'Tres 14' da la receta para conciliar gastronomía y nutrición
- El chef Ferran Adrià, el cardiólogo Valentín Fuster y los expertos en nutrigenómica Dolores Corella y José María Ordovás, dan sus claves para conseguirlo
- El espacio enseña cómo detectar las dietas fraudulentas
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Una alimentación sana no está reñida con el disfrute de las delicias culinarias. Los invitados de este domingo en 'Tres 14' ponen en común sus conocimientos para armonizar gastronomía y nutrición dos conceptos considerados habitualmente antagónicos.
El programa muestra cómo conseguir unos hábitos alimentarios saludables con las aportaciones del cocinero Ferran Adrià, el cardiólogo Valentín Fuster, una auténtica eminencia en investigación cardiovascular, que explica cómo alimentarse protegiendo el corazón, y de Dolores Corella y José María Ordovás, que avanzan las dietas del futuro.
Estos expertos en nutrigenómica pronostican que, en un tiempo no lejano, su disciplina se colará hasta en la cesta de la compra. A la hora de ir al mercado, a la tienda de alimentación o, incluso, para comer fuera de casa, será indispensable llevar un chip genético con el genoma personal de cada cual para saber qué alimentos son los que le convienen para mantenerse saludables.
La decodificación del genoma humano, que ha permitido hasta ahora mejorar diagnósticos y mejorar el diseño de los tratamientos, será aún de mayor utilidad y servirá incluso para detectar las dietas fraudulentas.
El Descubrimiento explica la relación de la lata de conserva con Napoleón Bonaparte.
'Tres 14' incluye, como siempre, más temas de interés en sus secciones de noticias y curiosidades.
'Tres 14'es un programa de Ciencia para toda la familia, dirigido por Ana Montserrat Rosell,que se emite los domingos, a las 20:00, en La 2 de TVE.
