WEBVTT

1
00:00:10.960 --> 00:00:13.560 L:65%
Heladas generalizadas
en el interior peninsular

2
00:00:13.560 --> 00:00:15.520 L:74%
y amplias zonas costeras.

3
00:00:15.520 --> 00:00:18.080 L:65%
Las cosechas en algunas zonas
se han resentido,

4
00:00:18.080 --> 00:00:20.680 L:65%
como ésta de alcachofas en Lorca,
Murcia.

5
00:00:20.680 --> 00:00:22.160 L:74%
Para evitar estos daños

6
00:00:22.160 --> 00:00:24.160 L:65%
los productores de patata
en Mallorca

7
00:00:24.160 --> 00:00:26.320 L:65%
rocían con agua
sus cultivos por la noche.

8
00:00:26.320 --> 00:00:29.120 L:65%
El hielo, nos dicen,
protege la planta.

9
00:00:29.120 --> 00:00:32.320 L:65%
Buenos días, de la subida
del salario mínimo interprofesional

10
00:00:32.320 --> 00:00:34.440 L:74%
y de la crisis del sector apícola

11
00:00:34.440 --> 00:00:36.640 L:65%
también os hablamos hoy
en Agrosfera.

12
00:00:36.640 --> 00:00:39.080 L:65%
En un programa en el que también
os hablamos

13
00:00:39.080 --> 00:00:41.760 L:65%
de un curso de pilotaje de drones
para mujeres rurales

14
00:00:41.760 --> 00:00:45.080 L:65%
y de la primera bodega sostenible
ambiental y socialmente.

15
00:00:45.080 --> 00:00:46.720 L:74%
Comenzamos.

16
00:00:51.000 --> 00:00:54.320 L:65%
1080 euros, ese va ser
el salario mínimo interprofesional.

17
00:00:54.320 --> 00:00:57.800 L:65%
Un aumento del 8 % que ha anunciado
esta semana Pedro Sánchez.

18
00:00:57.800 --> 00:00:59.560 L:74%
Los sindicatos valoran la subida

19
00:00:59.560 --> 00:01:02.240 L:65%
y creen que servirá para actualizar
las tablas salariales

20
00:01:02.240 --> 00:01:03.960 L:74%
de los convenios colectivos.

21
00:01:03.960 --> 00:01:06.640 L:65%
Para la patronal
los efectos pueden ser devastadores,

22
00:01:06.640 --> 00:01:08.920 L:65%
en un momento
en el que afrontan dificultades

23
00:01:08.920 --> 00:01:11.440 L:65%
por el encarecimiento
de los costes de producción.

24
00:01:12.720 --> 00:01:14.640 L:74%
Una flota pesquera más sostenible

25
00:01:14.640 --> 00:01:17.160 L:65%
es el objetivo
de la Comisión Europea para 2030.

26
00:01:17.160 --> 00:01:20.680 L:65%
Plantean reducir en un 30 %
sus emisiones de CO2.

27
00:01:20.680 --> 00:01:23.000 L:65%
La propuesta se encuentra
en consulta pública.

28
00:01:23.000 --> 00:01:24.760 L:74%
El sector pide que sea realista,

29
00:01:24.760 --> 00:01:26.880 L:65%
mientras los ecologistas
centran su atención

30
00:01:26.880 --> 00:01:30.160 L:65%
en alternativas al gasóleo
y en la pesca de arrastre de fondo.

31
00:01:31.600 --> 00:01:34.760 L:65%
Utiliza productos de kilómetro cero,
proveedores locales

32
00:01:34.760 --> 00:01:37.680 L:65%
y ha implementado procesos
para reducir la huella de carbono,

33
00:01:37.680 --> 00:01:39.760 L:65%
todo ello le ha valido
a esta bodega conquense

34
00:01:39.760 --> 00:01:41.240 L:74%
ser la primera de España

35
00:01:41.240 --> 00:01:44.120 L:65%
con la nueva certificación
de la Federación Española del Vino

36
00:01:44.120 --> 00:01:46.320 L:65%
que, además del respeto
al medio ambiente,

37
00:01:46.320 --> 00:01:48.840 L:65%
incorpora el bienestar social
de su plantilla.

38
00:01:50.120 --> 00:01:53.000 L:65%
En clave rural hoy os acercamos
hasta el castañar más grande

39
00:01:53.000 --> 00:01:55.600 L:65%
de la Comunidad de Madrid,
en Rozas de Puerto Real,

40
00:01:55.600 --> 00:01:58.680 L:65%
una localidad situada en un collado
que separa los valles del Tiétar

41
00:01:58.680 --> 00:01:59.880 L:74%
y el Alberche.

42
00:01:59.880 --> 00:02:01.280 L:74%
Además de su naturaleza

43
00:02:01.280 --> 00:02:03.440 L:65%
os invitamos a conocer
las casas serranas,

44
00:02:03.440 --> 00:02:05.720 L:65%
o su fuente de las Pimpollas,
de origen árabe,

45
00:02:05.720 --> 00:02:08.720 L:65%
donde los pastores solían
refrescarse al volver del campo.

46
00:02:11.800 --> 00:02:15.480 L:65%
El salario mínimo interprofesional
subirá a 1080 euros mensuales

47
00:02:15.480 --> 00:02:16.960 L:74%
por 14 pagas.

48
00:02:16.960 --> 00:02:19.400 L:65%
Lo anunciaba el martes
el presidente del Gobierno.

49
00:02:19.400 --> 00:02:21.640 L:65%
La patronal agraria dice
que este nuevo incremento

50
00:02:21.640 --> 00:02:23.040 L:74%
impactará negativamente

51
00:02:23.040 --> 00:02:24.960 L:65%
en la rentabilidad
de las explotaciones.

52
00:02:24.960 --> 00:02:26.720 L:74%
Los sindicatos, por el contrario,

53
00:02:26.720 --> 00:02:29.240 L:65%
valoran la iniciativa
y aseguran que es necesaria.

54
00:02:29.240 --> 00:02:31.640 L:65%
Ambas partes se reunían esta semana
en Madrid

55
00:02:31.640 --> 00:02:35.000 L:65%
para retomar las negociaciones
del convenio estatal del campo,

56
00:02:35.000 --> 00:02:36.640 L:74%
paralizadas desde hace cuatro años.

57
00:02:36.640 --> 00:02:38.200 L:74%
Fue en el pleno del Senado,

58
00:02:38.200 --> 00:02:42.480 L:65%
donde se debatían las consecuencias
de la guerra de Ucrania.

59
00:02:42.480 --> 00:02:45.000 L:65%
El presidente del Gobierno
anunciaba la subida

60
00:02:45.000 --> 00:02:48.400 L:74%
del salario mínimo interprofesional,

61
00:02:48.400 --> 00:02:50.440 L:65%
un pacto al que había llegado
con los sindicatos.

62
00:02:50.440 --> 00:02:54.080 L:65%
-Les anuncio que vamos a aprobar
una nueva subida

63
00:02:54.080 --> 00:02:57.800 L:65%
del salario mínimo interprofesional
del 8%

64
00:02:57.800 --> 00:02:59.360 L:74%
para llegar a los 1080 euros.

65
00:02:59.360 --> 00:03:01.000 L:74%
80 euros más que ahora por 14 pagas,

66
00:03:01.000 --> 00:03:02.880 L:65%
una subida que caía
como un jarro de agua fría

67
00:03:02.880 --> 00:03:04.120 L:74%
sobre la patronal agraria.

68
00:03:04.120 --> 00:03:05.880 L:65%
-Los efectos que va a tener
para el campo

69
00:03:05.880 --> 00:03:07.480 L:74%
son devastadores en este momento.

70
00:03:07.480 --> 00:03:10.560 L:65%
Afirman afectará a la rentabilidad
de sus explotaciones y al empleo.

71
00:03:10.560 --> 00:03:13.680 L:65%
El incremento del 8 %
sumado a los de los últimos 5 años,

72
00:03:13.680 --> 00:03:17.800 L:65%
representa, dicen,
un aumento del 52'5 %.

73
00:03:17.800 --> 00:03:21.280 L:65%
Además, la nueva subida va ligada
a la de las cotizaciones sociales.

74
00:03:21.280 --> 00:03:24.520 L:65%
Y llega, señalan,
en un momento difícil:

75
00:03:24.520 --> 00:03:26.680 L:65%
con el encarecimiento
de costes de producción,

76
00:03:26.680 --> 00:03:31.200 L:65%
la sequía o una PAC nueva, opinan,
con demasiadas exigencias.

77
00:03:31.200 --> 00:03:33.800 L:65%
-Los trabajadores tienen que tener
los mejores salarios, por supuesto,

78
00:03:33.800 --> 00:03:35.280 L:74%
no nos negamos a ello,

79
00:03:35.280 --> 00:03:38.160 L:65%
pero el Gobierno tiene mecanismos
también para apoyar al campo,

80
00:03:38.160 --> 00:03:39.760 L:74%
para apoyar a los empresarios,

81
00:03:39.760 --> 00:03:42.400 L:65%
hay deducciones y bonificaciones
en las cotizacones

82
00:03:42.400 --> 00:03:46.000 L:65%
a las cuales el Gobierno
podía hacer algo con nosotros

83
00:03:46.000 --> 00:03:49.200 L:65%
y con esas deducciones
se nos haría menos fuerte

84
00:03:49.200 --> 00:03:53.440 L:65%
este impacto que tenemos
en este momento con esta subida.

85
00:03:53.440 --> 00:03:55.200 L:65%
Los sindicatos
valoran positivamente

86
00:03:55.200 --> 00:03:58.960 L:65%
el incremento del salario mínimo
profesional que afecta, cuentan,

87
00:03:58.960 --> 00:04:02.240 L:65%
casi a la mitad de las personas
que trabajan en el campo.

88
00:04:02.240 --> 00:04:04.320 L:65%
-Para nosotros
es muy importante la subida

89
00:04:04.320 --> 00:04:07.480 L:65%
y que quede plasmada
en los convenios colectivos,

90
00:04:07.480 --> 00:04:11.600 L:65%
que muchos del sector agrario
están por debajo del SMI,

91
00:04:11.600 --> 00:04:13.320 L:74%
y tienen que reflejarse en tablas

92
00:04:13.320 --> 00:04:15.680 L:65%
y tienen que reunirse
las comisiones negociadoras

93
00:04:15.680 --> 00:04:17.680 L:74%
para actualizar los salarios

94
00:04:17.680 --> 00:04:20.360 L:65%
y que ningún trabajador
o trabajadora agraria

95
00:04:20.360 --> 00:04:21.480 L:74%
en nuestro país

96
00:04:21.480 --> 00:04:23.880 L:65%
cobre por debajo
de los 15 120 euros,

97
00:04:23.880 --> 00:04:26.360 L:65%
que es como ha quedado el salario
mínimo interprofesional.

