La pastisseria creativa aquesta setmana a "Tinc Una Idea"
- L’argentina Patricia Arribálzaga n’és avui dia un referent internacional
- Un servei de reparació mòbil de motos innovador
- Noves ofertes en alguns refugis de muntanya
“Tinc una idea” el programa de TVE Catalunya que recull el testimoni de persones emprenedores, està dirigit per Miquel Peralta. S’emet el divendres a les 19:15h per La 2.
www.facebook.com/tincunaidea twitter: @tincunaidea_tve
Al programa d’aquesta setmana entrevistem Patricia Arribálzaga, considerada una de millors professionals de l’anomenada pastisseria creativa. Va néixer a Argentina, va estudiar pastisseria a França i a Anglaterra i avui és un referent internacional. També us expliquem el cas de la Mònica Colomé que ha engegat un projecte empresarial que fa un servei integral de reparació mòbil de motos. Y també podem tornar a veure un reportatge sobre com alguns refugis d’alta muntanya incorporen noves ofertes d’oci per tirar endavant el seus projectes.
Al programa d’aquesta setmana entrevistem Patricia Arribálzaga, considerada una de millors professionals de l’anomenada pastisseria creativa. Va néixer a Argentina, va estudiar pastisseria a França i a Anglaterra i avui és un referent internacional. Patricia ens obre les portes del seu taller a Sitges i ens explica com ha arribat a crear uns pastissos d’alta costura. Patricia Arribálzaga ens explica: “El millor consell que puc donar és fer les coses de forma coherent, a poc a poc, sense caure en fer grans inversions. Primer busco els clients i després ampliem el negoci”.
També coneixerem el cas de Mònica Colomé, que amb 25 anys i tot i la seva joventut, ha engegat un projecte empresarial que fa un servei integral de reparació mòbil de motos. Amb uns socis inversors, Mònica Colomé va començar el projecte des de zero “només amb un paper word i amb un títol que deia Moto in situ i amb quatre idees que els socis van definir. I amb 13 mesos va passar de ser aquest document word fins a tot el que és ara. Durant el procés ha calgut fer absolutament de tot, des de comprar el material, vehicles, domini web, contractar el personal, les eines, llogar el local, fer la instal·lació elèctrica. Absolutament tot”.
Y per acabar podrem tornar a veure un reportatge sobre com alguns refugis d’alta muntanya incorporen noves ofertes d’oci per tirar endavant el seus projectes. Kim Calbetó, del refugi de Montgarri, a la Vall d’Aran diu: “Tens els problemes que pots tenir amb un negoci d’hostaleria a Barcelona o a Vielha. Tot igual: has de fer declaracions d’IVA, has d'estar al cas de tot, les factures... Però és una hostaleria propera i et sents protector d’alguna cosa, d’aquest indret de natura i t’integres molt.”
