Pan dulce con pasas y miel

• Para decorar el pan, podemos pintar con huevo batido y rebozarlo con pipas de girasol antes de su horneado

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Pan dulce con pasas y miel (14/03/2012)  

Ingredientes

Preparación

400 g de harina                 10 g de levadura de panadero                 50 ml de aceite                 150 ml agua                 150 ml leche                 50 g miel                 50 g de azúcar                 40 g de pasas                 Sal

Mezclar 400 g de harina con una pizca de sal y 10 g de levadura de panadero.                 Hacer un agujero central donde agregaremos 50 ml de aceite, 150 ml agua, 150 ml leche, 50 g miel y 50 g de azúcar, además de 40 g de pasas.                 Amasar bien hasta conseguir una masa elástica, homogénea y húmeda.                 Dejar fermentar 30 minutos para que fermente, posteriormente volver a amasar y formar panes, trenzas o roscos.                 Volver a fermentar hasta que duplique el tamaño y hornear a 180º durante 14 minutos.                 Dejar enfriar y servir.

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