Sergio Fernández / Saber Cocinar Vamos a jugar con los sabores. Preparamos un brazo gitano en versión salada, perfecto como entrante o primer plato. Parece un pastel pero no lo es. Podemos decorar al gusto con pimientos, queso de untar y unos arándanos.
Brazo gitano salado | Ingredientes | Preparación |
- 4 huevos
- 200 g de azúcar
- 200 g de harina
- Queso de untar
- Aceitunas
- Lonchas de jamón cocido
| - Mezclar en un bol 4 huevos con 200 g de azúcar, batir hasta que dupliquen su tamaño.
- Incorporar 200 g de harina, mezclar con suavidad y repartir sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno engrasado.
- Hornear a 180º durante 8 minutos aproximadamente.
- Sacar el bizcocho del horno y extender sobre él una capa de queso, un picadillo de aceitunas y lonchas de jamón cocido.
- Cortar en discos gruesos y servir.
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