WEBVTT

1
00:00:09.000 --> 00:00:10.400 L:65%
Tierras resquebrajadas,
cereales agostados,

2
00:00:10.400 --> 00:00:14.800 L:65%
campos de alcachofas abandonados,
cultivos sin sembrar.

3
00:00:14.800 --> 00:00:17.360 L:65%
La falta de lluvias
pasa factura al campo.

4
00:00:17.360 --> 00:00:19.360 L:65%
No solo al secano
también al regadío.

5
00:00:19.360 --> 00:00:22.040 L:65%
Los agricultores piden riegos
de emergencia

6
00:00:22.040 --> 00:00:24.880 L:65%
para salvar las cosechas
e incluso los árboles.

7
00:00:24.880 --> 00:00:26.680 L:74%
En ganadería, faltan pastos

8
00:00:26.680 --> 00:00:29.680 L:65%
y esto incrementa los costes
de producción.

9
00:00:29.680 --> 00:00:33.600 L:65%
De la sequía y su impacto en el agro
os hablamos hoy detenidamente

10
00:00:33.600 --> 00:00:34.600 L:74%
en Agrosfera,

11
00:00:34.600 --> 00:00:36.560 L:65%
en un programa en el que también
os detallamos

12
00:00:36.560 --> 00:00:38.960 L:65%
el negocio de la industria
alimentaria en 2022

13
00:00:38.960 --> 00:00:42.440 L:65%
y os acercamos los alimentos
más exquisitos del Salón Gourmets.

14
00:00:42.840 --> 00:00:45.600 L:65%
En turismo rural os mostramos
la dehesa y olivar

15
00:00:45.600 --> 00:00:47.200 L:74%
de La Puebla de los Infantes.

16
00:00:47.200 --> 00:00:48.480 L:74%
Titulares.

17
00:00:52.880 --> 00:00:55.480 L:65%
Administraciones Central,
Autonómica y organizaciones agrarias

18
00:00:55.480 --> 00:00:58.200 L:65%
se daban cita esta semana
en la mesa de la sequía.

19
00:00:58.200 --> 00:01:00.040 L:74%
Una reunión de diagnóstico.

20
00:01:00.040 --> 00:01:02.000 L:65%
El campo demanda
una solución urgente

21
00:01:02.000 --> 00:01:04.360 L:74%
ante esta situación excepcional.

22
00:01:04.360 --> 00:01:06.320 L:65%
El Gobierno señala
que la toma de medidas

23
00:01:06.320 --> 00:01:09.320 L:65%
pasa por priorizar zonas
y cultivos afectados.

24
00:01:11.440 --> 00:01:14.680 L:65%
La industria de la alimentación
y bebidas creció en 2022,

25
00:01:14.680 --> 00:01:16.760 L:65%
pero a menor ritmo
que en años anteriores.

26
00:01:16.760 --> 00:01:19.360 L:65%
La inflación ha limitado
su crecimiento al 1,5 %

27
00:01:19.360 --> 00:01:21.360 L:74%
cuando solía hacerlo al 4 %.

28
00:01:21.360 --> 00:01:23.920 L:65%
Pese a las dificultades
que ha tendido que afrontar,

29
00:01:23.920 --> 00:01:25.720 L:74%
el sector ha seguido creando empleo

30
00:01:25.720 --> 00:01:29.520 L:65%
y ha mantenido su tejido empresarial
por encima de las 30 000 industrias.

31
00:01:31.200 --> 00:01:33.320 L:65%
Vodka fermentado exclusivamente
con lactosa,

32
00:01:33.320 --> 00:01:34.720 L:74%
el mejor queso del mundo,

33
00:01:34.720 --> 00:01:37.760 L:65%
café de higo
o un chuletón de más de 12 kilos,

34
00:01:37.760 --> 00:01:39.560 L:74%
todo un nuevo récord.

35
00:01:39.560 --> 00:01:41.240 L:65%
Los hemos visto
en el Salón Gourmets,

36
00:01:41.240 --> 00:01:43.480 L:65%
la feria de alimentos exquisitos
de Madrid,

37
00:01:43.480 --> 00:01:47.040 L:65%
en la que 2000 expositores
han mostrado 55 000 productos.

38
00:01:49.680 --> 00:01:52.680 L:65%
Y en turismo rural viajamos
a La Puebla de los Infantes.

39
00:01:52.680 --> 00:01:56.440 L:65%
Un pueblo sevillano de casas blancas
rodeado de olivos.

40
00:01:56.440 --> 00:01:58.280 L:74%
La dehesa aparece en el monte

41
00:01:58.280 --> 00:02:01.080 L:65%
y en el valle las aguas del pantano
José Torán.

42
00:02:01.080 --> 00:02:03.240 L:74%
Un municipio agrícola y ganadero

43
00:02:03.240 --> 00:02:05.560 L:65%
en el que sus habitantes,
los cucharros,

44
00:02:05.560 --> 00:02:08.800 L:65%
están orgullosos de sus tradiciones
y costumbres.

45
00:02:13.280 --> 00:02:15.320 L:65%
El campo español
sufre la falta de lluvias.

46
00:02:15.320 --> 00:02:18.480 L:65%
En los últimos seis meses,
un 20 % menos de lo habitual,

47
00:02:18.480 --> 00:02:20.680 L:65%
según la Agencia Estatal
de Meteorología.

48
00:02:20.680 --> 00:02:23.480 L:65%
Los embalses están al 50 %
de su capacidad,

49
00:02:23.480 --> 00:02:27.040 L:65%
situación especialmente
complicada para los andaluces.

50
00:02:27.040 --> 00:02:29.360 L:74%
La sequía día a día se agrava.

51
00:02:29.360 --> 00:02:30.720 L:74%
Está malogrando cosechas,

52
00:02:30.720 --> 00:02:34.480 L:65%
impidiendo siembras e incrementando
los costes de producción.

53
00:02:34.480 --> 00:02:35.640 L:74%
Hacemos un repaso

54
00:02:35.640 --> 00:02:38.640 L:65%
por algunas de las comunidades
autónomas más afectadas.

55
00:02:38.640 --> 00:02:40.600 L:65%
"Esto es un campo abandonado
de alcachofas,

56
00:02:40.600 --> 00:02:43.920 L:65%
porque nos falta el agua
y mira cómo están las alcachofas".

57
00:02:43.920 --> 00:02:49.360 L:65%
"Que no tenemos agua y no llueve,
y ahí se está secando el trigo

58
00:02:49.360 --> 00:02:53.480 L:65%
y la tierra que está preparada
para echar garbanzos ahí

59
00:02:53.480 --> 00:02:54.720 L:74%
no se puede sembrar,

60
00:02:54.720 --> 00:02:56.480 L:65%
porque para qué vas a echar
semillas".

61
00:02:56.480 --> 00:02:58.960 L:65%
"El trigo no ha tomado el tamaño
que tenía que tomar,

62
00:02:58.960 --> 00:03:02.200 L:65%
estais viendo aquí la espiga,
prácticamente sin grano".

63
00:03:02.200 --> 00:03:04.600 L:65%
Antonio, Manuel y Diego
son agricultores sevillanos,

64
00:03:04.600 --> 00:03:07.560 L:65%
pero también botones de muestra
del mayor problema económico

65
00:03:07.560 --> 00:03:10.840 L:65%
al que se enfrenta Andalucía
por culpa de la sequía.

66
00:03:10.840 --> 00:03:13.800 L:65%
No sólo afecta al regadío
sino también al secano.

67
00:03:13.800 --> 00:03:18.520 L:65%
La comisión de desembalse apenas
autoriza un 10 % del riego total.

68
00:03:18.520 --> 00:03:20.480 L:74%
Cultivos tan sociales como algodón,

69
00:03:20.480 --> 00:03:23.840 L:65%
las hortícolas o el arroz
no se sembrarán,

70
00:03:23.840 --> 00:03:25.560 L:74%
no se salvani el olivar.

71
00:03:25.560 --> 00:03:28.560 L:65%
El impacto económico es demoledor
para el empleo.

72
00:03:28.560 --> 00:03:31.720 L:65%
"Prácticamente la mitad
del impacto económico

73
00:03:31.720 --> 00:03:33.680 L:65%
que tiene la agricultura
de Andalucía,

74
00:03:33.680 --> 00:03:35.960 L:65%
se perdería como consecuencia
de la sequía".

75
00:03:35.960 --> 00:03:37.320 L:74%
"Todo el sector arrocero de Sevilla,

76
00:03:37.320 --> 00:03:40.120 L:65%
estamos hablando que se dejan
de facturar en esta campaña

77
00:03:40.120 --> 00:03:43.160 L:65%
unos 729 millones de euros
en facturación.

78
00:03:43.160 --> 00:03:46.680 L:65%
Son más de 5000 puestos de trabajo
que se van a perder".

79
00:03:46.680 --> 00:03:49.160 L:65%
Una de las cuestiones
más solicitadas por los regantes

80
00:03:49.160 --> 00:03:50.960 L:74%
es no esperar al desembalse de mayo

81
00:03:50.960 --> 00:03:52.920 L:65%
y que con esa mínima
dotación de agua

82
00:03:52.920 --> 00:03:55.360 L:65%
sirva para salvar
las cosechas sembradas.

83
00:03:55.360 --> 00:03:57.080 L:74%
"Pedimos el agua ahora mismo

84
00:03:57.080 --> 00:04:00.360 L:65%
porque la vegetación
que tiene la oliva

85
00:04:00.360 --> 00:04:02.360 L:74%
y la preparación que tiene,

86
00:04:02.360 --> 00:04:06.960 L:65%
ahora es cuando necesita el agua
de aquí a junio".

87
00:04:07.800 --> 00:04:10.080 L:65%
Regantes como Feragua
reclaman al Gobierno central

88
00:04:10.080 --> 00:04:12.240 L:65%
rapidez en la publicación
del decreto de sequía

89
00:04:12.240 --> 00:04:13.400 L:74%
con las ayudas,

90
00:04:13.400 --> 00:04:16.880 L:65%
desde la mesa de Sequía se pide
autorización en cesiones de derechos

91
00:04:16.880 --> 00:04:18.640 L:74%
entre Comunidades de regantes,

92
00:04:18.640 --> 00:04:21.320 L:65%
también que permitan
hacer pozos de sequía

93
00:04:21.320 --> 00:04:23.480 L:65%
y balsas que puedan paliar
la situación.

94
00:04:24.720 --> 00:04:26.480 L:65%
Así,
como están estas pocas espigas,

95
00:04:26.480 --> 00:04:29.160 L:65%
debería estar todo el trigo
a estas alturas del año.

96
00:04:29.160 --> 00:04:30.760 L:74%
Pero el campo se agosta.

97
00:04:30.760 --> 00:04:34.680 L:65%
El amarillo no tiene vuelta atrás
y la cosecha está casi perdida.

98
00:04:35.320 --> 00:04:40.400 L:65%
"He cogido un puñado de espigas
y han salido tres granos nadamás,

99
00:04:40.400 --> 00:04:43.560 L:74%
aquí está la prueba.