98
00:04:26.360 --> 00:04:28.600 L:65%
El debate se mantenía
en la mesa de la negociación

99
00:04:28.600 --> 00:04:30.120 L:74%
del Convenio Estatal del Campo

100
00:04:30.120 --> 00:04:32.040 L:65%
que, depués de cuatro años
en punto muerto,

101
00:04:32.040 --> 00:04:34.400 L:74%
se reunía esta semana en la CEOE.

102
00:04:34.400 --> 00:04:37.680 L:65%
Patronal y sindicatos
han defendido sus posiciones

103
00:04:37.680 --> 00:04:39.880 L:65%
y han acordado
intercambiar propuestas

104
00:04:39.880 --> 00:04:41.920 L:74%
para volver a encontrarse en marzo.

105
00:04:41.920 --> 00:04:45.840 L:65%
-Tendremos una nueva reunión
y, sobre esas propuestas,

106
00:04:45.840 --> 00:04:46.960 L:74%
iremos discutiendo

107
00:04:46.960 --> 00:04:49.840 L:65%
y esperemos que sigamos avanzando
en la negociación

108
00:04:49.840 --> 00:04:52.680 L:65%
de un convenio pronto
y de ámbito estatal.

109
00:04:52.680 --> 00:04:55.040 L:65%
El mismo día que se reunía
la mesa de negociación

110
00:04:55.040 --> 00:04:57.360 L:65%
se conocían también
los datos del paro.

111
00:04:57.360 --> 00:05:00.920 L:65%
En enero el desempleo agrario
ha repuntado ligeramente,

112
00:05:00.920 --> 00:05:03.600 L:65%
en un mes
que no suele comportarse así.

113
00:05:03.600 --> 00:05:05.560 L:65%
Detrás está,
coinciden los sindicatos,

114
00:05:05.560 --> 00:05:08.640 L:65%
el hecho de que algunas campañas
han sido más cortas,

115
00:05:08.640 --> 00:05:12.240 L:65%
porque la sequía de meses anteriores
ha mermado la producción.

116
00:05:13.560 --> 00:05:16.640 L:65%
El Gobierno ha dado luz verde
al pago de los 300 millones de euros

117
00:05:16.640 --> 00:05:19.240 L:65%
aprobados en diciembre
para la compra de fertilizantes.

118
00:05:19.240 --> 00:05:21.160 L:74%
Unos 250 000 agricultores

119
00:05:21.160 --> 00:05:23.440 L:65%
se beneficiarán
de esta ayuda directa

120
00:05:23.440 --> 00:05:26.040 L:65%
que busca amortiguar
la fuerte subida de precios

121
00:05:26.040 --> 00:05:28.360 L:65%
desde el inicio de la guerra
de Ucrania.

122
00:05:28.360 --> 00:05:30.360 L:65%
Las organizaciones agrarias
lo valoran,

123
00:05:30.360 --> 00:05:33.120 L:74%
pero dicen que es insuficiente.

124
00:05:33.120 --> 00:05:35.800 L:65%
La ayuda se dará de acuerdo
a la superficie:

125
00:05:35.800 --> 00:05:38.480 L:65%
22 euros por hectárea
serán para el secano

126
00:05:38.480 --> 00:05:40.080 L:74%
y 55 para el regadío

127
00:05:40.080 --> 00:05:44.720 L:65%
con un tope de 300 hectáreas
y un mínimo de 200 euros.

128
00:05:44.720 --> 00:05:47.400 L:65%
Se aplicará a cultivos permanentes
y a tierras de labranza,

129
00:05:47.400 --> 00:05:50.680 L:65%
exceptuando barbechos
y pastos temporales.

130
00:05:50.680 --> 00:05:53.080 L:65%
Una subvención que recibirán
los perceptores de ayudas de la PAC

131
00:05:53.080 --> 00:05:55.680 L:74%
y que tiene un doble objetivo.

132
00:05:55.680 --> 00:05:59.760 L:65%
-Pretendemos mantener rentabilidad
de las producciones

133
00:05:59.760 --> 00:06:00.840 L:74%
y, al mismo tiempo,

134
00:06:00.840 --> 00:06:03.880 L:65%
que tenga un efecto final
sobre el consumidor final.

135
00:06:03.880 --> 00:06:07.320 L:65%
Añade Planas, los fertilizantes
tienen un caracter estratégico

136
00:06:07.320 --> 00:06:09.080 L:74%
para la producción de alimentos.

137
00:06:09.080 --> 00:06:12.000 L:65%
Sin ellos las cosechas
pueden reducirse un 20 %.

138
00:06:12.000 --> 00:06:14.200 L:65%
Desde que comenzó la guerra
en Ucrania

139
00:06:14.200 --> 00:06:16.120 L:65%
su precio ha alcanzado
cifras récord,

140
00:06:16.120 --> 00:06:17.720 L:74%
especialmente los nitrogenados,

141
00:06:17.720 --> 00:06:20.720 L:65%
cuya fabricación depende del gas,
sobre todo ruso.

142
00:06:20.720 --> 00:06:23.160 L:65%
Nuestros agricultores
gastan en abonos

143
00:06:23.160 --> 00:06:25.600 L:74%
unos 2000 millones de euros anuales,

144
00:06:25.600 --> 00:06:27.600 L:65%
así que, la ayuda de 300 millones
supondrá un 15 % del gasto,

145
00:06:27.600 --> 00:06:31.720 L:74%
según el Gobierno,

146
00:06:31.720 --> 00:06:34.760 L:65%
algo menos estima COAG,
entre un 5 y un 8 %.

147
00:06:34.760 --> 00:06:37.320 L:65%
Las organizaciones agrarias
valoran el apoyo

148
00:06:37.320 --> 00:06:39.640 L:74%
aunque, dicen, se queda corto.

149
00:06:39.640 --> 00:06:41.880 L:65%
El pago mínimo dejará fuera,
asegura UPA,

150
00:06:41.880 --> 00:06:43.600 L:74%
a las pequeñas explotaciones.

151
00:06:43.600 --> 00:06:45.320 L:74%
Y hay más excluidos.

152
00:06:45.320 --> 00:06:48.080 L:65%
-Si hay sectores
que no reciben ayudas de la PAC

153
00:06:48.080 --> 00:06:51.520 L:65%
porque no son los sectores
que están contemplados

154
00:06:51.520 --> 00:06:55.680 L:65%
dentro de los que tienen ayudas,
principalmente frutas y hortalizas,

155
00:06:55.680 --> 00:06:59.280 L:65%
la verdad es que creemos
que no se tienen que quedar fuera.

156
00:06:59.280 --> 00:07:02.000 L:65%
-Eso ya está vendido
por parte del Gobierno,

157
00:07:02.000 --> 00:07:06.320 L:65%
que fue bien agradecido,
que era insuficiente,

158
00:07:06.320 --> 00:07:10.080 L:65%
y que si ahora
no hay otro paquete de medidas,

159
00:07:10.080 --> 00:07:11.800 L:74%
habrá defraudado al sector,

160
00:07:11.800 --> 00:07:15.120 L:65%
porque todos esperábamos
que aprobase cosas nuevas

161
00:07:15.120 --> 00:07:16.680 L:74%
en el Consejo de Ministros.

162
00:07:16.680 --> 00:07:18.880 L:65%
Las ayudas se recibirán
sin trámites previos

163
00:07:18.880 --> 00:07:21.160 L:65%
y se prevé que los pagos
comiencen en primavera,

164
00:07:21.160 --> 00:07:22.720 L:74%
coincidiendo con la cobertera,

165
00:07:22.720 --> 00:07:25.320 L:65%
el segundo momento más importante
para fertilizar

166
00:07:25.320 --> 00:07:27.080 L:74%
después del de la siembra.

167
00:07:31.200 --> 00:07:33.240 L:65%
La lluvia es siempre
bienvenida en el campo,

168
00:07:33.240 --> 00:07:34.680 L:74%
pero en este raro invierno

169
00:07:34.680 --> 00:07:37.520 L:65%
el agua está retrasando las últimas
siembras de cereal

170
00:07:37.520 --> 00:07:38.680 L:74%
en Castilla y León.

171
00:07:38.680 --> 00:07:40.960 L:74%
En Andalucía, justo lo contrario,

172
00:07:40.960 --> 00:07:43.680 L:65%
la sequía hace que los agricultores
de tomate para industria

173
00:07:43.680 --> 00:07:45.600 L:74%
den por perdida la próxima campaña.

174
00:07:46.640 --> 00:07:48.720 L:74%
La comarca del Bajo Guadalquivir,

175
00:07:48.720 --> 00:07:51.000 L:65%
la última comunidad de regantes
de la cuenca,

176
00:07:51.000 --> 00:07:53.720 L:65%
es la primera productora nacional
de tomate para industria

177
00:07:53.720 --> 00:07:56.000 L:65%
y dan por perdida
la campaña de este año.

178
00:07:56.000 --> 00:07:57.920 L:74%
La tierra, aseguran, está tan seca

179
00:07:57.920 --> 00:08:01.240 L:65%
que los horticultores
no pueden siquiera

180
00:08:01.240 --> 00:08:02.760 L:74%
iniciar las labores de siembra.

181
00:08:02.760 --> 00:08:06.080 L:65%
-El año pasado tuvimos un tercio
de la dotación

182
00:08:06.080 --> 00:08:08.200 L:74%
y no pudimos hacer tomate.

183
00:08:08.200 --> 00:08:12.480 L:65%
Ahora mismo, con los embalses
de la cuenca por debajo, incluso,

184
00:08:12.480 --> 00:08:13.800 L:74%
que el año pasado,

185
00:08:13.800 --> 00:08:16.960 L:65%
la perspectiva, estamos hablando
de que va a ser, incluso menor,

186
00:08:16.960 --> 00:08:18.080 L:74%
la dotación,

187
00:08:18.080 --> 00:08:20.680 L:65%
entonces damos por desaparecida
la campaña de tomate

188
00:08:20.680 --> 00:08:24.120 L:65%
de 5700 hectáreas
de un solo plumazo.

189
00:08:24.120 --> 00:08:27.120 L:65%
Si el campo no cosecha,
la industria también se para.

190
00:08:27.120 --> 00:08:30.080 L:65%
COAG Andalucía
estima en 8 millones de jornales

191
00:08:30.080 --> 00:08:34.159 L:65%
los que se pierden por tener parado
el sector del tomate de industria.

