Cursos para hacer galletas y cupcakes

PALOMA G. QUIRÓS 

¿Quieres aprender a hacer cupcakes y galletas decoradas? Es la última moda. Cada vez encontramos más sitios que ofrecen cursos para aprender a llenar estos dulces de formas y colores que los hacen aún más apetecibles. En Gente y tendencias hemos estado con las chicas de La Galleta Prometida. Patricia Martínez y Fedra Alonso nos han dado una clase rápida para que tú los hagas en casa.

Receta de los cupcakes

Ingredientes para 12 cupcakes:

  • 2 Huevos
  • 140 gr de azúcar
  • 115 gr de harina
  • 120 gr de mantequilla
  • 2 Cucharadas y media de cacao en polvo
  • 1 Cucharadita de levadura química
  • 1 Cucharadita de extracto de vainilla
  • 60-70 ml de leche

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 160 º
  2. Preparamos las cápsulas elegidas para los cupcakes
  3. En una jarra, mezclamos la leche con el extracto de vainilla
  4. En un bol, tamizamos junta la harina, el cacao y la levadura química
  5. En el vaso de la batidora, batimos el azúcar con la mantequilla creando una masa cremosa
  6. Añadimos los huevos, uno a uno
  7. Incorporamos la mitad de la mezcla de la harina,el cacao y la levadura
  8. Después la leche y finalmente la otra mitad de la mezcla
  9. Cuando tenemos todo bien mezclado, repartimos nuestra masa entre las cápsulas, llenándolas a la mitad o 2/3 como máximo, si las llenamos más, se nos desbordarán y no quedarán tan bonitas como queremos
  10. Se tienen que hornear durante 20-25 minutos. Para comprobar que están bien hechos, al pincharlos con un palillo, este tiene que salir limpio.

Cuando ya estén listos, los sacamos del horno y los dejamos reposar unos 5 minutos. Después los sacamos del molde para que se enfríen...¡ya están listos para ser decorados!

Cómo decorar los cupcakes

Fedra y Patricia nos explican que hay dos técnicas. Se pueden decorar con 'buttercream' (una crema muy moldeable hecha de mantequilla y azúcar) o con pasta de azúcar moldeable, algo parecido a una plastilina comestible.

Con unas mangas pasteleras y un poco de colorante podremos dar forma y color a nuestros cupcakes. Puedes además decorarlos con estrellitas y corazones...con cualquier cosa que vendan en tiendas especializadas.

Si lo de la manga se te da bien, puedes, con las boquillas adecuadas, incluso hacer formas espectaculares:

Además puedes conseguir que los más pequeños se coman al mismísimo Monstruo de las Galletas:

¿Por qué nos vuelven a gustar las cosas de abuela?

Según Patricia y Fedra, en los cursos de La galleta prometida se puede encontrar a gente de muchos tipos. Pero sobre todo, a personas jóvenes, chicos y chicas. En esta sociedad de nuevas tecnologías y de avance vertiginoso volvemos a las tareas propias de las amas de casa como un pasatiempo. Tejer, coser y cocinar está de moda...¿Echaremos de menos la vida hogareña?

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