100
00:04:43.560 --> 00:04:46.080 L:74%
Que aquí no hay grano ninguno".

101
00:04:46.080 --> 00:04:49.800 L:65%
Este agricultor extremeño asegura
que solo recogerá este añoun 5 %

102
00:04:49.800 --> 00:04:51.600 L:74%
de su producción de cereales.

103
00:04:51.600 --> 00:04:54.840 L:65%
Una merma generalizada
que encarecerá la cesta de la compra

104
00:04:54.840 --> 00:04:57.000 L:74%
y bajará los ingresos del sector.

105
00:04:57.000 --> 00:04:59.120 L:74%
"Aquí hay unas cifras de pérdidas

106
00:04:59.120 --> 00:05:03.800 L:65%
fácilmente de unos 700 eros
por hectárea entre semillas, abonos,

107
00:05:03.800 --> 00:05:05.840 L:74%
fitosanitarios."

108
00:05:05.840 --> 00:05:08.440 L:65%
La sequía también se ceba
con la ganadería,

109
00:05:08.440 --> 00:05:11.680 L:65%
que no tiene sustento natural
para alimentar a los animales.

110
00:05:11.680 --> 00:05:13.040 L:74%
"Les estoy dando cereales

111
00:05:13.040 --> 00:05:15.440 L:65%
porque es un complemento
que les falta,

112
00:05:15.440 --> 00:05:19.520 L:65%
ya que hierba natural,
como habéis visto, no hay apenas,

113
00:05:19.520 --> 00:05:21.040 L:74%
no hay casi nada ya,

114
00:05:21.040 --> 00:05:23.360 L:65%
otros años por esta época
sí la habría".

115
00:05:23.360 --> 00:05:25.880 L:65%
Un problema que se agrava
con la falta de cereales.

116
00:05:25.880 --> 00:05:29.760 L:65%
Si escasean, aún es más difícil,
dicen, mantener a sus rebaños.

117
00:05:29.760 --> 00:05:32.200 L:65%
"Los precios se están disparando,
lo poquito que hay.

118
00:05:32.200 --> 00:05:35.880 L:74%
De 300 y 360 euros la tonelada,

119
00:05:35.880 --> 00:05:37.920 L:65%
cuando el año pasado
estaba a la mitad".

120
00:05:37.920 --> 00:05:39.880 L:65%
La situación es tan crítica
en Extremadura

121
00:05:39.880 --> 00:05:42.360 L:65%
que muchos ganaderos de la región
ya se plantean

122
00:05:42.360 --> 00:05:45.400 L:74%
sacrificar el 10 % de sus reses

123
00:05:45.400 --> 00:05:48.640 L:65%
ante la dificultad que tienen
para poder alimentarlos.

124
00:05:49.120 --> 00:05:51.720 L:65%
Sacrificios que ya están llevando
a cabo, nos cuentan,

125
00:05:51.720 --> 00:05:53.640 L:65%
en otros lugares como Vizcaya,
Toledo

126
00:05:53.640 --> 00:05:56.200 L:65%
y que también se plantean
en Andalucía.

127
00:05:57.360 --> 00:06:00.240 L:65%
Un millar de hectáreas de viñedo
y almendros están en peligro

128
00:06:00.240 --> 00:06:02.160 L:65%
en el entorno del embalse
de El Vicario.

129
00:06:02.160 --> 00:06:03.480 L:74%
Tres años de sequía,

130
00:06:03.480 --> 00:06:06.120 L:65%
y una fuerte evaporación
por altas temperaturas

131
00:06:06.120 --> 00:06:07.280 L:74%
de primavera,

132
00:06:07.280 --> 00:06:09.160 L:74%
han puesto los cultivos al límite.

133
00:06:09.160 --> 00:06:12.800 L:65%
"Cuando el árbol intente criar,
las almendras en este caso,

134
00:06:12.800 --> 00:06:15.160 L:74%
o la uva o la aceituna,

135
00:06:15.160 --> 00:06:17.960 L:65%
posiblemente no tenga recursos
para sí mismo.

136
00:06:17.960 --> 00:06:20.840 L:65%
Esto va a provocar
la muerte de los árboles".

137
00:06:20.840 --> 00:06:23.640 L:65%
Han comenzado a podar en verde
antes de tiempo

138
00:06:23.640 --> 00:06:27.000 L:65%
e incluso a eliminar almendras
para reducir la producción.

139
00:06:27.000 --> 00:06:29.800 L:65%
La cosecha difícilmente ya
será rentable.

140
00:06:29.800 --> 00:06:32.840 L:65%
Sólo piensan en salvar
los frutales y las viñas

141
00:06:32.840 --> 00:06:35.880 L:65%
que tradicionalmente resisten
con muy poca agua.

142
00:06:35.880 --> 00:06:39.480 L:65%
"Cuando falta esa poca agua,
unido a calores fuertes,

143
00:06:39.480 --> 00:06:42.160 L:65%
como el año pasado
o los que estamos teniendo ahora,

144
00:06:42.160 --> 00:06:47.160 L:65%
pues, realmente, sufren mucho
y hay plantas que se mueren".

145
00:06:47.160 --> 00:06:49.160 L:74%
Para el riego de una campaña normal

146
00:06:49.160 --> 00:06:51.720 L:65%
necesitan 8 hectómetros cúbicos
de agua.

147
00:06:51.720 --> 00:06:54.920 L:65%
Ahora solicitan un hectómetro
a la Confederación del Guadiana

148
00:06:54.920 --> 00:06:56.320 L:74%
para salvar los árboles.

149
00:06:56.920 --> 00:06:59.200 L:65%
Con agua procedente del embalse
de El Vicario

150
00:06:59.200 --> 00:07:01.880 L:74%
o bien con algún pozo de emergencia.

151
00:07:01.880 --> 00:07:04.040 L:65%
"Porque, si nosotros
perdemos la cosecha,

152
00:07:04.040 --> 00:07:06.200 L:74%
es un problema grave,

153
00:07:06.200 --> 00:07:10.080 L:65%
pero si perdemos los árboles,
no sabemos muy bien

154
00:07:10.080 --> 00:07:12.400 L:74%
cómo vamos a solucionar el tema".

155
00:07:13.000 --> 00:07:16.200 L:65%
La Confederación del Guadiana,
de momento, no autoriza los riegos,

156
00:07:16.200 --> 00:07:19.160 L:65%
por el bajo nivel de agua
del embalse de El Vicario.

157
00:07:20.680 --> 00:07:22.920 L:65%
Los viticultores de la zona
de Utiel-Requena

158
00:07:22.920 --> 00:07:25.480 L:65%
no recuerdan una situación
de sequía como esta,

159
00:07:25.480 --> 00:07:28.040 L:74%
al menos en los últimos 50 años.

160
00:07:28.040 --> 00:07:31.600 L:65%
La rotación se ha adelantado
20 días por las altas temperaturas,

161
00:07:31.600 --> 00:07:34.160 L:74%
y la lluvia no aparece.

162
00:07:34.160 --> 00:07:39.680 L:65%
"Llevamos tan solo 3 l/m2
en el mes de marzo,

163
00:07:39.680 --> 00:07:42.440 L:65%
cuando lo normal en esta zona
vienen a ser

164
00:07:42.440 --> 00:07:45.960 L:74%
entre los 30 y 50 l/m2".

165
00:07:45.960 --> 00:07:47.680 L:74%
Esa falta de precipitaciones

166
00:07:47.680 --> 00:07:50.640 L:65%
ha imposibilitado
la fase del lloro del viñedo,

167
00:07:50.640 --> 00:07:53.880 L:65%
necesario en el inicio
de su ciclo vital.

168
00:07:53.880 --> 00:07:55.920 L:74%
"Sí que ha habido ciclos de sequía,

169
00:07:55.920 --> 00:07:59.280 L:65%
pero lo de este año es bestial
por el tema también del viento,

170
00:07:59.280 --> 00:08:03.560 L:65%
que está azotando muy fuerte
y las temperaturas mu altas

171
00:08:03.560 --> 00:08:06.480 L:65%
entonces, la poca agua que tenía
de recursos el viñedo,

172
00:08:06.480 --> 00:08:09.880 L:65%
se ha secado, no hay nada,
están muertas".

173
00:08:10.720 --> 00:08:12.960 L:65%
Los riegos de apoyo
que se suelen emplear en la zona,

174
00:08:12.960 --> 00:08:14.440 L:74%
ahora son inviables

175
00:08:14.440 --> 00:08:17.680 L:65%
por el descenso de la capacidad
de las aguas freáticas,

176
00:08:17.680 --> 00:08:19.880 L:65%
que para acceder a ellas
se está perforando

177
00:08:19.880 --> 00:08:22.560 L:74%
hasta los 400 m de profundidad.

178
00:08:23.200 --> 00:08:27.360 L:65%
"Estamos en una situación
donde la planta tira de recursos,

179
00:08:27.360 --> 00:08:29.560 L:65%
donde la planta
va a necesitar ese agua,

180
00:08:29.560 --> 00:08:32.200 L:65%
y de ninguna manera
se puede compensar

181
00:08:32.200 --> 00:08:34.680 L:65%
la pérdida
de la pluviometría natural

182
00:08:34.680 --> 00:08:38.840 L:65%
con un pozo,
con un agua subterránea".

183
00:08:38.840 --> 00:08:40.680 L:74%
Los expertos marcan como límite

184
00:08:40.680 --> 00:08:42.840 L:65%
hasta finales de mayo
principios de junio,

185
00:08:42.840 --> 00:08:46.640 L:65%
que pudieran llegar las lluvias
y regularse la viña.

186
00:08:46.640 --> 00:08:50.320 L:65%
De no ser así,
las pérdidas serían cuantiosas.

187
00:08:51.560 --> 00:08:53.320 L:65%
Y para analizar
esta situación crítica,

188
00:08:53.320 --> 00:08:56.000 L:65%
Gobierno, Comunidades Autónomas
y organizaciones agrarias

189
00:08:56.000 --> 00:08:57.960 L:65%
se han reunido
en la Mesa de la Sequía.

190
00:08:57.960 --> 00:09:00.360 L:65%
Los productores han pedido
ayudas directas, fiscales

191
00:09:00.360 --> 00:09:02.760 L:65%
y flexibilidad
en los requisitos PAC.

192
00:09:02.760 --> 00:09:04.920 L:74%
El Ejecutivo ha anunciado

193
00:09:04.920 --> 00:09:06.720 L:65%
que pedirá a Bruselas
en los próximos días

194
00:09:06.720 --> 00:09:09.440 L:65%
autorización para activar
la reserva de crisis.

195
00:09:10.080 --> 00:09:12.280 L:65%
Los agricultores
quieren seguir produciendo,

196
00:09:12.280 --> 00:09:16.000 L:65%
pero este año la alarmante sequía
no ha dejado brotes verdes, dicen,

197
00:09:16.000 --> 00:09:18.840 L:65%
sino números rojos
en su cuenta de resultados,

198
00:09:18.840 --> 00:09:21.000 L:74%
por eso reclaman medidas urgentes.

