Recetas de cocina anticáncer: Té verde con cúrcuma y aroma de limón

Odile Fernández, autora de Mis recetas anticáncer, superó un cáncer con metástasis en 2010. Además de confiar en sus oncólogos, cambio radicalmente de estilo de vida y alimentación.  Otro de sus secretos para echar la enfermedad de su cuerpo: "Perder peso, vivir en el campo y vivir la vida sin prisas, sin sobredimensionar las adversidades".

Odile nos adelanta dos recetas anticáncer de su próximo libro, Recetas de cocina anticáncer: Té verde con cúrcuma y aroma de limón y ensalada de col y zanahoria.

Aquí tenéis una infusión ideal para empezar el día. Se trata de una infusión de té verde a la que vamos a añadir algunos ingredientes peculiares para potenciar su efecto anticáncer.

¿Cómo lo vamos a lograr? Añadiendo a nuestro té verde la piel de un limón (podría ser naranja o mandarina) que es rica en vitamina C, un poco de cúrcuma rica en curcumina y una pizca de pimienta negra la cual contiene la piperina.

Sólo necesitamos una taza, 10 minutos, una tetera y un colador.

Té verde con cúrcuma y aroma de limón

Ingredientes	Preparación
1 taza de agua 1 cucharadita de té verde Sencha en hojas 1 trocito de cúrcuma fresca o 1 cucharadita de cúrcuma molida 1 pizca de pimienta La piel de limón 2 hojas de estevia	Pon los ingredientes en una tetera de cristal o porcelana salvo el agua. Calientas el agua a unos 90º y apaga cuando empiece a burbujear (nunca debe hervir). Vierte el agua en la tetera e infusiona unos 8 minutos. Cuela y sirve en una bonita taza de porcelana o cristal.