192
00:08:34.159 --> 00:08:37.000 L:65%
En toda la agroindustria
asociada al tomate

193
00:08:37.000 --> 00:08:39.919 L:65%
la actividad es nula,
la maquinaria está parada,

194
00:08:39.919 --> 00:08:42.120 L:65%
no entran tractores
ni salen camiones.

195
00:08:42.120 --> 00:08:44.600 L:74%
En la cooperativa Las Marismas,

196
00:08:44.600 --> 00:08:48.440 L:65%
una de las más importantes
del sector, un botón de muestra,

197
00:08:48.440 --> 00:08:52.640 L:65%
tiene en ERTE a toda su plantilla,
unos 200 trabajadores.

198
00:08:52.640 --> 00:08:56.000 L:65%
El efecto dominó se sufre también
en la comercialización

199
00:08:56.000 --> 00:09:00.080 L:65%
para cumplir con los contratos
de clientes internacionales

200
00:09:00.080 --> 00:09:03.600 L:65%
tan importantes como Heinz,
Orlando o Apis,

201
00:09:03.600 --> 00:09:06.240 L:65%
precisamente ahora, dicen,
en un momento

202
00:09:06.240 --> 00:09:09.080 L:65%
en el que el precio del cultivo
es muy rentable.

203
00:09:09.080 --> 00:09:15.800 L:65%
-Son clientes turcos, chinos,
japoneses, italianos.

204
00:09:15.800 --> 00:09:19.400 L:74%
Clientes a nivel mundial que,

205
00:09:19.400 --> 00:09:22.040 L:65%
ya este año
no les hemos suministrado

206
00:09:22.040 --> 00:09:25.920 L:74%
y peligran nuestros contratos.

207
00:09:25.920 --> 00:09:28.760 L:65%
Segun COAG, el tomate de industria
supone para la provincia

208
00:09:28.760 --> 00:09:31.360 L:74%
unos 130 millones de euros.

209
00:09:33.040 --> 00:09:35.800 L:65%
Atípica y tardía, es como definen
los profesionales del campo

210
00:09:35.800 --> 00:09:37.680 L:65%
la presente campaña
de siembra de cereal.

211
00:09:37.680 --> 00:09:40.880 L:65%
-Está siendo un poco atropellada,
porque ha venido,

212
00:09:40.880 --> 00:09:43.240 L:65%
después de este verano
que hemos tenido larguísimo,

213
00:09:43.240 --> 00:09:44.760 L:74%
que ha durado hasta octubre,

214
00:09:44.760 --> 00:09:47.880 L:65%
luego han venido las lluvias
y ha habido días contados

215
00:09:47.880 --> 00:09:49.720 L:74%
para hacer las labores.

216
00:09:49.720 --> 00:09:52.680 L:65%
Lluvias que tardaron en llegar,
pero que además fueron abundantes.

217
00:09:52.680 --> 00:09:55.440 L:65%
Lo que ha retrasado esta labor
con respecto a años anteriores.

218
00:09:55.440 --> 00:09:57.640 L:65%
-Lo que está sembrado
hay muchas zonas

219
00:09:57.640 --> 00:10:01.720 L:65%
que se han encharcado, o sea, que va
a haber pérdida de sembrado.

220
00:10:01.720 --> 00:10:03.280 L:65%
Aunque estas semanas
de temperaturas

221
00:10:03.280 --> 00:10:05.120 L:74%
bajas pueden ayudar positivamente.

222
00:10:05.120 --> 00:10:08.200 L:65%
-Es bueno que haga frío
para que la raíz tire para abajo,

223
00:10:08.200 --> 00:10:10.840 L:65%
porque los trigos
con tantísima humedad,

224
00:10:10.840 --> 00:10:13.480 L:65%
buen tiempo y agua,
se han puesto terribles.

225
00:10:13.480 --> 00:10:17.320 L:65%
-Estos hielos y estos días frescos
ayudan a que la tierra se seque,

226
00:10:17.320 --> 00:10:18.480 L:74%
se pueda tratar,

227
00:10:18.480 --> 00:10:22.120 L:65%
y a la raíz que ha estado
con mucho aporte de humedad,

228
00:10:22.120 --> 00:10:27.000 L:65%
le viene muy bien que el hielo
le seca y sanea las raíces.

229
00:10:27.000 --> 00:10:29.560 L:65%
Dicen que está siendo la sementera
más cara de su historia,

230
00:10:29.560 --> 00:10:30.600 L:74%
en cuanto a costes.

231
00:10:30.600 --> 00:10:32.360 L:74%
Estiman que pueda finalizar pronto,

232
00:10:32.360 --> 00:10:34.480 L:65%
aunque también se contemplan
otras alternativas

233
00:10:34.480 --> 00:10:36.200 L:74%
como el girasol y otros cultivos.

234
00:10:37.280 --> 00:10:39.000 L:74%
El sector apícola está en crisis.

235
00:10:39.000 --> 00:10:40.560 L:74%
Lo denuncian los productores

236
00:10:40.560 --> 00:10:43.360 L:65%
que esta semana han comenzado
una campaña de movilizaciones

237
00:10:43.360 --> 00:10:44.560 L:74%
por todo el país.

238
00:10:44.560 --> 00:10:46.600 L:74%
En Valencia se bañaban en miel

239
00:10:46.600 --> 00:10:49.040 L:65%
para protestar
por las importaciones masivas

240
00:10:49.040 --> 00:10:50.840 L:74%
que el año pasado batieron récords

241
00:10:50.840 --> 00:10:53.400 L:65%
y la insensibilidad
de las administraciones.

242
00:10:53.400 --> 00:10:56.200 L:65%
Rechazan vender su miel
por debajo de costes

243
00:10:56.200 --> 00:10:59.120 L:65%
y apuntan que la sequía
y las enfermedades de sus colmenas

244
00:10:59.120 --> 00:11:01.240 L:74%
también les pasa factura.

245
00:11:02.560 --> 00:11:05.720 L:65%
Hace dos años, en este mismo lugar,
había el doble de colmenas.

246
00:11:05.720 --> 00:11:08.120 L:65%
-Tienes un montón de bajas ya
por ahí.

247
00:11:08.120 --> 00:11:11.000 L:65%
-Sí, esas son las reinas
que cada vez se fecundan peor,

248
00:11:11.000 --> 00:11:12.840 L:74%
los zánganos se hacen más estériles.

249
00:11:12.840 --> 00:11:15.280 L:74%
Aquí de cuatro quedan dos.

250
00:11:15.280 --> 00:11:17.520 L:65%
La mortandad de las abejas
se ha multiplicado.

251
00:11:17.520 --> 00:11:20.400 L:65%
Nuevas enfermedades y, sobre todo,
el efecto del cambio climático

252
00:11:20.400 --> 00:11:23.480 L:65%
ha hecho que la producción
de la miel haya caído un 40 %

253
00:11:23.480 --> 00:11:26.400 L:65%
y más de la mitad de las colmenas
haya desaparecido.

254
00:11:26.400 --> 00:11:28.080 L:74%
-En teoría, a menos producto,

255
00:11:28.080 --> 00:11:30.080 L:65%
tendríamos que tener
precios más altos,

256
00:11:30.080 --> 00:11:32.200 L:74%
para poder, más o menos, compensar.

257
00:11:32.200 --> 00:11:33.560 L:74%
Pues es al revés.

258
00:11:33.560 --> 00:11:37.400 L:65%
Tenemos menos producto y, encima,
los precios, cada vez más bajos.

259
00:11:37.400 --> 00:11:40.720 L:65%
Y ese es otro de los obstáculos
que tiene que sortear la apicultura.

260
00:11:40.720 --> 00:11:42.880 L:65%
La importación de miel,
sobre todo de China,

261
00:11:42.880 --> 00:11:45.440 L:74%
casi 30 000 toneladas en 2022,

262
00:11:45.440 --> 00:11:48.200 L:65%
ha hecho que la española
no sea rentable.

263
00:11:48.920 --> 00:11:52.120 L:65%
La produción de este año
se ha quedado en el almacén.

264
00:11:52.120 --> 00:11:53.920 L:74%
-Aquí está la miel, en los bidones.

265
00:11:53.920 --> 00:11:57.080 L:74%
El precio para producir esta miel

266
00:11:57.080 --> 00:12:00.800 L:65%
a nosotros nos cuesta
de 4'50 a 5 euros,

267
00:12:00.800 --> 00:12:05.120 L:65%
y nos la están pagando
a menos de 3 euros.

268
00:12:05.520 --> 00:12:07.920 L:65%
Por la importada se paga
alrededor de 1'5 el kilo.

269
00:12:07.920 --> 00:12:10.720 L:65%
-El decirle miel prácticamente
es un piropo.

270
00:12:10.720 --> 00:12:13.920 L:65%
Tiene unas características
y unas condiciones higiénicas

271
00:12:13.920 --> 00:12:16.560 L:65%
que no tienen nada que ver
con las condiciones

272
00:12:16.560 --> 00:12:19.880 L:65%
que sí se exigen
a los productores españoles.

273
00:12:19.880 --> 00:12:23.000 L:65%
Y reclaman un plan urgente
de viabilidad

274
00:12:23.000 --> 00:12:25.040 L:65%
que controle la importación
y las enfermedades

275
00:12:25.040 --> 00:12:26.720 L:74%
que dé ayudas por la polinización,

276
00:12:26.720 --> 00:12:29.280 L:65%
que, en definitiva,
ofrezca un futuro para el sector.

277
00:12:29.280 --> 00:12:31.120 L:65%
Porque dicen,
la miel se puede importar,

278
00:12:31.120 --> 00:12:32.760 L:74%
pero la polinización no.

279
00:12:32.760 --> 00:12:35.400 L:65%
-Esos apicultores que están
manteniendo vivas sus abejas

280
00:12:35.400 --> 00:12:39.120 L:65%
están regalando al ecosistema
más de 1000 euros

281
00:12:39.120 --> 00:12:41.320 L:74%
por colmena que mantienen viva.

282
00:12:41.880 --> 00:12:44.360 L:65%
Ese beneficio en España
en polinización

283
00:12:44.360 --> 00:12:48.120 L:65%
supera los 1500 millones de euros
anuales.

284
00:12:48.120 --> 00:12:50.400 L:65%
También han pedido que la apicultura
sea declarada

285
00:12:50.400 --> 00:12:52.160 L:65%
Patrimonio Inmaterial
de la Humanidad.

286
00:12:52.160 --> 00:12:54.320 L:65%
Si no, explican,
en cinco años habrá desparecido

287
00:12:54.320 --> 00:12:56.440 L:65%
la mitad
de los productores españoles.

288
00:12:58.360 --> 00:13:00.440 L:65%
Las heladas son un peligro
para las cosechas.

