Sergio Fernández / Saber Cocinar Vamos a preparar una pizza de frutos del mar con salsa albahaca.
Pizza frutos del mar con salsa albahaca | Ingredientes | Preparación |
- 400 g de harina
- 200 ml de agua
- 15 g de levadura, orégano
- 4 tomates
- 1 cebolla
- 200 g de rape
- 8 mejillones
- 1 lata de berberechos
- Queso rallado
- Aceite, albahaca
- Sal
| - Mezclar la harina con la levadura, la sal, el orégano, un chorrito de aceite y el agua. Amasar bien hasta conseguir una masa elástica y homogénea. Extender sobre la encimera de trabajo formando una pizza cuadrada, rectangular o redonda.
- Pelar y picar finamente la cebolla y los tomates, sofreír dicha cebolla en una sartén con algo de aceite, cuando empiece tomar color añadiremos los tomates y mantendremos todo 5 minutos a fuego medio.
- Repartir el sofrito sobre la base de pizza, a su vez disponer los pescados y mariscos. Añadir el queso rallado y la albahaca troceada por encima.
- Hornear a 190ºC durante 14 minutos.
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