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TIPS - Cocina - Ensalada de manzana, nueces y pasas

Receta de Ensalada de manzana, nueces y pasas

  • El cocinero Sergio Fernández nos enseña cómo preparar Ensalada de manzana, nueces y pasas

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El cocinero Sergio Sánchez prepara Ensalada de manzana, nueces y pasas

Ensalada de manzana, nueces y pasasEnsalada de manzana, nueces y pasasverduras
Ingredientes Preparación
  • 1 manzana Golden
  • 1 manzana granny smith
  • 20g pasas
  • 30 g nueces
  • 100 g col lombarda
  • 1 cebolleta
  • 1 yogur
  • 1 cucharadita mahonesa
  • Aceite, orégano, pimienta
  1. Cortar la lombarda finamente, saltear unos segundos con unas gotas de aceite. Al saltear previamente la lombarda nos quedará más suave para ensalada.
  2. Pelar las manzanas y cortar láminas finas.
  3. Mezclar la lombarda con las manzanas y los frutos secos.
  4. Para la salsa, batir con suavidad el yogur con mahonesa, orégano, sal y pimienta.
  5. Servir en ensaladera o plato la mezcla de manzanas, por encima, repartir la cebolleta troceada y salsear con la salsa. Salsear también se denomina napar.
  6. TIPS:EVITA QUE LAS MANZANAS REVIENTEN DURANTE SU ASADO.

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