289
00:13:00.440 --> 00:13:03.160 L:65%
En Mallorca los agricultores
protegen los cultivos de patatas

290
00:13:03.160 --> 00:13:05.120 L:74%
activando los aspersores de agua.

291
00:13:05.120 --> 00:13:06.560 L:74%
En Lorca, desgraciadamente,

292
00:13:06.560 --> 00:13:10.400 L:65%
un 75 % de la producción
de alcachofa para fresco,

293
00:13:10.400 --> 00:13:12.240 L:74%
según COAG, se ha perdido.

294
00:13:12.240 --> 00:13:14.040 L:74%
Un frío intenso que ha beneficiado

295
00:13:14.040 --> 00:13:15.960 L:65%
a los cultivos leñosos
del Altiplano,

296
00:13:15.960 --> 00:13:18.000 L:65%
que afrontan la campaña
con incertidumbre

297
00:13:18.000 --> 00:13:19.400 L:74%
por la falta de lluvias.

298
00:13:20.600 --> 00:13:22.480 L:74%
-Ahí se ve, ¿no?, Antonio

299
00:13:22.480 --> 00:13:25.040 L:65%
-Sí, aquí se ve
cómo tiene toda la savia,

300
00:13:25.040 --> 00:13:27.360 L:65%
le ha quemado la savia
y ha muerto.

301
00:13:27.360 --> 00:13:30.200 L:65%
Es la situación que afrontan
los agricultores de alcachofa

302
00:13:30.200 --> 00:13:31.320 L:74%
de Lorca.

303
00:13:31.320 --> 00:13:34.160 L:65%
Las heladas han acabado
con gran parte de la cosecha.

304
00:13:34.160 --> 00:13:37.400 L:65%
-El frío, todas las mañanas
tenemos una unas mejores,

305
00:13:37.400 --> 00:13:41.040 L:65%
otras peores, pero no para,
la helada no para.

306
00:13:41.040 --> 00:13:43.520 L:65%
Este cultivo no admite
el uso de mantas térmicas

307
00:13:43.520 --> 00:13:45.320 L:74%
para paliar los efectos del frío.

308
00:13:45.320 --> 00:13:48.040 L:65%
A eso se suma la ausencia
de lluvias durante la temporada

309
00:13:48.040 --> 00:13:50.160 L:74%
que ha debilitado el fruto.

310
00:13:50.160 --> 00:13:52.600 L:74%
-Tenía sembradas unas 10 hectáreas

311
00:13:52.600 --> 00:13:59.560 L:65%
y vamos a recoger
un 30 % de la producción,

312
00:13:59.560 --> 00:14:03.640 L:74%
posiblemente un 20 % según zonas,

313
00:14:03.640 --> 00:14:05.720 L:65%
pero hay zonas como esta,
por ejemplo,

314
00:14:05.720 --> 00:14:08.320 L:65%
que se ha perdido
toda la producción.

315
00:14:08.320 --> 00:14:11.160 L:65%
En puntos como Cieza,
los productores de fruta de hueso

316
00:14:11.160 --> 00:14:13.960 L:65%
sí que están frenando
las consecuencias de las heladas.

317
00:14:13.960 --> 00:14:17.440 L:65%
-Pero no afecta lo mismo
esta bajada de temperaturas

318
00:14:17.440 --> 00:14:22.440 L:65%
a lo que es la gran producción
de aquí de Cieza.

319
00:14:22.440 --> 00:14:26.040 L:65%
En estos momentos
estamos utilizando

320
00:14:26.040 --> 00:14:29.640 L:74%
los sistemas de parafina,

321
00:14:29.640 --> 00:14:33.920 L:65%
parafina acompañada
con los molinos de viento

322
00:14:33.920 --> 00:14:36.560 L:65%
o torres de viento,
y la microexplosión.

323
00:14:36.560 --> 00:14:37.800 L:74%
Sin embargo,

324
00:14:37.800 --> 00:14:40.800 L:65%
en otras comarcas del altiplano
reciben bien este frío.

325
00:14:40.800 --> 00:14:44.800 L:65%
Allí el problema está en una sequía
que dura ya meses.

326
00:14:45.640 --> 00:14:47.680 L:65%
Amanece en Sa Pobla,
esta es la hora crítica,

327
00:14:47.680 --> 00:14:50.720 L:65%
cielo despejado y la nieve
que resiste en las montañas

328
00:14:50.720 --> 00:14:52.080 L:74%
más alta de Mallorca.

329
00:14:52.080 --> 00:14:54.920 L:65%
Mala combinación
para la delicada hoja de la patata.

330
00:14:54.920 --> 00:14:57.000 L:74%
La temperatura, un grado negativo.

331
00:14:57.000 --> 00:15:00.400 L:65%
Estas heladas tardías
llegan en el momento más peligroso,

332
00:15:00.400 --> 00:15:02.920 L:74%
cuando la planta ya está crecida.

333
00:15:03.440 --> 00:15:08.600 L:65%
-Con una planta grande es cuando
no tiene capacidad de recuperación

334
00:15:08.600 --> 00:15:10.520 L:74%
la planta.

335
00:15:10.520 --> 00:15:17.120 L:65%
La planta pequeña puede sacar
más hojas y todo es más sencillo.

336
00:15:17.520 --> 00:15:20.160 L:65%
Para salvar la cosecha
los agricultores saben qué hacer,

337
00:15:20.160 --> 00:15:22.120 L:74%
activar los aspersores.

338
00:15:22.120 --> 00:15:25.080 L:65%
El agua forma una película de hielo
que, paradójicamente,

339
00:15:25.080 --> 00:15:26.360 L:74%
protege la hoja.

340
00:15:26.360 --> 00:15:29.200 L:65%
Antiguamente el riego
se activaba a mano,

341
00:15:29.200 --> 00:15:31.360 L:65%
hoy todo funciona
a través del móvil.

342
00:15:31.360 --> 00:15:34.800 L:65%
Una década atrás estos campos
mallorquines fueron pioneros

343
00:15:34.800 --> 00:15:36.800 L:74%
en la automatización del sistema.

344
00:15:36.800 --> 00:15:39.040 L:74%
-Ese mismo sistema nos avisa

345
00:15:39.040 --> 00:15:41.920 L:65%
de cuando vienen
unas bajas temperaturas,

346
00:15:41.920 --> 00:15:46.720 L:65%
nos avisa a la temperatura
que nosotros le mandamos

347
00:15:46.720 --> 00:15:53.080 L:65%
y después también él mismo
suelta los motores de riego.

348
00:15:53.080 --> 00:15:56.240 L:65%
La irrigación remota
no solo combate las heladas,

349
00:15:56.240 --> 00:15:57.960 L:74%
también sirve para ahorrar.

350
00:15:57.960 --> 00:15:59.600 L:74%
Se puede planificar el riego

351
00:15:59.600 --> 00:16:02.200 L:65%
cuando la electricidad que activa
el sistema es más barata.

352
00:16:02.200 --> 00:16:03.840 L:74%
Los agricultores del siglo XXI

353
00:16:03.840 --> 00:16:06.160 L:65%
no sólo tienen que estar pendientes
del riego,

354
00:16:06.160 --> 00:16:10.040 L:65%
también deben saber leer
los vaivenes de la montaña rusa

355
00:16:10.040 --> 00:16:11.960 L:74%
del mercado energético.

356
00:16:13.200 --> 00:16:15.480 L:65%
El seguro agrario
batió récords el año pasado.

357
00:16:15.480 --> 00:16:17.720 L:74%
El capital asegurado creció un 4 %

358
00:16:17.720 --> 00:16:20.040 L:65%
superando los 16 mil millones
de euros.

359
00:16:20.040 --> 00:16:24.480 L:65%
También lo hicieron las primas,
un 3,3 % y más de 850 millones.

360
00:16:24.480 --> 00:16:27.880 L:65%
Por el contrario superficie
y producción asegurada descendieron

361
00:16:27.880 --> 00:16:30.520 L:65%
a causa de la sequía y las heladas,
principalmente.

362
00:16:30.520 --> 00:16:33.360 L:65%
Con este apunte damos paso
a otras noticias de interés

363
00:16:33.360 --> 00:16:34.680 L:74%
de forma breve.

364
00:16:39.880 --> 00:16:43.480 L:65%
España y Marruecos estrechan lazos
en materia agraria.

365
00:16:43.480 --> 00:16:44.600 L:74%
Este jueves,

366
00:16:44.600 --> 00:16:47.280 L:65%
en el marco de la Reunión
de alto nivel celebrada en Rabat,

367
00:16:47.280 --> 00:16:49.480 L:65%
firmaron un memorando
de entendimiento

368
00:16:49.480 --> 00:16:52.280 L:65%
para la colaboración en sanidad
y bienestar animal,

369
00:16:52.280 --> 00:16:54.920 L:65%
sostenibilidad
en la fertilización de cultivos,

370
00:16:54.920 --> 00:16:58.840 L:65%
modernización de explotaciones
e investigación científica.

371
00:16:58.840 --> 00:17:02.080 L:65%
España ha pedido
a la Comisión Europea

372
00:17:02.080 --> 00:17:04.280 L:65%
que denuncie, de nuevo,
a Estados Unidos

373
00:17:04.280 --> 00:17:06.280 L:65%
ante la Organización Mundial
del Comercio

374
00:17:06.280 --> 00:17:08.040 L:65%
por el mantenimiento
de los aranceles

375
00:17:08.040 --> 00:17:10.240 L:65%
a la aceituna de mesa negra
española.

376
00:17:10.760 --> 00:17:12.680 L:65%
En Bruselas,
en el Consejo de Agricultura,

377
00:17:12.680 --> 00:17:13.839 L:74%
el ministro Planas

378
00:17:13.839 --> 00:17:16.880 L:65%
se ha mostrado a favor de revisar
la directiva de bienestar animal,

379
00:17:16.880 --> 00:17:19.920 L:65%
pero no de prohibir el transporte
de animales vivos.

380
00:17:21.560 --> 00:17:26.119 L:65%
Las descargas de pescado fresco
cayeron un 10 % en 2022.

381
00:17:26.119 --> 00:17:30.320 L:65%
Los puertos españoles recibieron
un total de 146 000 toneladas.

382
00:17:30.320 --> 00:17:34.120 L:65%
Vigo sigue a la cabeza
con 34 000 toneladas,

383
00:17:34.120 --> 00:17:35.800 L:74%
pero un descenso del 7 %.

384
00:17:35.800 --> 00:17:37.920 L:65%
Los más afectados:
Cartagena y Alicante,

385
00:17:37.920 --> 00:17:43.880 L:65%
con caídas del 68 y del 47 %
respectivamente.

