Bolitas de patata con vinagreta

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Bolitas de patata con vinagreta

Julius nos propone cocinar unas bolitas de puré de patatas rellenas de bonito, mejillones y mahonesa. Todo acompañado de una vinagreta con huevo duro y cebolletas.

Bolitas de patata con vinagreta

Ingredientes	Preparación
Puré de patata natural frío Ventresca de bonito en aceite de oliva Mahonesa Mejillones al natural 1 cebolleta 3 piparras 1 huevo cocido Perejil Aceite de oliva virgen extra Vinagre al gusto	Extendemos el puré de patata. Cogemos una pequeña cantidad que extendemos en nuestra mano y rellenamos con un picadillo de bonito, mejillones y mahonesa. Cerramos las bolas y las servimos en una fuente, bañadas con una vinagreta de huevo duro, perejil, cebolleta y piparras picadas con aceite virgen extra y vinagre.

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