WEBVTT

1
00:00:09.920 --> 00:00:12.240 L:65%
Hormonas para superar
el estrés de la cautividad.

2
00:00:12.240 --> 00:00:15.320 L:65%
Los investigadores
del Centro Oceanográfico de Murcia

3
00:00:15.320 --> 00:00:18.760 L:65%
se las han aplicado
a estos atunes rojos del atlántico

4
00:00:18.760 --> 00:00:22.200 L:65%
y por primera vez en la historia
han conseguido que se reproduzcan.

5
00:00:22.200 --> 00:00:24.800 L:65%
Ya lo consiguieron en 2016
en granjas marinas,

6
00:00:24.800 --> 00:00:27.280 L:65%
pero ahora
y tras no pocas vicisitudes,

7
00:00:27.280 --> 00:00:29.920 L:65%
han demostrado que también
se puede hacer

8
00:00:29.920 --> 00:00:31.800 L:74%
en instalaciones en tierra.

9
00:00:31.800 --> 00:00:33.080 L:74%
Buenos días, ¿qué tal?

10
00:00:33.080 --> 00:00:34.920 L:74%
Último programa de la temporada

11
00:00:34.920 --> 00:00:37.720 L:65%
en el que os contamos
los datos del paro y ocupación

12
00:00:37.720 --> 00:00:39.280 L:74%
del último trimestre,

13
00:00:39.280 --> 00:00:41.760 L:65%
cómo evoluciona la campaña
de fruta de hueso

14
00:00:41.760 --> 00:00:43.920 L:65%
o cómo se prevé
que llegue la vendimia.

15
00:00:43.920 --> 00:00:45.440 L:74%
En turismo rural viajamos

16
00:00:45.440 --> 00:00:47.720 L:65%
a Montejo de la Vega
de la Serrezuela,

17
00:00:47.720 --> 00:00:49.400 L:74%
refugio del buitre leonado.

18
00:00:49.400 --> 00:00:50.920 L:74%
Comenzamos.

19
00:00:54.680 --> 00:00:57.160 L:65%
El paro agrario descendió un 4%
en el último trimestre,

20
00:00:57.160 --> 00:00:59.920 L:65%
mientras la ocupación repunta
en dos décimas.

21
00:00:59.920 --> 00:01:01.400 L:74%
Los sindicatos lo valoran,

22
00:01:01.400 --> 00:01:03.680 L:65%
pero también señalan
que muchos trabajadores

23
00:01:03.680 --> 00:01:05.280 L:74%
están abandonando el campo

24
00:01:05.280 --> 00:01:08.240 L:65%
en busca de mayor estabilidad
y mejores condiciones laborales.

25
00:01:09.720 --> 00:01:11.840 L:65%
Avanza a buen ritmo
la campaña de fruta de hueso.

26
00:01:11.840 --> 00:01:14.960 L:65%
Hay mucho producto en el campo
y problemas de comercialización.

27
00:01:14.960 --> 00:01:16.080 L:74%
En Castilla-La Mancha

28
00:01:16.080 --> 00:01:18.800 L:65%
los agricultores han comenzado
a cortar los primeros melones

29
00:01:18.800 --> 00:01:19.920 L:74%
y sandías.

30
00:01:19.920 --> 00:01:22.640 L:65%
Esperan que en unas semanas
se garantice el abastecimiento

31
00:01:22.640 --> 00:01:24.280 L:74%
y se regulen los precios.

32
00:01:25.160 --> 00:01:27.680 L:65%
40 millones de hectolitros
es la previsión de producción

33
00:01:27.680 --> 00:01:29.880 L:65%
que dan las bodegas
para la próxima vendimia.

34
00:01:29.880 --> 00:01:32.800 L:65%
Añaden que será desigual
en los distintos territorios.

35
00:01:32.800 --> 00:01:36.280 L:65%
En general, llegará adelantada
sin problemas sanitarios.

36
00:01:37.800 --> 00:01:39.120 L:74%
En turismo rural viajamos

37
00:01:39.120 --> 00:01:41.440 L:65%
a Montejo de la Vega
de la Serrezuela, en Segovia.

38
00:01:41.440 --> 00:01:45.120 L:65%
Os proponemos un paseo tranquilo
y fácil por su entorno natural,

39
00:01:45.120 --> 00:01:48.240 L:65%
por las Hoces del Río Riaza
para conocer su naturaleza,

40
00:01:48.240 --> 00:01:49.920 L:74%
su patrimonio cultural

41
00:01:49.920 --> 00:01:53.400 L:65%
y, sobre todo, para admirar el vuelo
del buitre leonado.

42
00:01:57.240 --> 00:01:58.600 L:74%
El paro agrario bajó

43
00:01:58.600 --> 00:02:01.080 L:65%
y la ocupación subió
en el segundo trimestre del año.

44
00:02:01.080 --> 00:02:02.640 L:74%
Las campañas hortofrutícolas

45
00:02:02.640 --> 00:02:04.840 L:65%
y la búsqueda de empleo
en otros sectores

46
00:02:04.840 --> 00:02:07.360 L:65%
están detrás de esos datos
según los sindicatos.

47
00:02:07.360 --> 00:02:08.600 L:74%
Que los valoran,

48
00:02:08.600 --> 00:02:12.280 L:65%
pero que también piden más atención
para reducir la brecha de género.

49
00:02:14.120 --> 00:02:17.560 L:65%
El paro agrario bajó algo más
de un 4 % en el último trimestre.

50
00:02:17.560 --> 00:02:19.920 L:74%
Hay 5700 desempleados menos

51
00:02:19.920 --> 00:02:22.080 L:65%
según la encuesta
de población activa.

52
00:02:22.080 --> 00:02:25.760 L:65%
Una caída que llega casi
hasta el 9'5%

53
00:02:25.760 --> 00:02:31.880 L:65%
si comparamos con el año anterior
y deja un total de 131 300 parados.

54
00:02:31.880 --> 00:02:34.760 L:65%
"Esta EPA lo que viene a ratificar
es esa tendencia

55
00:02:34.760 --> 00:02:37.160 L:74%
de gente que abandona el campo

56
00:02:37.160 --> 00:02:41.320 L:65%
y que está buscando nichos de empleo
en sectores como la hostelería

57
00:02:41.320 --> 00:02:42.800 L:74%
o como la industria,

58
00:02:42.800 --> 00:02:45.800 L:65%
donde entiende
que hay más estabilidad

59
00:02:45.800 --> 00:02:48.400 L:74%
y mejores condiciones laborales".

60
00:02:48.400 --> 00:02:51.440 L:65%
Algo que han notado en Aragón
a la hora de buscar mano de obra

61
00:02:51.440 --> 00:02:53.640 L:74%
para la campaña de fruta de hueso.

62
00:02:53.640 --> 00:02:55.320 L:65%
"Cada vez es más difícil
encontrar gente

63
00:02:55.320 --> 00:02:57.080 L:65%
que quiera trabajar
en la agricultura".

64
00:02:57.080 --> 00:03:00.120 L:65%
En este segundo trimestre
ha habido 1500 personas más

65
00:03:00.120 --> 00:03:01.800 L:74%
trabajando en el campo.

66
00:03:01.800 --> 00:03:06.120 L:65%
"Ha sido un trimestre de campañas
agrícolas muy activas,

67
00:03:06.120 --> 00:03:08.400 L:74%
hablamos de las campañas de cítricos

68
00:03:08.400 --> 00:03:11.000 L:65%
que se ha producido en casi todas
las comunidades autónomas,

69
00:03:11.000 --> 00:03:12.680 L:74%
Andalucía, Pais Valenciano, Murcia,

70
00:03:12.680 --> 00:03:14.680 L:65%
hablamos de las campañas
de la fruta dulce,

71
00:03:14.680 --> 00:03:16.360 L:74%
o de las campañas hortofrutícolas,

72
00:03:16.360 --> 00:03:19.240 L:65%
por tanto, esas campañas
generan mucha actividad económica

73
00:03:19.240 --> 00:03:20.440 L:74%
y, efectivamente,

74
00:03:20.440 --> 00:03:23.400 L:65%
se nota que ahí ha habido
un crecimiento del empleo".

75
00:03:23.400 --> 00:03:26.640 L:65%
En tasa interanual, en cambio,
la ocupación ha descendido un 5 %

76
00:03:26.640 --> 00:03:32.480 L:65%
y deja una cifra de 749 000 personas
ocupadas en el Sector Primario.

77
00:03:32.480 --> 00:03:35.200 L:65%
La eventualidad,
pese a la reforma laboral,

78
00:03:35.200 --> 00:03:38.720 L:65%
en este trimestre no ha mejorado
tanto como se esperaba.

79
00:03:38.720 --> 00:03:41.560 L:74%
"Ahora mismo estamos hablando

80
00:03:41.560 --> 00:03:44.000 L:65%
de que hay un eventualidad
en el campo de un 39%,

81
00:03:44.000 --> 00:03:47.240 L:65%
cuando hace año y medio
había un 54%,

82
00:03:47.240 --> 00:03:51.240 L:65%
pero es cierto que pensábamos
que iba a bajar al 30%".

83
00:03:51.240 --> 00:03:53.600 L:65%
El paro entre las mujeres
es del 42%

84
00:03:53.600 --> 00:03:55.960 L:74%
frente al 38% de los hombres.

85
00:03:55.960 --> 00:03:59.040 L:65%
Y el salario medio,
que ha subido hasta los 52 euros,

86
00:03:59.040 --> 00:04:00.720 L:74%
tres más que hace un año,

87
00:04:00.720 --> 00:04:04.560 L:65%
en el caso de ellas, pese a aumentar
está por debajo de los 45 euros.

88
00:04:05.120 --> 00:04:08.160 L:65%
La brecha de género es una
de las preocupaciones del sector,

89
00:04:08.160 --> 00:04:10.240 L:65%
también conseguir
un convenio estatal,

90
00:04:10.240 --> 00:04:12.640 L:65%
alojamientos dignos
para los temporeros,

91
00:04:12.640 --> 00:04:15.400 L:65%
la salud laboral
y las prestaciones sociales.

