- 80 y 100 g de mantequilla
- 60 g de azúcar
- Ralladura de naranja
- 100 ml de leche
- 12 g de levadura en polvo
- 2 huevos
- 200 g de harina
| - Mezclamos en un bol mantequilla, azúcar, ralladura de naranja, leche, levadura y los dos huevos. Vamos trabajando un par de minutos y luego incorporamos la harina poco a poco.
- Una vez esté bien trabajada, volcamos la masa en la encimera y seguimos amasando. Cuando esté esponjosa hacemos bolitas impregnadas con un poco de harina y ponemos dos bolas en cada molde hasta que se acabe la masa. Dejamos que fermente un poco y metemos en el horno a 180º durante 15 minutos aproximadamente.
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Sergio Fernández / Saber Cocinar 