El bizcocho de la novela "Como agua para el chocolate", de Laura Esquivel

• Os invitamos a preparar vosotros mismos esta receta literaria
• Aparece en la novela "Como agua para el chocolate", de Laura Esquivel
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Página Dos - La receta: Laura Esquivel nos regala un bizcocho en "Como agua para chocolate"

David Lienas prepara un bizcocho clásico, con el que queremos rememorar las exquisitas escenas de la novela de Laura Esquivel "Como agua para chocolate".

BIZCOCHO de "COMO AGUA PARA CHOCOLATE", de LAURA ESQUIVEL
BIZCOCHO de "COMO AGUA PARA CHOCOLATE", de LAURA ESQUIVEL

postres

Ingredientes

Preparación

4 huevos enteros 200 g azúcar 200 g aceite de oliva virgen 190 g harina floja 10 g impulsor (royal) Pizca de vainilla molida ralladura de 1 limón Mantequilla para pintar el molde 100 g orejones Ingredientes para la cobertura de chocolate: 200 g chocolate para postres 200 ml nata líquida (35% de grasa, la de montar) 1 cucharada de mantequilla 1 pizca de sal

1. Batir ligeramente los huevos con los azúcares en el robot. 2. Añadir el aceite a velocidad baja. 3. Finalmente añadir la harina y el impulsor previamente tamizados a mano, con varilla, la vainilla y la ralladura de limón junto con los orejones picados. 4. Rellenar un molde untado con mantequilla hasta los 2/3. Opcionalmente, espolvorear la superficie con azúcar. 5. Hornear 10-12 minutos en horno precalentado a 180º. 6. Cuando el bizcocho esté listo, preparar la cobertura de chocolate. 7. Poner a calentar la nata con la mantequilla y una pizca de sal. Cuando esté caliente, mezclar con la cobertura de chocolate en trozos pequeños. 8. Colocar el bizcocho en una reja y bañarlo con la cobertura.