92
00:04:17.320 --> 00:04:18.960 L:74%
Las ayudas por sequía

93
00:04:18.960 --> 00:04:21.160 L:65%
y por el encarecimiento
de los costes de producción

94
00:04:21.160 --> 00:04:23.360 L:65%
para los agricultores
ya están publicadas en el BOE.

95
00:04:23.360 --> 00:04:25.520 L:74%
Son 357 millones de euros

96
00:04:25.520 --> 00:04:28.480 L:65%
que se distribuirán por zonas
afectadas y cultivos.

97
00:04:28.480 --> 00:04:32.560 L:65%
Para las organizaciones agrarias
ese presupuesto se queda corto

98
00:04:32.560 --> 00:04:34.840 L:65%
y echan en falta
algunas producciones.

99
00:04:36.320 --> 00:04:38.840 L:65%
Luz verde a las ayudas directas
para los agricultores.

100
00:04:38.840 --> 00:04:41.920 L:65%
Pero sin cambiar ni una coma,
dicen las organizaciones agrarias,

101
00:04:41.920 --> 00:04:44.720 L:65%
del borrador que el Ministerio
sometió a consulta pública

102
00:04:44.720 --> 00:04:46.000 L:74%
a principios de mes.

103
00:04:46.000 --> 00:04:48.200 L:65%
"No se ha incluido
ninguna de las peticiones

104
00:04:48.200 --> 00:04:50.560 L:65%
y reivindicaciones
que hemos hecho en los últimos días.

105
00:04:50.560 --> 00:04:52.080 L:74%
Se habla de la cereza del Jerte,

106
00:04:52.080 --> 00:04:55.720 L:65%
pero también está afectada la zona
de Alicante, Aragón y La Rioja,

107
00:04:55.720 --> 00:04:57.080 L:74%
eso no se ha recogido.

108
00:04:57.080 --> 00:05:00.920 L:65%
Y en otro tipo de cultivos,
como son la viña y el olivar,

109
00:05:00.920 --> 00:05:04.760 L:65%
pistachos, algunos frutos secos,
almendra en la zona de Murcia

110
00:05:04.760 --> 00:05:07.360 L:65%
que también hacen falta ayudas
muy necesarias,

111
00:05:07.360 --> 00:05:10.040 L:65%
que tampoco se han incluido,
que también hemos reivindicado".

112
00:05:10.040 --> 00:05:12.440 L:65%
Las organizaciones pedían además
un reparto distinto

113
00:05:12.440 --> 00:05:14.520 L:74%
en las zonas que recibirán ayudas.

114
00:05:14.520 --> 00:05:17.560 L:65%
En Castilla y León, por ejemplo,
percibirán el 100%

115
00:05:17.560 --> 00:05:20.320 L:65%
los cultivos herbáceos de Ávila,
Salamanca y Segovia,

116
00:05:20.320 --> 00:05:21.960 L:74%
los más afectados,

117
00:05:21.960 --> 00:05:24.280 L:65%
las demás provincias
cobrarán la mitad.

118
00:05:24.280 --> 00:05:26.320 L:65%
Asaja proponía la maxima
indemnización

119
00:05:26.320 --> 00:05:28.200 L:74%
para todos los damnificados.

120
00:05:28.200 --> 00:05:30.400 L:65%
Y Upa solicitaba
incluir más comarcas

121
00:05:30.400 --> 00:05:32.640 L:74%
dentro de la máxima afección.

122
00:05:32.640 --> 00:05:34.960 L:65%
"Va a hacer que alguna gente
que debería recibir

123
00:05:34.960 --> 00:05:36.760 L:74%
el máximo de la ayuda directa,

124
00:05:36.760 --> 00:05:39.360 L:65%
por no haber incluido,
bien la producción,

125
00:05:39.360 --> 00:05:42.160 L:65%
bien determinadas comarcas
en la zona de más afección,

126
00:05:42.160 --> 00:05:44.280 L:74%
pues van a resultar perjudicados

127
00:05:44.280 --> 00:05:47.240 L:65%
y nos parece que había sido
perfectamente asumible".

128
00:05:47.240 --> 00:05:49.840 L:65%
Upa valora, dice,
el esfuerzo presupuestario

129
00:05:49.840 --> 00:05:52.640 L:65%
que ha hecho el Gobierno
ante esta situación excepcional,

130
00:05:52.640 --> 00:05:56.040 L:65%
si bien coincide con ASAJA
en que la cuantía es insuficiente.

131
00:05:56.040 --> 00:05:57.920 L:74%
"Estamos hablando de 357 millones

132
00:05:57.920 --> 00:06:01.840 L:65%
frente a más de 4000 millones
de euros de pérdidas

133
00:06:01.840 --> 00:06:04.480 L:65%
que tienen
los sectores agrícolas afectados,

134
00:06:04.480 --> 00:06:07.600 L:65%
por lo tanto, no responde tampoco
al montante de pérdidas".

135
00:06:07.600 --> 00:06:08.960 L:74%
"Siendo insuficiente,

136
00:06:08.960 --> 00:06:11.640 L:65%
hay que reconocer
que se ha incrementado mucho

137
00:06:11.640 --> 00:06:15.040 L:65%
y esperamos que se mantenga el nivel
de apoyo a los seguros agrarios

138
00:06:15.040 --> 00:06:18.800 L:65%
e insistimos mucho
en que echamos de menos

139
00:06:18.800 --> 00:06:22.160 L:65%
una colaboración
de las Comunidades Autónomas".

140
00:06:22.160 --> 00:06:24.560 L:65%
Las ayudas se concederán
a los perceptores de la PAC,

141
00:06:24.560 --> 00:06:26.000 L:74%
a partir de e 200 euros

142
00:06:26.000 --> 00:06:28.560 L:65%
y estarán limitadas a 300 hectáreas
por beneficiario

143
00:06:28.560 --> 00:06:30.240 L:74%
para cultivos herbáceos.

144
00:06:31.680 --> 00:06:33.960 L:65%
Los ministros de Agricultura
de la Unión Europea

145
00:06:33.960 --> 00:06:35.720 L:74%
han condenado el bloqueo de Rusia

146
00:06:35.720 --> 00:06:38.440 L:65%
a la salida de cereal ucraniano
por el Mar Negro.

147
00:06:38.440 --> 00:06:41.960 L:65%
En el Consejo celebrado en Bruselas
y primero bajo presidencia española

148
00:06:41.960 --> 00:06:43.320 L:74%
han pedido a la Comisión

149
00:06:43.320 --> 00:06:46.200 L:65%
que refuerce los corredores
de solidaridad ya existentes

150
00:06:46.200 --> 00:06:48.280 L:74%
y busque nuevas alterativas.

151
00:06:50.320 --> 00:06:52.640 L:65%
Por este puerto de Odesa
y otros tres ucranianos

152
00:06:52.640 --> 00:06:53.880 L:74%
salieron el año pasado

153
00:06:53.880 --> 00:06:56.320 L:65%
hasta 32 millones
de toneladas de grano.

154
00:06:56.320 --> 00:06:59.320 L:65%
Ahora que Rusia se ha negado
a prolongar el corredor solidario

155
00:06:59.320 --> 00:07:00.400 L:74%
del mar Negro

156
00:07:00.400 --> 00:07:03.200 L:65%
y ha amenazado con hundir
los barcos que lo atraviesen,

157
00:07:03.200 --> 00:07:06.880 L:65%
Europa busca alternativas
para dar salida a este cereal.

158
00:07:06.880 --> 00:07:07.080 L:74%
"La situación ha cambiado,

159
00:07:07.080 --> 00:07:10.240 L:65%
tenemos que considerar
todas las consecuencias.

160
00:07:10.240 --> 00:07:11.480 L:74%
"La situación ha cambiado,

161
00:07:11.480 --> 00:07:13.520 L:65%
tenemos que considerar
todas las consecuencias.

162
00:07:13.520 --> 00:07:16.120 L:65%
Ucrania exportaba el 40% de su grano
por este corredor".

163
00:07:16.120 --> 00:07:18.680 L:65%
Los 27 han propuesto a la comisión
que abra una nueva ruta

164
00:07:18.680 --> 00:07:20.840 L:74%
por Lituania y los Puertos bálticos,

165
00:07:20.840 --> 00:07:22.840 L:65%
que podría llegar a mover
anualmente, dicen,

166
00:07:22.840 --> 00:07:24.520 L:74%
25 millones de toneladas.

167
00:07:24.520 --> 00:07:26.720 L:65%
Además de reforzar los canales
ya existentes

168
00:07:26.720 --> 00:07:30.080 L:65%
a través de Polonia, Eslovaquia,
Hungría, Rumania y Moldavia

169
00:07:30.080 --> 00:07:32.240 L:65%
para que puedan transportar
más volumen.

170
00:07:32.240 --> 00:07:33.800 L:74%
A cambio de dejar pasar el grano,

171
00:07:33.800 --> 00:07:36.000 L:65%
estos países vecinos
ponen condiciones:

172
00:07:36.000 --> 00:07:38.200 L:65%
Que se prolongue más allá
del 15 de septiembre

173
00:07:38.200 --> 00:07:39.680 L:74%
su veto al grano ucraniano,

174
00:07:39.680 --> 00:07:41.920 L:65%
para que no genere un sobrestock
en su territorio

175
00:07:41.920 --> 00:07:43.800 L:74%
y que se mejoren sus controles.

176
00:07:43.800 --> 00:07:47.240 L:65%
"He hablado con mi colega polaco
sobre cómo podemos garantizar

177
00:07:47.240 --> 00:07:49.560 L:65%
que el grano Ucraniano
no se quede en Polonia

178
00:07:49.560 --> 00:07:52.120 L:65%
y que acabe llegando
a los puertos lituanos".

179
00:07:52.120 --> 00:07:54.320 L:65%
En el Consejo de Ministros
de Agricultura

180
00:07:54.320 --> 00:07:55.400 L:74%
de la Unión Europea,

181
00:07:55.400 --> 00:07:57.680 L:65%
el comisario Wochejovski
se ha mostrado partidario

182
00:07:57.680 --> 00:07:59.400 L:65%
de prorrogar este veto
pero apuntaba,

183
00:07:59.400 --> 00:08:02.720 L:65%
el transporte por carretera y tren
es mucho más costoso que el barco.