386
00:17:43.880 --> 00:17:50.120 L:65%
Los drones pueden ayudar a mejorar
la producción

387
00:17:50.120 --> 00:17:51.800 L:74%
de las explotaciones agrarias.

388
00:17:51.800 --> 00:17:56.640 L:65%
25 mujeres están aprendiendo
a manejarlos en Movera, Zaragoza.

389
00:17:56.640 --> 00:17:59.280 L:65%
Son las primeras que reciben
este curso de Fademur Vuela.

390
00:17:59.280 --> 00:18:01.640 L:65%
Una iniciativa que quiere romper
la brecha digital

391
00:18:01.640 --> 00:18:05.080 L:65%
y mejorar la situación laboral
de 1000 mujeres del medio rural.

392
00:18:05.920 --> 00:18:09.320 L:65%
-Nos tenemos que familiarizar
muchísimo con el mando de control.

393
00:18:09.320 --> 00:18:12.160 L:65%
Natalia y Lucía están adquiriendo
sus primeras nociones

394
00:18:12.160 --> 00:18:13.960 L:74%
de cómo pilotar un dron.

395
00:18:13.960 --> 00:18:15.600 L:74%
Se inscribieron a este curso

396
00:18:15.600 --> 00:18:18.000 L:65%
con el objetivo de generar
contenido audiovisual

397
00:18:18.000 --> 00:18:20.400 L:65%
para comercializar mejor
sus productos.

398
00:18:20.400 --> 00:18:22.040 L:65%
-Nos dedicamos
a la cría de la abeja.

399
00:18:22.040 --> 00:18:24.880 L:65%
Pensamos que una tecnificación
del sector hace falta

400
00:18:24.880 --> 00:18:29.080 L:65%
y vimos una buena oportunidad
para sacar más rendimiento

401
00:18:29.080 --> 00:18:30.200 L:74%
de la explotación

402
00:18:30.200 --> 00:18:32.000 L:65%
y poder acercarnos
a clientes nuevos.

403
00:18:32.000 --> 00:18:33.880 L:65%
A Concha, esta formación
le va a servir

404
00:18:33.880 --> 00:18:36.320 L:65%
para mejorar su productividad
agrícola.

405
00:18:36.320 --> 00:18:38.920 L:65%
-Para localizar las plantaciones
donde tenemos arbolado,

406
00:18:38.920 --> 00:18:41.520 L:74%
o materias como las hortalizas,

407
00:18:41.520 --> 00:18:47.320 L:74%
observar cómo está el cultivo

408
00:18:47.320 --> 00:18:49.080 L:65%
sin tener que estar
presencialmente allí.

409
00:18:49.080 --> 00:18:51.400 L:65%
Con este aparato pueden,
desde vigilar a los animales

410
00:18:51.400 --> 00:18:53.080 L:74%
sin necesidad de subir a la montaña,

411
00:18:53.080 --> 00:18:54.800 L:65%
hasta recopilar datos útiles
del suelo

412
00:18:54.800 --> 00:18:56.280 L:74%
para mejorar sus condiciones.

413
00:18:56.280 --> 00:18:59.080 L:65%
Los beneficios son múltiples
para quienes trabajan en el campo.

414
00:18:59.080 --> 00:19:01.400 L:65%
-Podemos hacer localización
de ganado perdido,

415
00:19:01.400 --> 00:19:04.400 L:65%
agricultura de precisión
con cámaras multiespectrales

416
00:19:04.400 --> 00:19:06.760 L:65%
y el abanico de posibilidades
es inmenso.

417
00:19:06.760 --> 00:19:09.840 L:65%
Ellas son las primeras alumnas
de esta escuela de formación

418
00:19:09.840 --> 00:19:13.440 L:65%
dirigida exclusivamente a mujeres
que viven en los pueblos.

419
00:19:13.440 --> 00:19:16.280 L:65%
Lo que se busca
es reducir la brecha digital

420
00:19:16.280 --> 00:19:17.880 L:74%
que existe en el campo

421
00:19:17.880 --> 00:19:19.560 L:74%
y acercar a los pequeños cultivos

422
00:19:19.560 --> 00:19:22.760 L:65%
la tecnología
de las grandes explotaciones.

423
00:19:23.320 --> 00:19:25.120 L:65%
-Existe una brecha digital
importante,

424
00:19:25.120 --> 00:19:27.160 L:65%
tanto entre el mundo urbano
y el mundo rural,

425
00:19:27.160 --> 00:19:29.720 L:65%
como dentro del mundo rural
entre mujeres y hombres.

426
00:19:29.720 --> 00:19:34.000 L:65%
El sector de los drones
está muy masculinizado

427
00:19:34.000 --> 00:19:37.840 L:65%
y esta es una acción
que creemos es fundamental.

428
00:19:38.240 --> 00:19:40.440 L:65%
La escuela Fademur Vuela,
como así se llama,

429
00:19:40.440 --> 00:19:43.440 L:65%
busca mejorar laboralmente la vida
de más de un millar de mujeres

430
00:19:43.440 --> 00:19:45.240 L:74%
de pueblos de toda España.

431
00:19:46.920 --> 00:19:49.160 L:65%
La Comisión Europea
quiere reducir un 30 %

432
00:19:49.160 --> 00:19:53.160 L:65%
las emisiones de gases contaminantes
de la flota pesquera en 2030.

433
00:19:53.160 --> 00:19:55.240 L:65%
En dos semanas detallará
su estrategia

434
00:19:55.240 --> 00:19:58.160 L:65%
de Transición energética,
ahora en consulta pública.

435
00:19:58.920 --> 00:20:02.160 L:65%
Sector y ecologistas fijaban
esta semana sus posiciones.

436
00:20:02.160 --> 00:20:05.760 L:65%
La flota pide una propuesta realista
y Oceana pone su foco de atención

437
00:20:05.760 --> 00:20:08.280 L:65%
en las altas emisiones
de la pesca de arrastre.

438
00:20:09.480 --> 00:20:12.200 L:74%
Cero emisiones para el año 2050.

439
00:20:12.200 --> 00:20:15.400 L:65%
Es el horizonte que Bruselas
pone a la flota comunitaria

440
00:20:15.400 --> 00:20:16.840 L:74%
en el largo plazo.

441
00:20:16.840 --> 00:20:18.920 L:65%
A medio camino
trabaja en una estrategia

442
00:20:18.920 --> 00:20:23.880 L:65%
para recortar su huella de carbono
un 30 % para el año 2030.

443
00:20:23.880 --> 00:20:25.080 L:74%
El sector la comparte,

444
00:20:25.080 --> 00:20:28.080 L:65%
pero piden mas financiación
y más tiempo de adaptación

445
00:20:28.080 --> 00:20:30.320 L:74%
para desarrollar nuevas tecnologías

446
00:20:30.320 --> 00:20:32.920 L:65%
ya que, apuntan,
los combustibles alternativos

447
00:20:32.920 --> 00:20:34.840 L:65%
de los que se dispone
en la actualidad,

448
00:20:34.840 --> 00:20:36.120 L:74%
no son viables.

449
00:20:36.120 --> 00:20:38.600 L:65%
El hidrógeno y el amoniaco
plantean problemas de espacio

450
00:20:38.600 --> 00:20:40.440 L:74%
al almacenarse en estado gaseoso,

451
00:20:40.440 --> 00:20:42.880 L:65%
y de seguridad
al ser altamente inflamables;

452
00:20:42.880 --> 00:20:44.280 L:74%
mientras que la electricidad

453
00:20:44.280 --> 00:20:46.760 L:65%
apenas garantiza
una autonomía de tres horas.

454
00:20:46.760 --> 00:20:48.320 L:74%
-Necesitaríamos barcos nuevos,

455
00:20:48.320 --> 00:20:50.800 L:65%
los barcos de hoy en día
no sirven para eso,

456
00:20:50.800 --> 00:20:53.080 L:65%
tendríamos que renovar
toda la flota.

457
00:20:53.080 --> 00:20:55.240 L:74%
¿Quién va a pagar eso?

458
00:20:55.240 --> 00:20:57.320 L:65%
¿De dónde van a salir los fondos
para hacerlo?

459
00:20:57.320 --> 00:20:59.840 L:65%
Una solución transitoria
serían los motores híbridos.

460
00:20:59.840 --> 00:21:02.160 L:65%
Este arrastrero vasco,
el primero de su clase,

461
00:21:02.160 --> 00:21:04.480 L:65%
combina el diésel
con el motor eléctrico

462
00:21:04.480 --> 00:21:06.720 L:65%
y puede recargar sus baterías
en el mar.

463
00:21:06.720 --> 00:21:09.760 L:65%
-Hemos conseguido una reducción
en torno al 25-30 %

464
00:21:09.760 --> 00:21:11.560 L:74%
en emisiones contaminantes,

465
00:21:11.560 --> 00:21:14.680 L:65%
tanto a través de la chimenea
como acústica,

466
00:21:14.680 --> 00:21:16.760 L:65%
porque el motor eléctrico
es silencioso.

467
00:21:16.760 --> 00:21:18.600 L:74%
Para Océana, la solucion pasa,

468
00:21:18.600 --> 00:21:21.360 L:65%
además de por estas fuentes
alternativas de energía,

469
00:21:21.360 --> 00:21:23.120 L:74%
por una navegación mas lenta

470
00:21:23.120 --> 00:21:25.800 L:65%
y por acortar los periodos de pesca
en el mar,

471
00:21:25.800 --> 00:21:28.360 L:65%
pero, sobre todo, por acabar
con las artes de pesca

472
00:21:28.360 --> 00:21:29.760 L:74%
más contaminantes.

473
00:21:29.760 --> 00:21:32.040 L:65%
En el centro del debate:
el arrastre de fondo,

474
00:21:32.040 --> 00:21:35.480 L:65%
que supone el 35 %
de nuestras capturas anuales.

475
00:21:35.480 --> 00:21:38.240 L:65%
Según un estudio publicado
esta semana por la ONG,

476
00:21:38.240 --> 00:21:41.320 L:65%
este arte precisa del doble
de combustible que el resto

477
00:21:41.320 --> 00:21:44.360 L:65%
y libera enormes cantidades
del carbono azul.

478
00:21:44.360 --> 00:21:48.760 L:65%
Es decir, carbono secuestrado
por los sedimentos

479
00:21:48.760 --> 00:21:50.160 L:74%
que reposan en el fondo marino.

