Rollito de carne con setas y cebolla

30.12.2014 22:41 horas

Por

GUILLERMO (MASTERCHEF JUNIOR 2)

Rollito de carne con setas y cebolla — Guillermo elaboró el mejor plato de la primera prueba.

Guillermo elaboró el mejor rollo de carne de la primera prueba de MasterChef Junior 2. Él obtuvo seis puntos, lo que le ponen primero en la clasificación y capitán en la prueba por equipos.

Ingredientes	Preparación
ROLLO 1 filete de aguja 1 cebolla 2 setas Sal y pimienta y aceite SALSA Y GUARNICIÓN 1 vaso de vino tinto Un chorro de salsa de soja 6 ramas de cebollino 1 patatas	ROLLO Se salpimienta el filete, se cortan las setas y la cebolla. Se rellena el filete con estos ingredientes y a continuación se enrolla y se brida. En una sartén, con el aceite caliente, se dora el rollo y después lo horneamos 20 minutos a 200º grados. SALSA Las patatas las hacemos ‘a lo pobre’ o panaderas: Se cortan las patatas en rodajas y se fríen con abundante aceite. Para la salsa, metemos en un vaso el vino, la salsa de soja y el cebollino y batimos todo. Para el emplatado, cortamos un trozo del rollo y lo ponemos sobre un lado del plato. Al otro lado la guarnición y en el medio hacemos una lágrima con la salsa.

Ingredientes

Preparación

ROLLO
1 filete de aguja
1 cebolla
2 setas
Sal y pimienta y aceite
SALSA Y GUARNICIÓN
1 vaso de vino tinto
Un chorro de salsa de soja
6 ramas de cebollino
1 patatas

ROLLO
Se salpimienta el filete, se cortan las setas y la cebolla.
Se rellena el filete con estos ingredientes y a continuación se enrolla y se brida. En una sartén, con el aceite caliente, se dora el rollo y después lo horneamos 20 minutos a 200º grados.
SALSA
Las patatas las hacemos ‘a lo pobre’ o panaderas: Se cortan las patatas en rodajas y se fríen con abundante aceite.
Para la salsa, metemos en un vaso el vino, la salsa de soja y el cebollino y batimos todo.
Para el emplatado, cortamos un trozo del rollo y lo ponemos sobre un lado del plato. Al otro lado la guarnición y en el medio hacemos una lágrima con la salsa.

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