Ratatouille y tallarines con salsa de queso

Plato elaborado por Esther en la prueba de eliminación del programa 3.

                                                                                                   

Ingredientes

Preparación

1/2 berenjena                 2 tomates                 1/2 pimiento rojo                 1/2 pimiento verde                 1/2 calabacín                 1/2 cebolla                 2 dientes de ajo                 Aceite                 Sal                 Hierbas provenzales                 Masa de pasta fresca                 Queso                 Nata

Cortar las verduras en rodajas y colocarlas dentro de un molde.                 Hacer una vinagreta simple con hierbas provenzales. Aliñar las verduras con la vinagreta. Hornear a 200º durante 20 minutos.                 Mientras, estirar la pasta y hacer tallatelle. Poner agua con suficiente sal a hervir. Cuando  la pasta suba es que está lista.                 En una cacerola hacer una salsa de queso. Echar  la nata y cuando empieza a hervir, añadir el queso. Cuando se funda colar la salsa.                 Emplatado: En una pizarra colocar la ratatouille en el centro, a su alrededor colocamos la pasta, regamos la pasta con la crema de queso y servimos.