199
00:09:21.000 --> 00:09:22.720 L:65%
"Pedimos un Real Decreto
Extraordinario

200
00:09:22.720 --> 00:09:25.520 L:65%
con medidas, sobre todo,
tendentes a que haya liquidez

201
00:09:25.520 --> 00:09:26.800 L:74%
para pasar este año".

202
00:09:26.800 --> 00:09:29.320 L:65%
"Ayudas directas que nosotros
planteamos que se repartan

203
00:09:29.320 --> 00:09:30.760 L:74%
con un carácter social,

204
00:09:30.760 --> 00:09:33.400 L:65%
dirigidas a favorecer
a las explotaciones familiares

205
00:09:33.400 --> 00:09:34.720 L:74%
y profesionales".

206
00:09:34.720 --> 00:09:38.040 L:65%
"Medidas adecuadas económicas,
fiscales, de seguros agrarios".

207
00:09:38.040 --> 00:09:40.080 L:74%
"Hemos reclamado un pacto de Estado,

208
00:09:40.080 --> 00:09:44.800 L:65%
no queremos que se convierta
la sequía y el problema grave

209
00:09:44.800 --> 00:09:46.840 L:65%
que tenemos los agricultores
y los ganaderos

210
00:09:46.840 --> 00:09:49.840 L:65%
en un arma arrojadiza
entre Comunidades Autónomas

211
00:09:49.840 --> 00:09:51.600 L:74%
y entre el Gobierno Central".

212
00:09:51.600 --> 00:09:53.120 L:74%
Andalucía y Cataluña,

213
00:09:53.120 --> 00:09:55.280 L:65%
dos de las regiones más afectadas
por la sequía,

214
00:09:55.280 --> 00:09:57.480 L:65%
solicitan la flexibilización
de la PAC

215
00:09:57.480 --> 00:09:59.280 L:74%
en la aplicación de los ecoesquemas

216
00:09:59.280 --> 00:10:01.160 L:65%
o del cuaderno digital
de explotación.

217
00:10:01.160 --> 00:10:04.360 L:65%
"Queremos una moratoria sí o sí,
no vamos a aplicar este cuaderno,

218
00:10:04.360 --> 00:10:07.480 L:65%
el sector no está preparado,
hay una brecha digital importante".

219
00:10:07.480 --> 00:10:11.240 L:65%
"Es muy difícil cumplir
con determinados requisitos,

220
00:10:11.240 --> 00:10:12.960 L:74%
especialmente en ecoesquemas,

221
00:10:12.960 --> 00:10:15.240 L:65%
porque no se ha pedido
la flexibilización,

222
00:10:15.240 --> 00:10:18.160 L:65%
y esa petición
de flexibilización total

223
00:10:18.160 --> 00:10:20.360 L:65%
que en estos momentos
tenemos que aplicar

224
00:10:20.360 --> 00:10:22.160 L:74%
para nuestros agricultores".

225
00:10:22.160 --> 00:10:24.880 L:65%
Andalucía pide, además,
que se anticipe el cobro

226
00:10:24.880 --> 00:10:26.080 L:74%
de las ayudas PAC

227
00:10:26.080 --> 00:10:28.280 L:65%
y Castilla La Mancha
también apunta a Bruselas.

228
00:10:28.280 --> 00:10:31.520 L:65%
"Por eso hemos pedido al Ministerio
que traslade a la Comisión Europea

229
00:10:31.520 --> 00:10:34.040 L:65%
la petición de que se puedan
utilizar los fondos

230
00:10:34.040 --> 00:10:36.640 L:65%
de desarrollo rural
del programa que está finalizando

231
00:10:36.640 --> 00:10:38.480 L:74%
y del que ya estamos empezando,

232
00:10:38.480 --> 00:10:41.080 L:65%
para dar una ayuda directa
a los agricultores

233
00:10:41.080 --> 00:10:42.760 L:74%
más afectados por la sequía".

234
00:10:42.760 --> 00:10:44.840 L:65%
Cantabria asegura
que la España húmeda

235
00:10:44.840 --> 00:10:46.720 L:74%
también está sufriendo la sequía.

236
00:10:46.720 --> 00:10:49.960 L:65%
"Porque nuestro sistema
de producción es diferente

237
00:10:49.960 --> 00:10:53.320 L:65%
y los forrajes necesarios
para el ganado

238
00:10:53.320 --> 00:10:57.920 L:65%
no están siendo en estos momentos
los que se necesitan

239
00:10:57.920 --> 00:10:59.680 L:74%
por la falta de agua".

240
00:11:00.080 --> 00:11:01.760 L:65%
El ministro Planas,
ausente en la reunión,

241
00:11:01.760 --> 00:11:03.800 L:65%
anunciaba horas más tarde
en Radio Nacional

242
00:11:03.800 --> 00:11:06.000 L:65%
que solicitará a Bruselas
la movilización

243
00:11:06.000 --> 00:11:07.600 L:74%
de la reserva de crisis,

244
00:11:07.600 --> 00:11:10.560 L:65%
pero de momento no ha adelantado
las medidas que el Gobierno

245
00:11:10.560 --> 00:11:11.720 L:74%
llevará a cabo.

246
00:11:11.720 --> 00:11:13.080 L:74%
"Si se aprueban medidas,

247
00:11:13.080 --> 00:11:15.640 L:65%
que estamos trabajando,
como digo, en ellas,

248
00:11:15.640 --> 00:11:19.000 L:65%
tendrán que ser focalizadas
para que quien realmente lo necesite

249
00:11:19.000 --> 00:11:21.240 L:74%
sea el destinatario de las mismas".

250
00:11:21.240 --> 00:11:24.200 L:65%
Tres millones y medio de hectáreas
de cultivos de cereal de secano

251
00:11:24.200 --> 00:11:26.280 L:74%
sufren ya daños irreversibles.

252
00:11:26.280 --> 00:11:28.520 L:65%
Las precipitaciones acumuladas
desde octubre,

253
00:11:28.520 --> 00:11:30.040 L:74%
el inicio del año hídrico,

254
00:11:30.040 --> 00:11:32.480 L:65%
son casi una cuarta parte
menos de lo normal,

255
00:11:32.480 --> 00:11:35.880 L:65%
y la Agencia Estatal de Meteorología
ve poco viable que la situación

256
00:11:35.880 --> 00:11:37.280 L:74%
vaya a mejorar.

257
00:11:37.280 --> 00:11:39.440 L:65%
"Por muy lluvioso que quiera ser
el mes de mayo

258
00:11:39.440 --> 00:11:41.560 L:74%
realmente después vienen el verano.

259
00:11:41.560 --> 00:11:44.240 L:65%
En verano, en España,
normalmente no llueve mucho,

260
00:11:44.240 --> 00:11:46.200 L:65%
puede haber tormentas
más o menos fuertes,

261
00:11:46.200 --> 00:11:49.200 L:65%
pero podemos considerar
con mucha probabilidad

262
00:11:49.200 --> 00:11:50.720 L:74%
que esta situación ya de sequía

263
00:11:50.720 --> 00:11:53.040 L:65%
seguramente nos acompañará
hasta el otoño".

264
00:11:53.040 --> 00:11:55.600 L:65%
Añade que las sequías
van en el ADN

265
00:11:55.600 --> 00:11:57.640 L:65%
de nuestro clima mediterráneo,
son cíclicas,

266
00:11:57.640 --> 00:11:59.360 L:74%
y puede haber una cada década,

267
00:11:59.360 --> 00:12:01.080 L:65%
pero con el cambio climático
apunta,

268
00:12:01.080 --> 00:12:03.160 L:74%
irán a más en intensidad y duración.

269
00:12:07.240 --> 00:12:10.600 L:65%
La inflación frenó el crecimiento
de la industria alimentaria en2022,

270
00:12:10.600 --> 00:12:13.920 L:74%
cuyo negocio creció un 1,5 %.

271
00:12:13.920 --> 00:12:16.760 L:65%
Las exportaciones cayeron
en volumen y la balanza comercial,

272
00:12:16.760 --> 00:12:19.880 L:65%
aún siendo positiva,
retrocedió un 20.

273
00:12:19.880 --> 00:12:22.400 L:65%
El Informe económico de FIAB
presentado el martes

274
00:12:22.400 --> 00:12:25.160 L:65%
también constata,
que pese al difícil contexto global,

275
00:12:25.160 --> 00:12:26.560 L:74%
el empleo se consolida.

276
00:12:28.000 --> 00:12:30.920 L:65%
145 000 millones facturó
la industria alimentaria

277
00:12:30.920 --> 00:12:32.080 L:74%
el año pasado.

278
00:12:32.080 --> 00:12:33.680 L:74%
Creció un 1,5 %.

279
00:12:33.680 --> 00:12:36.640 L:65%
Bastante menos
de lo que acostumbraba desde 2015.

280
00:12:36.640 --> 00:12:39.680 L:65%
Los motivos, el aumento
de los costes de producción

281
00:12:39.680 --> 00:12:41.160 L:74%
por la guerra de Ucrania,

282
00:12:41.160 --> 00:12:43.440 L:65%
venir de una pandemia
que contuvo el consumo

283
00:12:43.440 --> 00:12:46.320 L:65%
y sufrir efectos adversos del clima,
como la sequía.

284
00:12:46.320 --> 00:12:49.040 L:65%
"El sector alimentación y bebida,
dentro de un contexto global

285
00:12:49.040 --> 00:12:51.920 L:65%
muy difícil y muy complicado,
sigue siendo un sector resiliente

286
00:12:51.920 --> 00:12:54.400 L:65%
donde crecemos con dificultades,
pero seguimos creciendo,

287
00:12:54.400 --> 00:12:57.600 L:65%
a menor ritmo de lo que lo veníamos
haciendo si antes era un 4

288
00:12:57.600 --> 00:12:59.280 L:74%
este año crecemos un 1'5".

289
00:12:59.280 --> 00:13:00.600 L:74%
Desde finales de 2021

290
00:13:00.600 --> 00:13:03.000 L:65%
los costes de producción
han ido aumentando,

291
00:13:03.000 --> 00:13:06.080 L:74%
en 2022 superaban el 18 %.

292
00:13:06.080 --> 00:13:08.680 L:65%
Y aunque la industria, dice,
ha reducido márgenes

293
00:13:08.680 --> 00:13:10.800 L:65%
para no trasladar al consumidor
las subidas,

294
00:13:10.800 --> 00:13:13.040 L:65%
la inflación y el incremento
de tipos de interés

295
00:13:13.040 --> 00:13:16.200 L:65%
ha mermado casi un 2 %
el gasto alimentario.

296
00:13:16.200 --> 00:13:17.800 L:74%
"Al tener que pagar más de hipoteca,

297
00:13:17.800 --> 00:13:19.480 L:65%
pues los productos
que antes podía comprar

298
00:13:19.480 --> 00:13:21.000 L:74%
que eran un poquito más caros,

299
00:13:21.000 --> 00:13:23.560 L:65%
pues me tengo que ir a productos
muchísimos más baratos".