480
00:21:50.160 --> 00:21:51.960 L:74%
-Puede ser en torno a 10 o 15 veces

481
00:21:51.960 --> 00:21:54.120 L:65%
el volumen de las emisiones
que hace la flota,

482
00:21:54.120 --> 00:21:56.160 L:65%
es decir,
puede ser incluso más perjudicial

483
00:21:56.160 --> 00:21:58.240 L:65%
el impacto que esta haciendo
una actividad de arrastre

484
00:21:58.240 --> 00:22:00.800 L:65%
que las emisiones
que está haciendo a la atmósfera.

485
00:22:00.800 --> 00:22:02.880 L:65%
Y proponen sustituirlo
por artes de arrastre

486
00:22:02.880 --> 00:22:04.360 L:74%
sin contacto con el fondo.

487
00:22:04.360 --> 00:22:05.960 L:74%
Algo que el sector rechaza.

488
00:22:05.960 --> 00:22:08.800 L:65%
-Proponían a lo barcos arrastreros
convertirse en palangreros.

489
00:22:08.800 --> 00:22:12.720 L:65%
No hay esa polivalencia tan fácil
de convertir un barco en otro,

490
00:22:12.720 --> 00:22:16.040 L:74%
la flota tiene una edad.

491
00:22:16.040 --> 00:22:19.240 L:65%
La estrategia de Bruselas
se conocerá el próximo 21 de febrero

492
00:22:19.240 --> 00:22:24.120 L:65%
y afectará 65 000 barcos,
8000 nacionales que, se estima,

493
00:22:24.120 --> 00:22:28.600 L:65%
liberan a la atmósfera un total
630 000 toneladas de CO2 al año,

494
00:22:28.600 --> 00:22:30.880 L:65%
el 9 % de las emisiones
comunitarias.

495
00:22:32.400 --> 00:22:35.480 L:65%
Bodegas Fontana, ubicada
en Fuente de Pedro Naharro, Cuenca,

496
00:22:35.480 --> 00:22:39.040 L:65%
es la primera de España en recibir
de la Federación Española del Vino

497
00:22:39.040 --> 00:22:41.200 L:74%
un sello de calidad diferencial

498
00:22:41.200 --> 00:22:43.840 L:65%
que valora no solo su compromiso
con el medio ambiente,

499
00:22:43.840 --> 00:22:47.680 L:74%
también con una gobernanza ética

500
00:22:47.680 --> 00:22:49.560 L:65%
y con el bienestar
de sus trabajadores.

501
00:22:49.560 --> 00:22:51.040 L:74%
Hemos visitado sus instalaciones

502
00:22:51.040 --> 00:22:53.720 L:65%
para conocer por qué se le entrega
ese reconocimiento.

503
00:22:54.600 --> 00:22:57.360 L:65%
Sustainable Wineries
for Climate Protection

504
00:22:57.360 --> 00:22:59.400 L:65%
es el nombre en inglés
de esta certificación

505
00:22:59.400 --> 00:23:01.200 L:74%
que se otorga a Bodegas Fontana,

506
00:23:01.200 --> 00:23:04.240 L:65%
cuyos objetivos se orientan
a la eficiencia energética,

507
00:23:04.240 --> 00:23:06.880 L:65%
la reducción de gases
de efecto invernadero

508
00:23:06.880 --> 00:23:09.800 L:65%
y la filosofía
de la mejora contínua.

509
00:23:09.800 --> 00:23:11.560 L:65%
-Están demostrando
que son sostenibles

510
00:23:11.560 --> 00:23:12.840 L:74%
a nivel medioambiental,

511
00:23:12.840 --> 00:23:14.720 L:65%
sostenibles a nivel social,
como digo,

512
00:23:14.720 --> 00:23:16.440 L:74%
tanto a nivel de sus trabajadores,

513
00:23:16.440 --> 00:23:18.920 L:65%
como a nivel de cuidado
con el territorio,

514
00:23:18.920 --> 00:23:21.440 L:74%
como hacia el consumidor.

515
00:23:21.440 --> 00:23:25.440 L:65%
A nivel económico a efectos
de resiliencia y de eficiencia

516
00:23:25.440 --> 00:23:26.920 L:74%
y a nivel de gobernanza.

517
00:23:26.920 --> 00:23:30.680 L:65%
Desde su creación en 1999,
esta bodega se ha significado

518
00:23:30.680 --> 00:23:33.560 L:65%
por el empleo de productos
de kilómetro cero,

519
00:23:33.560 --> 00:23:35.680 L:65%
la contratación
de proveedores locales

520
00:23:35.680 --> 00:23:39.240 L:74%
y la implementación de procesos

521
00:23:39.240 --> 00:23:40.960 L:65%
de reducción
de la huella de carbono.

522
00:23:40.960 --> 00:23:44.200 L:65%
Sus vinos son 100 % ecológicos
y entre sus proyectos a corto plazo

523
00:23:44.200 --> 00:23:46.520 L:65%
destacan una ampliación
de las instalaciones

524
00:23:46.520 --> 00:23:49.760 L:65%
y la construcción
de un parque fotovoltáico.

525
00:23:49.760 --> 00:23:53.280 L:65%
La empresa sostiene además
una importante dimensión social.

526
00:23:53.280 --> 00:23:55.520 L:65%
-Siempre hemos trabajado y abogado
por eso,

527
00:23:55.520 --> 00:23:59.200 L:65%
nuestro compromiso con la naturaleza
debía ser parte

528
00:23:59.200 --> 00:24:00.960 L:74%
de nuestra ética profesional

529
00:24:00.960 --> 00:24:04.240 L:65%
y ello hace que implementemos
planes de mejora

530
00:24:04.240 --> 00:24:06.360 L:74%
para reducir residuos,

531
00:24:06.360 --> 00:24:09.360 L:65%
también gases de efecto invernadero
y para optimizar todos los procesos.

532
00:24:09.360 --> 00:24:12.680 L:65%
Para la Denominación de Origen
Ucles esta certificación

533
00:24:12.680 --> 00:24:14.440 L:74%
supone un espaldarazo

534
00:24:14.440 --> 00:24:16.960 L:65%
a las fórmulas de producción
y gestión sostenibles

535
00:24:16.960 --> 00:24:19.640 L:65%
que mantienen las tres bodegas
inscritas hasta ahora

536
00:24:19.640 --> 00:24:21.120 L:74%
en esta demarcación.

537
00:24:21.120 --> 00:24:23.040 L:65%
-Las tres,
en temas de sostenibilidad,

538
00:24:23.040 --> 00:24:25.840 L:65%
están muy concienciadas
y trabajan por ello,

539
00:24:25.840 --> 00:24:29.200 L:65%
entonces, al final,
vamos todos juntos,

540
00:24:29.200 --> 00:24:30.880 L:74%
porque la idea es eso.

541
00:24:30.880 --> 00:24:34.240 L:65%
Una Denominación de Origen
habla al final de un territorio.

542
00:24:34.240 --> 00:24:38.040 L:65%
Bodegas Fontana cuenta
con 25 empleados y empleadas

543
00:24:38.040 --> 00:24:39.640 L:74%
y tiene una producción anual

544
00:24:39.640 --> 00:24:44.800 L:65%
de 6 millones y medio de botellas
de vinos blancos, tintos y rosados.

545
00:24:44.800 --> 00:24:46.880 L:74%
Un 85 % se destina a la exportación.

546
00:24:51.520 --> 00:24:53.400 L:65%
El castañar más grande
de la Comunidad de Madrid,

547
00:24:53.400 --> 00:24:56.000 L:65%
lo encontramos
en Rozas de Puerto Real.

548
00:24:56.000 --> 00:24:57.760 L:74%
El origen de su nombre se debe

549
00:24:57.760 --> 00:25:00.480 L:65%
a que por aquí discurre
la cañada Real Leonesa

550
00:25:00.480 --> 00:25:03.080 L:65%
y este fue el lugar elegido
por la Corona de Castilla

551
00:25:03.080 --> 00:25:06.480 L:65%
para instalar el contadero
de ganado, una especie de peaje,

552
00:25:06.480 --> 00:25:09.720 L:65%
donde se pagaba un tributo
por el paso de los animales.

553
00:25:09.720 --> 00:25:10.560 L:74%
En clave rural hoy os acercamos

554
00:25:17.640 --> 00:25:19.320 L:74%
Nos adentramos en el Gran Guerrero,

555
00:25:19.320 --> 00:25:22.160 L:65%
la única zona de la Sierra de Gredos
que entra en Madrid.

556
00:25:22.160 --> 00:25:25.360 L:65%
Custodiados en su corazón,
castaños centenarios.

557
00:25:25.720 --> 00:25:28.920 L:65%
Estamos en Rozas de Puerto Real,
el pueblo más occidental

558
00:25:28.920 --> 00:25:32.240 L:65%
y con el mayor castañar
de la Comunidad de Madrid.

559
00:25:38.880 --> 00:25:41.400 L:65%
Los orígenes de este pueblo,
en el que nace el rio Tiétar,

560
00:25:41.400 --> 00:25:43.440 L:74%
se remontan a la época musulmana.

561
00:25:43.440 --> 00:25:48.200 L:65%
De hecho, su nombre primigenio
era el término árabe, Alamín.

562
00:25:48.200 --> 00:25:50.400 L:74%
De esa etapa quedan algunos restos.

563
00:25:50.400 --> 00:25:52.520 L:74%
-Esta es la fuente de las Pimpollas,

564
00:25:52.520 --> 00:25:55.440 L:65%
es el vestigio más antiguo
que tenemos en el pueblo,

565
00:25:55.440 --> 00:25:57.440 L:74%
es de origen árabe.

566
00:25:57.440 --> 00:26:00.400 L:65%
Nosotros lo llamamos fuente
pero es más un tipo aljibe.

567
00:26:00.400 --> 00:26:02.560 L:65%
Está construido en dovelas
de granito

568
00:26:02.560 --> 00:26:04.720 L:65%
formando un perfecto arco
de medio punto

569
00:26:04.720 --> 00:26:07.800 L:65%
y lo utilizaban los pastores
antiguamente de fresquera

570
00:26:07.800 --> 00:26:10.640 L:65%
antes de subir al campo
con sus animales

571
00:26:10.640 --> 00:26:12.760 L:74%
dejaban aquí el vino y el agua

572
00:26:12.760 --> 00:26:15.760 L:65%
para después recogerlo
y que estuviera fresquito

573
00:26:15.760 --> 00:26:19.440 L:65%
La otra fuente actualmente
no la tenemos,

574
00:26:19.440 --> 00:26:22.920 L:74%
pero sabemos que existió.

575
00:26:22.920 --> 00:26:26.080 L:65%
El pastoreo ha estado muy ligado
siempre a la historia del pueblo.

576
00:26:26.080 --> 00:26:28.440 L:65%
Muestra de ello
sus vías pecuarias.

577
00:26:28.440 --> 00:26:31.720 L:65%
Una en concreto,
cambió el apellido al pueblo.

