Receta de arroz con pasas y piñones

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Arroz con pasas

A nuestros aspirantes se les pasó el arroz elaborando esta receta. Estamos seguros de que tú la harás estupendamente en casa. Te dejamos con el paso a paso. ¡Es muy sencillo!

ARROZ CON PASAS Y PIÑONES
ARROZ CON PASAS Y PIÑONES

arroz

Ingredientes

Preparación

Arroz basmati (280 gramos) Caldo de vegetales (280 mililitros) Cebolleta Ajo tiernos Pasas sultanas (80 gramos) Piñones (120 gramos) Aceite de oliva (40 mililitros) Sal Pimienta

Lavar bien el arroz para que suelte el almidón. Cortar cebolleta blanca y ajos tiernos en brunoisse. Rehogar con un poco de aceite. Cuando esté pochado incorporar el arroz, remover bien hasta conseguir que se separe el arroz y esté brillante. Luego poner a cocer por cada cazo de arroz 2 ½ de caldo de verdura. Llevar a hervor y luego bajar el fuego a la mitad y cocer. En una sartén dorar los piñones para incorporar luego al arroz junto con las pasas sultanas. Cortar finamente el cebollino para terminar el plato.