300
00:13:23.560 --> 00:13:25.280 L:65%
"Antes llenábamos el carro,
ahora no,

301
00:13:25.280 --> 00:13:27.040 L:74%
ahora la bolsita y ya está".

302
00:13:27.040 --> 00:13:28.680 L:65%
"Lo que está más caro
espero un poquito

303
00:13:28.680 --> 00:13:30.240 L:74%
a ver si lo bajan pero..."

304
00:13:30.240 --> 00:13:32.560 L:65%
La industria considera
que la bajada de precios

305
00:13:32.560 --> 00:13:35.040 L:65%
empezará a notarse cuando ellos
den salida a los stock

306
00:13:35.040 --> 00:13:37.800 L:65%
que compraron más caros
y se normalicen otras variables.

307
00:13:37.800 --> 00:13:40.840 L:65%
"Podemos intuir que si la sequía
no afecta a la inflación,

308
00:13:40.840 --> 00:13:44.120 L:65%
que si no hay otros elementos
u otros contextos,

309
00:13:44.120 --> 00:13:46.320 L:65%
como nos ha ocurrido
durante todo este año,

310
00:13:46.320 --> 00:13:48.320 L:65%
efectos climatológicos,
huelga de transportes,

311
00:13:48.320 --> 00:13:51.280 L:65%
situaciones de contexto global
de crisis o de guerra,

312
00:13:51.280 --> 00:13:53.680 L:74%
si todo se va tranquilizando,

313
00:13:53.680 --> 00:13:56.800 L:65%
los precios irán bajando
pues en un plazo muy razonable".

314
00:13:56.800 --> 00:13:59.200 L:65%
Piden al Gobierno
un marco regulatorio y fiscal

315
00:13:59.200 --> 00:14:01.160 L:65%
que tenga en cuenta
el contexto actual.

316
00:14:01.160 --> 00:14:04.680 L:65%
En cuanto a la balanza comercial,
aunque sigue siendo positiva,

317
00:14:04.680 --> 00:14:07.760 L:65%
rompió su tendencia alcista
con un aumento de las importaciones

318
00:14:07.760 --> 00:14:10.080 L:65%
y porque, por primera vez
en una década,

319
00:14:10.080 --> 00:14:12.320 L:74%
vendimos menos a fuera.

320
00:14:12.320 --> 00:14:14.560 L:65%
Las exportaciones cayeron
un 7 % en volumen,

321
00:14:14.560 --> 00:14:16.920 L:74%
aunque en valor aumentaron un 9 %.

322
00:14:16.920 --> 00:14:19.360 L:65%
"Ahora mismo nuestro sector
está exportando por valor

323
00:14:19.360 --> 00:14:21.360 L:65%
de 68 000 millones de euros
año sobre año

324
00:14:21.360 --> 00:14:22.800 L:74%
el valor de exportaciones,

325
00:14:22.800 --> 00:14:25.480 L:65%
lo cual nos sitúa
como el séptimo país del mundo

326
00:14:25.480 --> 00:14:27.280 L:74%
en valor de las exportaciones.

327
00:14:27.280 --> 00:14:29.800 L:65%
Esto es algo
verdaderamente importante,

328
00:14:29.800 --> 00:14:32.520 L:65%
teniendo en cuenta que España,
en el contexto internacional,

329
00:14:32.520 --> 00:14:35.200 L:65%
no es un país grande
desde el punto de vista físico".

330
00:14:35.200 --> 00:14:37.520 L:65%
Y, pese a la inflación
y al incremento

331
00:14:37.520 --> 00:14:40.600 L:65%
de los costes laborales,
el empleo en la industria aumentó.

332
00:14:40.600 --> 00:14:43.080 L:65%
Hubo un 3 % más de afiliaciones
a la Seguridad Social

333
00:14:43.080 --> 00:14:46.640 L:74%
y se llegó a 455 000 trabajadores.

334
00:14:46.640 --> 00:14:49.160 L:65%
Además el tejido empresarial
logró mantenerse

335
00:14:49.160 --> 00:14:53.760 L:65%
por encima de las 30 000 empresas,
en su mayoría pymes.

336
00:14:53.760 --> 00:14:56.880 L:65%
Y una de estas industrias,
la del vino

337
00:14:56.880 --> 00:15:00.400 L:65%
una de las más potentes celebró
el miércoles Asamblea general.

338
00:15:00.960 --> 00:15:03.520 L:65%
Los bodegueros de la FEV
han solicitado al Gobierno

339
00:15:03.520 --> 00:15:05.960 L:65%
que simplifique los trámites
burocráticos para acceder

340
00:15:05.960 --> 00:15:08.680 L:65%
a los fondos comunitarios
y entrar en las ayudas

341
00:15:08.680 --> 00:15:10.880 L:74%
del PERTE Agroalimentario.

342
00:15:10.880 --> 00:15:14.680 L:65%
Además le han pedido que durante
su próxima presidencia europea

343
00:15:14.680 --> 00:15:16.600 L:65%
defienda el mercado único
comunitario.

344
00:15:16.600 --> 00:15:19.040 L:65%
Quieren evitar casos
como el de Irlanda,

345
00:15:19.040 --> 00:15:22.080 L:65%
que quiere etiquetar los vinos
como nocivos para la salud.

346
00:15:22.480 --> 00:15:27.160 L:65%
"Están transmitiendo
que el alcohol mata,

347
00:15:27.160 --> 00:15:29.240 L:65%
el vino es alcohol, es el mensaje,
el vino es malo

348
00:15:29.240 --> 00:15:34.240 L:65%
y ese mensaje
está calando en la sociedad.

349
00:15:34.920 --> 00:15:38.480 L:65%
Y, o nosotros hablamos o,
por incomparecencia del contrario,

350
00:15:38.480 --> 00:15:40.880 L:65%
al cabo de unos años
será el mensaje".

351
00:15:41.800 --> 00:15:46.240 L:65%
Burgos ha acogido una de las mayores
catas del país.

352
00:15:46.240 --> 00:15:48.080 L:74%
"El Alma de los Vinos Únicos"

353
00:15:48.080 --> 00:15:51.840 L:65%
es un congreso que ha reunido
a 115 bodegas artesanales

354
00:15:51.840 --> 00:15:53.960 L:74%
más de la mitad de fuera de España.

355
00:15:53.960 --> 00:15:56.120 L:65%
Una cita bianual
donde podemos encontrar

356
00:15:56.120 --> 00:15:58.680 L:65%
algunos de los vinos
más especiales de Europa.

357
00:16:00.320 --> 00:16:02.040 L:65%
Uvas que surgen
de las cenizas de un volcán.

358
00:16:02.040 --> 00:16:05.520 L:65%
Viñedos heroicos producto
de una viticultura extrema.

359
00:16:05.520 --> 00:16:08.600 L:65%
Vinos sicilianos
de las laderas del Etna.

360
00:16:08.600 --> 00:16:14.840 L:65%
"El alma es muy fuerte
porque la potencia del volcán,

361
00:16:14.840 --> 00:16:22.000 L:65%
la ceniza volcánica en mis viñedos,
es un fertilizante gratuito

362
00:16:22.000 --> 00:16:24.480 L:74%
de la Naturaleza".

363
00:16:24.480 --> 00:16:27.160 L:65%
'El Alma de los Vinos Únicos'
presenta auténticas rarezas,

364
00:16:27.160 --> 00:16:31.280 L:65%
nuevas referencias
y producciones extralimitadas.

365
00:16:31.280 --> 00:16:32.920 L:74%
Lo más personal del mundo del vino.

366
00:16:32.920 --> 00:16:35.680 L:65%
"Son bodegas que tienen alma,
que tienen una persona detrás,

367
00:16:35.680 --> 00:16:38.040 L:65%
que tienen alguien
que, en muchas ocasiones,

368
00:16:38.040 --> 00:16:40.920 L:65%
son familias que pasan
de generación en generación,

369
00:16:40.920 --> 00:16:45.240 L:65%
pero son siempre bodegas
que tienen una persona detrás,

370
00:16:45.240 --> 00:16:47.480 L:65%
una persona que les transmite
su alma,

371
00:16:47.480 --> 00:16:48.880 L:74%
les transmite su espíritu".

372
00:16:48.880 --> 00:16:50.040 L:74%
Como el padre de Antoine

373
00:16:50.040 --> 00:16:51.920 L:65%
que, tras un viaje en bicicleta
por Marruecos,

374
00:16:51.920 --> 00:16:55.880 L:65%
intuyó que en medio del Atlas
podía producir un syrah.

375
00:16:55.880 --> 00:16:58.800 L:74%
"Es vino de altura, 600 metros,

376
00:16:58.800 --> 00:17:03.520 L:65%
y aprovecha mucho
de corriente de aire marítimo fresco

377
00:17:03.520 --> 00:17:06.360 L:65%
entonces, al final
da un resultado muy fresco".

378
00:17:06.360 --> 00:17:08.400 L:74%
Un evento único de vinos singulares

379
00:17:08.400 --> 00:17:10.840 L:65%
que reúne a casi 2000 profesionales
del sector.

380
00:17:10.840 --> 00:17:13.880 L:65%
Y donde se llegan a catar
hasta 800 referencias.

381
00:17:18.560 --> 00:17:20.840 L:65%
Los científicos del ICES
han aconsejado a Bruselas

382
00:17:20.840 --> 00:17:23.520 L:65%
mantener la prohibición
de la pesca de arrastre de fondo

383
00:17:23.520 --> 00:17:27.120 L:65%
en 87 los caladeros
del Atlántico Nororiental

384
00:17:27.120 --> 00:17:29.600 L:65%
e incluso aumentar
la superficie protegida.

385
00:17:29.600 --> 00:17:31.760 L:65%
Los ecologistas valoran
la propuesta,

386
00:17:31.760 --> 00:17:34.160 L:65%
y al sector le preocupa
que dentro de la veda

387
00:17:34.160 --> 00:17:37.840 L:65%
se sigan contemplando las artes
fijas como el palangre o el enmalle.

388
00:17:39.360 --> 00:17:41.440 L:65%
El Consejo Internacional
para la Exploración del Mar

389
00:17:41.440 --> 00:17:44.400 L:65%
ha publicado esta semana su informe
de ecosistemas marinos vulnerables

390
00:17:44.400 --> 00:17:46.480 L:74%
con los últimos datos disponibles.

391
00:17:46.480 --> 00:17:48.160 L:65%
En él recomiendan
a la Comisión Europea

392
00:17:48.160 --> 00:17:51.680 L:65%
que mantenga la prohibición
de la pesca de fondo en 87 caladeros

393
00:17:51.680 --> 00:17:53.880 L:74%
adoptada el pasado octubre.

394
00:17:53.880 --> 00:17:54.960 L:74%
Y va más allá:

395
00:17:54.960 --> 00:17:57.040 L:65%
sugiere aumentar el número
de áreas protegidas

396
00:17:57.040 --> 00:17:59.320 L:65%
y la superficie
de las ya existentes.