578
00:26:31.720 --> 00:26:33.960 L:65%
Pasó de Rozas de Escalona
a Rozas de Puerto Real,

579
00:26:33.960 --> 00:26:36.000 L:65%
porque la Corona de Castilla
instaló aquí

580
00:26:36.000 --> 00:26:37.840 L:74%
el Contadero Real de ganado.

581
00:26:37.840 --> 00:26:40.720 L:74%
-Donde nos encontramos ahora mismo,

582
00:26:40.720 --> 00:26:43.400 L:65%
antiguamente podríamos decir
que era una de las autovías

583
00:26:43.400 --> 00:26:45.960 L:74%
de la Península Ibérica.

584
00:26:45.960 --> 00:26:48.640 L:74%
Esta es una de las cañadas reales,

585
00:26:48.640 --> 00:26:51.200 L:65%
se llama Cañada Real Leonesa
Oriental.

586
00:26:51.200 --> 00:26:56.880 L:65%
A unos 100 metros de aquí,
tenemos el alto de la venta del cojo

587
00:26:56.880 --> 00:27:00.040 L:65%
y es donde estaba el paso
donde se cobraba el tributo,

588
00:27:00.040 --> 00:27:03.880 L:65%
que era un tributo para la realeza,
el derecho de portazgo.

589
00:27:04.640 --> 00:27:06.280 L:74%
La trashumancia fue desapareciendo,

590
00:27:06.280 --> 00:27:08.840 L:65%
pero la tradición ganadera
ha pasado de padres a hijos,

591
00:27:08.840 --> 00:27:12.560 L:65%
es el caso de Alberto,
que, pese a su juventud, 22 años,

592
00:27:12.560 --> 00:27:15.320 L:65%
tiene claro lo que supone trabajar
en el campo.

593
00:27:15.320 --> 00:27:19.600 L:65%
-Es todos los días del año,
los 365 días del año,

594
00:27:19.600 --> 00:27:22.520 L:65%
pero gustándote no....,
no te manda nadie

595
00:27:22.520 --> 00:27:26.240 L:65%
y gustándote,
que no hay problema.

596
00:27:26.720 --> 00:27:28.520 L:65%
Aunque ahora está complicada
la cosa,

597
00:27:28.520 --> 00:27:33.360 L:65%
ahora ha subido todo el precio
de los piensos, etc.

598
00:27:33.360 --> 00:27:35.800 L:65%
Pero esto no está pasado,
esto es el futuro.

599
00:27:35.800 --> 00:27:38.960 L:65%
Si el campo no produce,
la ciudad no come.

600
00:27:38.960 --> 00:27:40.960 L:65%
La niebla del invierno
cubre el pueblo,

601
00:27:40.960 --> 00:27:44.360 L:65%
también sus viñedos,
otra actividad ancestral en la zona.

602
00:27:44.360 --> 00:27:47.640 L:65%
La mayoría de los hogares
elaboraban su propio vino

603
00:27:47.640 --> 00:27:49.760 L:74%
y, en breve, abrirá sus puertas

604
00:27:49.760 --> 00:27:52.400 L:65%
la primera bodega
de Rozas de Puerto Real.

605
00:27:52.400 --> 00:27:54.200 L:74%
-Es nueva, todavía no ha abierto,

606
00:27:54.200 --> 00:27:56.600 L:65%
sois los primeros
que la podéis visitar

607
00:27:56.600 --> 00:28:00.280 L:74%
y ver cómo está funcionando,

608
00:28:00.280 --> 00:28:02.560 L:65%
ya tenemos vino hecho
anteriormente este año,

609
00:28:02.560 --> 00:28:04.680 L:65%
está hecho la primera cosecha
en estas bodega.

610
00:28:04.680 --> 00:28:06.440 L:74%
El dueño es de aquí, del pueblo,

611
00:28:06.440 --> 00:28:08.600 L:65%
y quería que el pueblo
tuviera una bodega.

612
00:28:08.600 --> 00:28:10.640 L:65%
Es un pueblo
que siempre ha tenido cepas,

613
00:28:10.640 --> 00:28:11.960 L:74%
Todo es garnacha

614
00:28:11.960 --> 00:28:15.080 L:65%
porque es la denominación de origen
de esta zona.

615
00:28:15.080 --> 00:28:18.880 L:65%
Y es un vino que siempre se ha hecho
en casa como antiguamente,

616
00:28:18.880 --> 00:28:22.080 L:74%
pisado en sus casas y hecho a mano.

617
00:28:22.080 --> 00:28:25.640 L:65%
Los caldos salen de viñedos
de suelos graníticos

618
00:28:25.640 --> 00:28:26.840 L:74%
de más de 75 años.

619
00:28:26.840 --> 00:28:28.640 L:65%
Tienen una maceración
inferior a 30 días

620
00:28:28.640 --> 00:28:30.040 L:74%
en depósito de acero inoxidable

621
00:28:30.040 --> 00:28:34.040 L:65%
y una crianza en torno a 24 meses
en barrica de roble francés.

622
00:28:34.040 --> 00:28:38.120 L:65%
Y, aunque predomina la garnacha,
trabajan otra variedad autóctona.

623
00:28:38.120 --> 00:28:43.520 L:65%
-Estamos haciendo Albillo,
que es la uva blanca por excelencia,

624
00:28:43.520 --> 00:28:45.120 L:74%
un Albillo real,

625
00:28:45.120 --> 00:28:47.720 L:65%
que se lo servían en el siglo XVI
a los reyes de España

626
00:28:47.720 --> 00:28:50.840 L:74%
en la zona de Cebreros, San Martín

627
00:28:50.840 --> 00:28:54.920 L:65%
y también se está consiguiendo
un Albillo con mucha calidad.

628
00:28:54.920 --> 00:28:56.560 L:74%
Tradición y modernidad en la bodega,

629
00:28:56.560 --> 00:29:00.360 L:65%
y en el pueblo aún podemos ver
cómo eran las casas serranas.

630
00:29:00.360 --> 00:29:03.280 L:65%
-Estamos en las estribaciones
de la Sierra de Gredos

631
00:29:03.280 --> 00:29:07.080 L:65%
y las casas típicas aquí
eran como esta que tenemos aquí.

632
00:29:07.080 --> 00:29:08.760 L:74%
Solían ser de piedra,

633
00:29:08.760 --> 00:29:11.320 L:65%
estaban organizadas
en torno a un patio interior

634
00:29:11.320 --> 00:29:13.280 L:74%
y tenían dos plantas.

635
00:29:13.280 --> 00:29:15.400 L:65%
La zona de abajo
era la zona residencial

636
00:29:15.400 --> 00:29:18.480 L:65%
y arriba tenía como el almacén
donde guardaban las provisiones

637
00:29:18.480 --> 00:29:21.720 L:65%
y guardaban la harina
y todas esas cosas.

638
00:29:21.720 --> 00:29:25.440 L:65%
Y luego junto a ella
estaba el establo.

639
00:29:25.440 --> 00:29:29.520 L:65%
Calle arriba llegamos a La Casita,
un alojamiento rural rehabilitado.

640
00:29:29.520 --> 00:29:34.800 L:65%
Su propietario, Ceferino,
nos dice que tiene más de 150 años.

641
00:29:34.800 --> 00:29:37.840 L:74%
-Me tiré cinco años,

642
00:29:37.840 --> 00:29:42.560 L:65%
poco a poco, junto a mis hermanos
y algunos amiguetes,

643
00:29:42.560 --> 00:29:45.320 L:74%
fuimos restaurándola un poquito,

644
00:29:45.320 --> 00:29:47.600 L:65%
pero vamos,
me tiré bastante tiempo

645
00:29:47.600 --> 00:29:54.840 L:65%
porque luego todas las cosas
que hay, lámparas, jarrones,

646
00:29:54.840 --> 00:29:58.160 L:65%
todas estas cosas me las fui
cogiendo yo de las cosas viejas.

647
00:29:58.160 --> 00:30:02.160 L:65%
Aquí tenemos una foto
de lo que era la casa,

648
00:30:02.160 --> 00:30:04.680 L:74%
lo que era la calle empedrada.

649
00:30:04.680 --> 00:30:09.560 L:65%
Las vigas, antes lo que hacían,
las pintaban con cal

650
00:30:09.560 --> 00:30:14.000 L:65%
y echaban un tinte de color azul
o de colores y pintaban la madera.

651
00:30:14.000 --> 00:30:15.000 L:65%
Esto todo tuvimos que ir
lijándolo, repasándolo.

652
00:30:15.000 --> 00:30:22.720 L:65%
La casa,
pueden entrar siete personas

653
00:30:30.680 --> 00:30:32.160 L:74%
donde tenemos dos habitaciones

654
00:30:32.160 --> 00:30:33.760 L:65%
y luego tenemos
lo que es la suit nupcial,

655
00:30:33.760 --> 00:30:34.880 L:74%
que se suele decir,

656
00:30:34.880 --> 00:30:36.800 L:65%
es el abuhardillado
con el jacuzzi y todo.

657
00:30:36.800 --> 00:30:39.560 L:65%
Y luego tenemos un sofá cama
por si viene alguna persona más.

658
00:30:39.560 --> 00:30:42.360 L:65%
Y si hay en edificio emblemático
esa es la iglesia parroquial,

659
00:30:42.360 --> 00:30:43.720 L:74%
del siglo XV.

660
00:30:43.720 --> 00:30:46.120 L:65%
Algunas fuentes apuntan
a que se habría construido

661
00:30:46.120 --> 00:30:48.800 L:65%
sobre una fortaleza
dedicada a la orden

662
00:30:48.800 --> 00:30:50.760 L:74%
de San Juan Bautista.

663
00:30:50.760 --> 00:30:52.920 L:74%
Su torre campanario está exenta.

664
00:30:52.920 --> 00:30:56.400 L:65%
-Es de estilo románico
y es del siglo XII-XIII,

665
00:30:56.400 --> 00:30:58.480 L:74%
tenía las funciones de torre vigía,

666
00:30:58.480 --> 00:31:01.400 L:65%
no es característica
de la arquitectura de esta zona

667
00:31:01.400 --> 00:31:03.560 L:65%
sino de la zona
de Santa María de Lebeña.

668
00:31:03.560 --> 00:31:05.400 L:74%
El tejado es a cuatro aguas

669
00:31:05.400 --> 00:31:07.920 L:65%
y tiene dos impostas
y cornisas de piedra.

670
00:31:07.920 --> 00:31:10.200 L:65%
Lo más antiguo que tenemos
en la iglesia

671
00:31:10.200 --> 00:31:13.640 L:65%
será la piedra con la cruz
y la pila bautismal,

672
00:31:13.640 --> 00:31:17.880 L:65%
que se encontraron
en unas excavaciones en 1782.

