Tarta de chocolate fondant

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España Directo- Tarta de chocolate fondant

Cocinamos en Madrid un delicioso postre: tarta de chocolate fondant. Los ingredientes son para 8 personas.

Tarta de chocolate fondant

Ingredientes

Preparación

8 huevos 225g mantequilla 165g azúcar 400g chocolate negro 80g chocolate blanco

Se baten los huevos y se mezcla junto con 125g de mantequilla derretida, 165g de azúcar y 250g de cobertura de chocolate negro también fundido. Se mezcla todo hasta lograr una masa homogénea. Se dispone la mezcla en moldes redondos y se introduce tapados en el horno 17 minutos a 175 grados. Una vez cocido, se realiza una cobertura poniendo en un baño maría; 100g de mantequilla y 150g de chocolate negro. Se echa la cobertura encima del bizcocho y se deja secar. Finalmente se decora con chocolate blanco.

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