397
00:17:59.320 --> 00:18:02.040 L:74%
Hasta un 17 % en el mar Céltico

398
00:18:02.040 --> 00:18:05.680 L:65%
y hasta un 62 %
en el Golfo de Vizcaya.

399
00:18:05.680 --> 00:18:10.600 L:65%
En total casi 15 000 kilómetros
cuadrados repartidos en 115 zonas.

400
00:18:10.600 --> 00:18:12.000 L:74%
Los ecologistas lo valoran,

401
00:18:12.000 --> 00:18:14.880 L:65%
pero consideran que, a medida
que se obtengan nuevos datos,

402
00:18:14.880 --> 00:18:17.600 L:65%
estas zonas deberán ampliarse
aún más.

403
00:18:17.600 --> 00:18:20.520 L:65%
"Ahora mismo esta propuesta
lo que viene es a proteger

404
00:18:20.520 --> 00:18:23.640 L:65%
es en torno a un 1 %
de las aguas del nordeste atlántico

405
00:18:23.640 --> 00:18:25.280 L:74%
entre 400 y 800 metros.

406
00:18:25.280 --> 00:18:27.480 L:65%
Lo que confiamos
es que en un futuro muy próximo

407
00:18:27.480 --> 00:18:28.600 L:74%
esta información mejore

408
00:18:28.600 --> 00:18:30.720 L:65%
y nos permita seguir avanzando
en la protección

409
00:18:30.720 --> 00:18:32.160 L:74%
de estos ecosistemas".

410
00:18:32.160 --> 00:18:34.160 L:65%
El sector considera positivo
que la Comisión

411
00:18:34.160 --> 00:18:35.560 L:74%
disponga de mejores datos,

412
00:18:35.560 --> 00:18:38.440 L:65%
pero apunta que estos
hacen referencia, exclusivamente,

413
00:18:38.440 --> 00:18:41.600 L:65%
al impacto de arrastre de fondo
y no a otros artes estáticos

414
00:18:41.600 --> 00:18:44.160 L:65%
como el palangre,
el enmalle o las nasas.

415
00:18:44.520 --> 00:18:46.800 L:65%
Por ello piden que se queden
fuera de la veda.

416
00:18:46.800 --> 00:18:48.960 L:65%
"Si metiera exclusivamente
al arte de arrastre,

417
00:18:48.960 --> 00:18:51.400 L:65%
posiblemente el impacto
no sería muy grave,

418
00:18:51.400 --> 00:18:53.480 L:74%
si mete todo, sería gravísimo.

419
00:18:53.800 --> 00:18:56.720 L:65%
Barcos que apenas tienen impacto
en el fondo marino

420
00:18:56.720 --> 00:19:01.120 L:65%
se van a ver imposibilitados
a realizar su actividad pesquera

421
00:19:01.120 --> 00:19:02.480 L:74%
en las zonas habituales".

422
00:19:02.840 --> 00:19:05.640 L:65%
Ahora la comisión esperará a conocer
un segundo informe

423
00:19:05.640 --> 00:19:07.920 L:65%
del Comité científico técnico
de la pesca,

424
00:19:07.920 --> 00:19:11.520 L:65%
que valorará las consecuencias
socio-económicas de esta medida.

425
00:19:11.520 --> 00:19:13.960 L:65%
La propuesta final
se publicará en octubre.

426
00:19:15.400 --> 00:19:17.480 L:65%
Irregular en capturas
y también en precios

427
00:19:17.480 --> 00:19:19.520 L:65%
así transcurre la costera
del bocarte.

428
00:19:19.520 --> 00:19:21.600 L:65%
Desde su inicio,
a principio de marzo,

429
00:19:21.600 --> 00:19:24.680 L:65%
las embarcaciones ya se han hecho
con unas 6000 toneladas,

430
00:19:24.680 --> 00:19:27.160 L:65%
el 20 % del total asignado
para este año.

431
00:19:27.160 --> 00:19:30.400 L:65%
Un equipo de TVE se ha embarcado
en un pesquero

432
00:19:30.400 --> 00:19:32.840 L:65%
para conocer de cerca
esta actividad.

433
00:19:33.880 --> 00:19:37.040 L:65%
Son las cinco de la tarde,
puerto de Santoña

434
00:19:37.040 --> 00:19:39.520 L:74%
y el Ermita Pilar sale a faenar.

435
00:19:39.520 --> 00:19:42.160 L:65%
Sin rumbo, eso sí,
porque todo depende

436
00:19:42.160 --> 00:19:44.320 L:74%
de dónde esté el pescado.

437
00:19:44.320 --> 00:19:47.240 L:65%
"Está un poquitín en el aire,
está la costera difícil,

438
00:19:47.240 --> 00:19:49.240 L:65%
tenemos que ir improvisando
sobre la marcha,

439
00:19:49.240 --> 00:19:53.840 L:65%
este año más que ninguno,
porque no está en un sitio fijo".

440
00:19:53.840 --> 00:19:55.240 L:74%
Después de una hora

441
00:19:55.240 --> 00:19:58.240 L:65%
el patrón ve en los radares
los primeros bocartes

442
00:19:58.240 --> 00:19:59.600 L:74%
y da la orden.

443
00:19:59.600 --> 00:20:04.120 L:65%
La tripulación echa los más
de 600 metros de arte al agua.

444
00:20:04.600 --> 00:20:08.320 L:65%
"Acabamos de largar ahora,
intentamos hacer un círculo

445
00:20:08.320 --> 00:20:10.160 L:65%
para que quede el pescado
en el medio

446
00:20:10.160 --> 00:20:12.240 L:65%
y tenemos que ir cobrando
todos los chicotes

447
00:20:12.240 --> 00:20:13.880 L:74%
para que el arte vaya cerrando".

448
00:20:13.880 --> 00:20:16.760 L:65%
Este es uno de los momentos
de mayor tensión,

449
00:20:16.760 --> 00:20:19.280 L:74%
cuando los 15 marineros recogen

450
00:20:19.280 --> 00:20:22.720 L:65%
los más de 600 metros de red
y 300 de cable

451
00:20:22.720 --> 00:20:25.360 L:65%
para saber si la echada
ha sido buena.

452
00:20:25.360 --> 00:20:28.360 L:74%
En este caso hemos tenido suerte.

453
00:20:28.360 --> 00:20:30.600 L:65%
"El mejor momento del día,
cuando pescamos".

454
00:20:30.600 --> 00:20:33.000 L:74%
Entre echada y echada,

455
00:20:33.000 --> 00:20:36.200 L:65%
los marineros aprovechan
para descansar, para charlar

456
00:20:36.200 --> 00:20:38.000 L:74%
y también para cocinar.

457
00:20:38.440 --> 00:20:42.200 L:65%
"Es a veces un poco complicado,
porque es un espacio muy reducido,

458
00:20:42.200 --> 00:20:44.360 L:74%
tengo que cocinar para 15 personas,

459
00:20:44.360 --> 00:20:47.960 L:65%
y se mueve,
esto no es como en casa,

460
00:20:47.960 --> 00:20:50.880 L:65%
cuando se mueve el barco
se mueve todo, hay que amarrarlo".

461
00:20:50.880 --> 00:20:54.000 L:65%
Este oficio de lo que no entiende
es de horas,

462
00:20:54.000 --> 00:20:57.880 L:65%
pero el compañerismo, eso sí,
es indispensable siempre.

463
00:20:57.880 --> 00:20:59.880 L:74%
Son como una familia.

464
00:20:59.880 --> 00:21:04.400 L:65%
"Ya te digo, hay días duros
que no pescas nada, hay mala mar,

465
00:21:04.400 --> 00:21:07.560 L:65%
y hay días buenos que la sonrisa
corre para todos".

466
00:21:07.560 --> 00:21:10.240 L:74%
"Son las 07:30 de la mañana

467
00:21:10.240 --> 00:21:13.880 L:65%
y, después de más de 14 horas
en el mar, regresamos a puerto

468
00:21:13.880 --> 00:21:17.640 L:65%
y lo hacemos con unos 10 000 kilos
de bocarte.

469
00:21:17.640 --> 00:21:21.120 L:65%
Pero el trabajo en el buque
todavía continúa.

470
00:21:21.120 --> 00:21:24.560 L:65%
Cuando llegamos a puerto
toca vender el pescado

471
00:21:24.560 --> 00:21:27.840 L:65%
que, en lonja, se está pagando
entre 3 y 4 euros el kilo.

472
00:21:27.840 --> 00:21:31.960 L:65%
Después, descansar, y en unas hora
regresar al trabajo.

473
00:21:33.520 --> 00:21:36.040 L:65%
Os contamos otras noticias
de forma resumida.

474
00:21:41.240 --> 00:21:42.880 L:65%
-La decisión de la Junta de
Andalucía

475
00:21:42.880 --> 00:21:45.680 L:65%
de aumentar los regadíos en Doñana
enfrenta al Gobierno central

476
00:21:45.680 --> 00:21:48.240 L:65%
y al autonómico.
Sánchez ha exigido al PP

477
00:21:48.240 --> 00:21:51.000 L:65%
que rectifique
y Núñez Feijóo cierra filas

478
00:21:51.000 --> 00:21:53.720 L:65%
con el presidente andaluz
y asegura que el acuífero

479
00:21:53.720 --> 00:21:57.160 L:65%
no se verá afectado.
Mientras, Bruselas advierte que,

480
00:21:57.160 --> 00:22:00.960 L:65%
de seguir adelante,
habrá sanciones económicas.

481
00:22:02.560 --> 00:22:04.760 L:65%
-Polonia, Hungría, Rumania,
Bulgaria y Eslovaquia

482
00:22:04.760 --> 00:22:06.040 L:74%
vetan el grano ucraniano.

483
00:22:06.040 --> 00:22:07.360 L:74%
Su masiva importación,

484
00:22:07.360 --> 00:22:09.800 L:65%
sin cuota ni aranceles
desde el inicio del conflicto,

485
00:22:09.800 --> 00:22:11.960 L:65%
está afectando
a los productores locales.

486
00:22:11.960 --> 00:22:13.800 L:74%
Bruselas busca una solución común.

487
00:22:13.800 --> 00:22:15.960 L:65%
Acepta prohibir la importación
hasta junio,

488
00:22:15.960 --> 00:22:17.640 L:65%
siempre y cuando
permitan su tránsito

489
00:22:17.640 --> 00:22:19.080 L:74%
a otros destinos.

490
00:22:19.080 --> 00:22:21.880 L:65%
Además les compensará
con 100 millones de euros en ayudas.

491
00:22:21.880 --> 00:22:24.360 L:65%
Polonia ha dado el visto bueno
al paso de mercancías.

492
00:22:26.840 --> 00:22:29.280 L:65%
-Ecovalia ha presentado esta semana
su campaña de promoción

493
00:22:29.280 --> 00:22:32.120 L:65%
de alimentos ecológicos
para este y el próximo año.