184
00:08:02.720 --> 00:08:04.680 L:65%
Por ello abre el debate
de subvencionarlo

185
00:08:04.680 --> 00:08:06.520 L:74%
para hacerlo más competitivo.

186
00:08:06.520 --> 00:08:10.640 L:65%
"El coste de transporte
no es lo suficientemente atractivo.

187
00:08:10.640 --> 00:08:14.480 L:65%
Tenemos que plantearnos apoyar
económicamente este transporte.

188
00:08:14.480 --> 00:08:17.920 L:65%
De lo contrario, corremos el riesgo
de que Rusia se beneficie

189
00:08:17.920 --> 00:08:19.200 L:74%
de esta situación,

190
00:08:19.200 --> 00:08:21.560 L:65%
ya que será mucho más barato
comprar su grano

191
00:08:21.560 --> 00:08:23.560 L:74%
en vez del ucraniano".

192
00:08:23.560 --> 00:08:25.160 L:65%
Hasta que la decisión final
se adopte,

193
00:08:25.160 --> 00:08:27.360 L:65%
Planas confía en que el impacto
sobre los mercados

194
00:08:27.360 --> 00:08:28.560 L:74%
no sea importante.

195
00:08:28.560 --> 00:08:31.160 L:65%
Apunta que los precios del trigo
en las bolsas han subido,

196
00:08:31.160 --> 00:08:32.400 L:74%
pero de manera comedida,

197
00:08:32.400 --> 00:08:34.400 L:65%
y que la cosecha mundial de cereales
este año

198
00:08:34.400 --> 00:08:36.080 L:74%
estará casi en máximos históricos.

199
00:08:36.080 --> 00:08:40.000 L:65%
"No estamos en la misma situación
que cuando se inició la guerra

200
00:08:40.000 --> 00:08:43.480 L:65%
por tanto, esa estabilidad,
esperemos, continúe".

201
00:08:43.480 --> 00:08:46.720 L:65%
Y acusa a Moscú de utilizar
los alimentos como arma de guerra,

202
00:08:46.720 --> 00:08:50.160 L:65%
clausurando el corredor
y bombardeando almacenes y silos.

203
00:08:50.160 --> 00:08:51.880 L:74%
Por su parte, Putin este jueves,

204
00:08:51.880 --> 00:08:55.000 L:65%
durante la calebración de la cumbre
ruso-africana en San Petesburgo,

205
00:08:55.000 --> 00:08:58.560 L:65%
prometió enviar de manera gratuita
hasta 50 000 toneladas de grano

206
00:08:58.560 --> 00:09:00.120 L:74%
a seis paises del continente.

207
00:09:03.880 --> 00:09:06.640 L:65%
Arranca la campaña de melón
y sandía en Castilla-La Mancha.

208
00:09:06.640 --> 00:09:09.800 L:65%
Lo hace con poco producto
y precios altos en origen.

209
00:09:09.800 --> 00:09:12.320 L:65%
Los agricultores confían
en que en los próximos días

210
00:09:12.320 --> 00:09:13.480 L:74%
pueda corregirse

211
00:09:13.480 --> 00:09:15.720 L:65%
el desabastecimiento
que ha habido el mercado.

212
00:09:15.720 --> 00:09:17.840 L:65%
Los de fruta de hueso se muestran
optimistas

213
00:09:17.840 --> 00:09:19.280 L:74%
con el volumen de cosecha,

214
00:09:19.280 --> 00:09:22.000 L:65%
pero hablan de problemas
en la comercialización.

215
00:09:22.720 --> 00:09:25.160 L:65%
La campaña de fruta de hueso
avanza a buen ritmo.

216
00:09:25.160 --> 00:09:27.520 L:65%
Las previsiones de hace dos meses
se confirman.

217
00:09:27.520 --> 00:09:30.480 L:65%
Se situará en torno
a 1 600 000 toneladas,

218
00:09:30.480 --> 00:09:34.760 L:65%
un 60 % más que la pasada,
que fue desastrosa.

219
00:09:34.760 --> 00:09:36.320 L:74%
Cooperativas Agro-alimentarias

220
00:09:36.320 --> 00:09:38.720 L:65%
apunta que, a pesar
de la severa sequía,

221
00:09:38.720 --> 00:09:40.720 L:65%
la floración y el cuajado
fueron correctos

222
00:09:40.720 --> 00:09:42.200 L:74%
y que las lluvias de junio

223
00:09:42.200 --> 00:09:45.440 L:65%
han permitido recuperar
el nivel productivo de otros años.

224
00:09:45.440 --> 00:09:47.800 L:65%
El sector también habla
de calidad buena,

225
00:09:47.800 --> 00:09:51.720 L:65%
pero calibres pequeños,
que el mercado no quiere.

226
00:09:51.720 --> 00:09:54.920 L:65%
"Esto sería un fruto gordo,
comercial, de 70-75,

227
00:09:54.920 --> 00:09:57.520 L:65%
que podéis encontrar
en vuestro supermercado

228
00:09:57.520 --> 00:09:59.320 L:74%
a un precio, probablemente 3 euros.

229
00:09:59.320 --> 00:10:01.720 L:65%
Luego tenemos calibres
que no serían comerciales,

230
00:10:01.720 --> 00:10:03.520 L:65%
que serían estos frutos
más pequeños.

231
00:10:03.520 --> 00:10:04.720 L:74%
Este es el problema,

232
00:10:04.720 --> 00:10:06.640 L:65%
pocos calibres gordos
que, con suerte,

233
00:10:06.640 --> 00:10:08.600 L:65%
podremos colocar
en el mercado español

234
00:10:08.600 --> 00:10:11.640 L:65%
y muchos calibres pequeños
que difícilmente venderemos

235
00:10:11.640 --> 00:10:13.600 L:74%
en el mercado europeo.

236
00:10:13.600 --> 00:10:15.600 L:74%
Con esto perderemos dinero".

237
00:10:15.600 --> 00:10:17.800 L:65%
La maduración de la fruta
en una misma fecha,

238
00:10:17.800 --> 00:10:19.240 L:74%
añaden los productores,

239
00:10:19.240 --> 00:10:21.480 L:65%
es otro inconveniente
que repercute negativamente

240
00:10:21.480 --> 00:10:22.720 L:74%
en los precios.

241
00:10:22.720 --> 00:10:25.240 L:65%
"La fruta ha tenido una maduración
un tanto rara,

242
00:10:25.240 --> 00:10:26.800 L:74%
las variedades se han solapado.

243
00:10:26.800 --> 00:10:28.440 L:74%
El mercado se ha colapsado

244
00:10:28.440 --> 00:10:32.080 L:65%
porque llegaron variedades
que tienen que ir una tras otra,

245
00:10:32.080 --> 00:10:34.200 L:65%
entonces llegaron al mismo tiempo
al mercado

246
00:10:34.200 --> 00:10:37.040 L:65%
y eso ha hecho
que el mercado se colapse

247
00:10:37.040 --> 00:10:39.760 L:74%
y los precios se vayan abajo".

248
00:10:39.760 --> 00:10:42.760 L:65%
Apuntan que venden
a 40 céntimos el kilo de fruta

249
00:10:42.760 --> 00:10:45.640 L:65%
y en el lineal está
ocho veces más caro.

250
00:10:45.640 --> 00:10:48.640 L:65%
Consideran que ese precio en tienda
está penalizando el consumo

251
00:10:48.640 --> 00:10:51.240 L:65%
y provocando que los almacenes
estén llenos.

252
00:10:51.240 --> 00:10:54.920 L:65%
"Esa fruta entra en cámara
y nos es imposible venderla.

253
00:10:54.920 --> 00:10:57.200 L:74%
Ya no hablamos de precio,

254
00:10:57.200 --> 00:11:00.920 L:65%
incluso a un precio barato
no tenemos demanda para el producto,

255
00:11:00.920 --> 00:11:02.240 L:74%
se amontona en la cámara

256
00:11:02.240 --> 00:11:05.200 L:65%
y ahí es donde nosotros pedimos
una retirada de producto

257
00:11:05.200 --> 00:11:07.200 L:74%
para desaturar el mercado".

258
00:11:07.200 --> 00:11:10.280 L:65%
Hablan de retirar
entre 20 y 25 millones de kilos

259
00:11:10.280 --> 00:11:12.480 L:74%
para equilibrar oferta y demanda.

260
00:11:12.480 --> 00:11:13.920 L:74%
Otro obstáculo:

261
00:11:13.920 --> 00:11:15.960 L:65%
encontrar mano de obra
especializada.

262
00:11:15.960 --> 00:11:17.800 L:74%
"No hay gente

263
00:11:17.800 --> 00:11:20.600 L:65%
y ahora mismo, el melocotón
ya tenía que estar cogido,

264
00:11:20.600 --> 00:11:22.840 L:65%
en una semana
tenía que estar cogido ya".

265
00:11:22.840 --> 00:11:26.160 L:65%
Fruta de calibre pequeño
que iría para la producción

266
00:11:29.000 --> 00:11:31.320 L:65%
Fruta de calibre pequeño
que iría para la producción

267
00:11:31.320 --> 00:11:32.960 L:74%
de zumos y conservas.

268
00:11:34.960 --> 00:11:36.880 L:65%
La recogida del melón
en Castilla la Mancha

269
00:11:36.880 --> 00:11:39.800 L:65%
ha empezado con 10 días de retraso
por las lluvias de mayo

270
00:11:39.800 --> 00:11:42.200 L:65%
aunque, gracias a ellas,
han salvado una campaña

271
00:11:42.200 --> 00:11:44.040 L:74%
que preocupaba por la sequía.

272
00:11:44.040 --> 00:11:46.240 L:65%
"Se ha retrasado
por el tema de las lluvias

273
00:11:46.240 --> 00:11:49.000 L:65%
y la producción va a ser más corta
que el año pasado,

274
00:11:49.000 --> 00:11:52.320 L:65%
porque las plantaciones
han cuajado peor

275
00:11:52.320 --> 00:11:54.680 L:74%
y, entonces, hay menos producción".

