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Bizcocho de chocolate

Por
España Directo - Bizcocho de chocolate a la crema

Ingredientes:

170 g. cobertura chocolate negro
20 g. cacao en polvo
12 g. levadura
460 g. claras de huevo
375 g. almendra molida
150 g. mantequilla
60 g. harina
240 g. azúcar glass
60 g. azúcar invertido
Para la crema:
50 g. pasta turrón
35 g. yemas
1/4 l. leche
30 g. azúcar

Restaurante Bellavista
Avda. José García Bernardo, 8.
Gijón. Asturias.
Tel.: 985362936
www.bellavista-gijón.com