Receta de habas con choco y jamón de jabugo

• Las mejores recetas de MasterChef Celebrity las tienes aquí
• Todo el sabor del programa lo encuentras en nuestra web
• ¿Te atreves a ahcerlas en casa?

Habas

Aunque no alcanzaron el número que necesitaban de platos para cubrir a todos los comensales invitados. Estas habas merecen un espacio en nuestra web. No te pierdas nuestra receta.

Habas con choco y jamón de jabugo
Habas con choco y jamón de jabugo

verduras

Ingredientes

Preparación

Chocos (1Kg) Habas (0.5 kg) Cebolla (200 gr) Diente de ajo (3 uds) Comino (1 cucharada) Pimentón (1 cucharada) Laurel (1 hoja) - Vino blanco (1 hoja 16 hojas Vino blanco (300 ml) - Aceite oliva virgen (150 ml) Sal Jamón (250 gr)

1. Limpiar los chocos y porcionar. 2. Desvainar las habas y quitar la piel de cada haba. 3. Tras cortar la cebolla finamente, se sofríe en una sartén con el aceite de oliva. Cuando la cebolla esté dorada se añade el pimentón (bajando el fuego para que este no se queme). 4. Añadir a este sofrito los chocos. Mezclar y mantener a fuego moderado. 5. Añadir el vino blanco, el comino, los ajos picados, el laurel y la sal. 6. Cocinar durante unos 25 minutos y, si es necesario, se añade un poco de agua para evitar que el guiso se pegue. En los últimos 5 minutos añadir las habas para que nos queden tiernas junto con lascas de Jamón. 7. El resultado debe ser un guiso de una consistencia espesa. 8. Emplatar