276
00:11:54.680 --> 00:11:57.160 L:65%
En esta región
el fruto promete calidad.

277
00:11:57.160 --> 00:11:59.800 L:65%
Aunque los primeros melones
son de pequeño calibre.

278
00:11:59.800 --> 00:12:05.760 L:65%
"La calidad está buena,
pero están muy pequeños".

279
00:12:05.760 --> 00:12:06.960 L:74%
"Y los melones,

280
00:12:06.960 --> 00:12:10.080 L:65%
hasta el 8 o 10 de agosto,
pienso que no van a salir

281
00:12:10.080 --> 00:12:13.920 L:65%
aunque tengan un calibre
más o menos bueno".

282
00:12:13.920 --> 00:12:15.800 L:65%
Son los primeros melones
de la temporada

283
00:12:15.800 --> 00:12:16.960 L:74%
en Castilla la Mancha.

284
00:12:16.960 --> 00:12:19.760 L:65%
Se espera que con la entrada
de agosto la recogida se generalice

285
00:12:19.760 --> 00:12:21.760 L:74%
y se garantice el abastecimiento".

286
00:12:21.760 --> 00:12:25.000 L:65%
"Nos encontramos
en una situación estupenda,

287
00:12:25.000 --> 00:12:32.120 L:65%
no hay ninguna producción
en Almería, Murcia o Valencia,

288
00:12:32.120 --> 00:12:34.920 L:65%
empezamos limpios aquí,
en Castilla la Mancha".

289
00:12:34.920 --> 00:12:36.720 L:65%
La falta de producto
y la alta demanda

290
00:12:36.720 --> 00:12:39.560 L:65%
han hecho que, hasta ahora,
los precios hayan venido altos.

291
00:12:39.560 --> 00:12:41.440 L:65%
La primera lonja
de Castilla la Mancha

292
00:12:41.440 --> 00:12:43.920 L:65%
fija la cotización del melón
de categoría extra

293
00:12:43.920 --> 00:12:45.400 L:74%
en torno a 1 euro,

294
00:12:45.400 --> 00:12:48.120 L:65%
entre 85 y 90 céntimos
para el de primera,

295
00:12:48.120 --> 00:12:51.040 L:65%
y entre 60-65 céntimos
para el de segunda.

296
00:12:51.040 --> 00:12:54.920 L:65%
Se espera que se vaya reajustando
a medida que haya mayor oferta.

297
00:12:54.920 --> 00:12:56.160 L:74%
Pero advierten,

298
00:12:56.160 --> 00:12:58.200 L:65%
hay que acostumbrarse
a que el precio medio

299
00:12:58.200 --> 00:13:00.880 L:65%
de esta fruta estrella del verano,
ya no será el que era

300
00:13:00.880 --> 00:13:03.320 L:65%
porque los costes de producción
han aumentado.

301
00:13:03.320 --> 00:13:08.160 L:65%
"Criar un kilo de melón
se pone entre 28 y 30 céntimos,

302
00:13:08.160 --> 00:13:10.280 L:65%
luego ese producto
tiene que venir al almacén,

303
00:13:10.280 --> 00:13:12.640 L:65%
donde también nos cuesta
20 céntimos,

304
00:13:12.640 --> 00:13:14.160 L:74%
ya estamos en 50 céntimos.

305
00:13:14.160 --> 00:13:17.680 L:65%
Hay que acostumbrarnos
a que el melón y la sandía

306
00:13:17.680 --> 00:13:23.760 L:65%
tenga un precio estándar
entre 75 a 90 céntimos o 1 euro".

307
00:13:23.760 --> 00:13:25.760 L:65%
Este año se han sembrado
en Castilla la Mancha

308
00:13:25.760 --> 00:13:30.440 L:65%
5646 hectáreas de melón,
un 12% más que en la campaña pasada.

309
00:13:30.440 --> 00:13:34.040 L:65%
Cifras que se van acercando
a la media habitual en la región.

310
00:13:34.040 --> 00:13:36.560 L:65%
La provincia de Ciudad Real
concentra más de la mitad

311
00:13:36.560 --> 00:13:38.240 L:74%
de la producción.

312
00:13:39.840 --> 00:13:42.720 L:65%
Y en poco más de un mes
se generalizará la vendimia.

313
00:13:42.720 --> 00:13:44.400 L:74%
40 millones de hectolitros

314
00:13:44.400 --> 00:13:46.640 L:65%
es la previsión de cosecha
que dan las bodegas,

315
00:13:46.640 --> 00:13:49.440 L:65%
que también apuntan que será
desigual por territorios.

316
00:13:49.440 --> 00:13:50.920 L:74%
Además, vendrá adelantada

317
00:13:50.920 --> 00:13:54.520 L:65%
y en principio sin problemas
reseñables de sanidad vegetal.

318
00:13:55.480 --> 00:13:58.520 L:65%
Poco a poco y con vigor
los racimos de uva van engordando

319
00:13:58.520 --> 00:14:00.680 L:65%
en este viñedo
de la Comunidad de Madrid.

320
00:14:00.680 --> 00:14:03.920 L:65%
Lo mismo ocurre en la mayor parte
del territorio nacional.

321
00:14:03.920 --> 00:14:05.520 L:74%
El cultivo sortea la sequía

322
00:14:05.520 --> 00:14:07.600 L:65%
y las previsiones de cosecha
se situan

323
00:14:07.600 --> 00:14:11.480 L:65%
entre los 38 y 42 millones
de hectolitros.

324
00:14:11.480 --> 00:14:15.600 L:65%
2Una cosecha en lo que viene siendo
la media normal española

325
00:14:15.600 --> 00:14:18.000 L:74%
sin grandes sustos,

326
00:14:18.000 --> 00:14:21.120 L:65%
salvo que, de aquí
al momento de las cosechas,

327
00:14:21.120 --> 00:14:24.080 L:65%
haya una circunstancias
meteorológicas excepcionales".

328
00:14:24.080 --> 00:14:27.640 L:65%
Una campaña que comenzará, apunta,
entre una y dos semanas antes

329
00:14:27.640 --> 00:14:29.440 L:74%
por las altas temperaturas,

330
00:14:29.440 --> 00:14:32.920 L:65%
y que tendrá un rendimiento dispar
entre las regiones productoras.

331
00:14:32.920 --> 00:14:35.040 L:65%
Las lluvias de junio
aliviaron la sequía

332
00:14:35.040 --> 00:14:36.800 L:74%
en el centro y sur peninsular,

333
00:14:36.800 --> 00:14:38.920 L:65%
pero en otras apenas
tuvieron efecto.

334
00:14:38.920 --> 00:14:43.440 L:65%
"Hay zonas como Cataluña, Valencia,
Aragón y Extremadura

335
00:14:43.440 --> 00:14:45.880 L:65%
que parece que se van a resentir
bastante su cosecha,

336
00:14:45.880 --> 00:14:49.560 L:65%
incluso en Cataluña se hablaba
de un 60 % menos de cosecha".

337
00:14:49.560 --> 00:14:53.320 L:65%
Con todo, Castilla La Mancha,
principal región productora,

338
00:14:53.320 --> 00:14:55.240 L:74%
compensará esta caída.

339
00:14:55.240 --> 00:14:56.440 L:74%
El stock de enlace,

340
00:14:56.440 --> 00:14:58.840 L:65%
de acuerdo a las últimas
cifras disponibles de mayo,

341
00:14:58.840 --> 00:15:00.600 L:74%
se sitúa por encima de la media.

342
00:15:00.600 --> 00:15:04.080 L:65%
La causas: la bajada continuada
del consumo interior,

343
00:15:04.080 --> 00:15:05.560 L:74%
este año de un 7 %;

344
00:15:05.560 --> 00:15:09.680 L:65%
y una caída en las exportaciones
del 1,7 %.

345
00:15:09.680 --> 00:15:12.760 L:65%
Sin embargo, añaden,
para calcular la cifra definitiva

346
00:15:12.760 --> 00:15:15.360 L:65%
habrá que tener en cuenta
la destilación de crisis

347
00:15:15.360 --> 00:15:19.800 L:65%
aprobada el mes pasado en Álava,
La Rioja, Cataluña y Extremadura.

348
00:15:19.800 --> 00:15:23.800 L:65%
"Con los importes comprometidos
por las distintas administraciones

349
00:15:23.800 --> 00:15:25.960 L:74%
para esa destilación de crisis

350
00:15:25.960 --> 00:15:30.920 L:65%
se pueden destilar en torno
a unos 300 000 hectólitros de vino.

351
00:15:30.920 --> 00:15:33.000 L:65%
Consideramos que el stock final
de campaña

352
00:15:33.000 --> 00:15:38.200 L:65%
podria ser en torno a un 1'5 %
menos que el año pasado

353
00:15:38.200 --> 00:15:41.160 L:65%
para situarse sobre los 37 millones
de hectólitros".

354
00:15:41.160 --> 00:15:43.440 L:65%
De cara a la campaña
de comercialización

355
00:15:43.440 --> 00:15:45.960 L:65%
hay que prestar especial atención,
apuntan,

356
00:15:45.960 --> 00:15:48.040 L:74%
a nuestros vecinos productores,

357
00:15:48.040 --> 00:15:51.440 L:65%
que esperan cosechas similares
o incluso superiores a las de 2022,

358
00:15:51.440 --> 00:15:54.480 L:65%
por lo que preocupa
que dejen de comprar nuestro granel

359
00:15:54.480 --> 00:15:56.280 L:74%
para realizar sus mezclas.

360
00:15:56.280 --> 00:15:58.640 L:65%
"El caso de Italia
es especialmente preocupante,

361
00:15:58.640 --> 00:16:00.760 L:65%
porque cuando Italia
tiene buenas cosechas,

362
00:16:00.760 --> 00:16:02.720 L:74%
o no tiene ventas muy abundantes,

363
00:16:02.720 --> 00:16:05.960 L:65%
deja radicalmente de comprar
vino español

364
00:16:05.960 --> 00:16:08.400 L:65%
y eso nosotros lo sentimos
de forma inmediata".