494
00:22:32.120 --> 00:22:35.240 L:65%
Bajo el lema 'El futuro
está en tu mesa con la hoja verde'

495
00:22:35.240 --> 00:22:37.760 L:65%
la asociación quiere incrementar
el reconocimiento

496
00:22:37.760 --> 00:22:39.480 L:74%
del sello ecológico europeo,

497
00:22:39.480 --> 00:22:42.240 L:65%
único garante, dicen,
de que los productos cumplen

498
00:22:42.240 --> 00:22:45.520 L:65%
todos los requisitos que establece
la normativa comunitaria.

499
00:22:49.560 --> 00:22:52.160 L:65%
Sabores auténticos,
texturas imposibles,

500
00:22:52.160 --> 00:22:55.920 L:65%
productos novedosos
y preparaciones atractivas.

501
00:22:55.920 --> 00:22:57.480 L:74%
Lo hemos visto en GOURMETS,

502
00:22:57.480 --> 00:22:59.680 L:65%
el Salón de los alimentos
delicatessen,

503
00:22:59.680 --> 00:23:02.200 L:65%
que un año más ha hecho
las delicias de los amantes

504
00:23:02.200 --> 00:23:03.440 L:74%
a la buena mesa.

505
00:23:07.880 --> 00:23:13.240 L:65%
Dulce, salado, picante, amargo,
ligeros, fuertes y espumosos.

506
00:23:13.240 --> 00:23:16.080 L:65%
Hay tanto donde elegir
que uno no sabe por dónde empezar

507
00:23:16.080 --> 00:23:20.000 L:65%
en esta trigésimo sexta edición
de Salón Gourmets,

508
00:23:20.000 --> 00:23:24.120 L:65%
que ha reunido a 2000 expositores
y 55 000 productos.

509
00:23:24.120 --> 00:23:26.560 L:65%
Hoy os proponemos un menú
de alimentos innovadores y novedosos

510
00:23:26.560 --> 00:23:28.200 L:65%
que hemos conocido
en esta feria de alimentos

511
00:23:28.200 --> 00:23:29.680 L:74%
de primera calidad.

512
00:23:30.080 --> 00:23:31.360 L:74%
Comenzamos con los entrantes.

513
00:23:31.360 --> 00:23:33.360 L:65%
Para los amantes del marisco
tenemos estos langostinos

514
00:23:33.360 --> 00:23:35.480 L:65%
criados en mitad
de la Meseta vallisoletana.

515
00:23:35.480 --> 00:23:37.200 L:74%
También una tabla de quesos suizos.

516
00:23:37.200 --> 00:23:39.240 L:65%
Entre ellos el afamado
Tete de Moine,

517
00:23:39.240 --> 00:23:41.680 L:65%
con sus características volutas
en forma de flor.

518
00:23:41.680 --> 00:23:43.040 L:74%
Y, por supuesto, el Gruyere,

519
00:23:43.040 --> 00:23:47.280 L:65%
seleccionado mejor queso del mundo
en los World Cheese Awards de 2022.

520
00:23:47.280 --> 00:23:49.920 L:65%
"Quesos de leche cruda, artesanos,
sin aditivos,

521
00:23:49.920 --> 00:23:53.760 L:65%
en Suiza el uso de piensos
está prohibido".

522
00:23:53.760 --> 00:23:55.960 L:65%
De primero algo ligero:
una ensalada.

523
00:23:55.960 --> 00:23:58.200 L:65%
La podemos aderezar
con estos aliños y mostazas

524
00:23:58.200 --> 00:24:00.720 L:65%
hechos 100 % con frutas
y hierbas naturales

525
00:24:00.720 --> 00:24:02.560 L:65%
recogidas
en el interior de Alicante.

526
00:24:02.560 --> 00:24:04.880 L:65%
"Una lleva algas,
otra lleva naranja,

527
00:24:04.880 --> 00:24:06.920 L:74%
y otra lleva almendra y azafrán.

528
00:24:06.920 --> 00:24:08.280 L:74%
Y todas con aceite de oliva".

529
00:24:08.280 --> 00:24:09.920 L:74%
De segundo algo más contundente,

530
00:24:09.920 --> 00:24:12.200 L:65%
un buen chuletón de las mejores
terneras gallegas.

531
00:24:12.200 --> 00:24:15.320 L:65%
"Guau, qué pedazo de chuleta
dios mío,

532
00:24:15.320 --> 00:24:17.920 L:65%
o yo estoy muy flojo
o esto pesa mucho,

533
00:24:17.920 --> 00:24:20.080 L:65%
me hace falta un voluntario
para que le agarre

534
00:24:20.080 --> 00:24:21.600 L:74%
de la parte de alante".

535
00:24:21.600 --> 00:24:24.320 L:65%
Esta es el más grande del mundo,
ha pesado 20 kilos y medio.

536
00:24:24.320 --> 00:24:28.280 L:65%
"Esto Patxi y yo
nos lo almorzamos tranquilamente".

537
00:24:28.280 --> 00:24:29.800 L:74%
O, si optan por el pescado,

538
00:24:29.800 --> 00:24:33.200 L:65%
la feria ofrece este año un surtido
variado de tapas de atún rojo.

539
00:24:33.200 --> 00:24:35.680 L:65%
Hoy nos preparan una tabla
de sushi y sashimi.

540
00:24:35.680 --> 00:24:37.600 L:65%
"La parte del triángulo,
que se llama 'kami',

541
00:24:37.600 --> 00:24:40.800 L:65%
vamos a usar esta parte roja,
es menos graso y es más rojo,

542
00:24:40.800 --> 00:24:42.000 L:74%
es más magro.

543
00:24:42.000 --> 00:24:44.760 L:65%
Esto es es solomillo
y y esto es lo que llaman "chutoro",

544
00:24:44.760 --> 00:24:46.840 L:65%
tiene más grasa
para protegerse del agua fría.

545
00:24:46.840 --> 00:24:48.960 L:65%
Como tiene diferente color
y diferente sabor

546
00:24:48.960 --> 00:24:50.560 L:74%
vamos a usar las dos partes".

547
00:24:50.560 --> 00:24:54.240 L:65%
Llega el postre, les proponemos
toda una gama de sucedáneos

548
00:24:54.240 --> 00:24:55.240 L:74%
de yogur y batidos.

549
00:24:55.240 --> 00:24:57.280 L:65%
Lo hacen utilizando
solo clara de huevo.

550
00:24:57.280 --> 00:24:59.040 L:65%
"Está hecho sin azúcares,
sin grasas,

551
00:24:59.040 --> 00:25:01.720 L:65%
no tienen gluten y no tiene lactosa
en su composición".

552
00:25:01.720 --> 00:25:04.680 L:65%
También podemos dar un toque exótico
a nuestro postre

553
00:25:04.680 --> 00:25:06.000 L:74%
con esta cremade 'asai',

554
00:25:06.000 --> 00:25:08.240 L:65%
una baya recolectada
por comunidades indígenas

555
00:25:08.240 --> 00:25:10.840 L:65%
en lo más profundo
de la selva amazónica de Brasil,

556
00:25:10.840 --> 00:25:12.600 L:74%
país invitado de esta edición.

557
00:25:12.600 --> 00:25:15.000 L:74%
"Es una crema vegana

558
00:25:15.000 --> 00:25:17.240 L:65%
ideal para mezclarla
con otras frutas,

559
00:25:17.240 --> 00:25:19.040 L:74%
como el plátano o la fresa".

560
00:25:19.040 --> 00:25:21.680 L:65%
Para ir acabando
no puede faltar café.

561
00:25:21.680 --> 00:25:24.200 L:65%
Este expresso no tiene cafeína
porque está hecho

562
00:25:24.200 --> 00:25:27.320 L:65%
con higo de Tenerife,
100 % ecológico.

563
00:25:27.320 --> 00:25:29.840 L:74%
"Tiene el amargor típico del café,

564
00:25:29.840 --> 00:25:32.160 L:65%
pero con un retrogusto
de higo al final".

565
00:25:32.160 --> 00:25:34.480 L:65%
Para animar la sobremesa
podemos acompañarlo

566
00:25:34.480 --> 00:25:38.400 L:65%
con un chupito de este vodka
elaborado únicamente con leche.

567
00:25:38.400 --> 00:25:43.120 L:65%
"Todos los destilados necesitan
un azúcar para poder fermentarse

568
00:25:43.120 --> 00:25:44.520 L:74%
y poder producir alcohol.

569
00:25:44.520 --> 00:25:46.320 L:65%
En este caso el azúcar
que utilizamos

570
00:25:46.320 --> 00:25:50.120 L:65%
es la propia lactosa de la leche,
de ahí su melosidad

571
00:25:50.120 --> 00:25:52.880 L:65%
y que sea un vodka
completamente diferente".

572
00:25:52.880 --> 00:25:55.400 L:65%
Y si son más tradicionales,
no se preocupen.

573
00:25:55.400 --> 00:25:58.080 L:65%
Tampoco han faltado los clásicos,
el túnel del vino,

574
00:25:58.080 --> 00:26:01.640 L:65%
del aceite de oliva virgen extra,
y cómo no, un buen ibérico.

575
00:26:06.560 --> 00:26:08.680 L:65%
Olivares y dehesas
definen el paisaje

576
00:26:08.680 --> 00:26:10.040 L:74%
de La Puebla de los Infantes.

577
00:26:10.040 --> 00:26:12.240 L:65%
También su embalse,
el de José Torán,

578
00:26:12.240 --> 00:26:14.080 L:74%
lugar de ocio y esparcimiento.

579
00:26:14.080 --> 00:26:16.360 L:65%
Hoy, en nuestra sección
de turismo rural

580
00:26:16.360 --> 00:26:18.360 L:65%
os proponemos conocer
estos enclaves

581
00:26:18.360 --> 00:26:20.720 L:65%
y también algunas
de las fiestas y costumbres

582
00:26:20.720 --> 00:26:22.480 L:74%
de este pueblo sevillano.

583
00:26:30.680 --> 00:26:32.600 L:65%
Las encaladas casas
de La Puebla de los Infantes

584
00:26:32.600 --> 00:26:35.760 L:65%
relucen en mitad del verdor
que rodea al pueblo.

585
00:26:35.760 --> 00:26:38.440 L:65%
Al entrar en sus calles
llama la atención su silencio.

586
00:26:38.440 --> 00:26:41.400 L:65%
El escaso tráfico rodado
permite escuchar, por ejemplo,

587
00:26:41.400 --> 00:26:43.160 L:74%
a las alborotadas golondrinas.

588
00:26:43.160 --> 00:26:51.160 L:65%
Rogelio nos dice
que llegaron a mediados de marzo

589
00:26:51.160 --> 00:26:53.640 L:74%
dispuestas a preparar sus nidos.

590
00:26:53.640 --> 00:26:56.080 L:65%
También se puede oír algún gallo
a lo lejos

591
00:26:56.080 --> 00:26:58.680 L:65%
y una campana
que resuena en el valle.

592
00:26:59.000 --> 00:27:01.920 L:65%
"La Puebla de los Infantes
tiene una parte que está integrada

593
00:27:01.920 --> 00:27:04.160 L:65%
en el Parque Natural Sierra Norte
de Sevilla

594
00:27:04.160 --> 00:27:07.920 L:65%
y, si bien cerca de la localidad
predomina el olivo,

595
00:27:07.920 --> 00:27:12.040 L:65%
conforme nos vamos alejando,
van prevaleciendo las dehesas.

