ESPAÑA DIRECTO Seguimos cocinando en Castilla La Mancha. Este miércoles, desde Valdepeñas (Ciudad Real), cocinamos tiznao valdepeñero. Los ingredientes son para cuatro personas.
Agradecimientos: LA AGUZADERA
Tiznao valdepeñero | Ingredientes | Preparación |
- Dos cabezas de ajos
- Un manojo de cebolletas
- 1k de tomates
- 2 pimientos choriceros
- 1/2k bacalao salado
- Aceite de oliva
| - En la plancha se asan los ajos, las cebolletas y el bacalao.
- Los tomates se escalfan y se pelan
- En una cazuela, con aceite de oliva, se pone un trinchado con los tomates, el pimiento choricero, los ajos, la cebolleta y el bacalao desmigado. Se cuece durante diez minutos para que se mezclen los sabores. Se deja enfriar y servir
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