365
00:16:08.400 --> 00:16:10.720 L:65%
Y confían en que la moderación
de la inflación

366
00:16:10.720 --> 00:16:13.680 L:65%
en los próximos meses
reactive el comercio interno.

367
00:16:16.320 --> 00:16:18.400 L:65%
Este 2023 está siendo
un año atípico.

368
00:16:18.400 --> 00:16:21.080 L:65%
Comenzó con sequía
y ambiente bastante cálido

369
00:16:21.080 --> 00:16:22.880 L:74%
hasta muy entrada la primavera,

370
00:16:22.880 --> 00:16:25.640 L:65%
en la que volvió a llover
y bajaron las temperaturas.

371
00:16:25.640 --> 00:16:27.600 L:65%
En los viñedos de la Manchuela
ha supuesto

372
00:16:27.600 --> 00:16:31.720 L:65%
que haya habido dos brotaciones
consecutivas en la misma cepa,

373
00:16:31.720 --> 00:16:33.040 L:74%
en abril y mayo.

374
00:16:33.040 --> 00:16:35.920 L:65%
Ahora se ven racimos adelantados
y cambiando el color,

375
00:16:35.920 --> 00:16:37.920 L:74%
y otros más pequeños y verdes.

376
00:16:37.920 --> 00:16:39.720 L:74%
"La sequía que había

377
00:16:39.720 --> 00:16:41.920 L:65%
y la poca fuerza
que tiene el viñedo,

378
00:16:41.920 --> 00:16:43.920 L:74%
hizo una primera brotación

379
00:16:43.920 --> 00:16:51.920 L:65%
y después empezó a llover bastante,
todos sabemos que bastante,

380
00:16:51.920 --> 00:16:54.560 L:65%
la planta empezó a evolucionar
otra vez,

381
00:16:54.560 --> 00:16:57.920 L:65%
volvieron a brotar las yemas
que no habían brotado".

382
00:16:57.920 --> 00:17:00.760 L:65%
Y hasta una tercera brotación
se ha visto en algunas vides

383
00:17:00.760 --> 00:17:02.120 L:74%
a finales de mayo.

384
00:17:02.120 --> 00:17:04.440 L:65%
La evolución de la uva
es una incógnita.

385
00:17:05.480 --> 00:17:09.560 L:65%
"Unas estarán en condiciones óptimas
y las otras,

386
00:17:09.560 --> 00:17:13.560 L:65%
si no evolucionan como están
evolucionando las primeras,

387
00:17:13.560 --> 00:17:14.960 L:74%
pues tendremos problemas".

388
00:17:14.960 --> 00:17:17.640 L:74%
Ingenieros agrónomos y enólogos

389
00:17:17.640 --> 00:17:20.360 L:65%
tendrán que trabajar de forma
especialmente estrecha

390
00:17:20.360 --> 00:17:22.920 L:65%
en la Denominación de Origen
Manchuela

391
00:17:22.920 --> 00:17:25.680 L:65%
para determinar el momento óptimo
de la vendimia.

392
00:17:25.680 --> 00:17:28.960 L:65%
Todo un reto, sobre todo si se hace
de forma mecánica.

393
00:17:28.960 --> 00:17:31.600 L:65%
"Va a ser un año, como yo digo,
de enólogos,

394
00:17:31.600 --> 00:17:33.720 L:74%
de verdaderos profesionales,

395
00:17:33.720 --> 00:17:37.600 L:65%
que van a tener que luchar
con esa diferencia de maduración

396
00:17:37.600 --> 00:17:42.160 L:65%
y, por lo tanto, intentar llegar
al momento óptimo de maduración,

397
00:17:42.160 --> 00:17:43.640 L:74%
quizá un poquito pasado,

398
00:17:43.640 --> 00:17:46.520 L:65%
porque vamos a tener otras uvas,
otros racimos,

399
00:17:46.520 --> 00:17:50.120 L:65%
que van a estar todavía
faltos de madurez".

400
00:17:50.120 --> 00:17:51.400 L:74%
Una vez en bodega,

401
00:17:51.400 --> 00:17:54.080 L:65%
la elaboración también exigirá
manejos muy precisos

402
00:17:54.080 --> 00:17:56.720 L:74%
para buscar el equilibrio del vino.

403
00:17:56.720 --> 00:18:00.840 L:65%
"Tenemos que controlar muy bien
polifenoles, grado alcohólico, PH,

404
00:18:00.840 --> 00:18:05.720 L:65%
todos esos parámetros, que antes
eran un poco más permisivos,

405
00:18:05.720 --> 00:18:09.160 L:65%
quizá este año tengan que ser
un poco más exhaustivos".

406
00:18:09.160 --> 00:18:11.360 L:65%
La producción ha sido desigual
por variedades:

407
00:18:11.360 --> 00:18:14.160 L:65%
escasa en bobal,
debido a la marchitez por frío,

408
00:18:14.160 --> 00:18:16.960 L:65%
mayor en tempranillo
y buena en macabeo.

409
00:18:16.960 --> 00:18:18.800 L:65%
Lo importante
es que no hay enfermedades

410
00:18:18.800 --> 00:18:22.600 L:65%
y los agricultores confían en lograr
una buena calidad en la cosecha.

411
00:18:24.560 --> 00:18:25.360 L:74%
Para el aceite de oliva

412
00:18:25.360 --> 00:18:27.360 L:65%
las previsiones de cosecha
son cortas.

413
00:18:27.360 --> 00:18:31.640 L:65%
Cooperativas Agroalimentarias
estima unas 740 000 toneladas.

414
00:18:31.640 --> 00:18:33.400 L:74%
La sequía mermará la producción

415
00:18:33.400 --> 00:18:36.120 L:65%
al igual que lo ha hecho
en las tres anteriores.

416
00:18:36.120 --> 00:18:38.960 L:65%
Esta situación se refleja
en unos precios muy altos

417
00:18:38.960 --> 00:18:40.640 L:74%
y en un menor consumo.

418
00:18:41.560 --> 00:18:44.600 L:65%
Los precios del aceite de oliva
no paran de subir desde 2020.

419
00:18:44.600 --> 00:18:48.040 L:65%
En los últimos 12 meses
el virgen extra más de cuatro euros.

420
00:18:48.040 --> 00:18:50.720 L:74%
Cotiza en origen a 7'80 euros.

421
00:18:50.720 --> 00:18:52.600 L:74%
El de oliva, sobre los siete.

422
00:18:52.600 --> 00:18:54.360 L:74%
Se mueven en máximos históricos

423
00:18:54.360 --> 00:18:57.720 L:65%
y las previsiones en el corto plazo
siguen siendo al alza.

424
00:18:57.720 --> 00:19:01.280 L:65%
"Por lo tanto, puede ocurrir
que estemos en 10 euros el litro.

425
00:19:01.280 --> 00:19:04.000 L:65%
Es un precio muy alto
si lo comparamos

426
00:19:04.000 --> 00:19:07.080 L:65%
con lo que ha habido
hace 2, 3 o 4 años,

427
00:19:07.080 --> 00:19:09.360 L:65%
cuando estábamos vendiéndolo
a 1'60".

428
00:19:09.360 --> 00:19:11.080 L:74%
La sequía, apunta el sector,

429
00:19:11.080 --> 00:19:14.600 L:65%
es una de las principales causas
del encarecimiento del producto.

430
00:19:14.600 --> 00:19:17.120 L:65%
"Una sequía que ya son cuatro años
los que llevamos.

431
00:19:17.120 --> 00:19:20.040 L:65%
Nuestra producción media
es de unos 550 litros,

432
00:19:20.040 --> 00:19:22.160 L:74%
aproximadamente,

433
00:19:22.160 --> 00:19:24.680 L:65%
y este año no alcanzamos
los 350 litros".

434
00:19:24.680 --> 00:19:26.520 L:65%
Una falta de lluvias
y olas de calor

435
00:19:26.520 --> 00:19:29.240 L:65%
que han mermado producciones
a la mitad de lo habitual.

436
00:19:29.240 --> 00:19:32.440 L:65%
Para la que comienza en octubre
las previsiones son igual de malas.

437
00:19:32.440 --> 00:19:35.120 L:65%
Cooperativas Agro-alimentarias
señala que no se llegará

438
00:19:35.120 --> 00:19:37.600 L:74%
a las 750 000 toneladas.

439
00:19:37.600 --> 00:19:39.280 L:74%
El sector está preocupado.

440
00:19:39.280 --> 00:19:42.240 L:65%
Señala que la ecuación
baja cosecha y precios altos

441
00:19:42.240 --> 00:19:45.240 L:65%
da como resultado
el retraimiento del consumo.

442
00:19:45.240 --> 00:19:48.200 L:65%
Las ventas de los envasadores
de ANIERAC, en lo que va de año,

443
00:19:48.200 --> 00:19:50.320 L:74%
han caído un 20 %.

444
00:19:50.320 --> 00:19:52.040 L:74%
Los oleicultores señalan

445
00:19:52.040 --> 00:19:54.880 L:65%
que a ellos las malas cosechas
les pasa factura,

446
00:19:54.880 --> 00:19:57.000 L:74%
incluso con los precios actuales.

447
00:19:57.000 --> 00:20:00.320 L:65%
"El agricultor no va a recibir
esos beneficios esperados

448
00:20:00.320 --> 00:20:03.840 L:65%
porque el agricultor sigue sufriendo
la subida de los costes

449
00:20:03.840 --> 00:20:05.160 L:74%
de todos los insumos.

450
00:20:05.160 --> 00:20:07.800 L:65%
Y, además, unos incrementos
en la recolección,

451
00:20:07.800 --> 00:20:10.480 L:65%
no es lo mismo recoger
una producción homogénea

452
00:20:10.480 --> 00:20:13.400 L:65%
que una producción irregular
como se está dando en esta campaña".

453
00:20:13.400 --> 00:20:15.600 L:65%
Los oleicultores piden
que se incluya al olivar

454
00:20:15.600 --> 00:20:18.280 L:65%
en las ayudas por sequía
aprobadas por el Gobierno.