596
00:27:12.040 --> 00:27:16.240 L:65%
Un poquito más allá,
ya dentro del Parque Natural,

597
00:27:16.240 --> 00:27:20.360 L:65%
hay ecosistemas
de dehesas centenarias

598
00:27:20.360 --> 00:27:23.200 L:74%
que son muy interesantes".

599
00:27:23.840 --> 00:27:25.960 L:65%
Situada al norte
de la provincia de Sevilla,

600
00:27:25.960 --> 00:27:27.760 L:74%
puerta de entrada a Sierra Morena,

601
00:27:27.760 --> 00:27:29.840 L:65%
el paisaje de La puebla
es de una gran belleza,

602
00:27:29.840 --> 00:27:32.600 L:65%
inundado de luz y del olor
de las jaras en flor.

603
00:27:32.600 --> 00:27:34.200 L:74%
La agricultura y la ganadería

604
00:27:34.200 --> 00:27:37.840 L:65%
son sus principales actividades
económicas, en especial el olivo.

605
00:27:37.840 --> 00:27:39.680 L:65%
Este año la cosecha
no ha sido buena,

606
00:27:39.680 --> 00:27:44.000 L:65%
en la cooperativa local han obtenido
casi 700 000 litros de aceite.

607
00:27:44.000 --> 00:27:47.080 L:65%
Oro líquido que almacenan con mimo
en lo que llaman la bodega.

608
00:27:47.080 --> 00:27:49.640 L:65%
Un monumento de altos bidones
que parecen las columnas

609
00:27:49.640 --> 00:27:51.280 L:74%
de una catedral.

610
00:27:51.280 --> 00:27:54.120 L:74%
Tras la campaña

611
00:27:54.120 --> 00:27:57.520 L:65%
toca preparar los árboles
para la siguiente cosecha.

612
00:27:57.520 --> 00:27:59.360 L:74%
"Hemos cortado esta rama grande,

613
00:27:59.360 --> 00:28:01.720 L:65%
que es la más vieja
que tiene el olivo,

614
00:28:01.720 --> 00:28:05.000 L:65%
para que la fuerza de esa rama
se reparta

615
00:28:05.000 --> 00:28:09.080 L:74%
en lo que queda de olivo.

616
00:28:10.840 --> 00:28:14.200 L:65%
Hay que quitarle también,
clarearlo un poquito,

617
00:28:14.200 --> 00:28:16.240 L:74%
quitarle todo lo que tiene seco.

618
00:28:16.240 --> 00:28:20.520 L:65%
Si veis estas ramitas secas
pues esto no da aceituna.

619
00:28:20.520 --> 00:28:23.680 L:65%
La aceituna la da el olivo
en los tallos vigorosos verdes".

620
00:28:24.600 --> 00:28:27.560 L:65%
La leña recogida en la poda
sirve para preparar los boliches

621
00:28:27.560 --> 00:28:29.960 L:65%
que serán la base
de las hogueras de Las Candelas.

622
00:28:29.960 --> 00:28:33.000 L:65%
Fiesta carnavalesca,
patrimonio inmaterial de Andalucía,

623
00:28:33.000 --> 00:28:36.200 L:65%
que se celebra todos los años
el primer fin de semana de febrero.

624
00:28:36.200 --> 00:28:39.560 L:65%
Los vecinos de cada calle
preparan su propia candela

625
00:28:39.560 --> 00:28:42.600 L:65%
y encima colocan muñecos
hechos por ellos mismos.

626
00:28:42.600 --> 00:28:45.560 L:65%
Siempre de temática satírica
relacionada con algo del pueblo

627
00:28:45.560 --> 00:28:46.960 L:74%
o con la actualidad.

628
00:28:46.960 --> 00:28:50.240 L:65%
Al anochecer les prenden fuego
y comienza el jolgorio.

629
00:28:50.840 --> 00:28:53.000 L:65%
Por toda la localidad
se escuchan los cantos

630
00:28:53.000 --> 00:28:54.840 L:74%
de las tradicionales sandingas.

631
00:28:57.760 --> 00:28:59.520 L:65%
Y como en todo festejo
que se precie,

632
00:28:59.520 --> 00:29:01.560 L:65%
también en este hay
una comida típica:

633
00:29:01.560 --> 00:29:03.960 L:65%
las sopaipas que se preparan
con harina de trigo,

634
00:29:03.960 --> 00:29:06.960 L:65%
agua caliente y sal
y que se toman con chocolate.

635
00:29:06.960 --> 00:29:11.240 L:65%
Ese mismo fin de semana
tiene lugar en La Puebla

636
00:29:11.240 --> 00:29:13.680 L:65%
una gran concentración
de paramotores,

637
00:29:13.680 --> 00:29:17.800 L:65%
sus organizadores dicen
que es la mayor de Europa.

638
00:29:18.200 --> 00:29:19.360 L:74%
"Está chulísima, la verdad.

639
00:29:19.360 --> 00:29:21.240 L:65%
Viene mucha gente
de todas partes de España,

640
00:29:21.240 --> 00:29:24.480 L:65%
de muchos países de Europa también,
incluso del extranjero.

641
00:29:24.480 --> 00:29:27.640 L:65%
Y la verdad
es que le da mucha vida al pueblo

642
00:29:27.640 --> 00:29:30.920 L:65%
en el fin de semana
de las candelas".

643
00:29:30.920 --> 00:29:34.080 L:65%
Nacho dice que la sensación
de volar es difícil de describir,

644
00:29:34.080 --> 00:29:36.720 L:65%
que lo que siente es mucha libertad
al estar ahí arriba

645
00:29:36.720 --> 00:29:38.760 L:74%
solo consigo mismo.

646
00:29:38.760 --> 00:29:40.520 L:74%
Como nosotros no tenemos paramotor,

647
00:29:40.520 --> 00:29:42.440 L:65%
subimos al punto geodésico
de Las Palomas

648
00:29:42.440 --> 00:29:44.800 L:65%
para poder disfrutar
de las impresionantes vistas.

649
00:29:44.800 --> 00:29:47.320 L:65%
Desde ahí podemos ver
el embalse de José Torán,

650
00:29:47.320 --> 00:29:51.320 L:65%
que se ha convertido en un referente
turístico para la comarca.

651
00:29:51.640 --> 00:29:54.600 L:65%
"Concursos de pesca,
actividades de paramotores,

652
00:29:54.600 --> 00:29:57.000 L:65%
actividades de navegación,
restauración.

653
00:29:57.000 --> 00:30:00.840 L:65%
Está en proyecto, parece ser,
por parte del Ayuntamiento una playa

654
00:30:00.840 --> 00:30:06.320 L:65%
que esperemos que en el futuro
genere más actividad económica

655
00:30:06.320 --> 00:30:08.080 L:74%
en el pueblo".

656
00:30:08.080 --> 00:30:11.040 L:65%
Los cucharros, como se conoce
a los habitantes de La Puebla,

657
00:30:11.040 --> 00:30:13.720 L:65%
están orgullosos de sus tradiciones
y costumbres

658
00:30:13.720 --> 00:30:15.640 L:74%
y se esfuerzan en que no se pierdan.

659
00:30:15.640 --> 00:30:18.040 L:65%
En Las Pilas,
el antiguo lavadero público,

660
00:30:18.040 --> 00:30:19.680 L:65%
en excelente estado
de conservación,

661
00:30:19.680 --> 00:30:22.120 L:65%
encontramos a Francisca
mostrando a sus nietos

662
00:30:22.120 --> 00:30:24.280 L:74%
cómo lavaba cuando era una niña.

663
00:30:24.280 --> 00:30:25.800 L:74%
Pura tradición oral.

664
00:30:25.800 --> 00:30:27.400 L:65%
"Con 7 u 8 años mi madre me volvía
para atrás con los trapos

665
00:30:27.400 --> 00:30:30.000 L:74%
porque no los lavaba bien".

666
00:30:30.000 --> 00:30:33.240 L:65%
Pero no solo se lavaba la ropa,
era otra época

667
00:30:33.560 --> 00:30:36.320 L:65%
y en las pilas
también se hacían "trajes".

668
00:30:36.320 --> 00:30:40.080 L:65%
"Aquí escuchabas "de to, de to,
de to".

669
00:30:40.080 --> 00:30:41.200 L:65%
Que aquella se acuesta con aquel,
aquel se acuesta con el otro,

670
00:30:46.640 --> 00:30:48.520 L:65%
que eres una tal,
que eres una cual".

671
00:30:48.520 --> 00:30:53.480 L:65%
Entre sábanas y camisas
siempre queda tiempo

672
00:30:53.480 --> 00:30:55.080 L:74%
para cantar unas coplas.

673
00:30:56.560 --> 00:30:59.080 L:65%
Nosotros nos vamos a conocer
a Antonio.

674
00:30:59.080 --> 00:31:01.400 L:65%
En este encinar
y rodeados de lavanda,

675
00:31:01.400 --> 00:31:09.440 L:65%
nos cuenta que su padre
se quedaba fascinado

676
00:31:09.440 --> 00:31:16.840 L:65%
observando a las abejas
y no había quién le metiera prisa.

677
00:31:17.720 --> 00:31:19.600 L:65%
Ahora él intenta inculcarle
esa pasión a su hijo.

678
00:31:19.600 --> 00:31:21.560 L:65%
"A ver si Antonio
consigue también que le guste esto

679
00:31:21.560 --> 00:31:23.400 L:65%
y, aunque luego trabaje
en lo que trabaje,

680
00:31:23.400 --> 00:31:24.680 L:74%
pero que tenga su colmenar

681
00:31:24.680 --> 00:31:27.800 L:65%
y que siga con lo que nos gusta
a la familia,

682
00:31:27.800 --> 00:31:29.360 L:74%
siempre nos ha gustado".

683
00:31:29.360 --> 00:31:31.200 L:65%
Dice Antonio
que el sector de la apicultura

684
00:31:31.200 --> 00:31:33.600 L:65%
atraviesa un mal momento
y muchos lo están dejando.

685
00:31:33.600 --> 00:31:35.800 L:65%
Que ahora son ellos
los que solicitan ayudas,

686
00:31:35.800 --> 00:31:37.760 L:74%
pero que si la cosa sigue así

687
00:31:37.760 --> 00:31:40.080 L:65%
serán los Gobiernos
los que les pidan que vuelvan,

688
00:31:40.080 --> 00:31:42.320 L:65%
porque la labor de polinización
de las abejas

689
00:31:42.320 --> 00:31:44.360 L:65%
es imprescindible
para el medioambiente.

690
00:31:45.200 --> 00:31:47.400 L:65%
Venir a La Puebla de los Infantes
es todo un descubrimiento.

691
00:31:47.400 --> 00:31:50.120 L:65%
Lo primero de todo,
por este paisaje fascinante

692
00:31:50.120 --> 00:31:55.400 L:65%
en el que no dejan de oírse pájaros
cantando o abejas zumbando.

