Sergio Fernández / Saber Cocinar Cocinamos patatas guisadas con cerdo a la sidra..
Patatas guisadas con cerdo a la sidra | Ingredientes | Preparación |
- 6 patatas
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 300 g de cerdo ibérico
- 50 g de jamón serrano
- 50 g de chorizo
- 2 vasos de sidra
- Tomillo, laurel
- Aceite, sal
| - Pelar y tornear las patatas dándolas forma avalada, mantener sumergidas en agua fría.
- Triturar los dientes de ajo con aceite, agregar en una olla y dejar dorar, acto seguido incorporar los pimientos troceados junto con el tomillo y el laurel.
- Echar en el sofrito los productos cárnicos y dejar dorar, regar con la sidra y cocer 5 minutos.
- Introducir las patatas dejando que resulten tiernas sin llegar a deshacerse.
- Servir caliente.
|
¿Quieres participar?
Envía tus dudas de cocina o sugerencias a cocinaconsergio@rtve.es o deja tu comentario en el teléfono 902 40 40 26.
Si quieres enviar un ingrediente al programa o un delantal, esta es al dirección del programa Cocina con Sergio:
Televisión Española. Prado del Rey. Avenida Radiotelevisión, nº 4 - Prado del Rey - 28223 Pozuelo de Alarcón (Madrid)
Más recetas
- Puedes consultar las recetas de Sergio también en el Teletexto de TVE: Págs. 356-359.
- Además, todos los vídeos siempre disponibles en A la carta.