455
00:20:23.000 --> 00:20:25.920 L:65%
El Instituto Español
de Oceanografía de Mazarrón

456
00:20:25.920 --> 00:20:29.440 L:65%
ha conseguido la cría en cautividad,
dentro de tanques en tierra,

457
00:20:29.440 --> 00:20:30.800 L:74%
del atún rojo.

458
00:20:30.800 --> 00:20:33.680 L:65%
Completa el conseguido
por ellos mismos en 2016,

459
00:20:33.680 --> 00:20:36.080 L:65%
con la reproducción
en granjas marinas.

460
00:20:36.080 --> 00:20:39.920 L:65%
Las DANAS de ese año y del 2019,
hicieron desaparecer las jaulas

461
00:20:39.920 --> 00:20:42.360 L:65%
y con ellas una parte
del saber hacer

462
00:20:42.360 --> 00:20:46.640 L:65%
que ahora se recupera, y posibilita
su consumo fuera de cuotas.

463
00:20:48.440 --> 00:20:49.720 L:74%
"Se arriman a nosotros,

464
00:20:49.720 --> 00:20:51.920 L:65%
cuando no ven ellos ya saben
que venimos a alimentarlos

465
00:20:51.920 --> 00:20:53.440 L:74%
y suben a la superficie.

466
00:20:53.440 --> 00:20:55.840 L:65%
Cuando no quieren comer,
directamente ni suben,

467
00:20:55.840 --> 00:21:00.400 L:65%
o suben y saltan y bailan,
pero no comen.

468
00:21:00.400 --> 00:21:04.200 L:65%
Hoy están portándose bien,
hoy tienen hambre".

469
00:21:04.560 --> 00:21:07.040 L:65%
Lecha, caballa, boquerón,
sardina, arenque o estornino,

470
00:21:07.040 --> 00:21:09.960 L:65%
componen la dieta
de estos nacidos en 2017

471
00:21:09.960 --> 00:21:12.280 L:65%
cerrando el ciclo de reproducción
del atún rojo

472
00:21:12.280 --> 00:21:13.600 L:74%
en cautividad en granja.

473
00:21:13.600 --> 00:21:16.280 L:65%
Llegan a los 300 kilos por pieza
y ahora son ellos,

474
00:21:16.280 --> 00:21:19.200 L:65%
y en concreto estos que vemos
en otro de los tanques

475
00:21:19.200 --> 00:21:22.440 L:65%
de 10 metros de profundidad
por 22 metros de diámetro,

476
00:21:22.440 --> 00:21:25.560 L:65%
los que, con hormonas,
han conseguido

477
00:21:25.560 --> 00:21:26.880 L:74%
una nueva cosecha de huevos.

478
00:21:26.880 --> 00:21:28.840 L:65%
En su lomo se aprecia
el dispensador blanco.

479
00:21:28.840 --> 00:21:30.520 L:74%
Y en estas imágenes, su recogida.

480
00:21:30.520 --> 00:21:33.120 L:65%
La nave del ICRA es el criadero
del nuevo hito.

481
00:21:33.120 --> 00:21:36.640 L:65%
"Conseguimos cerrar el ciclo
del atún rojo en cautividad

482
00:21:36.640 --> 00:21:38.480 L:74%
por primera vez a nivel mundial.

483
00:21:38.480 --> 00:21:43.000 L:65%
En jaulas, un temporal espantoso
destrozó las jaulas

484
00:21:43.000 --> 00:21:45.360 L:74%
y perdimos seis años de trabajo.

485
00:21:45.360 --> 00:21:49.280 L:65%
El segundo ha sido demostrar
que funciona en tanques en tierra".

486
00:21:49.280 --> 00:21:52.680 L:65%
El Centro Oceanográfico de Mazarrón
cierra 25 años de investigación

487
00:21:52.680 --> 00:21:54.920 L:74%
con el atún rojo para su cría.

488
00:21:54.920 --> 00:21:56.960 L:65%
Con apoyo de fondos europeos
y regionales,

489
00:21:56.960 --> 00:21:59.520 L:65%
el equipo de Aurelio Ortega,
investigador principal,

490
00:21:59.520 --> 00:22:00.680 L:74%
lo ha conseguido,

491
00:22:00.680 --> 00:22:03.560 L:65%
lo vemos en pleno traslado
de otra generación de alevines

492
00:22:03.560 --> 00:22:06.040 L:65%
que, al crecer,
cambian de tanque y dieta.

493
00:22:06.040 --> 00:22:07.480 L:74%
"Nuestro trabajo nos ha costado,

494
00:22:07.480 --> 00:22:09.360 L:65%
además el éxito es del equipo,
no es mío,

495
00:22:09.360 --> 00:22:11.040 L:74%
es de todos los que curramos aquí".

496
00:22:11.040 --> 00:22:13.280 L:65%
Con ellos se certifica
que la vida no se detiene,

497
00:22:13.280 --> 00:22:15.520 L:65%
y se garantiza complementar
el consumo sostenible

498
00:22:15.520 --> 00:22:19.000 L:65%
y perdurar en el tiempo
junto a su hermano el rojo salvaje.

499
00:22:20.640 --> 00:22:22.120 L:74%
La mejora clásica de semillas

500
00:22:22.120 --> 00:22:24.720 L:65%
no es suficiente para hacer frente
a los retos de futuro,

501
00:22:24.720 --> 00:22:27.320 L:65%
marcados en buena medida
por el cambio climático.

502
00:22:27.320 --> 00:22:30.080 L:65%
Los científicos quieren conseguir
variedades vegetales

503
00:22:30.080 --> 00:22:34.640 L:65%
de manera más precisa y segura
y en períodos más breves de tiempo.

504
00:22:34.640 --> 00:22:36.200 L:74%
Señalan que la investigación

505
00:22:36.200 --> 00:22:39.040 L:65%
pasa por la selección genética
en el laboratorio.

506
00:22:39.640 --> 00:22:41.800 L:65%
Nunca como hasta ahora
el agricultor andaluz

507
00:22:41.800 --> 00:22:44.560 L:65%
había tenido que enfrentarse
a los rigores medioambientales

508
00:22:44.560 --> 00:22:47.560 L:65%
de una campaña con temperaturas
y sequía tan extremas.

509
00:22:47.560 --> 00:22:50.960 L:65%
La cosecha de cereal de este año
se da casi por perdida.

510
00:22:50.960 --> 00:22:53.160 L:65%
Lograr una semilla que se adapte
a estos rigores

511
00:22:53.160 --> 00:22:55.280 L:74%
es quizá el mayor dilema a resolver.

512
00:22:55.280 --> 00:22:58.000 L:65%
En estos campos de ensayo
de Jerez Agrovegetal

513
00:22:58.000 --> 00:23:01.520 L:65%
se muestran las últimas variedades
que han logrado granar la espiga

514
00:23:01.520 --> 00:23:04.040 L:74%
tanto de trigo, cebada y triticale.

515
00:23:04.040 --> 00:23:08.000 L:65%
Tras estas superespigas
más de 4 años de investigación.

516
00:23:13.840 --> 00:23:18.400 L:69%
La principal virtud de estas
variedades es,

517
00:23:18.480 --> 00:23:20.440 L:78%
pese a la sequía,

518
00:23:20.560 --> 00:23:22.680 L:78%
está todavía verde,

519
00:23:22.760 --> 00:23:23.960 L:78%
y está lleno de grano.

520
00:23:24.040 --> 00:23:25.800 L:78%
Unos 2000 kilos por hectáreas,

521
00:23:25.880 --> 00:23:27.560 L:78%
la de al lado,

522
00:23:27.640 --> 00:23:31.360 L:78%
por el color pajizo,

523
00:23:31.440 --> 00:23:33.440 L:78%
no van a llenar,

524
00:23:33.560 --> 00:23:35.760 L:78%
no va a llegar a salir,

525
00:23:35.880 --> 00:23:40.760 L:69%
la cosecha bastar por debajo de 1000
kilos.

526
00:23:40.760 --> 00:23:42.800 L:65%
Tras estas superespigas
más de 4 años de investigación.

527
00:23:42.800 --> 00:23:44.760 L:65%
Todo empieza en los campos de ensayo
de Sonora, México,

528
00:23:44.760 --> 00:23:46.080 L:74%
gracias a la colaboración

529
00:23:46.080 --> 00:23:48.400 L:65%
con el Centro Internacional
de Mejoramiento de Maíz y Trigo.

530
00:23:48.400 --> 00:23:50.720 L:65%
Una organización internacional
sin ánimo de lucro

531
00:23:50.720 --> 00:23:52.520 L:65%
con investigadores
de más de 90 paises.

532
00:23:52.520 --> 00:23:54.560 L:65%
La mejora clásica, aseguran,
de cruce parental

533
00:23:54.560 --> 00:23:56.440 L:65%
entre mejores variedades
no es suficiente,

534
00:23:56.440 --> 00:23:58.520 L:65%
ahora la investigación pasa
por el laboratorio

535
00:23:58.520 --> 00:23:59.920 L:74%
con la selección genómica.

536
00:23:59.920 --> 00:24:01.520 L:74%
El temor ante el cambio climático

537
00:24:01.520 --> 00:24:03.800 L:65%
crece en las campiñas
de secano español

538
00:24:09.480 --> 00:24:12.840 L:78%
El equipo juega nuestra contra,

539
00:24:12.960 --> 00:24:15.960 L:69%
tenemos que ir investigando cada vez
más,

540
00:24:16.040 --> 00:24:18.040 L:78%
apostando por un cultivo

541
00:24:18.160 --> 00:24:22.160 L:69%
que al final es lo que nos da de
comer a muchas familias,

542
00:24:22.280 --> 00:24:26.920 L:78%
no tenemos otras alternativas.

543
00:24:33.600 --> 00:24:35.720 L:69%
-Estudios relacionados con la
eficiencia del agua y del nitrógeno,

544
00:24:35.880 --> 00:24:39.640 L:69%
nuevas tecnologías que parece que
pueden ayudar a romper la barrera de

545
00:24:39.800 --> 00:24:41.800 L:78%
productividad.

