Receta de Lasaña de pisto con crema de queso

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TIPS - Cocina - Lasaña de pisto con crema de queso

El cocinero Sergio Sánchez prepara Lasaña de pisto con crema de queso

Lasaña de pisto con crema de queso

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pastas

Ingredientes

Preparación

8 láminas lasaña 1 pimiento rojo 1 calabacín 4 tomates 1 cebolla 2 dientes ajo 200 g magro cerdo 2 vasos leche 60 g quesos variados Aceite, sal, pimienta molida Pimentón dulce

Hervir las láminas de lasaña en agua con sal durante 8 minutos, refrescar y reservar. No aceite para cocer pasta. Aparte sofreír los ajos, la cebolla y el pimiento cortados en dados muy pequeños. Agregar el cerdo en tiras finas y continuar 10 minutos más a fuego medio. Añadir el calabacín sin pelar y cortado de igual forma. Espolvorear el pimentón dulce y los tomates rallados, mantener 12 minutos a fuego medio. DE DONDE SALE EL PIMENTÓN PICANTE?. Rehogar la harina con algo de aceite, añadir la harina y rehogar. Regar con la leche, echar el queso rallado y salpimentar. Dejar espesar. Montar la lasaña intercalando láminas de pasta y pisto, salsear con la salsa de queso y gratinar. COMBINACION YEMA + QUESO MAS DORADO Servir caliente.

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