693
00:31:55.400 --> 00:31:59.320 L:65%
Pero, sobre todo, por su gente
que te recibe con una sonrisa

694
00:31:59.320 --> 00:32:01.040 L:74%
y con los brazos abiertos

695
00:32:01.040 --> 00:32:04.920 L:65%
y siempre está dispuesta
a enseñarte lo mejor que tienen.

696
00:32:04.920 --> 00:32:08.040 L:65%
Carmen, Lucía y Álvaro
esperan cada día

697
00:32:08.040 --> 00:32:10.160 L:74%
la llegada de Manolo y María José.

698
00:32:10.160 --> 00:32:12.680 L:65%
Con ellos van a dar un paseo
en la burra Amapola

699
00:32:12.680 --> 00:32:14.080 L:74%
y a dar de comer a las ovejas.

700
00:32:14.080 --> 00:32:18.240 L:65%
En esta casa rural no se conforman
con ofrecer alojamiento.

701
00:32:18.560 --> 00:32:21.320 L:65%
"Lo que queremos ofrecer
sobre todo son experiencias,

702
00:32:21.320 --> 00:32:25.600 L:65%
vivencias con nuestro entorno,
nuestro campo, nuestros animales.

703
00:32:26.200 --> 00:32:29.800 L:65%
Que el cliente cuando venga aquí
se sienta único, se sienta especial.

704
00:32:29.800 --> 00:32:32.840 L:65%
Y que cuando se vaya de aquí
su recuerdo sea

705
00:32:32.840 --> 00:32:34.640 L:74%
de una estancia inolvidable,

706
00:32:35.240 --> 00:32:37.520 L:65%
que al fin y al cabo
es lo que te queda dentro".

707
00:32:37.520 --> 00:32:40.080 L:65%
Muchos de sus clientes
van buscando una escapada

708
00:32:40.080 --> 00:32:41.920 L:74%
para huir del estrés y del ruido.

709
00:32:41.920 --> 00:32:45.040 L:65%
Ver el atardecer desde el porche
o refrescarse en la piscina,

710
00:32:45.040 --> 00:32:47.400 L:74%
pueden ser la mejor medicina.

711
00:32:47.400 --> 00:32:50.760 L:65%
E igual de importante
que el descanso es la buena comida.

712
00:32:51.240 --> 00:32:53.160 L:65%
En el restaurante de Leo
llevan 100 años

713
00:32:53.160 --> 00:32:55.600 L:74%
ofreciendo la mejor cocina casera.

714
00:32:55.600 --> 00:32:58.280 L:65%
Hoy nos prepara
habas con tagarninas.

715
00:32:58.280 --> 00:32:59.480 L:74%
"Una receta tradicional

716
00:32:59.480 --> 00:33:02.240 L:65%
que ha pasado de generación
en generación,

717
00:33:02.240 --> 00:33:04.640 L:74%
de abuelas a madres a hijas.

718
00:33:04.640 --> 00:33:08.680 L:65%
Es una receta sencilla
con productos naturales del campo".

719
00:33:08.680 --> 00:33:10.320 L:74%
Vamos con los ingredientes.

720
00:33:10.320 --> 00:33:16.200 L:65%
"Las habas, las tagarninas,
el aceite de oliva, el pimentón,

721
00:33:16.200 --> 00:33:22.000 L:65%
la sal, el comino, el ajo
y el laurel".

722
00:33:22.000 --> 00:33:25.880 L:65%
Comenzamos con el primer paso
de la receta.

723
00:33:25.880 --> 00:33:29.000 L:74%
"Hervir las tagarninas,

724
00:33:29.000 --> 00:33:32.480 L:65%
vamos a hervir también las habas
que están previamente hidratadas".

725
00:33:32.480 --> 00:33:37.480 L:65%
Tras una hora de cocción,
las tagarninas y las habas

726
00:33:37.480 --> 00:33:40.640 L:65%
ya están tiernas
y la cocina empieza a oler a campo.

727
00:33:40.640 --> 00:33:43.640 L:65%
Lo siguiente es sofreír bastante ajo
y cuando esté doradito

728
00:33:43.640 --> 00:33:46.320 L:74%
añadir las tagarninas.

729
00:33:46.320 --> 00:33:48.840 L:65%
"Una vez que ya tenemos
las tagarninas ya refritas

730
00:33:48.840 --> 00:33:55.720 L:65%
y todos los sabores incorporados,
le vamos a agregar las habas".

731
00:33:55.720 --> 00:33:56.560 L:65%
Subimos el fuego y añadimos el caldo
de haber cocido las habas,

732
00:33:56.560 --> 00:34:00.440 L:65%
imprescindible
para que el guiso espese.

733
00:34:00.440 --> 00:34:04.520 L:65%
Por último, añadimos el pimentón,
la sal, el comino y el laurel.

734
00:34:04.520 --> 00:34:07.440 L:65%
Ahora solo hay que esperar
una media hora.

735
00:34:07.440 --> 00:34:09.640 L:74%
"El guiso ya está listo para comer".

736
00:34:09.640 --> 00:34:12.840 L:65%
Visitar La Puebla de los Infantes
ofrece opciones

737
00:34:12.840 --> 00:34:14.440 L:74%
para todos los gustos.

738
00:34:14.440 --> 00:34:15.720 L:74%
Desde los más atrevidos

739
00:34:15.720 --> 00:34:18.120 L:65%
hasta los que buscan paz
y tranquilidad.

740
00:34:18.120 --> 00:34:21.440 L:65%
Un pueblo poco conocido
de la provincia de Sevilla

741
00:34:21.440 --> 00:34:26.440 L:74%
lleno de gente entrañable

742
00:34:26.440 --> 00:34:28.360 L:65%
que nos brindará
una experiencia única.

743
00:34:28.360 --> 00:34:30.280 L:65%
EL TIEMPO Tiempo desigual
para este fin de semana.

744
00:34:30.280 --> 00:34:32.960 L:65%
La borrasca que entró el viernes
por el oeste seguirá dejando

745
00:34:32.960 --> 00:34:35.440 L:65%
cielos nubosos el sábado,
con tormentas dispersas

746
00:34:35.440 --> 00:34:39.080 L:65%
y algo más de precipitaciones
en Galicia y la cornisa Cantábrica.

747
00:34:39.080 --> 00:34:42.160 L:65%
Bajan las temperaturas,
pero a partir del domingo vuelven

748
00:34:42.160 --> 00:34:44.480 L:65%
a subir y se mantendrán
en los siguientes días.

749
00:34:54.760 --> 00:34:56.920 L:65%
Tras las precipitaciones
demasiado escasas del fin de semana,

750
00:34:56.920 --> 00:34:59.440 L:65%
la verdad es que no esperamos
grandes novedades en este sentido,

751
00:34:59.440 --> 00:35:02.000 L:65%
no tenemos buenas noticias
para el resto de la semana.

752
00:35:02.000 --> 00:35:04.200 L:65%
Como ven, el lunes, el martes
y el miércoles

753
00:35:04.200 --> 00:35:06.520 L:65%
apenas hay precipitación,
salvo en zonas del norte.

754
00:35:06.520 --> 00:35:09.120 L:65%
Inicialmente los modelos
no reflejan mayores novedades,

755
00:35:09.120 --> 00:35:12.000 L:65%
quizá a finales de semana,
para el jueves, viernes,

756
00:35:12.000 --> 00:35:15.040 L:65%
sábado y domingo podríamos tener
algo más de precipitación

757
00:35:15.040 --> 00:35:17.240 L:65%
pero, en líneas generales,
el ambiente va a venir marcado

758
00:35:17.240 --> 00:35:20.480 L:65%
básicamente por la sequedad
y, sobre todo,

759
00:35:20.480 --> 00:35:21.800 L:74%
por las altas temperaturas.

760
00:35:21.800 --> 00:35:22.760 L:74%
De cara a los próximos días

761
00:35:22.760 --> 00:35:24.320 L:65%
lo que tenemos es la irrupción
de una masa muy cálida

762
00:35:24.320 --> 00:35:26.000 L:65%
que se extiende por buena parte
de España,

763
00:35:26.000 --> 00:35:28.880 L:65%
especialmente a partir
de este martes, miércoles y jueves,

764
00:35:28.880 --> 00:35:31.680 L:65%
provocando unas temperaturas
anormalmente elevadas.

765
00:35:31.680 --> 00:35:34.320 L:65%
Estos son los valores previstos
de este domingo

766
00:35:34.320 --> 00:35:36.480 L:65%
y, en líneas generales,
podemos comprobar

767
00:35:36.480 --> 00:35:38.320 L:65%
cómo durante el inicio
de esta semana

768
00:35:38.320 --> 00:35:41.040 L:65%
vendrá marcado, como decía,
por estas altas temperaturas.

769
00:35:41.040 --> 00:35:43.520 L:65%
Van a continuar subiendo
las temperaturas,

770
00:35:43.520 --> 00:35:46.320 L:65%
valores de pleno verano,
temperaturas de casi julio,

771
00:35:46.320 --> 00:35:48.840 L:65%
con máximas cercanas a los 30
el martes,

772
00:35:48.840 --> 00:35:51.400 L:65%
superando los 35
en el valle del Guadalquivir

773
00:35:51.400 --> 00:35:54.400 L:65%
y la tendencia para el miércoles,
para el jueves y para el viernes

774
00:35:54.400 --> 00:35:56.400 L:65%
es que las temperaturas
continúen subiendo,

775
00:35:56.400 --> 00:35:59.120 L:65%
ya ven qué cifras esperamos
para la jornada del jueves,

776
00:35:59.120 --> 00:36:01.400 L:74%
con valores cercanos a los 40,

777
00:36:01.400 --> 00:36:03.400 L:65%
temperaturas, como decía,
de pleno verano

778
00:36:03.400 --> 00:36:05.280 L:65%
y con la ausencia
de la precipitación

779
00:36:05.280 --> 00:36:08.680 L:65%
todavía la sequedad va a continuar
siendo muy notable

780
00:36:08.680 --> 00:36:10.240 L:74%
en prácticamente toda España.

781
00:36:10.720 --> 00:36:13.640 L:65%
10 jóvenes estudiantes de cocina
han competido esta semana

782
00:36:13.640 --> 00:36:16.360 L:65%
por el premio Promesa
Le Cordon Bleu.

783
00:36:16.360 --> 00:36:18.440 L:65%
A partir de un producto:
pollo de corral

784
00:36:18.440 --> 00:36:20.680 L:65%
y de unas técnicas
de elaboración comunes

785
00:36:20.680 --> 00:36:24.360 L:65%
los concursantes han tenido 4 horas
para elaborar un plato

786
00:36:24.360 --> 00:36:28.440 L:65%
en el que poder demostrar
su destreza culinaria y creatividad.

787
00:36:28.440 --> 00:36:31.600 L:65%
El ganador ha sido el granadino
Raúl Campillo.

788
00:36:31.600 --> 00:36:33.160 L:74%
Volvemos en siete días.

789
00:36:33.160 --> 00:36:34.560 L:74%
¡Buena semana!