546
00:24:41.880 --> 00:24:43.040 L:78%
El clima es la clave,

547
00:24:43.200 --> 00:24:45.080 L:78%
si hay bueno habrá buena producción,

548
00:24:45.280 --> 00:24:46.440 L:78%
si ahí años como este,

549
00:24:46.640 --> 00:24:48.240 L:78%
por mucha ciencia va ser complicado.

550
00:24:48.240 --> 00:24:50.560 L:65%
Con la soberanía alimentaria
en riesgo en cultivos básicos

551
00:24:50.560 --> 00:24:52.520 L:65%
como los cereales el alza de precios
será, aseguran,

552
00:24:52.520 --> 00:24:55.040 L:65%
fuente de conflicto internacional
entre países que puedan comprar

553
00:24:55.040 --> 00:24:57.120 L:65%
para hacer pan, pastas o harina
y los que no.

554
00:25:00.360 --> 00:25:02.640 L:65%
Y en Turismo Rural
hacemos una escapada en familia

555
00:25:02.640 --> 00:25:05.360 L:65%
para visitar Montejo de la Vega
de la Serrezuela.

556
00:25:05.360 --> 00:25:06.520 L:74%
Pueblo segoviano,

557
00:25:06.520 --> 00:25:09.480 L:65%
situado en pleno Parque Natural
de las Hoces del río Riaza.

558
00:25:09.480 --> 00:25:12.080 L:65%
Allí encontramos el refugio
del buitre leonado

559
00:25:12.080 --> 00:25:13.880 L:74%
y de otras rapaces

560
00:25:13.880 --> 00:25:16.480 L:65%
que hace 50 años impulsó
el naturalista y divulgador

561
00:25:16.480 --> 00:25:18.400 L:74%
Félix Rodríguez de la Fuente.

562
00:25:18.400 --> 00:25:21.800 L:65%
Además, os proponemos degustar
el único Ribera del Duero

563
00:25:21.800 --> 00:25:23.760 L:74%
de la provincia de Segovia.

564
00:25:35.840 --> 00:25:36.880 L:65%
El cortado
donde Félix Rodríguez de la Fuente

565
00:25:36.880 --> 00:25:37.920 L:69%
La colonia de buitres de las voces
del río Riaza.

566
00:25:37.920 --> 00:25:40.120 L:65%
avistaba al buitre leonado
en los años 70,

567
00:25:40.120 --> 00:25:41.760 L:74%
nos espera en el corazón

568
00:25:41.760 --> 00:25:47.000 L:65%
del Parque Natural de las Hoces
del Río Riaza.

569
00:25:47.000 --> 00:25:48.360 L:74%
Su empeño en implicar a los vecinos

570
00:25:48.360 --> 00:25:50.200 L:65%
de Montejo de la Vega
de la Serrezuela

571
00:25:50.200 --> 00:25:52.040 L:74%
en la protección de estas aves

572
00:25:52.040 --> 00:25:54.920 L:65%
nos permite hoy disfrutar
y aprender en familia.

573
00:26:01.800 --> 00:26:03.040 L:74%
En el Nordeste de Segovia,

574
00:26:03.040 --> 00:26:04.840 L:65%
la sierra de Pradales,
o serrezuela,

575
00:26:04.840 --> 00:26:06.840 L:65%
que da apellido
a Montejo de la Vega,

576
00:26:06.840 --> 00:26:09.520 L:65%
es el hábitat natura
del buitre leonado.

577
00:26:09.520 --> 00:26:12.840 L:65%
Los vemos desde el mismo pueblo
a solo tres kilómetros

578
00:26:13.320 --> 00:26:16.360 L:65%
está el escenario del primer
"acuerdo de custodia del territorio"

579
00:26:16.360 --> 00:26:18.480 L:74%
que se firmó en nuestro país.

580
00:26:18.480 --> 00:26:22.440 L:65%
En 1974 Félix Rodríguez de la Fuente
propuso a los habitantes de Montejo

581
00:26:22.440 --> 00:26:25.680 L:65%
limitar ciertas prácticas
para proteger a las rapaces.

582
00:26:25.680 --> 00:26:27.840 L:65%
Estamos en el prado de rinconada
de la hoz

583
00:26:27.840 --> 00:26:30.240 L:65%
y lo que tenemos al fondo
es Peña Portillo

584
00:26:30.240 --> 00:26:33.360 L:65%
la buitrera con mas parejas
de buitre leonado,

585
00:26:33.360 --> 00:26:35.000 L:65%
que es la especie
que anida aquí.

586
00:26:35.000 --> 00:26:36.960 L:65%
De todo el refugio de rapaces
de Montejo

587
00:26:36.960 --> 00:26:40.480 L:65%
y del parque de las hoces de Riaza,
que lo engloba.

588
00:26:40.480 --> 00:26:43.880 L:65%
Es una zona con bosque de rivera,
fresquita, con unas buenas vistas,

589
00:26:43.880 --> 00:26:46.360 L:74%
animales criando.

590
00:26:47.200 --> 00:26:48.960 L:74%
En el roquedo, con algo de ayuda,

591
00:26:48.960 --> 00:26:51.120 L:65%
distinguimos nidos de buitre
y de alimoche.

592
00:26:51.120 --> 00:26:52.600 L:74%
Entre el 1 de enero y el 31 de julio

593
00:26:54.960 --> 00:26:59.720 L:65%
necesitamos permiso para acceder
a esta senda: es la época de cría.

594
00:27:00.080 --> 00:27:02.000 L:65%
Esta es la segunda colonia
buitres leonados

595
00:27:02.000 --> 00:27:03.360 L:74%
más importante del mundo.

596
00:27:03.360 --> 00:27:06.720 L:65%
Empiezan más de 700 parejas a criar,
cada pareja pone un huevo,

597
00:27:06.720 --> 00:27:09.040 L:74%
solo un sale como máximo un pollo.

598
00:27:09.040 --> 00:27:12.600 L:74%
Al final son unos 250 al año.

599
00:27:12.600 --> 00:27:17.560 L:65%
Dentro del pueblo,
en la Casa del Parque,

600
00:27:17.560 --> 00:27:20.680 L:65%
se abre una ventana
a la intimidad de un nido:

601
00:27:20.680 --> 00:27:24.160 L:65%
una cámara espía confirma
que este año ha habido suerte,

602
00:27:24.160 --> 00:27:26.240 L:65%
y el pollo está casi listo
para volar.

603
00:27:26.760 --> 00:27:28.440 L:65%
Mira como tiene la boca
llena de sangre.

604
00:27:28.440 --> 00:27:29.840 L:74%
Eso es porque acaba de comer.

605
00:27:29.840 --> 00:27:32.120 L:65%
Eso es porque el padre o la madre
le han traído comida

606
00:27:32.120 --> 00:27:33.920 L:74%
y lo ha regurgitado.

607
00:27:33.920 --> 00:27:38.280 L:65%
En cuatro meses el pollo alcanza
el tamaño de un adulto:

608
00:27:38.280 --> 00:27:41.200 L:65%
hasta dos metros sesenta centímetros
de envergadura.

609
00:27:42.160 --> 00:27:44.240 L:65%
En este espacio de divulgación
nos informan

610
00:27:44.240 --> 00:27:47.600 L:65%
de cómo visitar el parque natural,
declarado en 2004,

611
00:27:47.600 --> 00:27:49.760 L:74%
y accesible para todos.

612
00:27:49.760 --> 00:27:52.400 L:65%
Siete senderos de uso publico
que se pueden realizar.

613
00:27:52.400 --> 00:27:54.080 L:65%
La senda de la pisadera
esta adaptada

614
00:27:54.080 --> 00:27:55.720 L:65%
para poder hacerla
con silla de ruedas

615
00:27:55.720 --> 00:27:57.160 L:74%
o con carrito de bebe.

616
00:27:57.160 --> 00:27:58.720 L:74%
Pasa por un roquedo grande

617
00:27:58.720 --> 00:28:00.840 L:65%
que hay algún nido
de buitre leonado,

618
00:28:00.840 --> 00:28:03.160 L:65%
que se les puede ver
con facilidad.

619
00:28:03.160 --> 00:28:05.600 L:65%
Cada año pasan por aquí
12 000 personas.

620
00:28:05.600 --> 00:28:07.360 L:74%
Muchos grupos de escolares,

621
00:28:07.360 --> 00:28:10.800 L:65%
descubriendo cómo proteger
este frágil ecosistema.

622
00:28:10.800 --> 00:28:12.520 L:74%
Las grandes paredes de roca caliza

623
00:28:12.520 --> 00:28:14.480 L:65%
que el río Riaza
ha ido erosionado

624
00:28:14.480 --> 00:28:16.480 L:74%
con el paso de millones de años,

625
00:28:16.480 --> 00:28:18.720 L:65%
es un entorno ideal
para las rapaces,

626
00:28:18.720 --> 00:28:20.040 L:74%
no solo para las rupícolas,

627
00:28:20.040 --> 00:28:23.800 L:65%
podemos ver alimoches,
que vienen a criar a esta zona,

628
00:28:23.800 --> 00:28:28.960 L:65%
y el invierno lo pasan en África,
búho real, águila real,

629
00:28:28.960 --> 00:28:31.400 L:65%
halcón peregrino,
el animal más rápido del mundo.

630
00:28:31.400 --> 00:28:35.480 L:65%
Y podemos descubrirlas
tan solo paseando por el parque,

631
00:28:35.480 --> 00:28:38.480 L:65%
de la mano de empresas adscritas
a la carta europea

632
00:28:38.480 --> 00:28:40.880 L:74%
de turismo sostenible.

633
00:28:40.880 --> 00:28:45.160 L:65%
ntra presmia solo se repesta lo
que se conoce y se ama aves

634
00:28:45.160 --> 00:28:47.040 L:65%
naturlaenza son recorridosocn
familia r...

635
00:28:47.360 --> 00:28:53.480 L:69%
Nuestra premisa es que no solamente
se respeta lo que se ama.

636
00:28:53.720 --> 00:28:56.200 L:78%
Son recorridos largos,

637
00:28:56.280 --> 00:28:58.920 L:78%
la idea es venir a pasear,

638
00:28:59.000 --> 00:29:01.760 L:78%
descubrir la naturaleza.

639
00:29:01.840 --> 00:29:05.600 L:69%
Malú vamos para evitar al calor para
visitar una iglesia.

