther triunfó en nuestra semifinal con este delicioso guiso de patatas y calamares. Aquí tienes la receta.

Receta de guiso de calamar
Receta de guiso de calamar

pescado

Ingredientes

Preparación

1 calamar 2 patatas 1 tomate 1 cebolleta 2 dientes de ajo 1 pimiento verde pequeño Medio vaso de vino blanco Pensamientos morado y amarillo 250 gr. de setas

Hacer un sofrito con la cebolleta, ajo, pimiento verde , tomate. A continuación se fríen las setas con el sofrito , y lo mismo hacemos con el calamar. Se añade medio vaso de vino blanco al sofrito, dejamos reducir y cubrimos con agua. Añadimos las patatas cortadas de manera chasqueadas. Se deja 45 minutos que coja sabor y color el caldo. * Emplatado: En un plato hondo colocamos el guiso, y en la parte superior, donde no está el guiso colocamos unos pétalos de pensamiento morado y amarillo.