673
00:31:17.880 --> 00:31:19.800 L:65%
La gastronomía
también conserva platos

674
00:31:19.800 --> 00:31:22.000 L:65%
que han pasado degeneración
en generación.

675
00:31:22.000 --> 00:31:25.560 L:65%
Paqui nos enseña uno de ellos,
patatas revolconas.

676
00:31:25.560 --> 00:31:28.720 L:65%
-Lo usaban mucho los pastores
para ir al monte con los ganados

677
00:31:28.720 --> 00:31:32.560 L:65%
y con la matanza
se hacían mucho...

678
00:31:32.560 --> 00:31:35.600 L:65%
Como son patatas que dan mucho calor
de por sí y hacía mucho frió,

679
00:31:35.600 --> 00:31:38.440 L:65%
pues también las usaban
para no pasar tanto frío

680
00:31:38.440 --> 00:31:42.720 L:65%
Cocemos las patatas,
les echamos su sal, ajo, laurel

681
00:31:42.720 --> 00:31:44.560 L:74%
y luego con su refrito

682
00:31:44.560 --> 00:31:47.440 L:65%
pues tenemos el chorizo,
tenemos tocinito,

683
00:31:47.440 --> 00:31:51.480 L:65%
y aceite de oliva virgen.
y una vez que está hecho,

684
00:31:51.480 --> 00:31:54.200 L:65%
añadimos un poquito
de pimentón dulce y picante.

685
00:31:54.200 --> 00:32:00.600 L:65%
Cuando ya están cocidas las patatas
vamos a ir añadiendo el refrito

686
00:32:00.600 --> 00:32:02.800 L:65%
con la varilla
lo vamos machacando y moviendo.

687
00:32:02.800 --> 00:32:05.240 L:65%
Y ya cuando esté echo
lo adornamos con sus torreznillos.

688
00:32:05.240 --> 00:32:08.960 L:65%
Aquí tenemos las patatas revolconas
ya para degustarlas, muy ricas,

689
00:32:08.960 --> 00:32:11.040 L:74%
y tenemos panacota de mora

690
00:32:11.040 --> 00:32:14.600 L:65%
que es típico también aquí
de la temporada.

691
00:32:14.600 --> 00:32:17.760 L:65%
Por ejemplo, ahora tenemos de mora,
tenemos también de castañas,

692
00:32:17.760 --> 00:32:19.520 L:74%
de queso, de café,

693
00:32:19.520 --> 00:32:22.480 L:65%
pero lo que nos da la naturaleza,
lo aprovechamos todo.

694
00:32:22.480 --> 00:32:27.360 L:65%
Para conocer mejor el entorno
y esa naturaleza

695
00:32:27.360 --> 00:32:28.880 L:74%
hay múltiples rutas.

696
00:32:28.880 --> 00:32:32.360 L:65%
-Principalmente tienes
la ruta de los castaños,

697
00:32:32.360 --> 00:32:35.760 L:65%
que es esta
en la que nos encontramos ahora,

698
00:32:35.760 --> 00:32:39.280 L:65%
y esta es una de las partes
que borda el embalse de los Morales.

699
00:32:39.280 --> 00:32:41.840 L:65%
Pero aparte tenemos otro tipo
de rutas,

700
00:32:41.840 --> 00:32:43.600 L:74%
como la de los centenarios.

701
00:32:43.600 --> 00:32:47.200 L:65%
Y se puede hacer muchas más cosas,
montar a caballo,

702
00:32:47.200 --> 00:32:49.760 L:74%
rutas de bicicleta...

703
00:32:49.760 --> 00:32:55.480 L:65%
Tenemos unas 3000 hectáreas
de castaños

704
00:32:55.480 --> 00:32:58.120 L:65%
y este es el castañar más grande
de la Comunidad de Madrid.

705
00:32:58.120 --> 00:32:59.800 L:74%
-Aquí tenemos dos tipos de castañas:

706
00:32:59.800 --> 00:33:01.800 L:65%
la común,
la que la llamamos nosotros mestiza

707
00:33:01.800 --> 00:33:03.240 L:74%
que es la castanea sátiva.

708
00:33:03.240 --> 00:33:08.320 L:65%
Tiene un color un poquito
más oscuro, es más gordita, ¿veis?

709
00:33:08.320 --> 00:33:12.240 L:65%
Y luego hay una variedad
que es la que injertamos, más dulce,

710
00:33:12.240 --> 00:33:15.640 L:74%
que tiene una tonalidad más naranja.

711
00:33:15.640 --> 00:33:16.840 L:74%
Las castañas todas,

712
00:33:16.840 --> 00:33:20.360 L:65%
salvo el castaño de indias,
que es tóxico, se comen todas,

713
00:33:20.360 --> 00:33:23.480 L:65%
pero esta, por ejemplo,
al tener un aspecto más lustroso,

714
00:33:23.480 --> 00:33:25.880 L:65%
más brillante,
se comercializa mejor.

715
00:33:25.880 --> 00:33:28.080 L:74%
Rozas de Puerto Real,

716
00:33:28.080 --> 00:33:31.000 L:65%
un lugar para disfrutar
de la naturaleza,

717
00:33:31.000 --> 00:33:35.000 L:65%
entre bosques de castaños,
valles, ríos y montañas

718
00:33:35.000 --> 00:33:38.160 L:65%
y donde el tiempo se disfruta
al compás de las estaciones.

719
00:34:00.160 --> 00:34:03.040 L:65%
Y en la previsión del tiempo
estabilidad para el fin de semana,

720
00:34:03.040 --> 00:34:06.040 L:65%
con cielos despejados, sol,
ambiente suave al mediodía

721
00:34:06.040 --> 00:34:08.520 L:74%
y chubascos en Canarias.

722
00:34:08.520 --> 00:34:11.679 L:65%
El domingo además lloverá en puntos
de la Cornisa Cantábrica

723
00:34:11.679 --> 00:34:13.159 L:74%
y bajan las temperaturas.

724
00:34:23.239 --> 00:34:25.520 L:65%
Esta próxima semana
van a bajar las temperaturas.

725
00:34:25.520 --> 00:34:28.320 L:65%
De hecho, vemos la temperatura
a 850 hectopascales,

726
00:34:28.320 --> 00:34:29.520 L:74%
unos 1500 metros,

727
00:34:29.520 --> 00:34:32.159 L:65%
cómo el color blanco
volverá a invadir esta semana

728
00:34:32.159 --> 00:34:34.239 L:74%
buena parte del país.

729
00:34:34.239 --> 00:34:36.560 L:65%
Y eso quiere decir
que tendremos que hablar de lluvia

730
00:34:36.560 --> 00:34:37.840 L:74%
y también de nieve.

731
00:34:37.840 --> 00:34:40.639 L:65%
Sobre todo, las precipitaciones
las tendremos en el Mediterráneo,

732
00:34:40.639 --> 00:34:47.560 L:65%
tanto lunes, también el martes,
atención el miércoles,

733
00:34:47.560 --> 00:34:51.080 L:65%
vemos cantidades
mucho más importantes.

734
00:34:51.080 --> 00:34:52.320 L:74%
Mucha atención con esos acumulados,

735
00:34:52.320 --> 00:34:55.159 L:65%
tendremos que seguir la previsión
a lo largo de los próximos días.

736
00:34:55.159 --> 00:34:57.040 L:65%
También el jueves
esperamos precipitaciones

737
00:34:57.040 --> 00:34:58.800 L:65%
y, de hecho, si miramos
el cómputo general

738
00:34:58.800 --> 00:35:00.280 L:74%
desde el lunes hasta el viernes,

739
00:35:00.280 --> 00:35:01.800 L:74%
vemos cantidades muy importantes,

740
00:35:01.800 --> 00:35:03.880 L:65%
tanto en el sur como también
en el Mediterráneo.

741
00:35:03.880 --> 00:35:05.840 L:65%
Y en Canarias
también esperamos precipitaciones

742
00:35:05.840 --> 00:35:07.160 L:74%
a lo largo de estos días.

743
00:35:07.160 --> 00:35:09.960 L:65%
El lunes, también el martes,
menos el miércoles,

744
00:35:09.960 --> 00:35:12.360 L:65%
el jueves aún tenemos que hablar
de precipitaciones.

745
00:35:12.360 --> 00:35:13.680 L:74%
Y vemos el cómputo general,

746
00:35:13.680 --> 00:35:16.200 L:65%
también será una semana húmeda
en la península.

747
00:35:16.200 --> 00:35:18.280 L:65%
Las temperaturas
serán bajo cero el lunes

748
00:35:18.280 --> 00:35:19.920 L:74%
en buena parte de la península

749
00:35:19.920 --> 00:35:22.600 L:65%
y a partir del martes, sobre todo,
en la mitad norte,

750
00:35:22.600 --> 00:35:24.720 L:65%
ya vemos también
las temperaturas previstas

751
00:35:24.720 --> 00:35:25.840 L:74%
para el viernes.

752
00:35:25.840 --> 00:35:27.560 L:65%
En cuanto
a las temperaturas máximas

753
00:35:27.560 --> 00:35:29.280 L:65%
estas son las previstas
para el lunes,

754
00:35:29.280 --> 00:35:32.280 L:65%
pero vemos cómo bajarán
a lo largo de los próximos días.

755
00:35:33.440 --> 00:35:36.680 L:65%
La mitad de los humedales españoles
no están bien conservados,

756
00:35:36.680 --> 00:35:40.480 L:65%
un dato oficial que se queda corto
para Seo Bird Life.

757
00:35:40.480 --> 00:35:46.040 L:65%
Dice que el 85 %
de nuestras marismas, albuferas

758
00:35:46.040 --> 00:35:47.600 L:65%
o lagunas de relevancia
internacional

759
00:35:47.600 --> 00:35:49.120 L:74%
están en situación preocupante.

760
00:35:49.120 --> 00:35:51.320 L:65%
La sobreexplotación de los acuíferos
y la sequía

761
00:35:51.320 --> 00:35:54.640 L:65%
están teniendo efectos devastadores
sobre estos ecosistemas

762
00:35:54.640 --> 00:35:56.080 L:74%
por eso los ecologistas,

763
00:35:56.080 --> 00:35:58.000 L:65%
en el Día Internacional
de los humedales

764
00:35:58.000 --> 00:36:00.840 L:65%
que se celebró el jueves,
señalan que "Es hora de actuar".

765
00:36:00.840 --> 00:36:02.480 L:74%
Volvemos en siete días.

766
00:36:02.480 --> 00:36:03.760 L:74%
Buena semana.