640
00:29:05.680 --> 00:29:08.320 L:78%
-Estamos en Star Mita.

641
00:29:08.400 --> 00:29:13.280 L:69%
Es el corazón espiritual y natural
del parque.

642
00:29:13.360 --> 00:29:17.480 L:69%
Es lo que nos queda de una antigua
aldea.

643
00:29:17.560 --> 00:29:19.680 L:78%
Es del siglo XII o 13.

644
00:29:19.760 --> 00:29:21.960 L:69%
Hasta finales del siglo XVIII había
población.

645
00:29:22.040 --> 00:29:27.840 L:69%
-El murmullo del río nos acompaña al
rodear la ermita.

646
00:29:30.400 --> 00:29:33.600 L:69%
-Tenemos lo que nos queda del
edificio original.

647
00:29:33.720 --> 00:29:39.080 L:69%
Se ve la piedra como si estuviera
labrada en líneas,

648
00:29:39.160 --> 00:29:41.120 L:78%
estaba labrada a hacha.

649
00:29:41.200 --> 00:29:44.760 L:69%
Eso lo permite este tipo de roca que
es cáliz e.

650
00:29:44.840 --> 00:29:46.960 L:78%
Luego las marcaban.

651
00:29:47.040 --> 00:29:51.960 L:69%
Esto ya es posterior a la
construcción.

652
00:29:52.160 --> 00:29:55.440 L:69%
-Esta mezcla de naturaleza y
románico puede convertirse también

653
00:29:55.640 --> 00:29:58.240 L:78%
en una experiencia deportiva.

654
00:29:58.320 --> 00:30:02.160 L:69%
-Somos una empresa de turismo
activo,

655
00:30:02.240 --> 00:30:06.560 L:78%
hacemos marcha nórdica.

656
00:30:14.000 --> 00:30:16.480 L:78%
- Las rutas son fáciles.

657
00:30:16.600 --> 00:30:22.200 L:69%
El visitante sin que tiene un
compromiso con el entorno.

658
00:30:22.400 --> 00:30:24.920 L:69%
-Una de las bases de nuestra empresa
es la sostenibilidad,

659
00:30:25.080 --> 00:30:28.560 L:69%
que cuando nos vayamos no se note
que hemos estado aquí.

660
00:30:28.640 --> 00:30:35.120 L:78%
-De vuelta al pueblo vemos encinas.

661
00:30:35.200 --> 00:30:39.560 L:78%
Vemos Sabinas y en hebreos

662
00:30:43.240 --> 00:30:50.600 L:69%
hace 22 años Lali abrió su hotel
rural.

663
00:30:50.680 --> 00:30:54.400 L:69%
-Busqué una manera de quedarme del
pueblo

664
00:30:54.520 --> 00:30:59.360 L:69%
teníamos el prado y dijimos vamos
hacer un hotel.

665
00:30:59.440 --> 00:31:01.880 L:78%
Tiene 8 habitaciones.

666
00:31:01.960 --> 00:31:07.200 L:78%
Puedes ver buitres.

667
00:31:07.280 --> 00:31:10.720 L:78%
-Un alojamiento y del Parma familias

668
00:31:10.800 --> 00:31:15.040 L:69%
que quiera sumergirse en la
naturaleza,

669
00:31:15.120 --> 00:31:18.040 L:69%
pero no apto para todos los
públicos.

670
00:31:18.160 --> 00:31:20.640 L:78%
-Es un sitio tranquilo,

671
00:31:20.720 --> 00:31:22.680 L:78%
mucha paz.

672
00:31:22.800 --> 00:31:26.240 L:69%
La mayoría de las veces de
cobertura,

673
00:31:26.320 --> 00:31:30.400 L:69%
-para comer nos acercamos al pueblo
de al lado

674
00:31:30.480 --> 00:31:32.680 L:78%
hemos cruzado a Burgos.

675
00:31:32.800 --> 00:31:36.400 L:78%
Estamos al lado de Aranda de Duero.

676
00:31:36.480 --> 00:31:38.600 L:78%
El rey es el lechazo,

677
00:31:38.680 --> 00:31:41.040 L:78%
aquí lo hacen guisado,

678
00:31:41.160 --> 00:31:43.320 L:78%
lo hacen al cilindro.

679
00:31:43.440 --> 00:31:44.800 L:78%
-Pimiento verde,

680
00:31:44.880 --> 00:31:48.880 L:78%
rojo cebolla ajo,

681
00:31:50.160 --> 00:31:54.960 L:78%
brandy harina y un poquito de agua.

682
00:31:58.640 --> 00:31:59.720 L:78%
No se cubre.

683
00:31:59.880 --> 00:32:01.520 L:78%
Que vaya cociendo poco a poco.

684
00:32:01.680 --> 00:32:03.640 L:78%
Se acompaña con una torta de aceite,

685
00:32:03.800 --> 00:32:05.920 L:78%
que es muy típica de aquí.

686
00:32:06.000 --> 00:32:07.760 L:78%
-Con vino de ribera del Duero,

687
00:32:07.840 --> 00:32:12.960 L:69%
la única bodega la provincia de
Segovia.

688
00:32:14.760 --> 00:32:20.560 L:69%
Las viñas se dividen en terrazas
según edad y variedad.

689
00:32:20.640 --> 00:32:23.520 L:78%
La mayoría es tempranillo,

690
00:32:23.600 --> 00:32:30.000 L:78%
su secreto es la altitud.

691
00:32:30.080 --> 00:32:31.200 L:78%
-Tiene 3 o 4 brazos

692
00:32:31.320 --> 00:32:36.000 L:78%
y no tiene ni alambres ni postes.

693
00:32:38.600 --> 00:32:43.960 L:69%
Como tiene mucha vegetación protegen
los racimos,

694
00:32:44.040 --> 00:32:46.800 L:78%
sufre menos con la sequía.

695
00:32:46.880 --> 00:32:49.520 L:78%
Los racimos tienen forma de botella.

696
00:32:49.640 --> 00:32:54.120 L:78%
-Tintos Claret es y blancos.

697
00:32:55.040 --> 00:32:59.000 L:69%
Son el equilibrados gracias al
clima.

698
00:32:59.080 --> 00:33:01.480 L:78%
Envejecen en barrica.

699
00:33:01.560 --> 00:33:04.760 L:78%
Cata y visita la bodega,

700
00:33:04.880 --> 00:33:10.360 L:69%
que nos muestra el contraste entre
de tradición

701
00:33:11.800 --> 00:33:17.800 L:69%
aquí se laboraba el mosto con el que
los vecinos hacían su propio vino,

702
00:33:17.880 --> 00:33:19.960 L:78%
en bodegas excavadas en la tierra.

703
00:33:20.080 --> 00:33:22.200 L:69%
Fuera hay unos asadores
comunitarios,

704
00:33:22.320 --> 00:33:26.480 L:78%
para hacer parrillas.

705
00:33:27.680 --> 00:33:32.800 L:69%
-Se hacen manojo y se utilizan para
asar las chuletas de cordero.

706
00:33:32.880 --> 00:33:37.640 L:69%
-Se hacen en pocos minutos y se
degustan en la bodega.

707
00:33:37.720 --> 00:33:40.160 L:78%
César es natural del pueblo,

708
00:33:40.240 --> 00:33:42.960 L:69%
volvió al pueblo para desafiar la
tradición.

709
00:33:43.040 --> 00:33:45.560 L:78%
-Me gusta más la cerveza,

710
00:33:45.640 --> 00:33:49.160 L:78%
me parece más divertido de laborar.

711
00:33:49.280 --> 00:33:54.640 L:69%
Vimos que era posible montar el
negocio aquí.

712
00:33:55.200 --> 00:33:57.680 L:78%
-No lo pensaron 2 veces,

713
00:33:57.800 --> 00:34:02.080 L:78%
tienen tienda y fábrica.

714
00:34:02.240 --> 00:34:04.720 L:78%
-Planificamos con frío,

715
00:34:04.800 --> 00:34:09.920 L:69%
usamos el agua del manantial del
pueblo.

716
00:34:11.600 --> 00:34:14.400 L:69%
-Es el ingrediente mágico que
permite que ellos vivan en el

717
00:34:14.560 --> 00:34:15.640 L:78%
pueblo,

718
00:34:15.800 --> 00:34:17.560 L:78%
clara tiene unos 140 habitantes.

719
00:34:17.640 --> 00:34:24.760 L:69%
El agua y los pájaros nos acompañan
a recorrer la tranquilidad de sus

720
00:34:24.840 --> 00:34:26.840 L:78%
calles.

721
00:34:26.920 --> 00:34:31.400 L:78%
Refugio del buitre leonado,

722
00:34:38.240 --> 00:34:41.280 L:65%
La sidra es uno de los productos
más representativos de Asturias.

723
00:34:41.280 --> 00:34:43.680 L:65%
Está muy presente
en su vida cotidiana.

724
00:34:43.680 --> 00:34:46.600 L:65%
En torno a su producción y consumo
se ha generado un entramado

725
00:34:46.600 --> 00:34:49.880 L:65%
no solo económico,
también social y cultural.

726
00:34:49.880 --> 00:34:51.960 L:74%
La exposición "Escanciando"

727
00:34:51.960 --> 00:34:54.520 L:65%
que puede verse en Oviedo,
en el Museo de las Bellas Artes,

728
00:34:54.520 --> 00:34:58.680 L:65%
plasma esa realidad en un conjunto
de obras plásticas y objetos varios.

729
00:34:58.680 --> 00:35:00.520 L:74%
Con imágenes de esta muestra,

730
00:35:00.520 --> 00:35:03.520 L:65%
que también quiere impulsar
la candidatura de la sidra

731
00:35:03.520 --> 00:35:05.120 L:74%
como Patrimonio de la Humanidad,

732
00:35:05.120 --> 00:35:07.560 L:65%
nos despedimos,
nos vamos de vacaciones.

733
00:35:07.560 --> 00:35:09.520 L:74%
Volvemos en septiembre.

734
00:35:09.520 --> 00:35:11.320 L:74%
Hasta entonces, sean felices.