Vamos a preparar galletas de Navidad.
1. Mezclamos en un bol la mantequilla en pomada con el azúcar, el huevo, la levadura y una pizca de vainilla en polvo y sal. Incorporamos de golpe la harina y trabajamos la mezcla durante aproximadamente 5 minutos hasta obtener una pasta homogénea.
2. Hacemos bolitas con la masa, las pasamos a una bandeja de horno y las aplastamos con la mano dándoles forma de discos.
3. Colocamos un trocito trocitos de nuez en cada galleta y las horneamos a 190º con calor por arriba y por abajo 5 ó 6 minutos si os gusta que queden blanditas o hasta 10 si las preferís crujientes.
Servir recién hechas.
